Come preparare le cime di rapa stufate pugliesi

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Cucina Geek

Cucina Geek

Күн бұрын

A Bari le cime di rapa stufate si preparano così, con pochissimi ingredienti: olio pugliese ( coratina o di Bitonto, aglio, peperoncino, sale e cime di rape come le buonissime cime di rapa di Fasano). Il procedimento per farle venire amarognole e piccanti al punto giusto. Sono buonissime e sane, ottime con panzerotti baresi, orecchiette o fagioli! Anche da sole le cime di rapa sono un ottimo contorno, antipasto o un bel secondo se mangiate con una bella fetta di pane di Altamura.
RICETTA STAMPABILE DELLE CIME DI RAPA STUFATE ALLA BARESE: cucinageek.it/c...

Пікірлер: 312
@mariochrome6914
@mariochrome6914 2 жыл бұрын
Lei ha detto tantissime regioni italiane ma ha dimenticato la mamma delle cime di rapa, LA CALABRIA, e le volevo dirle che se le fa cucinare la metà del tempo che ha usato lei avrebbe un risultato molto diverso. Io guardo spesso i vostri video è tutto quello che la signora cucina lo apprezzo con piacere perché vedo che prepara tutto con amore e bravura. Io faccio cucina da tantissimi anni l’ultimo mio locale che ho gestito per trent’anni l’ho venduto a giugno l’hanno scorso. Comunque complimenti alla Signora. Tantissimi saluti
@invinoveritas447
@invinoveritas447 9 ай бұрын
cioè? quale risultato si avrebbe?
@irmagiuliani1765
@irmagiuliani1765 3 жыл бұрын
Ciao io sono pugliese ma vivo a torino da 55 anni. Ricordo la mia mamma nelle rape stufate ci metteva un foglia di alloro che dava anche un buon profumo. Comunque come le fai , fai sono buone complimenti nonna Maria
@mariateresacirillo8689
@mariateresacirillo8689 3 жыл бұрын
Anche mia mamma da buona pugliese le faceva buonissime ♥️
@AIRDNA1
@AIRDNA1 5 жыл бұрын
Le rape stufate... Un capolavoro della nostra cucina😀
@CucinaGeek
@CucinaGeek 5 жыл бұрын
Sì un capolavoro facile, veloce e sano 🤗
@giuseppinapetruzzelli4327
@giuseppinapetruzzelli4327 2 жыл бұрын
Variazione made in Grumo Appula: al posto dell'aglio si usa la cipolla. Poi non serve sfrigolare ma basta mettere a strati rape pulite, cipolla anche intera, sale, pezzetti di peperoncino, infine mezza tazza d'acqua. Coprire con un piattino di porcellana poco più stretto della circonferenza del tegame e far cuocere finché l'acqua si evaporerà quasi tutta. Il piattino fa sì che gli umori rimangano nel tegame e non ci sia bisogno di far fare alla pentola tutti quei movimenti del video.
@eleonora1982
@eleonora1982 5 жыл бұрын
Mi sono iscritta al vostro canale perché rappresentate bene le ricette della Puglia! Io sono di Racale in provincia di Lecce! Like!!!
@CucinaGeek
@CucinaGeek 5 жыл бұрын
Grazie mille Eleonora. Con il nostro canale vogliamo condividere le ricette della tradizione pugliese, soprattutto quelle delle nostre nonne in modo che non vadano perse...ci sono sicuramente i libri ma vederle fare è un’altra cosa. A prestissimo
@mangiu2882
@mangiu2882 2 жыл бұрын
Pugliese doc come te io le faccio uguali,bravissima a portare avanti le nostre ricette e viva la nostra Puglia con i profumi e i sapori di una volta complimenti alla prossima.....
@rossellazironi6240
@rossellazironi6240 10 ай бұрын
Davvero ottime queste cime di rapa stufate ! Complimenti e grazie !❤❤❤
@CucinaGeek
@CucinaGeek 10 ай бұрын
Ciao Rossella grazie mille, mangiate con i panzerotti baresi sono la fine del mondo poi :-)
@titalg77
@titalg77 5 жыл бұрын
Buonissime!!!!👏👏👏👏Io sono di Brindisi e quando le faccio, aggiungo una foglia d'alloro e qualche pomodorino. Bellissimo video!😍😍💖💖
@lydiacaragnano5832
@lydiacaragnano5832 2 жыл бұрын
````Qqqa00000`0`00
@tommasopierino
@tommasopierino Жыл бұрын
buone da buona famiglia pugliese è una ricetta che prepara molto spesso mia moglie noi siamo del tarantino a sud vicino a Brindisi e nelle cime di rapa stufate non facciamo mancare mai una foglia di alloro quando ho visto che non la usi mi sono meravigliato
@scpoerchiatore
@scpoerchiatore 3 жыл бұрын
La scarpetta col panzerotto è poesia!
