德國大廚示範「真」黑森林蛋糕 來自家鄉風味 ─ 德國黑森林地區│朱古力│車厘子醬│Black Forest gateau│《DIY食譜》

猶記得小時候，吃着廉價街坊餅店的黑森林蛋糕，那些帶「藥水」味的罐頭車厘子，真箇令人耍手擰頭。近期終於找到讓人有驚喜的「真」黑森林蛋糕，因為主理的大廚Holger Deh，正是貨真價實來自德國黑森林地區（Schwarzwald）附近的小村莊，他的黑森林蛋糕，帶濃郁的朱古力香，也有滑溜的白朱古力忌廉，最重要的是他以真車厘子做成果醬，而非罐頭貨，入口甜酸有致，敢說是全城至正的黑森林蛋糕之一。今次他就教大家做一個充滿他家鄉風味的黑森林蛋糕。
即睇全文：link.mingpao.com/64109.htm
#DIY食譜 #黑森林蛋糕 #朱古力
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[@samsungno.1795]

德國人不僅工業技術好，想不到連廚藝也這麼好！德國人素質不愧是世界No.1！👍👍👍

[@Angela9714Se7en]

做過間日本老細A1 仲唔俾染頭髮tim啦😂入去餅房前仲重重難關，入到去再成身噴消毒酒精。食飯換衫等要除鞋先可以入去（日本人雖然「麻煩」但衛生做得好好）

[@bebek7044]

感謝教學

[@lukasborges4779]

Podrías doblarlo al español con letreros mil gracias

[@AbbysReadingWonderland]

請問魚膠分量是否2克不是20克？20克應該會變得好硬....

[@tunzalemusayeva4347]

🇦🇿🇦🇿🇦🇿👍👍👍

[@Charisandling]

咁大個蛋糕焗20分鐘根本唔熟⋯🙈

[@user-pg5uc9wt2p]

薄嘅話可以

[@Eva-lw4fe]

如果照佢個20g魚膠，根本就硬到石頭一樣！

[@candytam5575]

一啲都唔「專業」！ 廚師（尤其是「冷盤」嘅廚師）可以戴「戒指」等飾物嗎？ 我唔係廚師都知道戒指得飾物有機會會藏有「污染物質」污染食物，處理食物是應除下飾物及戴手套！唔通「西人」（外國人）高級啲？