Делаем 🔥ВКУСНУЮ🔥 сахарную самогонку на солодовой дробине от браги по ГОС

[@сергейсергеев-ь4ю8е]

Сань, спасибо тебе что ты своим примером показываешь что значит любить своё хобби, а никак многие перегорают и все бросают...Ты развиваешься постоянно, ты реально технолог со стажем) Такие как ты даёт стимул другим...

[@СергейТарасов-я1ю]

Саня ты молодчина, с удовольствием наблюдаю за твоим творчеством. Так держать.

[@Аксаковскийкулак]

Я удивляюсь почему просмотров мало. Видео очень полезные, интересные, супер просто

[@ThePetruha256]

Саня, привет! Тема очень интересная. Если будет время и возможность - попробуй немного поменять технологию - вместо сбраживания сахара с дробиной, залей дробину ректификатом, дай настояться, а потом перегони но с гораздо меньшим укреплением, ведь голов и хвостов в такой смеси практически не будет, аромат должен быть значительно сильнее. Я так с вишней делаю - сначала брожение по красной схеме, вино в перегонку (кислое слишком), а мезгу после брожения отжимаю и заливаю ректификатом. после 2-х недель настойку перегоняю с небольшим отбором голов - результат просто огонь. После твоего видео пришла мысль - попробовать эту же схему с солодом.

[@викторгеоргиевский-г6й]

Делал почти так же, в солод после варки пива добавил свежего, 9 кг использованного плюс 4 кг свежего, одна пауза 1,5 часа на 63 гр. Остудил чилером до 30 гр. Добавил сахара 6 кг, бочка на 65 литров, гидрозатвор не ставил, да и не поставить)) шапку шевелил 4-5 раз в сутки. Гуляло 2ое суток бурно, после дробной на дубовые бруски, бочки пока нет, под вакуумную крышку, месяц настоя и в результате шикардос, спасибо за видео👍

[@andreyka_a]

Вот чего я Мочалова смотрю? Ведь все (и больше) знаю. Но как вкусно шельмец рассказывает!

[@ВладимирАбичкин]

Саша ты молодец! Делаю всё тоже самое но за бюджетные деньги. Могу поделиться опытом. ✌

[@АлександрМартынов-ч3у]

Спасибо за видео. Оставлю свой рецепт, может кому пригодится;-) Ставлю брагу на заторной дробине. Вываливаю в 30 л. бак всю дробину после затирания (выходит из 5 кг сухого солода) добавляю 6 кг сахара, доливаю воды с учётом возможного поднятия шапки и обычные спиртовые сухие дрожжи. По окончании брожения процеживаю брагу и перегоняю в режиме потстил до нуля в струе. На второй перегонке собираю аппарат 1,5 дюйма с одной полуметровой царгой, в ней 5 медных РПН, диоптр, узел отбора по жидкости, дефлегматор. Отбираю расчётные головы покапельно. Отбор ароматного тела: кран узла отбора на полную до 75% спирта в струе. Остальной спирт отбираю с укреплением, около 95% в струе. Хвосты дожимаю до нуля в струе. Хвосты и головы кольцую) Напиток назвал "Картечь" - бьёт точно в цель!!! )) всем добра

[@olegpolyarnnik6574]

Тоже делаю так только после варки пива дробину использую. Дистилят офигенный получается.

[@nikolylobanov3087]

Добрый день коллеги,я тоже после варки пива дробину на брожение с сахаром , получается отличный напиток после второй дробной перегонки.Хороших Вам напитков друзья.

[@СергейЛогунов-м7ш]

Как всегда, познавательно, вкусно и по делу…

[@dbrbyuktlf]

Сашка, спасибо за идею! Вожу на дачу в компост кидаю солод. Теперь буду как ты его максимально использовать!

[@SemBrazhnikov]

Александр доброго времени суток. Отличный эксперимент. Как всегда респект.

[@анатолийанатолий-л7ы]

Отлично Саня!!! Жизненные вещи делаешь. Многие об этом думают ,а ты решение даёшь!!!! Так держать!!!

