Ошибки в открытии пивоварни.

[@BashSapiens]

Видно, что подустал. Крепись! Все у тебя получится!!!

[@DeMeurg]

Спасибо!)

[@Горыныч-и3т]

Желал Виктору удачи желаю и буду желать!!! Но друзья мои. Не те страны назвали Гондурасом

[@АнастасияКот-з6о]

удачи тебе.

[@bimbaba100]

Редко встречаю действительно настоящий живой анализ спасибо получил от просмотра огромное удовольствие. Жму руку как всегда на высоте!

[@Isildy]

Давно хотел сказать спасибо, за все видео.) Приятно знать что есть оторые люди не только стремятся к мечте, делают свое дело, не смотря на все трудности, но и помогают другим в этом.)

[@DeMeurg]

Спасибо!

[@cmeptb_s_kocou4764]

Я вот варю пиво сугубо для себя. Не о какой прибыли пока не думаю. Рад тому, что уже не покупаю магазинное пойло.... Мужик однозначно красава. Процветания его каналу и бизнесу..... Смотрю его с удовольствием и мал по малу учусь на чужих ошибках. ЛЮДИ, ПЕЙТЕ ХОРОШЕЕ ПИВО!!! ВСЕМ МИРА И ДОБРА!

[@носорог-о2п]

Привет,тоже раздумываю варить пиво для себя,для друзей. Вы уже я смотрю давно в этой теме, немогли бы посоветовать какой обьём взять,может вообще пвк рассмотреть,поделитесь опытом пожалуйста.

[@cmeptb_s_kocou4764]

@@носорог-о2п скинь свой номер, ватсап продолжим общение там....

[@baronaaz]

Заинтересовался недавно домашним пивоварением- нашел этот канал. Считаю лучший канал! Интересные видео, хорошие рецепты. Желаю успехов в любимом деле! Это видео- также очень хорошее и полезное. Огромное спасибо за открытость- не все, кто свой бизнес открывает готовы делиться опытом. Отдельный респект за это!

[@Семен-ю7ф4ь]

спасибо, очень важные слова и опыт

[@Алексей-п9й1м]

Спасибо огромное за Ваше стремление поделиться опытом. Реально полезное видео, без шлака и отступлений, только по делу, четко, конкретно. Для людей смыслящих и фанатеющих этим делом - очень стоящее. Спасибо.

[@alexcoramb]

Виктор, спасибо Вам большое за Ваши видео! Вы редкий для меня пример для подражания, когда абсолютно с нуля Вы смогли сделать и запустить продукт на такой сложный в нашей стране рынок. Смотрю и варю по Вашим старым домашним, рецептам пиво, которое всегда получается отличным! Удачи Вам и Вашему бизнесу!

[@zr4747]

Автор создает впечатление очень приятного человека. Варю пиво дома, для себя. Об открытии своей пивоварни не мечтаю, но видео просмотрел от и до. Удачи в бизнесе!

[@atlix_sport]

Я думаю, что основная проблема медленного развития крафта это платежеспособность населения! В Германии более 1500 пивоварен и более 5000 сортов пива, всё продается отлично. Автору сил, здоровья и удачи в делах!

[@DeMeurg]

Совершенно согласен. Основная масса населения не в состоянии покупать нормальное пиво.

[@Жизненыйпуть]

А сколько стоит примерно за 0.5 в деревянных

[@PupbIPb]

@@Жизненыйпуть у нас от 250 до 400 руб за литр в "крафтовой пивоварне"

[@Евгений-е5э7з]

@@PupbIPb Бедным себя не считаю. Но 250-400 за литр позволить себе не могу

[@kpssushka343]

@@DeMeurg дорогое пиво покупал несколько раз. И не увидел в нём толка, хотя многое бюджетное пить после этого перестал. Сейчас сам стал варить. И перестал покупать в магазине пиво совсем. По мне лучше 7 часов потратить в месяц и пить вкусное относительно дешевое пиво

[@АлександрСмирнягин-н6х]

Виктор, искренне хочу пожелать тебе успеха в работе над ошибками.Будь здоров! Удачи!

[@DeMeurg]

Спасибо!

