Currywurst in a German Michelin restaurant with chef Daniele Corona and Riccardo Rossi

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Italia Squisita

Italia Squisita

Күн бұрын

Пікірлер: 189
@marcoprincipe3807
@marcoprincipe3807 Ай бұрын
Grazie Chef per aver condiviso la vostra Arte culinaria... 😋😋😋🔝
@oscarnmhaffmans
@oscarnmhaffmans Ай бұрын
Italia Squisita rocks. Great imagery and all the rest. Cannot thank you enough. Grazie!
@tagbon
@tagbon Ай бұрын
Its a great video once again on this channel. Always interesting to see the "classic" recipe and a sophisticated variation, thanks to the two chefs.
@samuyilhyde1318
@samuyilhyde1318 Ай бұрын
3:20 The sauces name was 'Chillup', probably a combination of 'chilli' and 'ketchup'. Her name was Herta Heuwer.
@Kantonelli
@Kantonelli Ай бұрын
Wer gute Currywurst kennt - siehe Rezept 1 ist schon begeistert. Das Rezept mit Scampo hebt das in eine andere Liga. Alleine schon "normale Zwiebel" mit Tropea in Essig und in Bierteig ersetzen, genial. Ich bin begeistert und werde versuchen das mal selber zu kochen. Bravo !
@Fabrais
@Fabrais Ай бұрын
Complimenti un piatto molto interessante con lo scampo
@MP-pj7kr
@MP-pj7kr Ай бұрын
Secondo me ci vuole un gran cuoco per ravvivare un classico street food in questo modo e per reinterpretarlo gourmet cambiando le carte in tavola ((pesce-maiale) ma non troppo. Chapeau! Comunque un buon panino con il Currywuerst è qualcosa di non troppo diverso da una buona pizza del panettiere: tappa un buco e scalda il cuore.
@giorgio5689
@giorgio5689 Ай бұрын
Adoro i wurstel... Se non siete andati mai in Germania non potete capire la qualità dei loro prodotti e la differenza con cui vengono serviti, bratwurst con insalata di patate e crauti 🤩
@anarres1400
@anarres1400 Ай бұрын
Basta l'alto Adige, cmq si un altra qualità rispetto a quelle cose dei supermercati con lo stesso nome. Mia moglie che non sopporta il fegato a Monaco si è mangiata di gusto il leberwurst che è appunto wurstel di fegato, buonissimo. Ogni cibo locale ha i suoi punti di forza ovunque nel mondo
@zarg8328
@zarg8328 Ай бұрын
@@anarres1400 si, finchè non leggi le liste ingredienti nei dettagli...anche da loro si salverà un 10% di tutti i wurst, se si guarda la lista ingredienti di cosa vendono nei vari baracchini per strada.
@jackcanox4015
@jackcanox4015 Ай бұрын
Fantastico! Due versioni molto belle di una ricetta veramente buona e spesso non trattata col dovuto rispetto all'estero
@leviackk
@leviackk Ай бұрын
La seconda è meravigliosa. Tanta roba
@vicentehernandezmoreno9403
@vicentehernandezmoreno9403 Ай бұрын
Un platillo muy creativo y muy elegante.felicitaciones a los chef.👍🇲🇽
@georgmichelitsch9915
@georgmichelitsch9915 Ай бұрын
Ich bin begeistert und geflashed von der deutsch italienischen Mischung. Das war herausragend. Danke und Grazie. Liebe Grüße aus Wien. Georg
@maupal8302
@maupal8302 Ай бұрын
Quello scampo è pura arte!
@elamnc2536
@elamnc2536 Ай бұрын
Viva l'Italia!!😊
@carfo8975
@carfo8975 Ай бұрын
che spettacolo!!!
@f.marschall8114
@f.marschall8114 Ай бұрын
This was such a a bold and fun episode! We now need a KZbin Channel "Exquisites Deutschland" with a reaction video to this video where German chefs will among other things have a nervous breakdown because you put Mayo directy on the Wurst!
