Defumador caseiro - costelinha, pernil e filezinho de porco

[@candicejoe]

Great video. 10 / 10, I will recommend this to my friends tomorrow cause it is quite late. But anyway, this video is so great (even tho I couldn't understand anything). I can't wait for the next upload!!!

[@ballslmao8524]

balls lmao

[@walterhartwellwhite7412]

I am the one who knocks

[@babyboi871]

baby boi

[@1000SSOARES]

Eu já assisti este vídeo 3 vezes e o que eu mais gosto neste vídeo é ver a união deste casal. Parabéns.

[@allan123qw]

Isso mesmo, percebi e curti logo no início do vídeo

[@jujuribeiro2383]

Deu até fome..... Excelente trabalho! Parabéns

[@brunorodrigues6273]

Legal demais da para ver q são muito felizes 👏👏👏

[@mariapinheiro6042]

Ezias 45, incrível esse defumador, a quantidade de carnes que você defumou, e ficaram lindas; e logo deliciosas. agradeço pela dica da churrasqueira virar defumador. Boa tarde

[@helioribeiro703]

Esse é o povo brasileiro,simples e bonito,toca a sua vidinha fazendo coisas inteligêntes mesmo sendo simples,por esse povo q os políticos deviam se envergonhar,é trabalhar direito,Brasil povo bom,parabéns pelo vídio.

[@tiagogiovani7959]

Os políticos especialmente os golpistas, deveriam pelo menos deixarem os trabalhadores trabalharem !!!!!!!!!!

[@joaoalfa1]

Gostei da ideia!!!!! Parabéns pelo vídeo, simples e bastante didático.

[@flaviodallagasperina8373]

Muito joia, parabens pelo trabalho e criatividade!

[@MalcoMBR]

parabens ficou com uma ótima aparencia deu agua na boca

[@andrepaulucci3531]

Parabéns ficou muito legal, obrigado por compartilhar, abraço

[@rrplumari]

putz!!fiquei morrendo de vontade dar umas dentadas nessas carnes,lembrei de meu avô,ele adorava fazer isso na chacara dele,adoro esse processo de defumação caseira,parabens fcou muito legal.

[@JOHNArex1]

MUITO BAUMMMM KKK ADOREI VER VCS SE DIVERTINDO. GOSTEI TB DA COR QUE FICOU AS CARNES... ABRAÇO!

[@ezias45]

Valeu amigo, obrigado e agradeço pelas dicas que vc postou, realmente a madeira é muito importante para um produto final de qualidade, cor sabor e perfume. Abraços

[@luizblanco]

Rapaz, vc está de parabéns!!! Belas peças foram feitas em sua casa.

[@Mrpanco13]

Muito bom e explicativo este vídeo. Parabéns...

[@celmora123]

ficaram lindas as peças defumação impecavel

[@ramonmartinez6578]

Muito legal! tanto pelo resultado, quanto pela empolgação.

[@niltoncesar76]

parabéns pelo video muito bem elaborado e explicado valeu...........

[@DanielSadi1984]

Parabens mestre Ezias ! Simplicidade e muita competência . Essas carnes devem estar muito saborosas . Grande abraco e esperamos mais videos desses

[@antoniorodrigues6388]

Fiquei com um apetite alver está costela ia comer como esta

[@sandromartins3579]

Gostei muito da demonstração e da simpatia do casal. Vou tentar.

[@johnlocke3707]

O tiozinho fez um ótimo trabalho.

[@katiashow2415]

Ai sim amigo, parabéns!

[@brancobitencourt4733]

Deu água na boca, parabéns!

[@musicalferraris]

Ola. Ficou bom o defumador, parabéns. Renatão.

[@maurofigueiredo471]

parabéns pelo vídeo, vocês dois são um show á parte maravilha mesmo.

[@joseezias8878]

valeu muito obrigado muito gentil da sua parte. Foi uma gravação apenas para mostrar para meus filhos e amigos, foi uma surpresa ter tantos amigos.