[@Andersen65]

Я в дробину после Бурбона, добавил сахар до 15 Брикс, и на кодзи, бродило примерно дней 7-8 , выход получился больше чем обычно, ну и конечно органолептика выше всяких похвал . Саня спасибо за видео, лайк)

[@vwmax1000]

Посмотрел вчера ваш ролик. Как раз пиво варил. Решил тоже так попробовать. Солода было сухого 7 кг, сахара добавил 5 кг, воды около 25 л и все это в 30 л ведре пластиковом поставил. Теперь ВНИМАНИЕ!!! Кто будет повторять, желательно оставить в бродилке достаточно места. Ибо весь солод, напитавшись газиками, всплывает вверх, образуя очень плотную шапку. Крышка от бродилки лежит на шапке, не доставая до самого ведра около 1 см. Топить шапку безполезно. Через 10-15 мин все всплывает обратно. Теперь думаю, как бы солод не закис)

[@alexey_korotkov]

После дегустации прямо не смог не подписаться! Классно!

[@ПоварёнокЧерепашонок]

Саня,классно сделал!Рецепт этот Ленинградского винокура.Сам делал так же недавно,2 части солода и часть сахара,вкусная сахарка получилась с нотками хлеба.До этого тупо выкидывал кашу после затора по белой с чувством жалости 😁Здоровья тебе и всем кто смотрит и не смотрит здоровья крепкого!!! 👍👍👍

[@SanyaMochalov]

"Бросать мясо глупо" (с) Особенности национальной охоты)

[@dimon-m2d]

Саня респект, как всегда палец вверх

[@igorgorbatov7219]

Качественный ролик. 😊

[@zveg11]

Саня спасибо! Супер. Расходы в доходы!

[@galan7172]

Саня, ты даже рассказываешь вкусно, молодчик!

[@ViktorSamaranch]

Молодец Саня! Ролики отличные😁👍

[@dmitryk.4286]

Солодовая чача! А вообще дробину на грядки прямо можно сыпать у кого огород есть, натуральное азотистое удобрение и мульча. Но и это отличный варик. Молодец

[@NEUTRINO72]

Молодец! Аж слюни потекли))))

[@ИльдарХамитов-у8ж]

Саша спасибо это вкусно получается.

[@thealf651]

А стоит ли добавить кодзей в затор перед тем как обычные турбо всыпать? Вдруг какой-то крахмал остался.

[@ГеннадийГлухарёв-ъ9з]

Доброе время суток. А ГХ, по первому перегону на тарелках, так и не видно, к сожалению.

[@VitaliyWhiskey59]

Супер! Мой любимый канал 🤟

[@Андрей-ъ7й4ч]

Какие пропорции были вода/солод/сахар?

[@ИгорьКолков-ъ2о]

Отличный эксперимент! Один вопрос, надо ли на втором перегоне температуру паров поддерживать (по пару отбор?) Спасибо.

[@игорькарпачов-и9й]

Привет из Киева!Делал подобное весной но,схема была красная и на зеленом солоде,вот такой эстримизм.Шапку с дрожами к концу брожения перенес не отжимая в ферментер с водой и сахаром с прикормом азотом для быстрого роста популяции.Второй перегон на колоне с неплотной медью и деф в самом конце.В итоге первая половина виски виски,после виски водка и конец почти спирт но с ароматом.Так четырмя банками на дуб и поставил.Первая половина на дубу виски лайт,из второй будет отличный Бейлис.

[@СебастьянПерейро-е7ы]

Александр, приветствую! Недавно купил себе на ДР Вейн 6 про - аппарат бомба после "Комсомольца" с 2я сухопарниками) и дебют у меня на нем был именно такого плана напиток))) - экспромт. В результате угостил близких, кто далёк от такого рода напитков - слюна потекла😂 жду - не дождусь кукурузу и пшеницу на Кодзи... Александр, подскажите, что думаете если медную спираль попробовать устанавливать в холодильники на перегонку зерновой? Недавно нашёл ваш канал много интересного и позновательного нашёл для себя! Успехов и процветания вашему каналу!😊

[@ivanovv62]

Давненько делаю тоже самое , то́лько дрожжи не добавляю . Бродит подольше . Неискушонным дегустаторам даже больше нравиться чем нью мейк )) . Поле предыдущго ролика закольцевал голово-хвосты . Выход порадовал , да и аромат стал более насыщенный.

[@zzz-ez3xq]

круто!а если попробовать на остатках зерна после кодзи,плюс сахар?

[@edmix69]

Всегда так делал, даже дрожжи не нужны, только сахар.

[@ЮрийПоляков-ы3р]

А сколько времени хранилась дробина до постановки затора и в каких условиях?