@lydiacaragnano5832
@lydiacaragnano5832 3 жыл бұрын
Troppo buone. Le farò allo stesso modo .Brava
@wandamaiorano349
@wandamaiorano349 5 жыл бұрын
Buone le nostre rape stufate io però le cucino con la cipolla sono favolose!!!ciao e buon. Natale❤❤
@CucinaGeek
@CucinaGeek 5 жыл бұрын
Tanti auguri anche a te cara Wanda ❤️
@giovi.0
@giovi.0 7 ай бұрын
Ah che bellezza, grazie mille, bravissima. Saluti da Londra, dove finalmente si possono acquistare!
@CucinaGeek
@CucinaGeek 7 ай бұрын
Ah le cime di rapa pure a Londra! Ormai davvero tutto il mondo è pese eehehhe
@luanap.4930
@luanap.4930 5 жыл бұрын
Anche in Abruzzo si fanno così!!buonissime.
@CucinaGeek
@CucinaGeek 5 жыл бұрын
Ah vedi! Buono a sapersi, grazie per averci scritto, è bello conoscere le usanze delle altre regioni
@claudiapuzziferri4443
@claudiapuzziferri4443 4 жыл бұрын
Scarpetta con panzerotto . Sei top 😍
@CucinaGeek
@CucinaGeek 4 жыл бұрын
E che ti mangiiiiiii 😅
@mauriziagiusti1559
@mauriziagiusti1559 4 жыл бұрын
Che bontà!!! Poi voi siete fortunati ad averne di vari tipi e in gran quantità. Io questa settimana me le sono fatte con l'aggiunta di una acciughina e mi sono condita le orecchiette x 2 pranzi, tanto sapore e tanta salute!
@emilialoisi5858
@emilialoisi5858 5 жыл бұрын
Sono una modugno che vive a padova e quando vedo che presenti queste ricette sento i profumi della mia terra
@CucinaGeek
@CucinaGeek 5 жыл бұрын
Grazie mille Emilia ❤️ ci fa molto piacere
@gracielaricciardi2636
@gracielaricciardi2636 4 жыл бұрын
Bravissime mi piace il dialetto Della mamma grazie un 😘
@CucinaGeek
@CucinaGeek 4 жыл бұрын
Dialetto barese vero! eheheh grazie!
@ritaformisano9837
@ritaformisano9837 9 ай бұрын
Ciao anche io le preparo così. Sn di Napoli ❤
@bernadettakedzierska4093
@bernadettakedzierska4093 3 жыл бұрын
Grazie per ricetta prima volta preparato cime dii rape sono buonissime
@jarrettphillips9884
@jarrettphillips9884 4 жыл бұрын
Un po' in ritardo ma puoi aggiungere alici nell'olio con l'aglio e il peperoncino? Penso che il piatto sarebbe molto gustoso in questa maniera.
@sidetony6052
@sidetony6052 3 жыл бұрын
Certo che puoi
@domenicaepifani6576
@domenicaepifani6576 3 жыл бұрын
Noi i Puglia le alici le aggiungiamo quando le facciamo con le orecchiette. Le ho fatte oggi una goduria che non vi dico.
@francescadefranco1592
@francescadefranco1592 2 жыл бұрын
@@domenicaepifani6576 vero
@romanamoccia4603
@romanamoccia4603 5 жыл бұрын
Cime di rape stufate nn mancano mai sulla mia tavola nella vigilia di natale e capodanno 👍
@CucinaGeek
@CucinaGeek 5 жыл бұрын
Vero Romana anche per noi. ❤️
@silvanaciceri6546
@silvanaciceri6546 2 жыл бұрын
Anche io le faccio così anzi le faccio come faceva mia nonna che pero' era di San Ferdinando ma erano cucinate nella stessa maniera ! 👍👍👋👋
@orisisorisis6946
@orisisorisis6946 Жыл бұрын
Muchas gracias y saludos.
