DİKKAT EDİN! 👌🏻 KALIPTAN ÇIKABİLİR! KATKISIZ PANDİSPANYA (Sünger Kek, Pandispanya, SpongeCake)

Süt, yoğurt, Sıvıyağ, Tereyağı, Kabartma Tozu, Karbonat Yok!..
Pandispanyanız efsane olacak!.. Dokusu, tadı ve görüntüsüne bayılacaksınız.
Streçfilm ile kolay çember kalıp kaplama ile ilgili kısa bir bölüm yaptım umarım faydalı olur.
Ayrıca keki iki farklı ölçüde ve iki farklı ebat kalıpta denedim. Umarım aydınlatıcı olur.
Sünger kıvamında yumuşacık pandispanya tarifi. Pastalarınıza lezzet katacak evde kolayca hazırlayabileceğiniz bütün ayrıntıları ile pandispanya tarifini sizlerle paylaşıyorum.
Bu lezzetli pamuk gibi hafif pandispanya kek tarifini beğeneceğinize eminim. Yapılışını ve püf noktalarıyla lezzetine doyamayacağınız pandispanya kek tarifini kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Lütfen videoma like atıp yorum yapıp sosyal medyada paylaşarak bana destek olmayı unutmayın.
Kanalıma Abone Olmak İçin Aşağıdaki Linki Tıklayabilirsiniz:
/ @erhanla180derece
Malzemeler :
* Kullandığım Su bardağı 200ml, Çay Bardağı 100ml
* Daha doğru sonuçlar için lütfen hassas mutfak terazisi kullanın
4 Yumurta Beyazı (L Boy)
4 Yumurta Sarısı (L Boy)
1 gr Tuz (Bir Tutam)
70 gr Şeker (1 Çay bardağı, Yumurta Sarıları için)
70 gr Şeker (1 Çay bardağı, Yumurta Akları için)
95 gr Un (1 Su bardağından 1 Parmak eksik)
45 gr Nişasta (1 Çay Bardağı - Mısır Nişastası kullandım)
25ml Sıcak Su (3 Yemek Kaşığı)
5 gr Vanilin (1 Paket)
Püf Noktalar :
1. Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı
2. Yumurta aklarına asla sarı karıştırmayın.
3. Videodaki gibi yavaşça karıştırın.
4. Yumurta aklarına şekeri 3 seferde ekleyin.
5. Kabı ters çevirdiğinizde yumurta akları akmıyorsa yeterlidir.
6. Fırını 190°C de ısıtın keki fırına koyunca 170° C ye ayarlayın.
7.Alt- Üst ayarda kalıbınız fırının ortasında olmalı.
8.Kekinizi tel ızgarada alttan hava alacak şekilde soğutun. Glaso teliniz yok ise fırının içerisindeki ızgarayı kullanabilirsiniz.
9.Kekinizi en az 12 saat hava almayacak şekilde streçfilm yada buzdolabı poşeti kullanarak buzdolabında dinlendirin.
10.Sabırla çırpın ve karıştırın acele etmeyin.
Kanalıma Abone Olmayı ve Videomu Beğenmeyi Unutmayın.
Şimdiden Afiyet Olsun.
Sünger Pandispanya Tarifi : • KABARTMA TOZU, KARBONA...
Kakaolu Pandispanya Tarifi : • KAKAOLU PANDİSPANYA 📢 ... ​
Sade Rulo Pasta Tarifi : • SARARKEN KIRILMAZ, ÇAT... ​
Kakaolu Rulo Pasta Tarifi : • KAKAOLU RULO KEK 💯 MUT... ​
Çikolatalı Dilim Kek Tarifi : • ÇİKOLATA KOMASI💯 ÇİKOL... ​
Kütük Rulo Pasta Tarifi : • BEYAZ ÇİKOLATALI RULO ... ​
İnstagram hesabıma ulaşmak için aşağıdaki linki tıklayabilirsiniz.
/ erhanla180derece
Videomu izlediğiniz için teşekkür ederim.
#pandispanya #spongecake #süngerkek

[@Erhanla180Derece]

Kakaolu Pandispanya tarifimi mutlaka deneyin. Tarif için yandaki linki tıklayabilirsiniz : kzbin.info/www/bejne/eWGziJSgerOSZqc

[@SadeceMessi1010]

Erhan bey cok teskkr ederim tarif icn.denedm muhtesem oldu

[@Erhanla180Derece]

Teşekkür ederim. Afiyet olsun

[@sirinkopuz5841]

Teşekkürler püf noktalar için

[@Erhanla180Derece]

Afiyet olsun. Ben teşekkür ederim.

