KAKAOLU PANDİSPANYA 📢 SÜNGER KEK TARİFİ (Kakaolu Pandispanya - Sünger Kek - Chocolate Sponge Cake)

Pastalarınıza lezzet katacak evde kolayca hazırlayabileceğiniz bütün ayrıntıları ile kakaolu pandispanya tarifini sizlerle paylaşıyorum.
Yapılışını ve püf noktalarıyla lezzetine doyamayacağınız pandispanya kek tarifini kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.
Kanalıma Abone Olmak İçin Aşağıdaki Linki Tıklayabilirsiniz:
/ @erhanla180derece
Malzemeler :
(Su Bardağı 200ml, Çay Bardağı 100ml kullandım. Daha doğru sonuçlar için lütfen mutfak terazisi kullanın. Tüm malzemeler oda sıcaklığında.)
4 Yumurta Sarısı (64gr - L Boy)
4 Yumurta Akı (152gr - L Boy)
120 gr Şeker (1 Su Bardağı Yarım Parmak Eksik)
100gr Un (1 Su Bardağından Yarım Parmak Eksik)
20 gr Kakao (2 Tatlı Kaşığı Tepeleme)
40 gr Sıvı Yağ (1/3 Çay Bardağı. Ayçiçek Yağı Kullandım)
50 gr Süt (1/2 Çay Bardağı. Oda Sıcaklığında)
3 gr Kabartma Tozu (1 Çay Kaşığı)
Önemli Noktalar :
1. Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı
2. Yumurta aklarına asla sarı karıştırmayın.
3. Görüntüdeki gibi yavaşça karıştırın.
4. Yumurta aklarına şekeri 3 seferde ekleyin.
5. Kabı ters çevirdiğinizde yumurta akları akmamalı.
6. 18cm çapında 10cm yüksekliğinde çember kalıp kullandım.
7. 18cm çapında kalıp kullanırsanız 6,5 - 7 cm kalınlığında olur.
8. Daha büyük kalıplar için tarifi arttırın. Pişirme süresinin değişeceğini unutmayın.
9. Fırını 180°C ye ısıtın keki fırına koyunca 170° C ye ayarlayın.
10.Alt- Üst ayarda kalıbınız fırının ortasında olmalı.
11.40 dakika olmadan kapağı asla açmayın.
12.Kekinizi kalıptan çıkartıp ters bir şekilde ızgara üzerinde soğutun.
Bu ve daha bir çok detaylı tarif videosu için kanalıma abone olmayı ve hesabımı takip etmeyi unutmayın.
Şimdiden Afiyet Olsun.
Nişastalı Pandispanya Tarifi : • DİKKAT EDİN! 👌🏻 KALIPT...
Sade Pandispanya Tarifi : • KABARTMA TOZU, KARBONA...
Sade Rulo Pasta Tarifi : • SARARKEN KIRILMAZ, ÇAT...
Kakaolu Rulo Pasta Tarifi : • KAKAOLU RULO KEK 💯 MUT...
Çikolatalı Dilim Kek Tarifi : • ÇİKOLATA KOMASI💯 ÇİKOL...
Kütük Rulo Pasta Tarifi : • BEYAZ ÇİKOLATALI RULO ...
İnstagram Hesabım : / erhanla180d...​
Videomu izlediğiniz için teşekkür ederim.
Afiyet Olsun.
#kakaolupandispanya #spongecake #süngerkek

[@Erhanla180Derece]

Sade Pandispanya Tarifimi Mutlaka Deneyin kzbin.info/www/bejne/q5XMcqR7q9dnnrM

[@figenskitchen1776]

Elinize emeğinize sağlık çok güzel oldu afiyet olsun 👍😊

[@Erhanla180Derece]

Teşekkür ederim.

[@nilaymericoglu9452]

Gerçekten harika bir reçete. 2 defa yaptım; çok beğenildi. Tariflere devam...

[@Erhanla180Derece]

Teşekkür ederim

[@hilalkoy2658]

Harikaaa👏çok başarılı yaş pasta kremasıda yaparmısınız?

[@Erhanla180Derece]

En kısa sürede çikolatalı ve sade pastacı kreması paylaşımı yapıcam. teşekkür ederim.