@laravassalli845
@laravassalli845 4 жыл бұрын
Che bontà quanto che mi piaci se ti veramente eccezionale in cucina Vorrei imparare da voi Se mi passate qualche ricette eccezionali Vi ringrazio di cuore🙏👍😋
@CucinaGeek
@CucinaGeek 4 жыл бұрын
Prova Lara! Questa ricetta è molto facile
@lauramaria6433
@lauramaria6433 5 жыл бұрын
Ciao! A casa mia (in Lombardia) prepariamo allo stesso modo quasi tutte le verdure a foglia (spinaci, verze, scarola...). Il peperoncino da noi è facoltativo (non tutti amano il piccante, non è tradizione),ma all'aglio talvolta aggiungiamo qualche acciughina... Grazie di tutto e BUONE FESTE!!
@CucinaGeek
@CucinaGeek 5 жыл бұрын
Ciao Laura grazie per averci fatto conoscere la tradizione lombarda in merito alle cime di rapa e alle verdure in generale...in Puglia per tradizione sono leggermente piccanti
@rosannatufarelli4380
@rosannatufarelli4380 5 жыл бұрын
@@CucinaGeek io sono Pugliese ma Vivo in abbruzzo. E qui ci sono ma non hanno, lo stesso sapore mia. Madre che era Pugliese, di Gravina Di Puglia e oltre a cuocerle in tutti i modi la mia ricetta. Preferita era le rape Stufate con l'agnello. Che erano una sinfonia divina.
@almatabaku7945
@almatabaku7945 2 жыл бұрын
@@rosannatufarelli4380 non potresti dare la ricetta come di rape con agnello ?grazie
@destgg6470
@destgg6470 4 жыл бұрын
Grazie per la ricetta, sono super contenta della vostra scelta di mostrare anche come pulirleeeee È un passaggio che stavo per sbagliare hahahaha
@giuseppeleonetti4377
@giuseppeleonetti4377 3 жыл бұрын
Mia mamma le faceva sempre 👏👏
@MARIAELENA-vy1ed
@MARIAELENA-vy1ed 3 жыл бұрын
Piccola rimproverata: hai menzionato diverse regioni, Molise,Lazio, Campania ma Basilicata no! Anche noi le mangiamo
@vincenzogarozzo5818
@vincenzogarozzo5818 3 жыл бұрын
Complimenti sono molto buoni
@rosalbazecca5253
@rosalbazecca5253 3 жыл бұрын
Come faccio per conservare il barattolo fatte cosi nfucate o stufate?
@annamariataurisano7444
@annamariataurisano7444 3 жыл бұрын
Brava buoni
@sissycampardo526
@sissycampardo526 5 жыл бұрын
Io le adoro, in tutti i modi
@CucinaGeek
@CucinaGeek 5 жыл бұрын
Anche noi Sissy. Le cime di rape confermano la teoria per cui ciò che è sano può essere anche buonissimo. Ne mangeremmo a quintali!!!
@mariacucina
@mariacucina 3 жыл бұрын
Sinceramente non le ho mai provate però mi incuriosiscono tanto
@CucinaGeek
@CucinaGeek 3 жыл бұрын
Ciao Maria di dove sei?
@bonakruja6583
@bonakruja6583 3 жыл бұрын
Bravo mi piace molto questa riceta amce io provare.
@CucinaGeek
@CucinaGeek 3 жыл бұрын
Grazie, Prova e facci sapere! Alla prossima ricetta!
@ileniamancuso6948
@ileniamancuso6948 2 жыл бұрын
Molto eloquente e brava
@MarcoDovhanyuk
@MarcoDovhanyuk 4 жыл бұрын
sto facendo ugualmente come a fatto Lei-grazie-o fiducca a incantevole cucina pugliese!!!!
@CucinaGeek
@CucinaGeek 4 жыл бұрын
Grazie mille! Da dove ci scrivi?
