【動画だけで白飯いける】廣田式☆ホイコーロー

今回はコメント欄でもリクエストがあった「ホイコーロー」をピックアップ。
調理を千葉県松戸市の名店「天廣堂」の廣田シェフが担当します。
四川生まれの回鍋肉。日本で派生したものを家庭向けにアレンジしているため豚肉の下ごしらえが省略されていますが、日本人の好みに合うホイコーローに仕上がっています。豆板醤、甜麵醬、ラー油の香りが食欲を刺激し、白ごはんが欲しくなります。。
今夜のおかずに是非お試しください。
【材料】
豚バラ肉（200g）、キャベツ（100g）、
アスパラガス（40g）、玉葱（60g）、ジャガイモ（60g）
調味料A：豆板醤（15g）、ニンニク（20g）
調味料B：酒（10g）、醤油（15g）、砂糖（20g）、甜麵醬（60g）
その他　：炒め油（適量）、辣油（10g）
協力：中国料理　天廣堂　　 　　　
〒271-0092 千葉県松戸市松戸 1339-1
TEL [phone]
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千葉県の会員在籍店舗
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撮影・編集：公益社団法人日本中国料理協会
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[@user-ld4hv2hi8c]

から揚げの時にも感じましたが、言葉使いが丁寧で、素材の扱い方、注意点、盛り付けのコツなど、とても分かりやすいです。

[@saffron9267]

回鍋肉にアスパラやジャガイモを入れるイメージがなかったので新鮮でした！

[@user-Tasuke]

食材の切り方を理由を添えて教えてくれるのが分かりやすくていいですね。あと炒め具合見ながらチョイチョイ油足すのがリアリティあって好きだ。

[@black448r]

無茶苦茶参考になりました！

[@beancurdog_2]

ホイコーローの動画幾つか見ましたが家で真似するための基本教材としてはこれが一番いいと思いました。

[@hahahajimo]

とっても美味しそう！

[@user-qz9np2co3g]

次回休みの日に、食材準備して食します❗

[@user-dn5qe9yc6d]

新シェフ登場！

[@user-wg9jc5io7b]

画面越しに匂いがくる機能は何年後に出るでしょうか？

[@hy9761]

簡単に美味しくできましたっ♪

[@mk-zx4cw]

おいしかったあああああです、ありがとうございます。

[@user-bu3nf3pn7l]

流石の手際で調理途中から既に旨そうです

[@user-sg6yz8fq9w]

動画をおかずにお昼食べてます

[@floorcat7985]

世界三代料理！　

[@user-bb7pc8dj2k]

この人お腹空いてたんだなぁ

[@zatuyoukakari]

春の香り　いいですね～

[@user-bj7hx8jl7m]

廣田さんのお店で食事を楽しみたいと思いました。

[@Roquentin21]

いつも楽しみにしています。コワモテに繊細なお料理！　埼玉に住んでいるのでいつかお店に味わいに行きます！

[@user-ILLenD8tHe9Ccp644evER]

これでご飯三杯はいける！

[@user-vb5hf6qz1i]

甜麺醤は偉大