[@FLAVIOFLASH10]

Muito bom seu vídeo, essa costela deve ter ficado uma maravilha.

[@sergiomonteirolima9248]

sr Ezeias que maravilha parabens pena que não deu a dica toda.Mais voce é o cara !!!!!

[@ezias45]

+sergio monteiro lima Ola, primeiro desculpe por so responder agora, mas quanto as dicas, nao tem segredo nao, alias se for do seu interesse posso te passar varios links aqui do youtube que ensinam como fazer em detalhes, melhor ate do que tentar explicar ok abraços e obrigado

[@joserobertobrava9485]

o casal tem muita sintonia parabens

[@suzana6302]

que gracinha vocês dois

[@missionariasimonesharoonau7852]

Muito fofa a dedicação do casal..... amei.... Olha faz um salmão defumado na salmoura.... e mistura umas ervas secas na tua serragem..... tu vai gostar muito. Olha q a serragem tem q ser de madeira livre de químicas. Muito legal teu vídeo.

[@felcas]

Dei joinha e adicionei aos favoritos. Parabéns seu video é um serviço prestado a comunidade. :)

[@ezias45]

@MalcoMBR Ola bom dia Desculpe nao responder antes, mas realmente ficou muito bom mesmo e continuo fazendo e nossos amigos e parentes adoraram a ideia e quando fazemos é o maior sucesso, recomendo a todos. Para os temperos tem varias na internet mas acho que o toque pessoal é o melhor caminho Abraços

[@firemann2005]

Blz? muito obrigado pelas dicas, e acabei vendo o vídeo que mostra a montagem da caixa, Abraços.

[@hewertonfeitosa]

Caraca dar gosto de ver! Parabéns!

[@ediltondiasdasilva3510]

OTIMA DICA, VOU TENTAR DEVE SER PRÁTICO E ECONOMICO

[@ezias45]

Ola, ja pensei em fazer com peixes sim, ja vi em outros videos aqui no youtube e ficam muito bons, principalmente se usar o salmao, mas é bom saber que peixes assam mais rapido e o tempo deve ser diminuido acredito que umas 5 a 6 horas o salmao ficara otimo, abraços

[@87145619]

MANDOU VER MOLEQUE, VC FEZ DIREITINHO, MEUS PARABENS, QUERIA PROVAR ESSAS DELICIAS QUE ESTAÃO PRONTAS, ABRAÇÃO

[@jorge769]

Maravilhoso, somente um Alerta, se for lata de oleo ela possui uma resina toxica, se for lata de tinta tb pode contaminar o alimento. o ideal é espalhar a serragem na propria churrasqueira.

[@tartaruga1685]

Legal e quanto tempo tem que deixa

[@diostienepromesaparati330]

POR FAVOR RAPAZ EU TENHO UM DE TAMBOR E AS LATAS DE CERRAGEM SAO TUDO DE OMEO E DE TINTA E NAO MORREU NINGUEM !!!

[@cilcar]

Basta fazer a queima da lata antes, para eliminar todos os resíduos tóxicos!

[@paudelei]

Meu caro Ezias, bom trabalho o seu. Obrigado pelo seu vídeo. Pergunto, por favor, que me informe o tipo de combustível utilizado, carvão vegetal, madeiras escolhidas ? Muito obrigado.

[@alvarosouza6623]

Sensacional! 👏👏👏👏

[@thomazneto58]

Seu Ezias 45, fiquei com água na boca. Mas o senhor bem que poderia nos ensinar a sua receita para temperar estas maravilhas não é? Fica aí a dica. Um grande abraço.