@bubkabu
@bubkabu Ай бұрын
sai che hai a che fare con una sezione di commenti italiana quando si lamentano di una ricetta premiata con l'etichetta michelin
@arturomarchesetti2072
@arturomarchesetti2072 Ай бұрын
io sono qui per i commenti infatti, per farmi due risate. A cosa serve trollare se la gente si indigna già per delle sciocchezze!
@giobbymenta
@giobbymenta Ай бұрын
son d'accordo, sarà buonissimo, ma permettimi di saltare sulla sedia se mi mettono nella stessa frase : cipolla, curry, coca cola, ketchup e aceto balsamico. e dai su 😂
@alienhobbyshop7834
@alienhobbyshop7834 Ай бұрын
Contenti voi di mangiare le salse alla coca cola su un wurstel 😂 io mi tengo la tradizione italiana grazie
@sabinoporta8982
@sabinoporta8982 Ай бұрын
Ormai su tutti i video salta fuori il tipo che preventivamente insulta coloro che commentano negativamente, e l'immancabile risposta sotto: sono qui per leggere i commenti...
@Lordsheva80
@Lordsheva80 Ай бұрын
Il ristorante ha la stella non il piatto.
@marcofabiomedici9681
@marcofabiomedici9681 Ай бұрын
Mi è venuta voglia improvvisamente di andare dallo zozzone .
@lillo748
@lillo748 Ай бұрын
Like before we had the seafood salad without seafood, today we have a curry wurst without wurst! Ahahahh you guys are funny.
@filippolubatti4314
@filippolubatti4314 Ай бұрын
Stupendo
@walterl8863
@walterl8863 Ай бұрын
Bravi.. li proverei entrambi.. nel frattempo replicò la versione street
@gianfrancocatalano-h6s
@gianfrancocatalano-h6s Ай бұрын
Bravissimi!!
@enrico3821
@enrico3821 Ай бұрын
Bravi davvero!!!
@mm_cc
@mm_cc Ай бұрын
Favolose!
@mickeymaus1
@mickeymaus1 Ай бұрын
Also as a German follower I never expected to see a Currywurst here on your channel 😂 It’s funny to hear when he says middle in Italian sentences German words like „Würste“ or „Bratwurst“. :) Just for the curious ones: The Currywurst speciale looks like it’s inspired by a hotdog because that is not the common way to prepare that dish. - no judgment about it - just for clarification
@runningshorts9979
@runningshorts9979 Ай бұрын
Per una volta la YTP si fa' da sola
@MattiaRepetto1
@MattiaRepetto1 Ай бұрын
Se fosse fatto in tedesco e loro fossero come noi italiani ci sarebbe una sezione commenti tipo : maledetti avete rovinato la tradizione, voi italiani non capite un cazzo, lo scampo, sacrilegio!!!😂😂 Ricetta interessantissima, l'aceto sarei curioso di sapere se è inserito nella ricetta solo perché sponsor o veramente entrambi i piatti vengano serviti così, comunque tanta roba, la salsa con la coca curioso di provarla
@Zonnymaka
@Zonnymaka Ай бұрын
Secondo te? Riflettiamo insieme: preparano la "maialata" tedesca (che ci può stare, non sono schizzinoso) e poi ripropongono un piatto completamente diverso non appena l'italianità entra in gioco. Secondo te, uno chef del genere metterebbe mai davvero l'aceto balsamico con la coca cola e il ketchup? Io ho sentito una fitta quando ha versato l'aceto balsamico...
@IoRisparmio
@IoRisparmio Ай бұрын
Spettacolari entrambe le ricette
@chrisredfield4583
@chrisredfield4583 Ай бұрын
La version "deluxe", c'est la classe à l'italienne!
@emanuele9869
@emanuele9869 20 күн бұрын
Giuro che degli scampi così grossi e belli non li avevo mai visti. Cosa devono essere crudi!!!!!
