Cómo hacer el ✨ BETÚN (ganache)✨ perfecto para Fondant / Cómo forrar con 💫 FONDANT 💫

Esta semana les tengo muchos, muchos, pero muchos tips de como hacer el ganache perfecto para usar fondant 🤔, que chocolate es mejor 🤯, como forrar con fondant 😮 y una prueba de fuego a nuestro pastel 🧐
No olvides activar la campanita de notificación para que no te pierdas ninguno de nuestros videos. 🌻
¿Quieres escribirnos o sugerirnos un video?
Manda un mail a [e-mail]
s o c i a l m e d i a
youtube: / decorandopastelesmx
instagram: / decorandopasteles
facebook: / decorandopasteles
tiktok: www.tiktok.com...
m u s i c
Lukrembo - Biscuit
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0
creativecommons...

[@aimyone549]

Me encanto tu vídeo. Eres la única q he visto q pone los fallos técnico reales. Y así nos ayudas a saber q hacer en caso d este tipo d inconvenientes. Gracias 🙏🏾

[@martahincapie7153]

Hola, soy de Colombia y apenas conocí su canal ayer, pero me volví súper fanática, me encanta la honestidad con que explica todo Muchísimas gracias

[@angelinavarasnoriega7467]

Hola chef! Quiero felicitarla por ser tan generosa de dar esta receta, hice el ganache y realmente es demasiado firme, he hecho recetas de otros youtuber y me han hecho perder material 🥲, por lo que de verdad estoy muy contenta de que esta resultara, muchas muchas gracias me suscribo felizmente😁💗 saludos desde chile

[@josuegaravi4227]

Hola!! Como estás? Consulta usaste crema vegetal (Puratos - collico) o crema de leche animal? Tengo dudas 😢

[@davidvaldiviezo3051]

chef danny, recien he comenzado a ver sus videos y wow, si que son muy bien explicados siento que es una clase magistral virtual jajaja, tiene un nuevo suscriptor mas 😋

[@decorandopasteles]

Holaaa David !! ✨ muchisisisimas gracias te mando muchos saludos azucarados 🤩

[@elliegallardo91]

Me encanta como explicas todo lo único es que me gustaría que en cada receta o cosa qué haces pongas las cantidades en el video !! Saludos desde arg

[@decorandopasteles]

Sii ya en los siguientes estará en el vídeo 😉

[@lorelycampbell1399]

Me encanta tu sinceridad y poner todo tal cual, gracias por eso.

[@decorandopasteles]

Mil graciaas Lorely💖🤭

[@andreavelez4164]

Mil gracias por todos los consejos que nos das eres la mejor pastelera del mundo muchas bendiciones para ti y tu equipo de trabajo

[@decorandopasteles]

Muchisisimas Gracias🤩 Saludos Azucarados✌️💖

[@sabrinaseleneargibay6203]

Genial este video!! Me gusto mucho como explicas y como te quedó. Te quiero consultar como calculas la cantidad e ganache y de fondant para cada diametro y altura de pastel? Muchas gracias!!

[@martharuthortegagarcia1928]

Hola Maestra. Hice el ganache con la proporciones q dio y me quedo durisimo. Asi q lo equilibre 50 crema y 50 chocolate y quedo bellisimo, me gustaría vieras mi pastel, muchas geacias fue una gran clase!

[@decorandopasteles]

Mándamelo por Facebook Martha✌️💖🤩

[@yarigarcia138]

50 gr y 50 gr?

[@cindycanulvazquez8459]

Podrías hacer un video donde expliques tamaños de pasteles y porciones, así como qué altura utilizar?