[@lakufoekdm4237]

Bonito com essa camisola....greetings from Darwin-Australia...boooommmmmm..uh mmmmm...👍👍👍👏🏼👏🏼👏🏼🇦🇺

[@ezias45]

Ola Elisandra, obrigado pela visita, voce pode utilizar qualqueer tipo de serragem, se o uso nao for continuo, mas sempre de preferencia para usar serragem de madeiras que nao possuam resinas pois elas podem passar odores a seus defumados como tambem substancias, que em grande quantidade sao cancerigenas. Espero ter ajudado e tenho certeza que seus salames ficarão uma delicia abraços

[@holincs]

AMEI VOU FASER TAMBÉM,ESPERO QUE DÊ CERTO,OBRIGADA...

[@fuiroubado2539]

parabens pela materia e pela simpatia do senhor e sua esposa!!!!

[@pedrosergiofalkembach7763]

show gostei mais ensina como fazer o tempero de salmora quanto tempo fica antes de defumar

[@ezias45]

Ola Felipe,as carnes estao prontas pra comer sim, mas vc pode usar em outros pratos como feijoada, arroz carreteiro etc, igual a que vc compra no mercado (lombo, bacon linguiça defumados) ok abraços

[@wilsoncruz2417]

Parabéns pelo vídeo gostaria de saber como adaptar na churrasqueira o defumador

[@allangonzeramos6008]

Boa tarde . Gostei de seu vídeo, voce pode me dar umas dicas como posso temperar as carnes para temperar?

[@isaacantoniodemenezesmenez1138]

parabéns!! bem legal

[@alexclanmagodegelo8271]

Sr Elias , sou seu neto perdido , não esqueça dessa costela no nosso reencontro , bensa vó

[@ezias45]

Ta abençoado netinho kkk

[@nanahaynearte]

hahahahahaha que cara de jacarandá rapá! kkkkkkkkkkkkkkkk

[@ezias45]

Obrigado pela visita, a minha churrasqueira não é grande não, a lata fica quase cheia de serragem e so vou umedecendo aos poucos quando coloco a serragem e não molho mais. e não precisa molhar muito não ok abraços

[@ezias45]

Ola mario td bem? eu nunca coloquei papel aluminio nao, mas se vc for fazer peixe tipo o salmao, pode colocar embrulhado e depois de um tempo retirar o papel e deixe ate ficar com aquela corzinha linda ( peixes ficam otimos entre 4 e 5 horas de defumacao) Abraços

[@valdirespindula3091]

O amadorismo do vídeo torna tudo mais legal.

[@carlosreis5322]

O ridiculo mostra o processo todo

[@visionarioanonimo1871]

@@carlosreis5322 foda se

[@leandrogiora4091]

Muito bom Ezias. Você poderia fazer um vídeo de como temperar as carnes que vc apresentou, isto é, o modo como vc tempera elas. Se vc fizer o vídeo me avise por favor. Forte abraço.

[@ernestosilva4619]

Muito bom! Só chamar a gente pra comer!!! Kkkk

[@ilsonvaz3]

Defumou o porco inteiro kkk parece que ficou muito bom mesmo

[@ezequielbezerra6140]

teria q mostrar como preparou a serragem , temperou a carne, se tem q fechar a chaminé , etc,,,

[@irmaosaobra7868]

excelente!quanto tempo demorou?

[@johnlocke3707]

Tio, posta um vídeo mostrando como faz essa arte aí. E pra tia nham nham nham ! rsrsrsrsrsrs

[@julianogomes3831]

Parabéns deu água na boca,mais uma dúvida não tem chaminé na sua churrasqueira?