[@nedretbasaran6512]

Harikaaaaa

[@Erhanla180Derece]

Teşekkür ederim.

[@bilalaciyan6644]

Merhaba kabartma tozu olmadan nasıl bu kadar kabarıyor Ayrıca ellerinize sağlık çok güzel görünüyor

[@Erhanla180Derece]

Merhaba yumurtaları kabarttığımız için kabartma tozuna gerek kalmıyor.

[@hilalkoy2658]

Ellerinize sağlık harikaaa görünüyor birde sizden pişirme çikolatalı krema istiyorum kalıbınız kaç cm genişliğinde?

[@Erhanla180Derece]

Teşekkür ederim. 14,5x15 cm kalıp kullandım. En kısa sürede paylaşıcam istediğiniz kremayı.

[@elifsoysal559]

abi her seyi senin dedigin gibi yaptim pandispanya oldu ama seninki kadar kabarmadi ayrica karistirirken sondurmedigim den de eminim

[@Erhanla180Derece]

Merhaba kullandığınız kalıp ölçüleri benim kullandığımdan geniş ise kabarır ama bu kadar yüksek olmaz. Örneğin 14 cm kalıp yerine 20 cm kalıp kullanırsanız kabarır ama yüksek olmaz, 6-7 cm civarında kek olur. kalıba göre ölçüyü arttırmalısınız. Kalıba koyduğunuz hamur kadar kek olduysa bir yerde problem var demektir.

[@SevimKurkcu-fu7rq]

Bu tarif 18cmlik kalıpta olur mu?

[@aytendagl3055]

Streç yanmıyormu ellerinize sağlık 😇

[@Erhanla180Derece]

Hammaddesi silikon olduğu için yanmıyor, fakat bir kaç kat kullanmak gerekiyor. Kalıbın kenarları metal olduğu için tek katı yırtabiliyor sürtünme halinde. 2-3 kat yaparsanız bir problem yaşamazsınız. Taban için kalıbınıza uygun yuvarlak yada kare yağlı kağıt kesip koymanızı tavsiye ederim. Herhangi bir sızdırma olmuyor. Yardımcı olabileceğim başka bir konu olursa lütfen yazın. Teşekkür ederim.

[@aytendagl3055]

@@Erhanla180Derece Çook teşekkür ederim 😇

[@h.ahmedova5356]

♥️

[@Erhanla180Derece]

Teşekkür ederim

[@sibelipcioglu7001]

Merhaba peki o streç erime yapmıyor mu AA çok iyi süper 👍🙏

[@Erhanla180Derece]

Merhaba, eğer kaliteli bir marka kullanırsanız erime olmaz düşük derecede uzun süreli pişirme yaptığımız için. Teşekkür ederim.

[@erhanduran3545]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@Erhanla180Derece]

Teşekkür ederim

[@kbrbyrr2877]

Limon portakal aroması vesayrede kuoyulabilirmi

[@Erhanla180Derece]

Olabilir tabi ki. Toplam sıvı miktarı değişmediği sürece problem olmaz diye düşünüyorum. Teşekkür ederim.

[@SadeceMessi1010]

5 yumurtali gram olarak verebilirmsinz

[@Erhanla180Derece]

Merhaba 4 yumurtalı tarifteki ölçüleri 4 e bölüp 5 ile çarparsanız 5 yumurtalı reçete elde edersiniz. Teşekkür ederim.