@MarcoDovhanyuk
@MarcoDovhanyuk 4 жыл бұрын
@@CucinaGeek rho milano.la cucina pugliese e piu buona e ricca delle altre reggioni-valle la pena imparare-
@Anna-lc2xl
@Anna-lc2xl 5 жыл бұрын
Un abbraccio forte forte alla tua mamma! Aspetto sempre le vostre ricette!!! Questa ricetta è fantastica
@CucinaGeek
@CucinaGeek 5 жыл бұрын
Grazie Anna, mamma ricambia ed è contenta di leggere sempre i tuoi commenti ❤️
@manuelabugli7460
@manuelabugli7460 3 жыл бұрын
N Va
@vitomonteleone1370
@vitomonteleone1370 3 жыл бұрын
@@CucinaGeek q
@martinalombardo8706
@martinalombardo8706 3 жыл бұрын
Grazie per la spiegazione bella chiara. La traduzione in tedesco però è orribile.
@lele956
@lele956 4 жыл бұрын
Ottime , le mangio sempre
@CucinaGeek
@CucinaGeek 4 жыл бұрын
Ciao Gabriele! Sì anche noi, sono gustose e sane. Anche tu barese?
@domenicolorusso11
@domenicolorusso11 Жыл бұрын
Mia mamma lo faceva uguale identico a una bontà che è una Complimenti veramente complimenti signora Complimenti😊😊😊❤️❤️❤️❤️❤️❤️👍👍👍👍👍👍👍🤣
@CucinaGeek
@CucinaGeek Жыл бұрын
Grazie Domenico! Le signore baresi chi le batte
@sebastiantroletti6789
@sebastiantroletti6789 3 жыл бұрын
Grazie mi serviva proprio grazie
@loredanafaggiano7637
@loredanafaggiano7637 5 жыл бұрын
Ciao,io sono di Brindisi e per fare le rape " nfucate" metto il cipollotto e un goccio di vino rosato. Che bontà!!!!
@CucinaGeek
@CucinaGeek 5 жыл бұрын
Ciao Loredana, W la Puglia ;-)
@johnmartinhell9955
@johnmartinhell9955 3 жыл бұрын
...e infatti sei di Brindisi, quella pugliese è la ricetta dei baresi, molto più semplice ed integralista
@angeladelvecchi9731
@angeladelvecchi9731 2 жыл бұрын
Sono moltodure quuele surgelate,que pozo fare?
@SilenceandListening
@SilenceandListening Жыл бұрын
Bel video.
@dott.francescopappadia6993
@dott.francescopappadia6993 3 жыл бұрын
Sono davvero buonissime io le adoro le mie preferite grazie per il video...sabry😋😍
@bellabimba268
@bellabimba268 2 жыл бұрын
La ricetta migliore.Perfect👄👄♥️♥️♥️🇮🇹🙏🔥
@sergiocrespini6501
@sergiocrespini6501 3 жыл бұрын
Nelle mie in più ci sono :cipolla, alloro e vino. Ricetta di mia nonna ❤️
@CucinaGeek
@CucinaGeek 3 жыл бұрын
❤️ sembra una buonissima versione della nonna
@EliaLorenzo90J
@EliaLorenzo90J Жыл бұрын
Che spettacolo
@bellabimba268
@bellabimba268 2 жыл бұрын
Bene bene.Adesso preparo le cime rapa.Grazie
@salvatoremarra9737
@salvatoremarra9737 2 жыл бұрын
Amici non buttate nulla. Le parti un po’ più fibrose necessitano solo di un tempo di cottura più lungo. E se proprio volete una passata col frullatore ad immersione e ne fate una crema. Sostanze nutritive a iosa. 👍
@MortocheparlaLoculoufficiale
@MortocheparlaLoculoufficiale Жыл бұрын
@Salvatore Marra con il processo distruttivo della cottura non resta neanche un grammo di sostanze nutritive.
@giovannadomiziano6949
@giovannadomiziano6949 Жыл бұрын
@@MortocheparlaLoculoufficiale l0
@adrianaindigeno9664
@adrianaindigeno9664 Жыл бұрын
​@@MortocheparlaLoculoufficiale 0o0p
@ritapanariello5241
@ritapanariello5241 3 жыл бұрын
Grazie per questa ricetta magnifica! Ma smettiamola di dire che i friarielli sono le cime di rapa!!! Sono un'altra cosa!