@giacomorotondi7251
@giacomorotondi7251 Күн бұрын
Su "adesso vi facciamo vedere il nostro wurstel" non sapevo bene cosa aspettarmi
@EmanueleGrammatico
@EmanueleGrammatico Ай бұрын
Complimenti
@antonioaccattato8516
@antonioaccattato8516 Ай бұрын
Grandi ragazzi Daniele Corona e Riccardo Rossi del Ristorante Schloss Filseck👍🔥
@caracabimas2198
@caracabimas2198 Ай бұрын
Waoo 😮
@IlMattoMattia
@IlMattoMattia Ай бұрын
Boniiiii viva i Würstel!
@Davide.A.Visconti-Borghese
@Davide.A.Visconti-Borghese Ай бұрын
Ora penso proprio di averle viste tutta nella vita. Suppongo che possa morire in pace 😂
@andreamarletta6414
@andreamarletta6414 Ай бұрын
La prima ricetta.. non l'avrei mai assaggiata volentieri sebbene sia il vs. street food più popolare.. ma la versione gourmet con lo scampo, tanto di cappello!
@Peppevenetosenzaofficial
@Peppevenetosenzaofficial Ай бұрын
Mi domandavo, visto è stato usato il curry indiano, il ristorante sarà al corrente della problematica recente delle sostanze cancerogene trovate al suo interno? Per reperire possibilmente un prodotto bio, dove questa problematica non sussiste.. chissà
@mige1334
@mige1334 Ай бұрын
the first variation reminds me of the danish hot dog, but in this case without the bread
@louiskoch1170
@louiskoch1170 Ай бұрын
💯💯
@pedruskal
@pedruskal Ай бұрын
Nice video and creation. Want to see that done by a Grillbude on the Autobahn 😂
@pietroruggeri5376
@pietroruggeri5376 Ай бұрын
Grazie Daniele !
@anadalet9885
@anadalet9885 Ай бұрын
Io sono dell’Alto Adige e pure qui i würstel hanno una grande tradizione. Sono veloci e sostanziosi per i nostri freddi inverni. I prodotti buoni come gusto e ingredienti si riescono a trovare con relativa facilità, salutari non lo sono comunque, come ogni insaccato, qui non li mangiamo ogni giorno. I würstel di suino di certa qualità non vanno assolutamente paragonati a quelli di pollo e tacchino fatti solo con la “carne” separata meccanicamente. Anche in Germania quelli economici o dei chioschi non sono di grande qualità.
@JohnSmith-cq7in
@JohnSmith-cq7in Ай бұрын
How do they get a stick that far up there backside 😮
@VonHeideImmobilien
@VonHeideImmobilien 7 күн бұрын
More out of Germany PLZ
@lazios
@lazios Ай бұрын
Leggo di qualcuno che rompe i co***oni come al solito (basta evitarli, oramai nessuno si salva da 'sta gente, hanno bisogno di attenzione); per quanto mi riguarda, il primo lo mangerei molto volentieri, il secondo però sembra essere pure meglio (scrivo "sembra" solo perché i sapori posso solo immaginarli purtroppo), complimenti. 🍺
@mirkodisilverio6032
@mirkodisilverio6032 Ай бұрын
Già. Sola delusione è che mi sarei aspettato un ketchup fatto a partire dagli ingredienti base: avrei voluto imparare a riprodurlo
@zarg8328
@zarg8328 Ай бұрын
@@mirkodisilverio6032 non è mica una ricetta ideata da Einstein...
@dariobordoni4895
@dariobordoni4895 Ай бұрын
Bello lo scampo 😂😂😂
@RoccoSpatu-x8q
@RoccoSpatu-x8q Ай бұрын
Di fronte ad un buon wurstel, gurmet cioè, che stranamente oltre ad una sostanza sublime e nutriente unisce una certa gradevolezza di forma, perché lo assicura sempre, anche nelle versioni economiche da discount, a una potenza androgina davvero invidiabile, il resto non ha scampo, o scampi. Campi liberi invece ai ricci di mare, magari, per equilibrare quella delicata raffinatezza... Accostamenti da rivedere, parere personale, ma sembra tutto buonissimo!