[@decorandopasteles]

Holaa Cindy!! Espero pronto hacerlo 💖😉

[@melissanavarro4216]

@@decorandopasteles Por favor y gracias ♥️♥️♥️

[@pilarespinozaporras2769]

Está muy bonito Felicidades

[@socorrocastro1611]

No le entendí el nombre del chocolate

[@SolWilliamz]

@@decorandopasteles puedo hacer con Alpezzi de la línea decoras? Por favor contesta 🙏🙏🙏😞😞😞

[@mercedesmejia8749]

Eres excelente, muchas gracias por tu enseñanza 😊

[@jesusgerardo8500]

Dany me gusta mucho tus videos eres la mejor 😊me gustaría que dieras una clase de alisado de fondant para las personas q se nos dificulta eso y q fuera una clase presencial 😍

[@romyt6271]

Wow vivo en USA y no había visto esta cubierta antes del fondant aquí siempre veo con buttercream, me encanto!!!!

[@decorandopasteles]

Perfecto para ir innovando 🤩

[@anniemega72]

Explicas muy bien 😍 está cantidad de ganache para que medida de pastel alcanza?

[@mayraespinoza6621]

Muchas gracias, ya lo hice y quedó hermoso super manejable🥰🥰🥰🥰🥰

[@Maritza369]

❤😊GRACIAS POR ESE VIDEO , ME SALVASTE DE PAGAR UN CURSO DE ESE TIPO DE PASTEL QUE ESTÁN PROMOCIONANDO ❤❤❤ SALUDOS Y FUERTE ABRAZO DESDE PUERTO.

[@danielafuentes9167]

Excelente.me salió bien muy bien explicado a mi no me sudo el pastel en ningún momento y está súper flexible el fondant gracias Dani por los tips eres genial.

[@decorandopasteles]

Muchisisimas Gracias🤩 Saludos Azucarados💖🤭

[@Cupcakessoan]

La sofi quería publicidad pa sus galletas,, gracias por la receta de Ganache ❤️❤️❤️🇨🇴🇨🇴

[@beatrizcervera6150]

Gracias por todas las enseñanzas, son muy útiles

[@rosadiaz1926]

Si paciencia gracias me ayudas mucho nena saludos de Lima Perú

[@decorandopasteles]

De nada ! un placer te mando muchos saludos azucarados 🤩

[@rosadiaz1926]

@@decorandopasteles me encanta tus técnicas te seguiré siempre...

[@mariapaulaprieroamaya3107]

Wow increíble, me encanto todo el vídeo me yudo demasiado, agradezco mucho que compartas tus increíbles conocimientos. Una preguntita ¿cuando se rellena el pastel que tan grueso puede llegar a ser ese relleno? Un abrazo desde Colombia.

[@salroesd1776]

Es hermoso, queda bellisimo, eres una experta

[@decorandopasteles]

Mil Graciaaas🤭 Un abrazooo🤩💖

[@mariaelena9414]

Espectacular quedó esa torta. Me encantó. Desde Valencia Venezuela.

[@yolandamantilla9541]

Muchas gracias por tu clase excelente, nunca he forrado con ganash, siempre usaba manjarblanco, pero ahora tengo que hacer una torta de novia y tiene que salir perfecto., muchas gracias te bendiga

[@decorandopasteles]

te mando muchos saludos azucarados✨✨✨✨ me alegra mucho leerlos!!!! y felicidades, te saldrá muy muy bien

[@alejandrarodrigueznino9114]

Me encantó la explicación, justo lo que buscaba, saludos desde Colombia 💕

[@decorandopasteles]

Mil Graciaas Ale🤭 Saludos azucarados hasta Colombia💖🤩

[@lizzysuarez2165]

Soy tu fan me encanta ver tus videos, tus ideas y consejos, ahora yo tengo que forrar un pastel de vainilla con fondant y quiero hacer el ganache blanco, sería la misma cantidad del de chocolate

[@gelitzaescobedorevelo9327]

Hola, lindo video !! Una consulta que crema le echas? Crema de leche ? Gracias 😁

[@alejandraarriaga5073]

Que buen video, con mucha información importante. Gracias por explicar el tema de la diferencia en chocolate.

