Делаю В НОЧЬ Тесто для КУЛИЧЕЙ, а утром - Выпекаю! Воздушные и не черствеют! АЛЕКСАНДРИЙСКИЙ КУЛИЧ

Приобрести постельное бельё Fom home можно здесь - fomhome.ru/?...
По моему промокоду PROSTO у вас будет скидка 15%, которая суммируется с другими скидками на сайте fomhome.ru
Если бы спросили меня, какой кулич имеет самый насыщенный запах и вкус - я бы ответила, что Александрийский. Если бы спросили, какой кулич можно приготовить с вечера, а утром испечь - это тоже он! Если вы искали этот рецепт - давайте начинать!
✅ Рецепт приготовления в текстовом варианте - dzen.ru/a/ZCwh4KkuVmsvqxhP?sh...
*********************************
ИНГРЕДИЕНТЫ:
яйца - 2 шт.
желтки - 2 шт.
сахар - 200 г
топлёное молоко - 250 г
дрожжи сухие - 10 г
сливочное масло - 150 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
ром - 2 ст.л.
цедра 1 апельсина
соль - 1/3 ч.л.
мука - 600 г
цукаты/сушёный манго - 100 г
Выпекаем при 180 градусах 30-35 минут.
Диаметр моих форм 11 см, высота 8,5 см
Выход - 4 кулича
*********************************
● Яндекс Дзен - dzen.ru/eto_prosto
● OK - ok.ru/eto.prosto
● Instagram - / evgeniya_polevskaya
● VK - public178482121
● Rutube - rutube.ru/channel/23484055/
● Телеграм - t.me/eto_prosto2019
МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
🥐Выпечка • Выпечка
🍰 Торты • Торты
🍩Десерты • Десерты
🍵 Первые блюда • первые блюда
🥘 Горячие блюда • Горячие блюда
🥗Салаты • Салаты
🐣Пасхальная выпечка • Пасхальная выпечка
*********************************
#Пасхальный #паска #рецепт #EasterBread #пасха #выпечка #куличи #этопросто

[@Eto_Prosto]

Приобрести постельное бельё Fom home можно здесь - fomhome.ru/? По моему промокоду PROSTO у вас будет скидка 15%, которая суммируется с другими скидками на сайте fomhome.ru

[@user-up6fo6wx3h]

Второй отзыв за неделю ❤️ у меня есть взрослая женщина в знакомых, какой бы рецепт ей не расскажу , она его уже видите ли 100 лет назад знала и делала. А это я с ней решила поделиться этим рецептом. Так она мне на следующий день говорит:" как я все эти годы жила без этого рецепта!" Я была приятно удивлена. Рецепт реально отменный. Готовить по нему одно удовольствие- быстро, вкусно ❤️❤️❤️

[@user-ei3jl8pn7k]

Спасибо, Женечка,! И Вас с наступающими праздниками! Всего самого доброго!❤🌷🌷🌷

[@user-ix8os1ff5k]

Вы правы, Александрийское тесто, это то что нужно для куличей!!!👍👍👍

[@user-rw2ht2pw8o]

Спасибо за рецепт, Женечка! Удачи! 🥰

[@user-hd1oe9fd6i]

Спасибо за Рецепт! Моя мама всегда делала Александрийское тесто.

[@user-rz4uk2pi9o]

Самый вкусный рецепт из всех приготовленных! Потрясающе! Спасибо! 🙏🏻

[@user-wm1dj9sr4i]

Огромная благодарность за прекрасный рецепт вкусных куличей.С Наступающим Светлым Праздником.

[@olga2062]

Здравствуйте! Хотела бы искренне поблагодарить за Ваш рецепт, у меня получились замечательные, очень вкусные и красивые куличи. У меня не много опыта именно с дрожжевое тестом, но все получилось! ❤❤❤

[@user-lc5oj3fv3r]

Спасибо,всё получилось,вкусно и не сложно. Теперь буду делать только так. Моя свекровь так ставила тесто на булочки,всегда были мягенькие.

[@user-ts5cj5ho3x]

Какой чудесный рецепт! Пасхи получились рыхлые,вкусные и полдня сэкономила.Дай бог Вам здоровья, теперь только такое тесто буду ставить.