@MrLeb0w5ki
@MrLeb0w5ki Ай бұрын
Bester Mann, ich komme aus Sturrgart und es schmeckt sehr lecker dort. Aber wie alles in Deutschkand ist es aich sehr teuer
@k.s.421
@k.s.421 Ай бұрын
Italien ist aber auch nicht mehr so billig wie noch vor 10 Jahren. Wir waren vorige Woche in der Emilia Romagna und sind durch verschiedene Städte gefahren (Parma, Reggio, Modena und Bologna) und haben überall gut gegessen. Aber man merkt auch spürbar die Preissteigerungen in den letzten Jahren. Gerade bei dem mittelpreisigen Restaurants gab es deutliche Preissteigerungen.
@NOWAYIDIOT
@NOWAYIDIOT Ай бұрын
Mi vergogno degli ebeti che commentato contrariati Ennesimo capolavoro di Italia Squisita, bravi
@daniloronzoni3293
@daniloronzoni3293 Ай бұрын
👏👏👏👏👏👏
@aleGiu83
@aleGiu83 Ай бұрын
👌
@marstrux7201
@marstrux7201 Ай бұрын
WUNDERBAR!
@IlMattoMattia
@IlMattoMattia Ай бұрын
LA COCA COLA NON L'AVEVO MAI SENTITA PERÒ È INTRIGANTE 🤣
@zarg8328
@zarg8328 Ай бұрын
eccellenze
@mikeoxsbigg1
@mikeoxsbigg1 4 күн бұрын
What a novel recipe.
@Re_Video
@Re_Video Ай бұрын
Che spettacolo di video!
@SheelaMarieMVacal
@SheelaMarieMVacal 23 күн бұрын
Is called Wurster.. but is called Hotdogs.. Di questo periodo gli Wurster sono... Wuddy.. senza formagio Webber.. con formagio Il prodotti si fatta differente dipende quale regione provincie hanno fatto.. Slovachia.. AIA Slovenia.. Tobias
@marcosoci2176
@marcosoci2176 24 күн бұрын
Fantastico. Però devo dire che quando all'inizio parla di wurstel solo bollito col budello ho avuto dei ricordi parecchio da incubo
@alfbast
@alfbast Ай бұрын
Ma che carino il cuochetto giovane
@borisdethloff6504
@borisdethloff6504 Ай бұрын
Quite freestyle, but interesting 👍
@DanieleBugiardini
@DanieleBugiardini 22 күн бұрын
Piu che uno scampò quasi che pare un astice talmente è grandi
@tonistoian1480
@tonistoian1480 Ай бұрын
😋😋😋😋😋😋
@alessandrarocco1037
@alessandrarocco1037 Ай бұрын
Credo che sia buonissimo😂
@brianless
@brianless Ай бұрын
Compatrioti, fratelli tutti, per l'amore della Patria, di Dio e di Santa Cucina ripetete con me l'"Aceto balsamico di Modena IGP" non è Sua Maestà "Aceto Balsamico Tradizionale".
@davidebelli1027
@davidebelli1027 14 күн бұрын
Grazie
@alfonsoledonne2613
@alfonsoledonne2613 Ай бұрын
Coca-cola in una salsa, wow 😮
@MarcoZaccarelli-k6n
@MarcoZaccarelli-k6n Ай бұрын
Dopo questo tipo di mangiare proposto dovrebbero darvi 5 stalle
@anselmodirosa6865
@anselmodirosa6865 Ай бұрын
Invece a te dopo questo commento dovrebbero darti 5 mazzate in testa! Siete capaci pure di commentare gli stellati gnurant
@gensischutz
@gensischutz Ай бұрын
Gran bel video. A me fa tanto ridere la gente che critica i wurstel e poi si mangia certi prosciutti cotti, mortadelle o salami che, a confronto di un wurstel artigianale tedesco, sono veramente frutti della fantasia industriale...