@johnmartinhell9955
@johnmartinhell9955 3 жыл бұрын
Vabbè, i napoletani sono megalomani, si mettono in mezzo in 9gni cosa ... Anche dove non c'entrano una mazza e come sempre fanno la loro PESSIMA figura
@ritapanariello5241
@ritapanariello5241 3 жыл бұрын
@@johnmartinhell9955 meglio che non ti rispondo, perché sono una Signora
@CucinaGeek
@CucinaGeek 3 жыл бұрын
Non litigate su! Comunque Rita non volevamo dire che sono identici ma saprai bene che fanno parte della “stessa famiglia” si somigliano un po’ anche se sono varianti diverse. Altrimenti la ricetta l’avremmo chiamata friarielli stufati. Adoriamo i friarielli e la cucina partenopea! Una abbraccio a tutti
@ritapanariello5241
@ritapanariello5241 3 жыл бұрын
@@CucinaGeek qui si è andato ben oltre cime e friarielli. Purtroppo.
@kimquinn7728
@kimquinn7728 2 жыл бұрын
@@CucinaGeek Stated with respect and class. Thank you! I think it simply looks Delucious. Thank you for your time and talent.🥰
@gianvitolabbate6401
@gianvitolabbate6401 3 жыл бұрын
Una favola....le adoro, anzi imppazzisco, e sulla pizza con salsiccia di Norcia 😋😋😋e ANCHE nei panzerotti troppo, troppo buone.
@cerrajerosmuchamiel3592
@cerrajerosmuchamiel3592 Жыл бұрын
Bonissssssimeee!!! Pure le orecchiette pugliesi con cime di rapa.....mmmmmm....
@Lucy-iu8oo
@Lucy-iu8oo 5 жыл бұрын
Ma che bontà !
@CucinaGeek
@CucinaGeek 5 жыл бұрын
Vero bontà per il palato e per la salute le cime di rape
@ameliascarpelli8673
@ameliascarpelli8673 4 жыл бұрын
Buoneeee!!! A napoli nn si trovano, come nn si trovano i friarielli a Bari...Ogni volta che vengo a Bari le compro...sn più dolci dei friarielli...bravissime!!!
@rominapigato6255
@rominapigato6255 3 жыл бұрын
Ma quanto mi piacciono ! Poi con le orecchiette!
@CucinaGeek
@CucinaGeek 3 жыл бұрын
Ciao Romina sì l'inverno è fatto per farsi scorpacciate di rape, sono buone anche con i fagioli e qui invece trovi la ricetta con le orecchiette kzbin.info/www/bejne/r4Hdfmt9etWrlcU
@HorstramWieljentic
@HorstramWieljentic 5 жыл бұрын
Buone! A Palermo, in Sicilia, abbiamo i cavoliceddi, una verdura molto simile alle cime di rapa che peró viene lessata prima di essere saltata in padella con aglio e acciuga. Sono il contorno ideale per la salsiccia arrostita.
@CucinaGeek
@CucinaGeek 5 жыл бұрын
Giovanni! Wow non lo sapevamo grazie mille per aver condiviso le usanze di Palermo. Ci siamo state per le vacanze di agosto e abbiamo mangiate benissimo :-)
@HorstramWieljentic
@HorstramWieljentic 5 жыл бұрын
Eh si, si mangia divinamente e si spende pochissimo
@giusyrinella1672
@giusyrinella1672 4 жыл бұрын
Ciao, sono proprio quelli, giusto, a Palermo si chiamano cavulisceddi
@HorstramWieljentic
@HorstramWieljentic 4 жыл бұрын
@@giusyrinella1672 👍
@pasqualetondo6405
@pasqualetondo6405 2 жыл бұрын
Non mi ci fare pensare
@capperogioielli476
@capperogioielli476 4 жыл бұрын
Le faccio esattamente così e sono buonissime!!!
@CucinaGeek
@CucinaGeek 4 жыл бұрын
Ah e allora di Bari pure tu?
@capperogioielli476
@capperogioielli476 4 жыл бұрын
@@CucinaGeek mio papà era di Gioia del Colle
@teresadigiacomo7228
@teresadigiacomo7228 3 жыл бұрын
Buone.. grazie mille
@CucinaGeek
@CucinaGeek 3 жыл бұрын
Grazie a te Teresa!
@albertoperrone3096
@albertoperrone3096 4 жыл бұрын
Io sono di Milano e si qui si trovano facilmente (se di stagione, giustamente), mi piacciono molto perché apprezzo il gusto amarognolo delle verdure, anche, ad esempio, il radicchio, ecc.