[@decorandopasteles]

Mil gracias Alejandra 💖

[@dinaqp0579]

Que informativo, util y completo este video muchas gracias Dany ah! y divertido como nos veriamos ahi te va el pastel como me rei.. está fresco el video asi, oye una duda para aplicar perlas en el fondant es mejor solo encajarlas o las pegaria con el cmc y agua? Gracias de antemano, abrazos y gracias! ♥

[@angiediaz1491]

Chef podrías ayudarnos con tu receta de queque de chocolate para forrar en fondant? 🙏

[@javierferrergomez7275]

excelente tutorial vio el anuncio en el facebook y entre mire y me suscribí. gracias

[@decorandopasteles]

Mil gracias Gilberto 💖

[@marce002211]

Muy padre, me encantó, solo una pregunta, no le pones nada al ganache cuando pones el fondant, para que pegue?

[@yamilesalicea2166]

Saludos! El fondant se le pone justo despues de sacar el pastel de la nevera o refrigerador? O el pastel debe de estar a temperatura ambiente antes de ponerle el fondant?

[@margaretsanchezsanchez7184]

Gracias por sus enseñanzas 🥰 mi pregunta es ? Puedo apilar varios pasteles relleno y cubiertos y no se rompen? O se hunden ? Agradezco su respuesta 🙋👍

[@patycalzada9357]

Hola muchas gracias por el video!! La Crema chantillí es la vegetal para batir??

[@elizabethjerez2139]

Hola me encantó demasiado como explicaste y mi parte favorita es que a pesar de que te equivocas en algunas cosas tu lo.muestras y nos ayuda a entender que esta bien equivocarse y no pasa nada, y volverlo a intentar. Una pregunta cuando se le coloca ganache y luego el fondant, cuando el ganache empieza a sudar no moja el fondant y lo daña? Gracias

[@mireyaortiz2358]

Muchas graciassss, feliz de encontrar tu canal, muy buena receta

[@decorandopasteles]

Muuchas gracias Mireya!! ☺️💖

[@dafneecer5483]

Me encantaaa😍😍✨ el video que tanto estaba esperando 💜 saludoss

[@decorandopasteles]

Mil gracias Violetta 🤩 Saludos Azucarados ✌️💖

[@Giina_cg16]

Amo lo que haces eres super talentosa❤❤

[@decorandopasteles]

Muchisisisimas gracias Georgina 💖💖

[@Giina_cg16]

@@decorandopasteles ya hice las galletas de tik tok pero como no podemos salir las hice sin chispas de chocolate pero a mi familia les encantaron❤❤❤

[@CecibellRosario]

Hermosa Danny me encanta ésta receta! Que proporción sería para chocolate blanco? Sería igual?

[@decorandopasteles]

Super siii Cecibell🤩 Es igual💖🤭

[@edith3048]

Buenas tardes ☺️ Chef puedo usar la crema para batir lyncott o debe ser vegetal?

[@dulcegarcia5885]

Chef, con que pinto el pastel ? Pintura en gel ? La debajo con agua? O es una pintura especial? Gracias

[@flortavara3186]

Muchas gracias Chef Danny por todos sus consejos y tips en la decoración de sus lindos pasteles.

[@decorandopasteles]

Mil gracias Flor 💖💖

[@VeroSweetHobby]

Es que sos una GENIA DANI! Que buenos tips!!! y ese pastel volando! Menos mal que no se desarmoooo!

[@decorandopasteles]

Holaaaa Vero 💖 Muchisisisisimas gracias 💖 Era la prueba 😅

[@paolamonzo6673]

gracias por todos los tips que brindaste

[@luzjara8230]

Hola nueva suscriptora,me encanta como explicas, dime el fondant listo se envuelve bien y guardo en la refrigeradora.. cuanto tiempo dura? Y con cuanto tiempo de anticipación hay que tenerlo afuera para empezar a forrar la torta, please.

[@dulcegarcia5885]

Hola chef, gracias por la recete. Tengo una duda , en caso de cobertura de ganache blanco , cuales serían las cantidades?

[@danielagirona6463]

Es lo mismo ya que es sucedaneo

[@rosagutierrez3483]

Muy bien explicado, pero de sabor si gusta a grandes y chicos?

