Дегустация пива на хлебных дрожжах!

Да, это по вкусу всё-таки пиво !

[@stenlee556]

Супер! И ведь не сил, не время не пожалел для эксперимента! Дядя Саша и впрямь Пивной гурман))))

[@ilyabredov6567]

Большое спасибо! Очень нравятся сравнительные дегустации, вроде "эль-лагер", "пивные-пекарские", "с несоложёнкой-без" и др. Продолжай в том же духе!

[@ЛёхаКома-э7о]

А кто писал, что получится говна, сам то хоть так делал чтобы так говорить или просто ляпнул от балды

[@НиколяСаркази-н7в]

Бл.. хотел реально посмотреть узнать - ну как начал сопли жевать, порожняк гнать так сразу выключил.

[@РафикИмайкин]

Ставлю на брожение соф момент полет нормальный

[@ВалерийРыжаков-и7ц]

Какие хлебные дрожжи использовали?

[@guitarshik]

Вероятно вкус брожения из за того что бродило при низкой температуре и процесс замедлился , оно просто не выбродило до конца в холоде . Отличный опыт и Благодарство вам!

[@alexkim2243]

самое главное хлебные дрожжи стоят 5 р а пивные от маркетологов в хорошей красивой упаковке 300 р )))) а пена садится быстрее это хорошо!)))))

[@ЛёхаКома-э7о]

Мне тоже нравится, чтоб пена было много и садилась она быстро

[@theoldhunter5515]

палец вверх, или как сейчас говорит молодежь-лайкнул )))

[@димондимон-з1с]

Расколотить пиво в бутылке и пены будет много...показатель не пена а кол-во газа в пиве.плохого пива не бывает))

[@user-hp7tm1uh1c]

Эврика!!! скоро будем на хлебных дрожжах сбраживать!-))) жду с нетерпением второй дегустации! СПАСИБО ЗА ВИДЕО-) палец вверх.

[@andrugunspb1849]

А вы думали откуда хлебопекарные дрожжи в пакетиках появляются? Специально для Вас размножают-культивируют? Думается всё проще. Пивзаводы продают осадок из чанов конторам типа саф момент. Другое дело,что они там скорее всего уже мутировавшие и потерявшие свои первоначальные достоинства. Хотя кто его знает....просто предположение.

[@renbocy]

на хлебопекарских - это настоящее ЖИГУЛЕВСКОЕ !

[@ТатьянаКудряшова-ф9б]

Это хорошо!

[@vjacheslav_mihajlovich]

Фу, блевота))😂

[@ПавелКазаков-е4с]

Спасибо,отличный ролик!

[@vrv1443]

интересно познавательно будем знать вдруг дрожжи пивные пропали а че делать сбродим на хлебе СПАСИБО

[@АлександрПротасов-л6х]

А хлебные дрожжи сахара переработали полностью или сладость присутствует?

[@ВладимирДонченко-ч9п]

Такое пиво по вкусу варили в 1600 году . На верно предприниматели фасуют пакмайку в пакетики с-33.

[@PHLEX20008]

@Чупа Сабвей что это за зверь, одно и тоже?

[@vjacheslav_mihajlovich]

@Чупа Сабвей тоже самое, типо сказать и это собака,и другая собака, обе одного вида, запрягай балонку в сани... 🤦🤦🤦

[@СергейСахончик-п2ы]

Папробуйте дрожжи инстантные, в место хлебных. Сухие инстантные не дают запах.

[@СлаваСлава-б3э]

Какой же интересный у Вас канал! Просто супер!

[@user-mihala]

Молодец 👍... Человек чем дальше, тем интересно сложным становится, будто в космос убегает и не признает иногда многое простое земное😉😂

[@СашаФ-ж9и]

Обязуюсь говорить правду, и только правду!!!

[@yurchich1980]

какие показатели КП? скорее всего хлебные сожрали весь сахар. из-за этого и пены мало.