@zarg8328
@zarg8328 Ай бұрын
e chi non mangia wurst e nemmeno i prodotti industriali che hai citato, ma solo quelli artigianali fatti con maiali e altri animali ben selezionati, e con liste ingredienti pulite?
@gensischutz
@gensischutz Ай бұрын
@@zarg8328 è mediamente fortunato, probabilmente ricco ed illuso di poter controllare ogni fase del processo
@DagaOfficial
@DagaOfficial Ай бұрын
Questo video è un offesa all Italia .
@arobotwithepilepsie6053
@arobotwithepilepsie6053 Ай бұрын
and also too germany
@ErikMagnethi-e4f
@ErikMagnethi-e4f Ай бұрын
"Curry wurst special", wow I made that almost every week for the last 40 years, but it also includes raw onions (and NO Mayo), and the sausage has to be more crisp that that wet soggy thing in the video.
@cinziasissot6577
@cinziasissot6577 Ай бұрын
Con la coca cola
@SwampWallaby
@SwampWallaby Ай бұрын
german food is the wurst
@Danferplus
@Danferplus Ай бұрын
Quello non è il vero aceto balsamico di Modena, c'è pure la presa in giro del consorzio, di cosa? del mosto allungato con l'aceto di vino?
@albertoboraso7457
@albertoboraso7457 26 күн бұрын
La coca cola 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
@pietrogroppi9911
@pietrogroppi9911 Ай бұрын
mamma mia riccardo rossi e quel magnifico accento romagnolo fanno fare un glow up a questo video.......
@tjpld
@tjpld Ай бұрын
For currywurst just use Hela Curry Ketchup. It's what a street food vendor would use. The dish is supposed to be simple.
@giovannifacci
@giovannifacci Ай бұрын
Bheee amico mio. A me basta lo scampo con la fettina di lardo sopra e si vola.
@MrBlupalustris
@MrBlupalustris Ай бұрын
Scampo col lardo? Ma che ricetta è? Al massimo lardo con le fave o lardo nella minestra di ceci o lardo caldo sul pane caldo o lardo a cubetti da mangiare tipo caramelle... caramelle!
@socialistdemocrat7207
@socialistdemocrat7207 Ай бұрын
Non riesco comprendere come uno che dice il Weißwurst viene bollito può portare a casa una stella Michelin! Inoltre, il Currywurst non è di Berlino Est, ma di Charlottenburg - parte ovest di Berlino
@andsani
@andsani Ай бұрын
E' arrivat' O' Professor'!
@BigJim89
@BigJim89 Ай бұрын
😢
@RadioNul
@RadioNul Ай бұрын
A bit late for April fools
@jackwt7340
@jackwt7340 Ай бұрын
Why do shrimp have no soul?
@lucaventuri7042
@lucaventuri7042 Ай бұрын
Mah
@Cista333
@Cista333 Ай бұрын
Ma io volevo solo un kebab
@SE-xu3qu
@SE-xu3qu Ай бұрын
belli i commenti dei boomeroni che si esaltano per il crudo di parma ma il wurstel no,quello fa schifo.
@mauriziagiusti1559
@mauriziagiusti1559 Ай бұрын
Che generazioni inutoli che siete!! Tanto con quelle schifezze che vi mangiate arriverete forse a 40anni. Ma forse.
@lacicalameccanica9612
@lacicalameccanica9612 Ай бұрын
non bisogna essere boomeroni ma avere la mente chiusa
@dollar-rose
@dollar-rose Ай бұрын
Nooooooo😂😂😂😂
@andreagovi8357
@andreagovi8357 Ай бұрын
Bello tutto, ma non capisco cosa c'entri il confronto currywurst versione street e currywurst versione da stella Michelin, dato che il secondo è fatto con gli scampi. Semplicemente è un piatto diverso, a se stante, senza nessuna parentela o ispirazione dal wurstel di strada.