[@ИгорьПаламарчук-ж5я]

Смотрю вас больше года . Вдохновили. Варю в каструлях уже год. Покупал ваше через интернет.Спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@АртемТрегубов-е1я]

Молодец. Достиг мечты, такими силами, нервами. Молодец крепкого здоровья тебе, твоим родным. Класно.

[@DAA600]

Спасибо за видео. Все будет хорошо!)

[@swako7194]

Удачи тебе в твоём деле, с уважением отношусь к таким людям! Все правильно сказал, за качественный продукт никогда не стыдно

[@ТимурАбдуллаев-и8г]

Правильно, надо прививать людям культуру потребления пива 👍🏼

[@DeMeurg]

100%. Нету у нас пока этой культуры)) Начальные этапы

[@ПорошенкоХуйло-ь5н]

Это да. Если бы еще правительство тупорогое меньше палок в колеса вставляло

[@ВиталийПанчук-ф8и]

Спасибо Вам за все слова сказанные Вами . Все четко по существу без лишнего .👍👏 . Дай Бог Вам процветания в вашем деле и удачи . Держитесь и все у Вас получится . И ещё за КРАФТОМ будущее в пивоварение 💪. А те помои пусть сами пьют масмаркеты 🤪✌️

[@murikeu6102]

Спасибо за видео , ищи хорошего маркетолога , в одиночку это не бизнес, а ремесло, удачи в деле !

[@amadoiss]

Год не смотрел, увидел это видео и прочувствовал через что прошел автор. Желаю успехов и живого пива!

[@DeMeurg]

Спасибо!

[@777RimG]

Виктор спасибо за тонкий анализ. Мы планируем к концу года запустить свою пивоварню на 1000 литров., со своим кафе на 100 человек и пару своих отдельно стоящих баров.

[@PablotheElephant_kick-art]

Не смотря ни на что, очень вдохновляет! Держись, мужик, все у тебя получится!

[@dSidar357]

Виктор, канал супер! Всё получится! Попробовал у друга его пиво и купил себе пивоварку на 30 литров, люблю эксперименты, теперь учусь по вашим видео!

[@АндрейБукин-в1д]

Спасибо Вам, неоднократно пересматриваю ваши видео с домашним пивоварением,как то душевно что ли становятся, из города Пензы привет ( рф)

[@Людмила-ь1э9р]

Автор говорил о проблеме сбыта. На самом деле, несмотря на большое предложение пива на рынке, спрос есть еще и какой. Я продавец и это мое видение. Нужно сварить правильный сорт, который будет продаваться. Для этого можно сделать анализ рынка, пример магазин разливного пива на 15 кранов. Из них, 3-4 являются валообразующими. Определить их, по вкусовым качествам мы поймем что любит покупатель. Сварить похожее и предложить. Сегодня владельцы магазинов охотно идут на эксперименты, новинки, и даже цена не все решает. Потому что этих магазинов сейчас по 5 штук на квадратном метре, и у всех одно и тоже. Еще можно просто угадать и сварить классное пиво, которое будет само себя продавать.Два года назад на новой малоизвестной пивоварне у нас получилось, эффект сарафанного радио был невероятный. А весь остальной ассортимент потом подтянулся. С барами, ресторанами сложнее, они разбалованы оборудованием, откатами, маркетингами одной компании, у которой 90% покрытия рынка. Но благодаря проведению крафтовых фестивалей, мероприятий потребление качественного пива растет.

[@АлексейГлушков-н5ю]

Привет всем. Я начал создавать свой бизнес-план по открытию пивоварни. Вопросы одни и те же у всех. Так вот рассчитав одну сумму и запланируешь и в конце получаешь в 2 раза больше. Тяжёлый труд. Эмоциональный. Даже хочешь бросить и не начинать. А потом успокоишься и дальше считаешь. Автору спасибо за его труд. Молодец. Ролики нормальные. Если у меня срастётся всё, то вступлю в ряды мелких пивоваров. Тебе и всем удачи.

[@DeMeurg]

Ждём в наших рядах))) Удачи в становлении!

[@dimashilin6784]

Слежу за развитием с ролика про Жигулевское, терпения и успехов в этом нелёгком деле

[@DeMeurg]

Спасибо!