[@user-yj6sv5uq7k]

Обязательно топленое молоко нужно.Спасибо🥰

[@katyusha_1184]

Спасибо большое! Александрийское и Венское тесто, давно уже популярное. Рецептов - полно! Тоже пеку из такого теста много чего. Очень нравится.

[@user-pm8iw7yd9l]

Прекрасное тесто и куличи получились чудесными!👏👍🙏

[@user-pz5tr1sn3w]

Самое обалденное теста на куличи) семь лет назад попробовала его и больше не эксперементирую

[@user-kn2hl3cq8k]

Евгения очень понравился рецепт.Идеальный.Нежный.В копилочку возьму.Ночной в холодильнике есть а этот еще лучше.Огромная благодарность.

[@Eto_Prosto]

Пробуйте, уверена, что вам понравится кулич по вкусу ☺️

[@user-gt8ms4by2i]

Спасибо

[@user-im7gc5sn4l]

Супер спасибо Женечка 🙏👍❤️

[@jenyminaeva8453]

Ну, что ж, попробуем. После отпишусь о результате. Очень надеюсь, что внутри кулич будет, как у вас. Я обычно выпекаю прямоугольный кулич в хлебопечке ( для ленивых). И кулич получается великолепный. Но тесто готовлю сама по всем правилам и закладываю в хлебопечку. Глазурь для обмазки сверху делаю так. Взбиваю в пену белки яичные и медленно добавляю сахарную пудру. Получается отлично. Возможно кому-то пригодится мой вариант. ВСЕХ с наступающим ПРАЗДНИКОМ !!!

[@irinasaakyan8856]

Я тоже фанатка Александрийского теста:))

[@user-zr5dc1gi7x]

БЛАГОДАРЮ.ЗА РЕЦЕПТИК😊❤🐣🐣🐣🌞🌞🌞💯👍

[@user-dt6lx4ud8x]

Православное спасибо за рецепт из Британии ! Пробовала много рецептов попробовала и Ваш . Замечательно 👍! Через день даже лучше становится. Все в восторге .👍 . Не поленилась сделать топлёное молоко ,поскольку его невозможно найти . Духовку гоняла 2,5 часа . 😂 Всех с Праздниками! Сделаю и на Православную Пасху . 🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗

[@user-oi3xy9xz7m]

Можно их сделать когда захочешь и не стоит привязывать их приготовление к христианскому празднику , т.к. ничего общего они не имеют. Знаю о чём говорю .

[@user-pe9hm3si3y]

Очень удобное холодное тесто,замешиваем, поднимаем один раз и в холодильник,а на утро выпекаем. Милое дело!

[@user-pc6qb1vd9x]

Почему в холодильник?при комнатной температуре !

[@AkunamatataCCCP]

@@user-pc6qb1vd9x при комнатной оно будет подниматься. И перекиснет в итоге. Поэтому если нужно выиграть время, то поднимаем один раз, убираем в холодилник, а утром выпекаем.

[@user-om5io6xq4f]

У меня были ситуации , когда готовое тесто лежало в холодильнике два дня. Некогда было печь. Оно абсолютно не портится.

[@user-iu9wd7gi7s]

❤ спасибо за рецепт! Обязательно попробую в этом году. Времени всегда недостаточно и не хочется впустую его тратить, люблю рецепты быстрые и удачные. С наступающим светлым праздником Пасхи всех православных! Мира, добра, здоровья и тепла в Ваши дома и сердца ❤

[@Eto_Prosto]

Спасибо вам большое! ❤

[@user-vs3kr1zh2m]

Спасибо большое 🌺 🌺 🌺

[@Eto_Prosto]

Пожалуйста! Пробуйте 🌹

[@user-up6fo6wx3h]

Умопомрачительный рецепт. Утром встала ( в 6 часов) сделала опару и ушла на работу, после обеда замесила тесто, через час поставила в духовку подошедшие куличика, в итоге получилось невероятно вкусно. С тестом работать одно удовольствие. Делюсь этим рецептом со своим родными и близкими ❤️❤️❤️

[@Eto_Prosto]