[@valeriyvaleriy9264]

@@ТДД-Технологиидлядома любой алкогольный продукт является либо брагой, либо продуктом перегона браги. ну, кроме там коктейлей всяких, там больше химия. другое дело каким способом эта брага сделана. для меня простая брага- это сахар и дрожжи. а когда сахара с всеми ферментами выжаны из солода, то эта брага будет пивом. ну никак вкус не будет похож на пиво, если просто в воду кинуть сахар и добавить дрожжей. даже если в сахар закинуть самые дорогие пивные дрожжи, пивом вообще никак эта брага не станет

[@АлександрГалёпа-щ6э]

Поставил в ванную 15" брожение закончилось , муть не села ,завтра на карбонизацию. Надеюсь всё получится . Спасибо за совет!!!

[@СергейГ]

728 класс поставил! Поздновато и комментарии есть отличные.

[@чатланин]

красава Батя!!!

[@Korsakowski]

Возможно в стакане осталось моющее средство или прочее. От того и пена быстро падает

[@ghrt7302]

Добрый день, подскажите сколько сухих дрожжей хлебных на литр сусла

[@miroha1989]

Наверное вся разница в количестве сахаров и других питательных веществ, которые сбраживаются дрожжами. Отсюда и вкус немного разный.

[@PHLEX20008]

Там и там могут быть пекарские дрожжи, т.е подделка. Столкнулся когда у меня s04 не дало фруктовый профиль, а конечную плотность 2. Это мало.

[@ВладимирПанов-у9ь]

Александр, говоришь твои любимые паузы 62° и 72°, а по времени сколько держишь, если не секрет. Спасибо, Владимир.

[@ЛёхаКома-э7о]

А вдруг градусник врет, я вчера держал 64 и 70

[@homework5150]

в одном из роликов вы сказали что дрожжи нужно сыпать так как на пачке написано, чтоб более быстро заселить сусло дрожжами, и не дать заселится кисломолочным бактериям и т.д. А сейчас что засыпаете чуть чуть, я тоже хочу использовать s-33, так как лучше? А вам большое спасибо за крайне полезный контент.

[@Пивнойгурман-б3ы]

Если под давлением то можно 1 -2 гр. на 30-50 литров ,температура при засипи 28-32 градуса ,

[@homework5150]

@@Пивнойгурман-б3ы спасибо

[@luntik041]

класс! будем ждать второй дегустации .

[@Genussz]

А куда отнести пекарные дрожжи: к лагерным или элевым? При каких температурах бродить?

[@АльбертАгзамов-о8х]

Когда хлеб пекут,тесто ставят в тепло чтобы оно поднялось, соответственно нужно отнести их к элевым

[@ДарьяЕфременко-ч1я]

приятно смотреть ваши ролики!удачи вам!

[@максимковыляев-н2з]

S33 универсальные

[@barmaley3859]

да, по пене явное отличие, вопросик: может по тп паузе что то не так было, по времени ошибки быть не могло, просто слишком явная разница? Интересная информация, спасибо.

[@геннадий-ч1ш2ф]

kzbin.info/www/bejne/npXOfqmqnpWDfrs с 10,45 минуты Понятно что то что на видео это охмеление концентрата..Вопрос в том -можно ли таким образом варить хмель а потом добавлять в пивное сусло при варке пива из солодов?

[@Alekseiqwery]

Бокал мож тёплый? Поэтому и пена такая

[@antonpi54]

Наливай по стенке не будет пены !

[@ЮрийЗакора-г4я]

Доброго дня! Что нужно для хорошего пенообразования и стойкости пены? У меня с пеной проблема.Может причина в белковой паузе(53гр на 20мин).Потом ставлю на паузу 62гр 40мин,72гр 30мин и 78гр 10мин.Если вам не трудно,подскажите пожалуйста!Спасибо!

[@Экономныеидеи]

Если нет пшенички в засыпки то белковую не делайте , вода должна быть мягкая и пауза 72 можно не делать !