[@v.ds.l5310]

Sensacional

[@RAFAELRODRIGUES-ou8my]

muito bom mesmo.Mais queria fazer uma pergunta sr Ezias,quanto tempo esses produtos duram e onde deve ser armazenado?desde já obrigado

[@ezias45]

Pra dizer a verdade qd voce faz transforma sua churrasqueira num defumador voce nao tem controle sobre a temperatura interna, mas eu comprei um termometro que tem uma haste longa furei a lateral superior da churrasqueira e fixei o termometro, assim eu tenho controle da temperatura, mas é tudo manual, e no visual nao tem como vc ficar observando por horas e horas, mas tenho notado que aqui fica sempre em torno de 70 graus. espero ter ajudado abraços e tenha bons resultados

[@DanielRamos-fy7bb]

Manda um pedaço para nos aí senhor só do pernambuco

[@robertobigfontes9291]

Parabens pela iniciativa, aos que não gostaram e criticaram, comam menos ou comprem no açougue, cheia de produtos " naturais" e puros; A serragem, é que é o principal segredo: Não use de madeiras resinosas, tipo Pinus, e etc. O ideal é usar Louro, Cerejeira, Eucalipto vermelho, cacia, ou "Quaquer Citrus"; Ex. Laranjeira, e etc. Desculpem a minha intromissão. Abraço Forte. Roberto Big .'.

[@hellesonccosta5402]

Olá gostei muito, tenho 2 perguntas.. Como vc prepara a Serragem e Adsense o fogo? E se vc fecha a saída da fumaça na chaminé? Um abraço e sucesso...

[@ezias45]

Ola desculpa a demora, a serragem eu coloco em uma lata furada na lateral bem no fundo, ponho um tubo de pvc no furo ate a metade da lata e outro cano de pvc do fundo ate em cima da lata e coloco a serragem deixando-a levente firme e as vezes vou umidecendo com borrifador para que a serragem queime mais lentamente. Para acender retiro os canos com cuidado ficara um furo de cima ate em baixo voce pode embeber um pedço de guardanapo com oleo de cozinha e um coloque no fundo do furo e coloque fogo ja era so deixar queimar. abraços

[@norieidegarcia3533]

ezias45 faz um vídeo passo a passo pra gente entender melhor por favorrrr

[@antonioestrelabrito4959]

Amigo adorei a idéia, mas uma dúvida:QUAL SERRAGEM MELHOR PARA USO, POIS TENHO MEDO DE PRODUTO TóXICO.GRATO

[@ezias45]

+antonio estrela brito produto.mercadolivre.com.br/MLB-692037344-serragem-de-madeira-de-lei-cedro-defumar-carne-pacote-1kg-_JM

[@esterbranquinha3196]

se vc puder depois,,mostra um vídeo,, mais ou menos como faz o procedimento,,,😍😍😍😍😍😍amei muito obrigada,,por mostrar seu trabalho

[@belmirobarbosa9889]

bom apetite daqui fala de portugal -bons fumados

[@ezias45]

Obrigado, pela sua visita e pelo seu comentário abraços

[@ezias45]

Ola tudo bem? ficou mesmo e tenho feito sempre a familia adora ... abraços

[@ezias45]

E ai td blz?? voce pode usar carvão vegetal mas o mais usado é serragem de madeiras que não soltam resinas ( que sao toxicas e aderem as carnes) . Abraços

[@RemanescentesdoMessias]

Otima ideia

[@fernandofarias2347]

Parabéns, estão com umas caras ótimas, fiquei com uma duvida, qual serragem devo utilizar?, precisa ter alguma saida de ar?

[@ricardogoulart3836]

Bom dia coloquei serragem de Cambará será que fica bom ?

[@Pasteldeventofeitonahora]

Muito legal ...

[@estouficandodoidao]

Blz amigo que madeira vc usou pra defumar e quanto tempo ficou pra defumar carnes

[@wagnerwcg]

Ezias... Cadê as receitas??? E das Linguiças, não esqueci não? Quando for pra Santa Rosa Quero fazer o defumador . Grande abraço, adorei o casal, parabéns se sucesso!

[@robertobigfontes9291]

Pozolha tche, não me faço de difícil em poder partilhar o mui pouco que sei, bem como não me faço de rogado em perguntar o que não sei. Já experimentou defumar: Filet de salmão, tainhas, bagre, pintado o tilapia? Fica loco de especial. O ideal é peixe de couro. Abraço indio veio, meus respeitos a prenda do nham nham...