@GiacomoTongiani
@GiacomoTongiani Ай бұрын
al netto del fatto che sarei molto curioso di assaggiare questi piatti perchè sembrano interessanti, due parole sulla scelta di aggiungere l'aceto balsamico di modena alla salsa. lo chef dice per contrastare la dolcezza della coca cola. ma caro mio, se vuoi smorzare la dolcezza basta che di coca cola tu ce ne metta di meno dal principio. e poi alla se alla fine ci metti i cetrioli sottaceto ce l'hai già la parte acida che ti serve.
@davidebizzarri669
@davidebizzarri669 Ай бұрын
Bello ma la coca cola non so è un ingrediente che proprio non farei entrare in cucina, aspartame e zucchero puro. Bah
@gaetanomicalef
@gaetanomicalef Ай бұрын
Paese che vai usanze che trovi, e a chi si lamenta pane e cipolla.......di tropea ovviamente 😂
@gabrielefranceschinis848
@gabrielefranceschinis848 Ай бұрын
Bruh la coca cola anche no🤌🥸
@elijahvud8281
@elijahvud8281 Ай бұрын
Il provincialismo di certe persone che commentano. Paesanotti, cambiate canale, Italia squisita non fa per voi.
@Luigi_Sale
@Luigi_Sale Ай бұрын
Il primo wrüstel sembra uno di quelli che fa Patrizio😂 copioni hahahaha
@esoterico7
@esoterico7 Ай бұрын
Sarà buonissimo ma sempre un wurstel resta...
@MarcoZaccarelli-k6n
@MarcoZaccarelli-k6n Ай бұрын
Io avrei messo al posto della cipolla fritta degli MM’s tutti colorati
@sergiopaletti6000
@sergiopaletti6000 Ай бұрын
IGP del Lidl
@rodolfodaros6305
@rodolfodaros6305 Ай бұрын
Primo: togliersi dalla testa quelle salsiccette diafane sotto plastica, che qui chiamiamo wurst... non riesco a dirlo. Cose interessanti quelle proposte, ma pomodori del piennolo, aceto balsamico, cipolla di tropea... e poi... la Coca C... non riesco a dirlo. No, per piacere. Caramellate uno zucchero, fate altro, ma quel brodaccio zuccherato no... comunque bravi.
@greek3950
@greek3950 Ай бұрын
La coca cola la usa solo nella prima ricetta ispirata allo street food. Nella seconda gourmet usa solo zucchero di canna
@onetwofourfive
@onetwofourfive Ай бұрын
Coca cola lol
@cinziasissot6577
@cinziasissot6577 Ай бұрын
No
@donaldist7321
@donaldist7321 Ай бұрын
sorry, that is just disgusting.
@MrYoite96
@MrYoite96 Ай бұрын
Were you there to taste it? I don't think so, so have the decency to shut up
@donaldist7321
@donaldist7321 Ай бұрын
@@MrYoite96 you are funny guy! Decency and telling people to shut up. Have you ever eaten Currywurst? I have not only eaten hundreds at the best places, but make it myself. It is the perversion of a German icon.
@MrYoite96
@MrYoite96 Ай бұрын
@@donaldist7321 This still doesn't give you the right to call something "disgusting" that you haven't tried.
@donaldist7321
@donaldist7321 Ай бұрын
@@MrYoite96 my "rights" do not come from you. So I have every right to call this abomination disgusting. You can find this comment disgusting or stupid. I don't know where you are from but imagine someone takes one of the few things that your national cuisine has produced in the last 50 years and turns it into a travesty. I don't have to taste it: it looks like a joke, a sick joke.
@umbemonet
@umbemonet Ай бұрын
Se vuoi rovinare della materia prima di qualità dalla a sti due.
@brianminsk8
@brianminsk8 24 күн бұрын
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