[@periceisler5885]

Sizin yaotğınız gibi yaptım ben daha önce kuru malzemelerimi dökerken topak topak oldu her ne kadar milim milim süzerek koysam da güzel kapardı dekar katlara ayırırken birde ne göreyim un taneleri taş gibi içersinde çöp oldu kekim öncesinde de denediğim bi tarafta beyaz ve sarı ayırmadan çırpın diyordu onu da yaptım çok güzel kabardı yumurtalar yine kuru malzemeleri döktüm yine topak topka oldu artık cesaret edemiyorum ama siz yaparken kusursuz duruyor anlayamıyorum nerde hata yapıyorum ve yaptığım pandispanyalar sert oluyor :(

[@Erhanla180Derece]

Bu tarifi defalarca denedim ama topaklanma ile ilgili hiç problem olmadı. Kuru malzemeleri daha önce eleyerek tamamen karismasini saglayın. Eleyerek karisima ilave edin. Ben tarifte L boy yumurta kullandım. Buyuk yumurtalardan. Yumurtalar M yada daha kucuk ise problem olabilir.

[@1ogrenciannex682]

Bu pandispanyayı borcamda pişirmek mümkün mü acaba

[@Erhanla180Derece]

Borcamda pişirilebilir. Pişme süresi kısalır. Kontrollü pişirme yapmalısınız. Hamurun en az 3 te 1 i kadar kabaracaktır. Borcam ebat seçimini dikkatli yapın. Teşekkür ederim.

[@1ogrenciannex682]

@@Erhanla180Derece 24 cm’lik borcamda yapmayı düşünüyorum inşallah güzel olur teşekkür ederim ☺️

[@Erhanla180Derece]

30*40 fırın tepsisinde 1,5 ölçü yani 6 yumurta ile yaparsanız soğuduktan sonra 2,5 - 3 cm kadar bir yüksekliğe ulaşmalı. 24 cm lik kare borcam da 1,5 ölçü taşabilir, 1 ölçü matematiksel olarak tam gelecektir diye düşünüyorum. Teşekkür ederim.

[@mervegul6073]

Merhaba önce kek kalıbının tabanını iki kat streç filmle kaplayıp taban yaptınız sonra tekrardan yağlı kağıtla kaplayıp bide tekrar üstüne bi kat daha streç filmle kapladınız kek kalıbının tabanını acaba 🙈 çünkü videonun sonunda streç filmi kek kalıbından çıkarttınız sonra yağlı kağıtı çıkarttınız. Cvp pliiiizzz 🙏🏻🌸

[@Erhanla180Derece]

Kalıbın altını iki kat streç ile kapladım. kalıbın kenarları metal ve keskin olduğu için streçfilmi yırtabiliyor. o sebeple iki kat yaptım. kalıbın içerisine sadece kekin tabanı için yuvarlak kesilmiş yağlı kağıt serdim. streç film alttan sızma olmasın diye sadece.

[@Erhanla180Derece]

Kalıbın yanlarını yağlı kağıt ile kaplayabilirsiniz. kalıp yüksek ise kaplamasanız da olur. kaplayınca kalıp temiz kalıyor (bıçakla çizilmiyor) hem de kek kolay çıkıyor.

[@beyzanursentepe3611]

Kaç cm kalıp

[@Erhanla180Derece]

Merhaba kaç cm kalıp kullandığımı hatırlamıyorum ama videoda kalıba ait çap ve yükseklik bilgisi alt yazılarda olmalı. teşekkür ederim.

[@rhea3581]

Soğutma kısmında hep sertleşiyor ne yapayım

[@Erhanla180Derece]

Oda sıcaklığında sogutun, soğuyan pandispanyayı streçle hava almayacak şekilde sarıp 1 gün buz dolabında dinlendirin. Daha sonra kullanın.katlandırırken patları ıslatmayı unutmayın. soğuyunca hemen kullanmanız gerekiyorsa diğer pandispanya tarifimi kullanın, patları ıslatmanıza gerek olmayacaktır. Yeterince nemli bir kek olacaktır.

[@ozlemyucel5364]

Kaç kişilik erhan bey

[@Erhanla180Derece]

Kullandığınız kalıba ve dolgu kalınlığına göre değişir.