[@indiracruz4421]

*300 Gramos de chocolate 100 Gramos de crema*

[@esperanzariveraaldana2583]

Agradezco tu enseñanzas, mil bendiciones!

[@decorandopasteles]

Gracias a ustedes por ver mis videos 🤩

[@rousmerrydesolis343]

Una pregunta xq espolvoreas maicena y no azúcar glas si se puede ocupar maicena? 🤔🤔 en el minuto 11:48 dices maicena 🤔🤔

[@yolandamarrero2742]

Gracias por compartir tus conocimientos.

[@decorandopasteles]

Mil gracias Yolanda 💖

[@sandracordova2920]

@@decorandopasteles chef Danny yo hice el ganache tal cual y cuando quise pegar mi fondant no pegaba se salía ,me podría decir a q cree usted q se deba ,espero su respuesta gracias

[@valentinacerdatorres5284]

Yo uso buttercream de chocolate blanco para preforrado, pero en mi país está haciendo mucho calor y no me está aguantando ;( en 2 días debo entregar un pastel de 3 pisos con fondant y estaba buscando una receta buena de preforrado de ganache. Voy a intentar con esta. Mil gracias

[@decorandopasteles]

Sisisisis inténtalo y me dices como te va saludos ✨✨💖🥰

[@cristinalinares3023]

y como te fue con tu pastel?

[@rosibelcancel6376]

Hola soy nueva seguidora gracias me encantó mi pregunta es cuánto tiempo lo dejo reposar y si es lo mismo con chocolate blanco gracias

[@RuthSoqui65]

No sabia que podrias hacerlo de 3 leches me impresiona, lo voy a intentar😯😯😯

[@luisalbertoipanaqueflores8826]

Hermoso se veee pero la galleta está más rica 😋 muchas bendiciones y éxitos bella princesa

[@marielacazaux3221]

Te quedó perfecto!!!! Muchas gracias por tan buenas explicaciones/demostraciones!!!!! 🤗👏👏

[@decorandopasteles]

Mil gracias Mariela 💖💖

[@melimontecinos7751]

,aa

[@seleneavila5732]

Te encontré por ahí y ya me quedé viendo más vídeos tuyos, tienes la sangre muy liviana, o sea, que smcaes bien jejeje Saludos ya me piqué con tus vídeos...vere más jejejej

[@decorandopasteles]

Muchisisisimas Gracias Selene💖🤭 Ya para que hagas uno y me envíes fotos de tus creaciones💖🤭🤩

[@seleneavila5732]

@@decorandopasteles me encantaría aprender a hacer el fondant y hacer el pastel acuarela que hiciste Tiene fb??

[@merycasanova5140]

Gracias por sus vídeos y su carisma, quería preguntar porqué cuando uno parte el paste se despega el fondant.

[@milenadayannarodriguezbarr6791]

Holaaa! Yo coloca mi torta cubierta de ganache en la refrigeradora y cuando ya lo saco para cubrirlo de fondant me empieza a sudar muchísimo 😭 y se me complica forrar la torta bien. Que consejo me podrías dar? Te lo agradecería mil 🙈💓 FAN DE TU TRABAJO 🥰💫

[@patolin3373]

Excelente vídeo ,lo necesitaba .una pregunta para el ganache de chocolate blanco que proporción con respecto a la crema ❓gracias

[@decorandopasteles]

Es la misma proporción 😉

[@patolin3373]

@@decorandopasteles ,mil gracias por contestar

[@jfav809]

woaa, gracias por todo esto contendió, y claro lo de granel nos ayuda a economizar un poco.

[@decorandopasteles]

Mil gracias José 💖

[@karenbenitez8155]

Buen día Fany, una duda, quiero saber cómo hiciste el colorante de la decoración y con qué lo aplicaste? Te agradecería mucho que me contestaras, saludos

[@decorandopasteles]

Holaa Karen 💖Te recomiendo que utilices colorante en gel🤭🤩

[@giovannafriso6506]

Una pregunta de uqe rellenaste el pastel?