[@kpssushka343]

@@ФеликсЭдмундович-щ3щ рецепт не сложный, но очень годный. Сварил по нему и не пожалел 5ти недель ожидания. Пиво ровное получилось. И прям ничего лишнего. Хотя и варили просто в кастрюле. Из 10 партий, не считая экспирементов, эта самая годная.

[@СергейБураков-о4о]

Отличное видео, все по делу. Много ценной информации. Я бы еще добавил, что при идеальных условиях (расчетно - рекламных) окупаемость пивоварни - год. В реальности оказывается не меньше трех лет при хорошем стечении обстоятельств. Виктор, тебе терпения, здоровья и удачи в этом вкусном и нелегком деле.

[@DeMeurg]

Всё верно))) Спасибо!

[@Жизненыйпуть]

Молодец мужик, я много чего не знал теперь я на одну маленькую ступеньку стал больше понимать, осознавать. Спасибо

[@ИльяИльин-м4э]

Добрый день земляк. Пишу тебе с чимкента. Помнишь наверное. Держись удачи тебе. Переживаю. Начал смотреть канал с самого начала. Жалко не могу попробовать твоего пива. Сам дома варю но хочется сравнить.

[@DeMeurg]

Привет земеля)) Может когда и сравним))

[@НиколайСапарин]

Виктор во первых поздравляю первым годом ,спасибо за то что по честному всегда все рассказываешь.Ну а самое основное ХОЧУ ЧТОБЫ У ТЕБЯ ВСЕ ПОЛУЧИЛОСЬ!!!

[@effe159]

Присоединяюсь, Виктор и главное терпение, с таким искренним подходом к любимому делу у вас все должно получаться и вы должны развиваться.

[@DeMeurg]

Спасибо большое!

[@DS-oo5yp]

Успехов в дальнейшем! Очень познавательно и просто интересно дальнейшее развитие. У вас всё получится!

[@DeMeurg]

Уже потихоньку получается)

[@List-66]

Молодец,знаешь что нужно сделать,фанат своего дела,делаешь это от души, наверняка у тебя всё будет хорошо.И самое главное обратного пути уже нет)))Удачи

[@DeMeurg]

Спасибо.

[@IgorisPetinas]

Аренда помещения в любом бизнесе сжирает львиную долю прибыли поэтому конечно целесообразно открывать производства на собственной территории и в собственном помещении . Хорошего успехов и спасибо что делитесь знаниями

[@SergeyRomazanov]

Судя по интонации чувствуется что реальные показатели успешности бизнеса оказались ниже ожидаемого уровня. Но не ошибается только тот, кто ничего не делает. Я уверен, что вы, ребята, на правильном пути и все ошибки будут учтены и исправлены в будущем и результат не заставит себя долго ждать! Спасибо, Виктор, за видео и полезную информацию. К сожалению, никак не получается выбраться в Харьков чтобы продегустировать ваш продукт

[@DeMeurg]

Сворачивать некуда, только вперёд))

[@Di-gk3mz]

Отличный канал, вам желаю сил, напорства и крепких нервов. П.с (из Сибири)

[@DeMeurg]

Спасибо!

[@AliaksandrKuchynski]

Витя - Замечательное видео и одновременно наставление для начинающих. Удачи тебе в непростом творчестве!

[@DeMeurg]

Спасибо!

[@gennadich174]

Спасибо за видео. Все по делу. Качество, сбыт, любовь к делу.

[@СергейЛокшин-я4ь]

Ваш канал просто супер!

[@СергейЛокшин-я4ь]

С годовщиной! Желаю " творческих" успехов!!!!

[@ЛЕНИНГРАДСКИЙ]

ОГРОМНЫЙ РЕСПЕКТ ✊ Так вовремя все рассказал, я тут тоже собрался пивоварню открывать✊🙏👌

[@DeMeurg]

Есть шанс всё перепроверить и пересчитать)

[@wilhelmbrauerei2683]

Наша компания ООО "Т.Д.Гермес" уже более 10 лет занимается производством пивоваренных заводов под ключ. Мы не просто продаем оборудование,мы помогаем запустить Ваш бизнес от открытия ООО до легализации,поставок всех ингредиентов для производства пива.Обучаем,передаем 7 зарегистрированных сортов пива, он-лайн чат с технологом и отделом сервисной поддержки. Пивзавод Гермес - не просто пивзавод,отлаженный бизнес для клиента! Сайт pivzavod-germes.ru телефон [phone] - клиентский отдел.