[@ВладиславОрлов-б6ч]

Очень интересно . Попробую на дробине с пива поставить 👍

[@АнатолийИващенко-э2ы]

Спасибо за позновательный видос. Я начинающий и много почерпнул для себя. Александр подскажи сколько в кг солода засыпал? И я понимаю солод б/ у?? Или я ошибаюсь?

[@МаксимДоценко-б4в]

Головы и хвосты и всё в один чан 😅😂👍 Самогонщик от бога 😅

[@vavantaras1171]

Прикольно сказал, может кто свиней держит, отдайте, вам потом молочком вернут... Свиньи и молоко новая тема😂😂😂

[@АлександрСмирнов-щ3м3й]

Или яйцами

[@SanyaMochalov]

имел в виду простой натуральный обмен))) Но да, звучало смешно))) молоко кур)) Хорошо не петухов)))

[@OneMoreWay]

Ага, а ещё дробина с красной схемы, ладно с белой, после затирания...

[@ВикторС-ч1е]

@@SanyaMochalov. Птичье молоко конфеты есть, значит птиц доят доярки. Шутка

[@igorr3699]

@@АлександрСмирнов-щ3м3й куры не едят солод, я проверял.

[@Альберт-ф3и8д]

Саня как всегда всё на высоте!

[@СергейКукушкин-е8б]

Саня, а дробину после кодзи можно как-то использовать? Или только выбросить?

[@Дмитрий-с6ъ8ю]

Я так понимаю, дробина от пивного сусла тоже прекрасно подойдет...Есть какие то требования к пропорциям: вода:дробина:сахар, или на глаз?

[@electroden4803]

Хороший обзорчик, вкусный. У меня четыре тарелки 92% выходит. Значит головы не 1-2 капли а побыстрее можно гнать. И на тарелках видел рекомендации, что не более 93С градусов в кубе. Здорово так и вышло. Благодарю за видео. А по жидкости по узлу отбора или по пару брать через деф, это пофиг да?

[@Иван-л9з6в]

Только думал, куда дробину девать? Своевременно. )) Спасибо!

[@user-Bet_52_nn]

Это вроде шведские дрожжи спиртовые, в такой пачке покупал

[@westcastguyforeverrener]

Делал бурбон. Дробь кукурузная осталась. Я так и сделал, и засыпал глюкозой. Правда аппарат у меня с сухопарником)))) Сухопарник нашпиговал медью, в куб тоже медь клал. Получилось вкусно. Тоже головы и хвосты добавлял.

[@Л-аШилов]

я тоже так делаю,но дрожжи не добавляю.их много на зерне и в сусле (хоть его и немного) начинает бродить через час

[@СашаБакулин-ш5ч]

Вкусняшка. Эксперименты и ещё раз эксперименты.

[@michyrinecz]

Спасибо за видео, очень полезно и доступно. P.S, Клёвая борода :)

[@OlegChumak]

С этого года практикуем салатик помидоры, зубок чесночка, мята чуть все это тем же маслом что и у вас. Приятный вкусовых ощущений.

[@TwisterNumerot]

Класс! Будем пробовать! Вопрос. Почему не использовать те же дрожжи которые были для солода?

[@КонстантинИванов-п2б]

Может быстро бродят , за два дня ?

[@АнатолийКосолапов-е8ю]

Зерновые дрожжи дольше бродят, спиртовые, хлебные, быстрее. Вкусовые качества не сильно отличаются.

[@sergey-9399]

Всегда интересны твои видео!

[@Коляныччч]

А по красной схеме, это дробина которая уже отбродила и вы её отфильтровали, брагу на перегон, а её второй раз бродить?

[@palich982]

Саша ессть выбор колонна Селиваненко или люксстайл 7м что лучге по советуй лично мне

[@igorifendi6]

У меня аж слюнки побежали 😅👍👏👏👏!!!))))

[@ermakov71]

Сколько я вас смотрел от скольких ошибка вы меня уберегли господа блогеры и ко многим привелию

[@ermakov71]

Сбросил ютуб не дописал привели ко многим говорю ошибкам. Но хочу сказать самое главное что всегда хотелось сделать лучше ну или также по этому и все эти танцы с бубном ... спасибо вам за творчество вы и правда многое дали. Теперь понял что лучшее это то что нравиться самому в этом цимус нашего хобби так держать ещё рас спасибо

[@m1xal1ch]

Попробуем, у меня уже бродит) пиво поставил бродить и решил так же в дробину сахару добавить, кст тоже 10кг сахара на 17 кг солода добавил, дробину не промывал)))

[@Александр-о6л7й]

👍Здорово. Александр, помнишь ты хотел примерить потери по красной и красно-белой🤔

[@МихаилОсосков]

такой аппарат мечта винокура молодец Саня

[@alexandrpakhomov9266]

Вчера точно так же сделал, на солоде от дымного виски. Ждем и перегоняем.