[@LizetteUribe]

duda, usas la crema chantilly que ya tiene azucar? si se utiliza la crema para batir nestle se usaria los mismo 100 gr de crema?

[@cesardavidvargasterry5151]

Buenos dias, excelente tu trabajo, una pregunta, hasta cuantos dias puedo preparar el pastel sin que me sepa a guardado o que se vaya a humedecer en el congelador

[@yaninaalejandrahipolitohua6590]

Soy fan tuya eres una gran pastelera.sigue.adelante

[@decorandopasteles]

Mil Graciaaas🤩💖

[@CarmenFelixCampa]

La figura de caballito que es si la pusiste color negro y ahí se ve blanca y las manchas los colores como los integraste

[@mariaelenasaavedratorres6775]

Hola y los colores como los aplicaste? Van directo en el fondant y se extiende? O preparaste otro betún para aplicar colores?

[@rossyhelena4736]

Chef que crema para batir recomienda?

[@emilyelizabethperezaguilar3126]

A que temperatura mantienes tu refrigerador?

[@karinacantillocarrasquilla8680]

Excelente explicacion!!! Te felicito

[@decorandopasteles]

muchas gracias Karina!! Te mando muchos saludos azucarados 🥰✨💖

[@erikaharo1371]

Hola Danny querida....t quería preguntar cuantos gramos usaste en total para esta torta....xq hiciste 300g d chocolate para el video pero ya tenías un reposado ...mi pregunta es si era la misma cantidad o menos ??? Es decir como calculamos la cantidad d acuerdo al porte d la torta x favor querida y bella Danny

[@azulcelestee.v1530]

Hola, pregunta,. El ganche se le puede agregar mantequilla y colocarle después el fondant???? Saludos cordiales desde Perú. Gracias

[@rubiloyolazegarra7477]

Eres tan linda gracias por dar tantos tips saludos y bendiciones desde lima peru

[@Ceciliasanchez-kk8fi]

Muy buena explicacion voy a tratar de hacerlo gracias

[@decorandopasteles]

Súper bien Cecilia!! Nos compartes fotos 😉

[@angiemondragon9241]

Excelente! No sé puede definir con otra palabra, gracias por el tip de los chocolates sucedáneos y reales me sacaste de dudas en usarlo en zonas de clima caluroso ❤️☺️saludos Danny!!(p.d.te llamas igual que mi hija la más peque 😊)

[@decorandopasteles]

Mil gracias Angie!!! Saludos Azucarados ✌️💖

[@viiickycibils]

Hola! Puedo aplicar sobre la ganache chantilly en vez de fondant? Necesito que tenga buena estructura para el traslado.

[@decorandopasteles]

sii si puedes ✨🤩

[@anasilviagamezjuarez2595]

Woo me encantó su canal excelente video!! Algún día me gustaria hacer pasteles así! 🙊🙉

[@decorandopasteles]

Mil gracias Ana 💖💖💖

[@SugeySanchez-ji7wk]

Genial, por favor quisiera saber si puedo sobre una torta cubierta con ganache. Hacer decoraciones en rosetas con crema chantillli

[@DeathkillerMonroy8508]

Nuevo suscriptor, me gustó mucho tu video, explicas super bien, gracias por tus tips. Saludos desde California!

[@decorandopasteles]

Muchas gracias! Te mando muchos saludos azucarados ☺️✨

[@DeathkillerMonroy8508]

@@decorandopasteles Gracias! 🙋‍♂️😊

[@jesicaronconi436]

Justo lo que buscaba!!! Quisiera saber cuanto de chocolate y crema para una torta de 24 cm de diámetro por 15 cm de alto

[@lorientschavez1135]

Hola Dany soy de Peru lo máximo tu video me encanto quisiera hacerte una pregunta . Coque mezclas los colores para decorar y si no se siente amargo cuando se come 🥺 y si puedo mezclar el chocolate con tema de leche?