@lucasandulli550
@lucasandulli550 Жыл бұрын
Perché i "fiori" non devono essere verso il giallo?
@lucreziafalco6773
@lucreziafalco6773 5 жыл бұрын
Ciao e auguri di buone feste, se possibile mi piacerebbe che faceste il video sulla preparazione delle orecchiette baresi e dei calzoni di ricotta.
@CucinaGeek
@CucinaGeek 5 жыл бұрын
Ciao Lucrezia grazie mille 😊 certamente sono già nella lista di ricette pugliesi da fare
@isabellagenchi6178
@isabellagenchi6178 5 жыл бұрын
Sono buone le orecchiette con le cime di rapa !!!!! Una meraviglia
@isabellagenchi6178
@isabellagenchi6178 5 жыл бұрын
Basta così ho già risposto
@ritabenincaso5894
@ritabenincaso5894 3 жыл бұрын
Tanto buona mia mamma da buona pugliese le faceva spesso con le orecchiette fatte in casa favolose.
@CucinaGeek
@CucinaGeek 3 жыл бұрын
Ciao Rita! Abbiamo fatto anche orecchiette e rape alla barese, le puoi vedere qui: kzbin.info/www/bejne/r4Hdfmt9etWrlcU
@custodiamoccia3327
@custodiamoccia3327 4 жыл бұрын
Io quando cucino le cime di rapa le metto in pentola con un po' di acqua quando incominciano a fuoriuscire tutta l'acqua , li scolo e poi le condisco con olio sale un po' di vino bianco o rosato poi aggiungo un peperoncino una foglia di alloro e l'aglio sono buonissime
@панночкаЛейла
@панночкаЛейла 4 жыл бұрын
Sono ucraina e mi hanno insegnato a cucinarli proprio come dici tu.
@marisasisto1072
@marisasisto1072 3 жыл бұрын
Pensavo che si bollissero prima, non le ho mai fatte. Buono a sapersi, grazie da Bari👍😉
@saturninodj
@saturninodj 3 жыл бұрын
la sto seguendo la ricetta vediamo come saranno buone grazie cara
@CucinaGeek
@CucinaGeek 3 жыл бұрын
Allora Fabrizio queste rape stufate come ti sono venute? Facci sapere
@saturninodj
@saturninodj 3 жыл бұрын
@@CucinaGeek eccezionali a dir poco e si fa il Bis ovviamente 😍😍😍😍 Grazie ancora 🤩
@terry7548
@terry7548 4 жыл бұрын
Noi le seminiamo direttamente perciò nn mancano mai solo che mio padre inizia a mangiarle da novembre e finisce a febbraio 😧😁👍auguri da Cerignola
@CucinaGeek
@CucinaGeek 4 жыл бұрын
Grazie mille e tanti auguri...beh che fortuna le rape vostre! spettacolo!
@titinavinciguerra7018
@titinavinciguerra7018 2 жыл бұрын
Brava noi le chiamamo frisrielli
@titinavinciguerra7018
@titinavinciguerra7018 2 жыл бұрын
Da noi a Napoli si chiamano frisrielli brava come li cugini
@gianfrym7645
@gianfrym7645 4 жыл бұрын
I NOSTRI SAPORI UNICI AL MONDO. W LA PUGLIA.
@giovannasantambrogio6342
@giovannasantambrogio6342 4 жыл бұрын
sabato le farò sicuramente, ricetta molto gustosa. complimenti cucina Geek
@CucinaGeek
@CucinaGeek 4 жыл бұрын
Grazie mille Giovanna! Facci sapere come ti vengono le rape stufate allora! A presto!
@alfonsotredanari6016
@alfonsotredanari6016 8 ай бұрын
"A capodanno a Bari prepareremo le cime ecc. ecc." ....risposta.... (Scusate il francesismo".... Chep d stú chezz!!!! Io le ADORO cotte nell'acqua della pasta e condite con evo e pancetta fritta.... VIVA IL COLESTEROLO!!!