[@alexshin4546]

А вы дробину вместе с бардой сбраживали с сахаром и дрожжами, или всё же барду сливали?

[@СергейНиколаевич-к1у]

Интересно, познавательно. Вот только вопрос если вместо солода взять дробленое зерно, только вместо диких дрожжей использовать обычные дрожжи, аромат наверное будет навязчивый.

[@АлександрБыков-ы2з]

Саня имидж поменял!! Суперски. За сахар на солоде отдельный респект.

[@РоманГолубев-и4р]

Здравствуйте. А не подскажите, сколько можно хранить дробину , после пива? ( хочу после пива сделать так же)... Закиснуть же может

[@residentgood4150]

А я делаю сахарную брагу на зерновой барде от первого погона. Получается тоже вкусняво.

[@zzz-ez3xq]

после кодзей?

[@residentgood4150]

@@zzz-ez3xq нет.ГОС . Бродит без дробины, процеживаю.

[@garnacha-1]

Красавчик!

[@xvo1000]

Доброго, сер вы гурман.. А где презентация автоматики .. С фуршетом .. Александр вы молодца ..

[@Alexander-omsk55]

Александр какие дрожжи использовали? Турбо обычные, или с ферментами типа кодзи?

[@SanyaMochalov]

Я вроде показывал какое) Обычные спиртовые)

[@ЮрийЛезин-ы8ч]

Санёк подскажи какую бочьку взять

[@Imago-b6e]

Александр Липецк смотрит, лайк.

[@evgenych2646]

Саня, огонь!!!!!!

[@daniiljuferov5936]

Добрый день Александр.Скажите какие ещё дрожжи , кроме кодзей,переработают рис.

[@daniiljuferov5936]

Интересует Ваше мнение про рубашечный дефлегматор и димрот.

[@ДимаДавыдов-ш9й]

Добрый день,есть желание протестировать Акацию катеху ,которую используют для производства чёрной водки.нашел специально для алкоголя

[@ДжонКонар-ж1у]

Здравствуйте. А если солод добавить в спирт сырец из сахара. Получится хорошо ?

[@ДжонКонар-ж1у]

И потом перегнать

[@SanyaMochalov]

Если брать немного, то будет чуть аромат и вкус, но и то его потом на колонне потерять не проблема) А если много то и сахар лишний уже)

[@ДимаИльюшенко-щ1н]

Саня, делаю так же уже лет пять, даже на дробине от пивного затора получается ништяк. Мягкий и нежный напиток получается всегда

[@igorr3699]

Подскажи добрый человек, дрожжи спиртовые или вискарные?

[@ДимаИльюшенко-щ1н]

@@igorr3699 спиртовые, как правило дабл снейк 48

[@igorr3699]

@@ДимаИльюшенко-щ1н Спасибо)!

[@VadimSax]

@@ДимаИльюшенко-щ1н а подскажите, пожалуйста, всё таки пропорции. Хочу попробовать с солодом. Сколько кг солода взять на 1 кг сахара.

[@ДимаИльюшенко-щ1н]

@@VadimSax здравствуйте, Вадим, я использую не солод, а дробину после осахаривания пивного сусла. На 20 кг дробины - 20 кг солода и 80 литров воды. Пачка разброженных даблснейк 48. После снятия отстоянной браги эту дробину снова залить таким же сиропом. И так 3-4 раза можно успешно делать. 2-й и 3-й раз - самая вкусная брага

[@ПетрИванов-ы4у]

обыкновенными хлебными дрожжами можно сбродить?

[@ВиталийГрицаенко-я3г]

Доброе время суток! Ты конечно молодец и оборудование у тебя шикарное. Наверное твои видео не для бюджета

[@K_Pppp]

Там ради объемов у него и удобства. Бюджет не сильное влияние имеет

[@dbrbyuktlf]

А углевание не делал? Если делал, то на каком этапе?

[@kmv77777]

Саня красавец, впрочем как всегда!

[@АндреййПешков]

Надо сделать как раз солод собрался брать, а так лайк

[@ЕвгенийВасюков-о9ю]

Я обычно сахар инвертирую в такой затор , интересней получается.