[@karenrubiramirezmartinez2542]

Hola qué tal, que recomienda con cuantos días hacer el pastel con fondant antes de entregar para que no se haga feo

[@cristinalinares3023]

Hola Dany excelente vídeo muchas gracias, vivo en un clima de extrema calor en colombia. tengo 2 preguntas -que cantidad de harina de trigo usaste para la torta -aqui consigo chantilly Rich base, este me sirve para el ganache mil gracias, bendiciones🥰

[@decorandopasteles]

Hola Cristina, aqui en mi canal puedes ver muchas recetas de bizcocho como este y claro, esa te sirve para la ganache 💖🤩

[@cristinalinares3023]

Muchas gracias,y de que tamaño es esta torta?

[@ameliagonzalez289]

Una pregunta saludos desde Ecuador, cuando cubro con fondant el pastel debe estar frío o al ambiente... Gracias

[@clarisasouza1456]

Hola tengo una duda ! Una vez que ganacheas llevas a la heladera y después lo forras ? No suda el pastel o cuánto tiempo después puedo forrarlo ?

[@ElHornodeMelek]

Me encanta su receta, me gustaría saber, si después de cubrir el bizcocho de ganache antes de colocar el fondant se puede congelar? O si se puede congelar con el fondant ya colocado? Utilizo el fondant sweet art o funk cake, aunque ahora que he visto su receta, cuando termine el fondant que tengo haré la suya. Hay mucha humedad aki y siempre me suda o se agua, y x eso no hago tartas de fondant. Le he descubierto por casualidad y la verdad que usted es fascinante. Saludos desde Barcelona.

[@decorandopasteles]

Holaa!! Te recomiendo refrigerar, porque el choque de temperatura hace que sude tu pastel, y al sacarlo trata de que sea en un ambiente fresco, mi receta de fondant la refrigere por 5 días y resistió muy bien, prueba con esa 😉

[@maryrodrigues6691]

O

[@mauricioalarconromero2192]

Hola ,chef Dany y equipo de produccion, podrias por fávor comentar que mezclas de ponque se utilizan para cada ocacion es decir para matrimonio que pastel se debe hacer, y asi para cada festividad ? ,ademas cuando puedes hablar de su masapan o mazapan y sus usos, gracias , a todos son grandiosos

[@decorandopasteles]

Holaa Mauricio!! Súper si, pronto les hago un vídeo de recomendaciones 😉 Mil gracias 💖

[@auryagurtoojeda5961]

hola me encanto tu video pero tengo una duda. a que se debe que tu pastel forrado con fonadt despues de refrigerado no se humedezca. sera por la capa gruesa que tiene de ganache sirve como ipermeabilizador?????

[@tandgerinaramirez6221]

¿Recomiendas usar el ganach de la marca chantilly? El q ya venden preparado

[@elisala963]

Muchas gracias por enseñarnos sus conocimientos 🙏🏻 gracias por compartir sus tips. Saludos

[@decorandopasteles]

Saludos Azucarados ✌️💖

[@kerencr6945]

Chef si es chocolate blanco alpezzi es la misma cantidad de crema? Y no se le agrega nada más? Es que una vez quise usas carat y no se derretia

[@lucyalexandrahurtado7865]

Se puede hacer con chocolate blanco?

[@arielsalort507]

Consulta ¿La crema es crema vegetal? Compré esa.

[@milypr1451]

Que bendición este video

[@lismaidelvelazquez9661]

Que lindo y buen video !!!

[@wendysilvavanegas7904]

Hola! Acabo de descubrir tu canal y estoy enamorada 💓 Tengo una pregunta, ¿La crema de leche o nata debe tener min el 35% de grasa o puede ser la normal de cocina? Mil gracias, saludos desde Medellín Colombia

[@decorandopasteles]

Holaaa Wendy💖 De preferencia que sea el 35%🤩🤭

[@rossyhelena4736]

Que marca de leche para batir me recomiendan ?

[@malvinavidal1402]

Se puede hacer ganache de mantecol para luego poner fondant? O va a sudar?

[@AdrianMarquez2]

Se pyede utilizar butter cream en vez de ganache?