Спасибо большое за ваш отзыв. Очень приятно

[@valentinachernova]

Рецепт ,понрави́лся,сегоднях попробую Комментарий напишу,Подписалась,

[@feruzaxalimova5588]

Здравствуйте Женя! У вас столько рецептов куличей просмотрела все.Какой кулич выбрать даже глаза разбегаются.Вы большая молодец.Все равно буду печь кулич по вашему рецепту.Спасибо и удачи вам.🤗С наступающим светлым праздником вас ❤

[@Eto_Prosto]

Сливочный кулич и кулич на манной каше попробуйте

[@user-ji5ev2br7e]

Делала в том году , не ояень , похожи по вкусу на кекс , не то для нас . Но это лично мое мнение , а там дело вкуса

[@user-ku5vx1lk9s]

Редко оставляю комментарии, но это рецепт - бесподобен. Делала несколько раз - идеальные. Для работающих - незаменим!

[@OlgaFedorovna-1957]

Женя, какая вы красивая! А куличи аж хотелось понюхать! Конечно вкусные, столько сдобы! Хоть и не буду печь, но всё равно смотрю! 🤗💖

[@user-mx6pv4tm2s]

Я давно пользуясь этим рецептом мне нравиться

[@Eto_Prosto]

Спасибо большое Вам! ☺️ Вы уже дома, выписались из больницы?

[@OlgaFedorovna-1957]

@@Eto_Prosto Нет, пока в больнице, здесь и Пасху буду встречать. Но всё страшное позади. Теперь с каждым днём легче! Спасибо Женя!🤗

[@user-vi5fu4mn6x]

Здравствуйте. Спасибо за рецепт! Скажите, а ром обязательно добавлять?

[@user-zg4sx9fh5x]

Добавляю коньяк.

[@Eto_Prosto]

Можно не добавлять

[@user-vw3ii5bt3e]

Спасибо. Именно топленое молоко? А обычное молоко можно?

[@Eto_Prosto]

можно

[@user-ef7zv6bv7q]

Женя спасибо за хороший рецепт ! Подскажите , у нас пасха в воскресенье , если испечь в пятницу , как отразиться это на вкусовые качества , как долго они останутся мягкими ? Спасибо.

[@Eto_Prosto]

Не вытаскивайте из бумажных форм и дополнительно заверните в пакет. После полного остывания, а в воскресенье утром обмажьте глазурью

[@user-fs8fy8fq2t]

В страстную пятницу нельзя готовить куличи

[@user-ek1to4up3i]

Пеките в чистый четверг мягкие будут и в воскресенье.

[@user-dz6hp3xm9n]

Всю ночь тесто стоит, молоко, яйцы, не отравимся?

[@user-dc9pz5ri5t]

Здравствуйте Евгения ! Спасибо за Ваши рецепты 😊 ❤, сделала тесто для булочек с разрыхлителем и уксусом и мне очень понравился этот рецепт теперь всегда выпечку буду делать из этого теста!☺ ❤ Я сейчас смотрю видео про тесто для кулечей в ночь, напишите пожалуйста обязательно нужно добавлять ром или коньяк? С уважением Людмила!❤❤❤

[@Eto_Prosto]

Ром можно не добавлять

[@user-dc9pz5ri5t]

Спасибо Евгения😊❤❤❤❤❤

[@user-vu7pe6xs6v]

Женя, скажите, а можно свежие дрожжи прессованые положить?

[@Eto_Prosto]

да можно, свежих кладите в 3 раза больше

[@ol4ik7912]

Евгений скажите пожалуйста на сколько сладким тесто у кулича выходит Просто в нашей семье кулич, должен быть был сладким😆, даже без глазури

[@Eto_Prosto]

в меру сладкий, тогда положите сахар чуть больше))

[@ol4ik7912]

@@Eto_Prosto спасибо, а то как сориентироваться, по факту когда вы пекла - тогда уже поздно, не исправишь.