[@СергейГ-у8д]

А если вместо сахара, декстрозы добавить, лучше будет?

[@SanyaMochalov]

Не особо) помягче

[@СергейГ-у8д]

@@SanyaMochalov подскажите пожалуйста, если был небольшой пригар зерновой браги, что делать, заранее спасибо

[@I_am_not_always_me]

Надо будет на дробине от пива попробовать сделать.

[@SanyaMochalov]

Все будет отлично

[@ВладимирЧерменский]

От свежеподписанного лайк👍👍👍

[@ИванИванов-л1я6р]

Есть планы на нбк или вакууме поработать?

[@КостяТоропов-э7ч]

Обезательно нужно попробовать

[@evgenrogalik7710]

А если такую брагу перегнать на самом приметивном аппарате и один раз, что нибудь хорошее получиться?

[@МаксимВолодин-д2й]

Саша а 93 в кубе не многовато. и до какой крепкости разбавили напиток углевали или нет. Как относитесь к углеванию напитка

[@АнатолийКосолапов-е8ю]

Экспериментально подберите свою температуру стопа. Я остановился на 90-90,5° вкубе. До 93° отбираю в отдельную тару, иногда бывает и там вкусняшки, иногда вонючки.

[@РодионЛесняк]

Молодец!

[@НикитаСвидерский-ц1ш]

круто! как думаете, с кукурузной дробиной так прокатит?

[@МихаилФокин-ъ3к]

Солод всплывает плотной шапкой, которую мешалка не сразу разбивает, и чтобы ее разбить и утопить губеровская мешалка должна около 10 минут молотить. Чтобы эта шапка не закисла мешалка должна работать в цикле 10 минут в час. Через сутки основное из солода уже взято и плотную шапку можно убрать, тем самым ускоряя и упрощая брожение. Если говорить о кукурузе, то это каша размазанная по всему объему сусла, норовящая осесть на дно и в основном всплывает солод, которым ее осахарили, вот его теоретически можно собрать.

[@alexeisinyakin2190]

Почему парню никто не сказал что колпачки ставятся вверх

[@александрматешов-б5ю]

Саня как всегда красавчегг

[@Sanches73]

1:04 Любопытное болото получилось. Сразу лайк👍

[@ЛЕНИНГРАДСКИЙ]

Согласен вполне годно! А главное отходы, переработаны. Думаю у Попкорна Саттона было что-то подобное , но надо заметить если бы была кукуруза 🌽 , то добавила жёсткости в первое время 😃

[@SanyaMochalov]

этот самогон я тоже проверю) Коллега делал, говорит супер)

[@ИгМак-о6ы]

У попкорна было такое. Мой первый ,,бурбон" как раз и был большим количеством сахара. Рецепт Саттона из интернета. Только он на диких дрожжах затирал. Сане, респект!

[@АндрейХолодов-и8ж]

Вау у меня кукуруза (отходы в доходы) уже булькает. Спасибо Евгению, благодарочка Сане за видос

[@FEN_IX8]

Я вот в соседний пруд дробину ношу карасей кормлю😅

[@ВладимирДёмин-ь8ъ]

Как говорил Антоныч, отходы в доходы, только не умехи будут выкидывать солод после пива напр)!

[@АлександрГранов-и4я]

Сколько солода хотя бы в литрах было засыпано?

[@МаксимНастяСкворцовы]

Саша Спасибо! Как там гх спирта с одного погона?

[@imagellaimagella3010]

Саша привет. Посоветуй, как поступить. Остаётся солод от производства пива. Как замутить брагу?

[@dudkingenady3691]

а чем он в данном случае отличается? Точно так же и делайте .

[@timurt8594]

Саня ты крассава, обязательно попробую. Аж слюнки потекли 👍

[@alexXx8688]

Такое ощущение что прочитал мой прошлый комент. Теперь видео закончено. Не так как раньше. Брагу поставил сдесь. Выгнал в другом видео, а продегустировал в 15ом вообще с другим названием. Я вот делал недавно кальвадос укрепленный 93. Хотел чтоб вкус яблока был не навящивый, застольный напиток. Продегустировал через день, остался недоволен думал что все испортил, сильно укреплял. Некокого яблока не почувствовал , после 3 выпитых рюмок. Но какое же мое было удивление когда я открыл бутылку через месяц. Еще не разлил но с бутылки уже стоял запах свежего зеленого яблока. И послевкусе как я хотел.