@hannerenis
@hannerenis 3 жыл бұрын
Danke
@annalucchesi1292
@annalucchesi1292 4 жыл бұрын
Buonissime 😊☺️🦋
@CucinaGeek
@CucinaGeek 4 жыл бұрын
Grazie mille cara Anna 😊
@antonellacaruso3521
@antonellacaruso3521 3 жыл бұрын
Anche in Calabria abbiamo tantissimi tipi di rape. E un ottimo ortaggio che ha una durata x tutto il periodo invernale fino a primavera inoltrata
@CucinaGeek
@CucinaGeek 3 жыл бұрын
Vero Antonella e poi è davvero delizioso, voi fate pasta e rape anche? Ci sono ricette tipiche calabresi con le rape?
@antonellacaruso3521
@antonellacaruso3521 3 жыл бұрын
@@CucinaGeek sicuro. Li facciamo in tantissimi modi, dalla pasta ai contorni. Comunque il nostro forte è : salsiccia e rape.
@giuseppinaferracane3154
@giuseppinaferracane3154 5 жыл бұрын
Dio ...sono una bontà x tutti i modi che si vogliono usare....🤗
@CucinaGeek
@CucinaGeek 5 жыл бұрын
Vero Giuseppina, le cime di rapa sono una vera bontà e fanno pure bene quindi possiamo finalmente mangiare qualcosa di delizioso senza sentirci in colpa 😅
@ercoledp5488
@ercoledp5488 2 жыл бұрын
Provali con la salsiccia e peperoncino 🌶 Saluti dalla campana
@barbaramorana3444
@barbaramorana3444 5 жыл бұрын
Buonissime👍
@CucinaGeek
@CucinaGeek 4 жыл бұрын
Ciao Barbara hai provato a fare le cime di rapa stufate?
@kimquinn7728
@kimquinn7728 3 жыл бұрын
Please excuse me if I have asked this before, months ago. Those small heads look like broccoli florets. Is the entire stem Broccoli de rabe? I have never seen turnip greens here in the USA that have the florets in the stem. I do have memory loss, so if I already asked, I'm sorry. I love your food!
@CucinaGeek
@CucinaGeek 3 жыл бұрын
Hello Kim, well we are not really sure of what you can find in the USA similar to Italian CIME DI RAPE. If I look for this in google, they should be turnip greens in the USA too though. But maybe it depends also on where you live in the USA. We live in the south of Italy where temperature is never under 0 centigrades and usually they are available in winter. Maybe you should ask to a local store if they saw something similar and how they are called there...if they are available. Sorry not to be more helpful
@kimquinn7728
@kimquinn7728 3 жыл бұрын
@@CucinaGeek i am very grateful for you taking the time to reply. I wish there was a way to post picture here in my comment of what is called rape here. Your food is wonderful. Thank you.💜
@rlf4403tube
@rlf4403tube 3 жыл бұрын
@@CucinaGeek Hello i never tried this veges, but i bought one bundle last wednesday and i am going to try your recipe... the small floret is similar to chinese brocolli!
@loretacucinelli6474
@loretacucinelli6474 4 жыл бұрын
Ciao io sono di Brindisi
@pasqualetondo6405
@pasqualetondo6405 3 жыл бұрын
Anche io esattamente di San Pancrazio Salentino, ciao.
@mariangelapasquini3495
@mariangelapasquini3495 3 жыл бұрын
Brava
@ryoaduken4963
@ryoaduken4963 5 жыл бұрын
Scusa non trovo il video della pizza con la burrata e le cime di rape. Cmq grazie per le ricette.
@CucinaGeek
@CucinaGeek 5 жыл бұрын
Ciao Ryo, certo eccola qui kzbin.info/www/bejne/b5vLYoqFiJV5iq8
@ryoaduken4963
@ryoaduken4963 5 жыл бұрын
@@CucinaGeekGrazie.
@cristinaion1309
@cristinaion1309 4 жыл бұрын
Bravvissima e tanti baci
@CucinaGeek
@CucinaGeek 4 жыл бұрын
Grazie mille! Hai provato a fare le rape stufate seguendo i nostri consigli?
@profchaos9001
@profchaos9001 4 жыл бұрын
I campani dicono che i loro friarielli sono diversi dalle cime di rapa ma io non ho ancora capito quale sia la differenza da un punto di vista botanico.
@annamariat2520
@annamariat2520 5 жыл бұрын
Buonissime
@CucinaGeek
@CucinaGeek 5 жыл бұрын
Grazie Annamaria 😉
@girmarcar187
@girmarcar187 5 жыл бұрын
Io non ho mai mangiato le cime di rapa, qui da me, nelle riviera ligure del levante non si trovano proprio, che peccato! Mi piacerebbe tanto assaggiarle, almeno una volta!!