[@svetarevina7151]

Варите сахарный сироп и "искупайте" остывший кулич в холодном сиропе, пусть постоит немного и заглазируйте его

[@user-uh1fb6pe4l]

Добрый день, подскажите пожалуйста, а на каком этапе ставить на ночь и как именно, в холодильник или просто на столе, и желательно какой срок должен пройти с ночи до выпекания

[@Eto_Prosto]

Здравствуйте! Я в видео всё рассказываю)) опару необходимо оставить на столе при комнатной температуре на 6-8 часов. А утром добавить остальные ингредиенты и просто выпечь куличи.

[@user-uh1fb6pe4l]

@@Eto_Prosto ой простите, я считала что само тесто надо оставить на ночь

[@user-bl6vs5vb7m]

Я на ночь оставляю тесто вместе с уже вмешанной мукой, хорошо получается. А глазурь из белков не использую, раз поймала сальмонеллу.

[@oxanaS]

А можно чем то топлёное молоко заменить? (к примеру, молоко со сметаной)

[@user-cr2nv5tl7y]

@@user-kz9kw1io1n топленое-это долго томленое молоко, у него цвет розовато-коричневый как у ряженки. Легко приготовить самим, а ютубе куча рецептов.

[@Eto_Prosto]

Можно заменить обычным молоком

[@user-hh7ci6iy9p]

​@@user-kz9kw1io1nзачем вводить людей в заблуждение ?

[@user-nw7vq5ei8l]

Можно купить в магазине или самим сделать заранее

[@_Lara_56reg]

Замесила тесто,завтра приду с работы,испеку и напишу ,что у меня вышло .

[@_Lara_56reg]

Как и обещала,с отчётом,вкусный кулич,интересная мякоть ,не рассыпается ,но в то же время рассыпчатая ,воздушная ,мне понравился ,советую,а вам спасибо что поделились

[@user-or9hn6rg7b]

А если нет топленного молока ,можно использовать простое ?

[@Eto_Prosto]

Да, вы можете использовать обычное молоко вместо топленого молока. Однако, если вы решили заменить его, учтите, что топленое молоко имеет более насыщенный вкус и может вносить определенные отличия в текстуре блюда, поэтому рецепт может немного измениться.

[@svetlanasvetlay5404]

Что у вас за духовка

[@Eto_Prosto]

Bosch модель HBB33C550

[@lyudmilazemtsova4357]

Здравствуйте, скажите пожалуйста, а куда делись цукаты после выпечки куличей? При разрезе я их не увидела.

[@Eto_Prosto]

они есть, просто их не много. Вы можете добавить по своему вкусу

[@user-rh4dr8tg7k]

Выпечка и постельное белье...

[@user-hj3rw4td3e]

А как сделать помадку?

[@Eto_Prosto]

Три варианта почитайте выберите любой dzen.ru/media/eto_prosto/esli-ne-poluchaetsia-glazur-dlia-kulichei-smotri-kak-pravilno-ee-nujno-delat-1-recept-a-glazur-poluchaetsia-raznoi-3-varianta-642d2975e28ac33a8165f899

[@tamaratsoy9052]

А из простого молока???

[@Eto_Prosto]

Можно и из обычного молока испечь

[@user-lg1en5dz5j]

Подскажите пожалуйста... После выпечки.. Когда готовые куличи вытаскиваю из бумажной формочки... Корочка отходит вместе с бумагой и куличи получаются не красивые... Формочки перед выпечкой хорошо смазывала маслом... Подскажите как правильно поступить

[@Eto_Prosto]

во-первых, всё зависит от самих форм, хоть они все и бумажные, но ведут себя по-разному. во-вторых, зависит от теста. если оно жидковатое, то желательно формы смазать растительным маслом.

[@user-ur9wf9tz1o]

А тесто разве не нужно оставить на расстойку, сразу раскладывать?

[@Eto_Prosto]

да, раскладываем тесто и оставляем на расстойку уже в формах.

[@user-tk4pt4jw5f]

Здравствуйте, хочу попробовать ваш рецепт. Но хотелось бы узнать, тесто у этих кулечей влажное получается?

[@Eto_Prosto]

Среднее не сухое и не влажное

[@user-ui6wh5ui6d]

Честно говоря,Я ожидала более крутого результата....Как-то они не сильно выросли в духовке! Я делаю на творожном тесте и без дрожжей,а получаются они высоченные и тяжёлые!!!☝️😉✌️

[@user-cr2nv5tl7y]

Поднялись в 2 раза за 1,5 часа на столе под полотенцем. А в духовке, да, чуток совсем.