[@yenihabermedya1211]

Başarılı

[@Erhanla180Derece]

Teşekkür Ederim. Lütfen Deneyin.

[@bardanialucy4643]

ellerinize sağlık çok güzel görünüyo izninizle birşey sormak istiyorum pandispanyalarda süt ve yag kullanılmiyo diye biliyorum farkı nedir bu kek tarifi gibi ama güzel görünüyo pasta yaparken ıslatmaya da gerek kalma gibi

[@Erhanla180Derece]

Pandispanya yapıldığı zaman sert ve kuru olur, en az bir gece dolapta bekletip nemlenmesini sağlıyoruz. Aslında bu reçete sponge kek yani sünger kek. Bu reçeteyi yap kullan pandispanya olarak düşünün. Pandispanyadaki su yerine süt ve yağ. Yağ pişme esnasında proteinleri kaplayarak sertleşmeyi önlüyor. Yumuşak ve nemli bir kekiniz oluyor. Sabah kalkıp akşama bir pasta yapacaksanız tarifiniz bu. Zamanınız varsa tabiki nişastalı bir tarif deneyebilirsiniz. Teşekkür ederim zaman ayırdığınız için. Elimden geldiğince cevaplama çalıştım. Umarım açıklayıcı olmuştur. Atladığım bir şey varsa lütfen sorun.

[@bardanialucy4643]

harikasınız çok teşekkür ederim peki nişastalı yapmak istersem farkı ne olur bide oveleksli pandispanya yaparmisiniz

[@Erhanla180Derece]

@@bardanialucy4643 Yorumunuzdan sonra nişasta ve su ile pandispanya çekimi ve güzel bir çıplak kek (nakedcake) yaptım. Montajı bitince paylaşıcam. "Ovaleks" hiç kullanmadım. Daha çok seri üretim yapılan yerlerde pastanelerde kullanıyor yumurta ile uğraşmamak için. Pandispanyanın daha dengeli kabardığı ve daha süngerimsi olduğu söyleniyor. Denemek lazım. Teşekkür ederim. umarım yardımcı olabilmişimdir.

[@gulneva9496]

Şefim elinize sağlık.izninizle bir şey sormak istiyorum..bu pandispanya tarifinizde yumurta sarısını tek tek eklediniz,sadesinde sarıları hafif karıştırınız,rulo pastada sarıları şeker ile çırpıp beyaz ile karıştırınız..bu 3 işleminde pandispanyada dokusunda farklılıkları varmı.. Bütün tariflerinizde beyazına sarıları tek tek eklesek aynı sonucu alırmıyız.şimdiden teşekkür ediyorum

[@Erhanla180Derece]

Tek tek eklemek yada sarıları karıştırıp karışıma ilave etmek aslında aynı şey; amaç sarıların tamamen karışması. Yumurta beyazının %90 ı su. Yumurta sarısının yapısı oldukça yağlı. Su ile yağı karıştırmaya çalışıyoruz gibi düşünün. Fakat yumurta sarılarını şekerle çırpıp karışıma eklemek farklı bir şey. Pandispanyada kabartma tozu kullanmadım o sebeple o şekilde karıştırdım. Rulo kekte pişme süresi, kabarma miktarı, kabuk yapısı, elastiklik, nemlilik ve kabartma tekniği pandispanyadan farklı. Aynı sonucu alabilir miyiz bilmiyorum tecrübe etmek lazım. Mümkün olduğunca tarife bağlı kalın. Teşekkür ederim.

[@ozlemyucel5364]

Burda kullandığınız süt ve sıvıyağı diğer sade pandispanya da kullanmadınız erhan bey neden

[@Erhanla180Derece]

Bu günübirlik yapıp yiyebileceğiniz bir kek tarifi, nişastalı pandispanya tarifini kullanırsanız bir gece dolapta bekletip kullanmanız daha verimli bir sonuç almanızı sağlayacak. Dolapta bekleyince daha rahat dilimlenir ve icerisi daha nemli ve yumusak olur. Sıvıyağ kullanılan tarifi dolapta bekletmenize gerek yok. Hemen kullanabilirsiniz. Lezzet ve kullanim amacına bağlı farklı tarifler... Deneyip farkı kendiniz daha iyi deneyimleyebilirsiniz. Teşekkür ederim.