[@erolatasoy6042]

Привет из Туреции,спосибо за хорошойе видео,подписался🍻🍻🍻

[@XiMa55]

класс! не надо тратить бешенные деньги на дрожжи, я так понял можно и спиртовые и винные дрожжи брать

[@АлександрГалёпа-щ6э]

Привет, подскажи пожалуйста сварил пиво набор "по Чешски" всё по рецепту дрожжи были в пакетике развесные. Всё забродило отлично,на второй день было активное брожение, температуру померил 28,5 (т.к. в квартире),стоит уже 10 день и брожение ели ели (пузырёк в минуту) дрожжи упали в осадок,на поверхности есть пузырьки в виде звёздочки(пэт бутылка) пиво мутное .Боюсь открывать. Подождать пока закончится брожение или открыть? Что сделал не так?

[@Пивнойгурман-б3ы]

Брожение закончилось , теперь в холод на отстой пока не осядет муть !

[@youtubecamera1822]

ЭТОТ ЧЕЛОВЕК ОЧЕНЬ ЛЮБИТ ПИВО!

[@baikonur58]

Я делал на Бекмайе, никто не отказался от него.)))

[@PHLEX20008]

Это брага

[@zulus987]

@@PHLEX20008 да ладно род дрожжей один и тот же.

[@PHLEX20008]

@@zulus987 не дают они такого яркого фруктового профиля. Вы ещё скажите, что и на дикарях можно, род тот же, но выходит не то.

[@zulus987]

@@PHLEX20008 дикари и лагерные маленько нито.

[@Администрациясайта-у7я]

зачётно

[@gmannikonov4250]

Спасибо!!! Было интересно!!!)

[@michaelrich7407]

Замечательный канал! Подписался

[@dimaizvietnama6596]

Молодцом

[@АртемАртемьев-ж6г]

Добрый день ,а Вы не пробовали миксовать дрожжи .? Например s4 c т 58 ну и тд ..

[@Пивнойгурман-б3ы]

Не вижу смысла !!

[@voevodavoevoda3018]

манометр в кег вварить

[@grifan4]

Дрожжи они и в африке дрожжи

[@ОлегПаркер-х9щ]

библия в переводе книга, так что считай что ты положил руку на настоящую библию)))

[@ЛёхаКома-э7о]

Это с какого языка?

[@ОлегПаркер-х9щ]

@@ЛёхаКома-э7о мн. ч. греч. βιβλία от ед.ч. греч. βιβλίον - «книга»; от греч. βύβλος - «папирус»

[@семёниванов-г6ш]

Спасибо за интересный ролик!!!

[@максимковыляев-н2з]

Хочу попробовать подскажите какие дрожжи варю по вашему способу супер

[@Пивнойгурман-б3ы]

любые сухие !!

[@максимковыляев-н2з]

Сами на каких варите ?

[@Администрациясайта-у7я]

при какой температуре происходило первичное брожение? в подвале?

[@Евгений-р5ш3в]

Автор в других видео разливает в кеги, которые стоят в приямке типа погреба. Поэтому, видимо, и сбродили чисто без фенолов и диацетила

[@MaxMaster1303]

РЕШИЛ СВАРИТЬ ПИВО НА ОБЫЧНЫХ ДРОЖЖАХ ТЕПЕРЬ ПОСЛЕ ВАШЕГО ВИДЕО ДУМАЮ ЧТО ПОЛУЧИТСЯ А ТО ПИВНЫЕ ДРОЖЖИ СЛИШКОМ ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ

[@MaxMaster1303]

У меня пиво прокисало пару раз только я не плнял почему поэтому не рискую дрожжи использовать второй раз

[@MaxMaster1303]

Спасибо за позновательное видео

[@demidych777]

Было дело тоже на хлебопекарных дрожжах бродил, пивные закончились. Отлично получилось, заметил только резкость похожая на шампанское присутствовала

[@571dima571]

супер вот что значит домашний пивовар !