@CucinaGeek
@CucinaGeek 5 жыл бұрын
Ciao beh allora urge un bel viaggio culinario in Puglia il prossimo inverno :-)
@francescospina1606
@francescospina1606 5 жыл бұрын
Io coltivo i broccoletti in gb england
@erminiospecchia3000
@erminiospecchia3000 5 жыл бұрын
SIG., vada all' Eurospin o LDL e troverà le rape! Ottime
@girmarcar187
@girmarcar187 5 жыл бұрын
@@erminiospecchia3000 grazie!!
@caterinamagni628
@caterinamagni628 3 жыл бұрын
Adoroooooo 🥰😋😋😋
@CucinaGeek
@CucinaGeek 3 жыл бұрын
Anche noi Caterina! D'inverno ci facciamo scorpacciate di rape stufate, rape e fagioli, orecchiette e rape, pizza con le rape...rape ovunque ahahah
@danielabassani2407
@danielabassani2407 5 жыл бұрын
Grazie
@CucinaGeek
@CucinaGeek 5 жыл бұрын
Grazie a te Daniela!
@palmadefelice1727
@palmadefelice1727 3 жыл бұрын
Io ne vada matta....il mio piatto preferito.troppo buone
@toivonencresto
@toivonencresto 4 жыл бұрын
L’Alloro!!!
@annamariataurisano7444
@annamariataurisano7444 3 жыл бұрын
Brava buoni
@ilcasalingodisperato438
@ilcasalingodisperato438 3 жыл бұрын
Buone😜😃😋
@TheDavbus
@TheDavbus Жыл бұрын
Grazie per questa ricetta buonissima 🤤 Ma la traduzione in tedesco e molto divertente 😅 più sbagliato di così non potrebbe essere. Per esempio le cime di rape vengono tradotto cime di toppi 🐭 😂. Saluti dalla Germania 😊
@CucinaGeek
@CucinaGeek Жыл бұрын
ahahaha, è la traduzione automatica di KZbin ;-) quindi nella traduzione risultano esserci topi LOL!
@sonias4455
@sonias4455 4 жыл бұрын
Ciao, si posso anche congelare?
@CucinaGeek
@CucinaGeek 4 жыл бұрын
Certo Sonia! Calde appena fatte però è meglio 😊
@aldoargentieri7279
@aldoargentieri7279 3 жыл бұрын
SURGELATE PERDONO UN PO' DI SAPORE COMUNQUE SONO BUONE LO STESSO
@annamariapannone4104
@annamariapannone4104 2 жыл бұрын
Siete toppo brave
@riccardosollazzo6835
@riccardosollazzo6835 4 жыл бұрын
Che dire....ottime!!!!!👍😋
@CucinaGeek
@CucinaGeek 4 жыл бұрын
Grazie mille Riccardo 😊
@lucypanciroli5400
@lucypanciroli5400 3 жыл бұрын
Bravissimaa
@CucinaGeek
@CucinaGeek 3 жыл бұрын
Grazie mille Lucy le rape stufate sono estremamente facili da preparare! Alla prossima ricetta allora
@qlight9982
@qlight9982 5 жыл бұрын
Ma che Olio era? 15w40??
@giovannabruno1332
@giovannabruno1332 3 жыл бұрын
in Puglia l'olio extra vergine d'oliva quello buono non si trova al supermercato, si acquista direttamente dal produttore che coltiva gli ulivi ...è un 'altra cosa fidati ...
@Pierdei4Venti
@Pierdei4Venti Жыл бұрын
friarielli sono anche dei piccoli peperoni che si abbinano alla catalogna per ottimi piatti...buona giornata!
@danielerusso4654
@danielerusso4654 4 жыл бұрын
Stasera le faccio.
@martaancora6307
@martaancora6307 4 жыл бұрын
Buoneeeee
@arenagiuseppe751
@arenagiuseppe751 3 жыл бұрын
Pure noi in Calabria li facciamo cosi
@niccolettasandona5574
@niccolettasandona5574 11 ай бұрын
👌 ok
@redamoremia9514
@redamoremia9514 3 жыл бұрын
Che buoneeeeee
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