[@Eto_Prosto]

Да, такое тесто, шикарно поднимается сырое, а в духовке уже практически не растёт. Но куличи получаются супер воздушными и лёгкими, попробуйте ☺️

[@Eto_Prosto]

Да, такое тесто, шикарно поднимается сырое, а в духовке уже практически не растёт. Но куличи получаются супер воздушными и лёгкими, попробуйте ☺️

[@user-xy9ty9td5v]

Было бы лучше чтоб на столе тесто подошло как положено,тогда бы после выпечки куличи смотрелись красиво

[@user-pl6fo8ur7x]

В пасхальное тесто, настоящее, и должно быть тяжёлым, потому что в нём много сдобы тогда он остаётся мягким до недели.Такой рецепт нам дали в монастыре в Крыму.Делается опара, потом кладутся все ингредиенты, кроме муки, соли, изюма и цукатов и оставляют в блюде на столе,покрытым кухонным полотенцем на 6-8 часов. Утром вводим муку, соль, изюм и цукаты. Снова оставляем для подъёма и потом раскладываем по формочкам.Манастырский пасхальный кулич бывает тяжёлым. Всем желаю мира и добра!!!!!!

[@user-cv9yy5md9h]

А если меньше шести часов,можно?

[@Eto_Prosto]

нет нужно строго по рецепту

[@user-cv9yy5md9h]

@@Eto_Prosto спасибо.принято☀️

[@dds3243]

А обычное молоко никак не подойдет?

[@Eto_Prosto]

Да, обычное молоко можно использовать вместо топленого. Однако, учтите, что топленое молоко обычно имеет более насыщенный вкус и текстуру из-за удаления части воды и карамелизации молочного сахара в процессе нагревания. Если вы заменяете его обычным молоком, результат может быть немного иным по вкусу и текстуре, но всё равно вкусным.

[@dds3243]

@@Eto_Prosto спасибо большое за ответ!

[@user-zh2vm5qj2t]

Добрый день! А можно без коньяка?

[@Eto_Prosto]

можно

[@user-qu4zm7yi6d]

Несладкие кексы.

[@olgakorol6979]

А если обычное молоко и свежие дрожжи, перекиснет за ночь

[@e.u.8468]

Не перекиснет, опара без муки

[@tatianatatiana2635]

Я очень много лет пекла куличи из венского теста , самое вкусное и удобное тесто , пока пользовалась свежими дрожжами , перешла на сухие дрожжи и тесто перестало подниматься совсем , у меня и паника , и слёзы , а тесто не поднимается , я думаю , что это из - за сухих дрожжей , они за ночь перебродят , а утром бездействуют

[@Eto_Prosto]

нет, здесь сливочное масло, молоко и дрожжи, муки нет, окисления не будет. Пробуйте ☺️

[@Eto_Prosto]

я использую сухие дрожжи саф-момент, пока что не подводили.

[@user-xt6hb9hm8v]

Никогда дрожжи на ночь не оставляю, всегда тесто поднимается хорошо.

[@user-pj1iz4kj7f]

Ну это неправильно, надо чтобы тесто подошло, потом его обмять, дать подняться, потом только сформировать куличи и разложить по формам, опять дать подняться в формах и выпекать. Так пеку я.

[@Eto_Prosto]

ваша технология тоже имеет место быть) лишнее обминание теста не повредит)

[@user-ut4hf9vc4k]

Потом, когда режешь, запах дрожжей от такого рецепта, я же делала.

[@Eto_Prosto]

да, я и говорю в видео, что будет насыщенный запах дрожжей. многим очень нравится, рецептов много)

[@user-nr4iz1jb4o]

В тесто вы добавили цукаты, а в готовом изделии их нет! Что это значит?

[@Eto_Prosto]

посмотрите разлом в конце видео

[@user-mv4rg5vq2y]

@@Eto_Prosto щ

[@user-el6cd4qz9t]

Опять реклама . Противно