[@charlesgrison381]

Bom d +! quanto tempo de salmoura e de defumação?

[@rodrigolima9487]

PARABÉNS, EU AMO COZINHAR E GOSTARIA DE SABER QUANTO TEMPO LEVA PARA A CARNE FICAR COMO A SUA?

[@ezias45]

sim tem que estar tudo fechado. mas se vc puder colocar um termômetro tipo industrial de vareta longa ai vc pode controlar a temperatura interna sempre próximo dos 70 graus, ai vc controla abrindo e fechando a chaminé mais sempre de muito pouco. espero ter ajudado abraços

[@ezias45]

@vitor9009 Ola vitor, boa tarde, o tempoi vai depender do tamanho e quantidade de peças que serao defumadas, mas como base de 8 a 10 horas e a uma temperatura de 70 graus, voce pode colocar um termometro e fazer um controle da temperatura, para peixes o tempo se reduz a metade entre 4 a 5 horas abraços a voce e aproveite bem seu defumador

[@llOZll]

Tenho uma dúvida já pode comer assim mesmo, ou tem que fritar, cozinhar ou assar antes de comer?

[@antonioquaresma7932]

ola ezias45 quanto tempo fixa na fumaça? Gostei muito .abraço

[@ezias45]

Voce tem que dar preferencia as serragens de madeiras que tem menos resinas pois elas podem passar sabor desgradavel ou ate passar para a carne substancias que nao fazem bem a saude se consumidos em excesso, quanto a saida de ar nao precisa nao mas se vc for fazer um defumador mais detalhado coloque um termometro ind. e controle a temperatura interna pra nao passar de 70 graus pois o cozimento deve ser bem lento, e so no calor sem fogo, abraços

[@oscarsa277]

Gostaria de saber como montar defumador de serragem, pois não consegui até agora e o tempo de defumaçao e se usa algum termômetro. Obrigado

[@lucilenesilva9102]

ola amigo bom dia gostaria de saber se posso usar serrage de bambu

[@evandrooliveira6851]

bacana a tia ficar repetindo o que o tio fala... kkk óteeeemoooooo!

[@ademarvernaschi5660]

Eu queria saber o tipo da madeira ou da cerragem boceis so mostrao a carne ficou na mesma coisa

[@leocarvalho8788]

top! Top! TOP!!!

[@josiassouzapereira6544]

muito bom ,quanto tempo gastou///

[@thiagolopes8761]

e como a uso no mesmo procedimento que você fez...valeu

[@yvanlima2573]

Só uma recomendação seu Ezias , as carnes devem estar no mínimo a 60 cm do fogo .

[@TheMarcos1017]

ótimo muito bom tambem vou fazer , graças a santa internet

[@marileneantunes5541]

E na churrasqueira da de casa? Dá pra de fumar?

[@firemann2005]

Olá tudo bem? gostei muito da sua idéia mas tenho duas perguntas: minha churrasqueira tem chaminé, ela deve ser totalmente fechada? e a caixa de serragem dá para as 8 ou 10h, ou tenho que ter mais de uma caixa preparada? obrigado.

[@vitor9009]

ola boa noite ela tem qui fiacar quantas horas no defumador voçê sabe mediser a quandos grau i defumador trabalha

[@veiota06]

Sr. Ezias, realizei a defumação de um lombo, no entanto deu muita fuligem o Sr. saberia me dizer porque razão, ou mesmo se é necessário algum filtro? Grato!

[@ezias45]

Acredito que o tipo de serragem e quem sabe esta entrando muito ar e revolvendo a serragem ja queimada.

[@ezias45]

@jjjjwii Ola tudo bem com voce?? o tempo para ficar no ponto é entre 8 a 10 horas a temperatura de 70 graus para peixes o tempo sera a metade disso aproximadamente. Abraços

[@1belobeto]

porfavor vc colocou serragem, pode por carvao, esta serragem compro onde..que tipo de madeira.