[@СергейЯрошенко-д6ъ]

@@wilhelmbrauerei2683 так и стоимость вашего оборудования и сопровождения будет не дешевле

[@stenlee556]

У нас в России та же х.&.ня с проверками, не успеешь открыться, идут - Дай!!!((( Здоровья тебе Виктор и удачи, в твоём не лёгком деле!!! Вот и напрашивается крылатая фраза: " хочешь потерять хобби - сделай из него бизнес"(((

[@DeMeurg]

Ничего, прорвемся) Спасибо!

[@РоманСуровыйКопач]

Каждая неудачя, несёт в себе силу потэнсыального успеха! Спасибо что делитесь с воим опытом

[@DeMeurg]

Ошибки обязательно надо анализировать. Помогает развиваться дальше.

[@alex114]

Держитесь не сдавайтесь ! Кулаки за Вас держу!

[@DeMeurg]

Спасибо, держимся)

[@nimchenko]

Виктор, большое человеческое Спасибо.

[@rostik7]

Просто красавчик!! В не лёгкое дело залез, тем более официально!!

[@СергійКа-м9е]

Наверное рассказать где на какие грабли можно наступить, это одно из самого благородного что можно сделать!))) После того как сам начал немного разбираться в пиве, и в его производстве, и начал рассказывать про это друзьям. В частности про "порошковое" и "живое пиво", по началу относились к моим словам с опаской, но когда угостишь хорошим пивом то взгляды меняются, главное с горьких сортов не начинать!))))

[@DeMeurg]

Люди после моих "лекций" смотрят круглыми глазами и всё переспрашивают -Неужели это правда?))

[@moses135]

Витя, не унывай, всё у тебя будет правильно ! Как говаривал классик " набивай свои шишки, чужие ведь не болят" . Верю в тебя.

[@DeMeurg]

Это точно))) Спасибо!

[@СтасМарченко-ц3р]

Виктор все у тебяполучится,мы в принципе по тем же граблям прошли и только сейчас проапгрейдили оборудование,с культурой пива у людей совсем беда,"порошковое пиво"наше фсе),но нужно двигаться вперед!

[@DeMeurg]

Только вперёд Стас! Кто сказал что будет легко))))

[@Anton66770]

@@DeMeurgСейчас тоже на этапе открытия, уже предвкушаю как говорится

[@d_german]

Посмотрел и понял что посчитал я практически точно и варочный не меньше тонны. И цкт не меньше 12 лучше 18.... И ещё понял что правильно сделал что не ввязался в это.... У нас в Казахстане ещё и лицензия стоит 13 000 долларов в год. Плюс акциз 15 центов с литра. Да и проверять любят не меньше ваших..... Держитесь братья... Вижу что и для вас пиво больше чем работа или хобби.... Пиво это диагноз))

[@DeMeurg]

Да, это очень жестоко, такие деньги платить. Малый бизнес не вытянет. У нас тоже раньше было одинаково, что для больших заводов, что для маленьких пивоварен. Платили одинаково по 17 тысяч долларов за лицензию в год. Но потом крафтовики продавили для маленьких пивоварен снижение. Теперь малые объёмы платят чуть больше 1 тысячи долларов. И пошло дело) Теперь я понимаю почему казахстанские пивовары в Киргизии обосновываются.

[@jurypleskaceuski8831]

Охренеть. У нас в Беларуси никаких лицензий не нужно, бери да вари :) С 13000$ в год ни о каком развитии крафтого пивоварения не может быть и речи. А в Украине есть дифференцированный акциз в зависимости от объёма производства?

[@d_german]

@@jurypleskaceuski8831 а кто сказал что нужно этой стране это развитие?

[@jurypleskaceuski8831]

Денис Герман Конечно нужно. В Казахстане состоятельных людей, представилей "среднего класса", явно больше, чем в Беларуси, и эти люди вполне готовы платить хорошие деньги за интересный локальный продукт.

[@wallmanwallman4961]

Денис Герман этой стране ваще нихера не нужно, только "бас пайдасын көздеу " (извлекать для себя в корыстных целях выгоду) как впрочем и других странах СНГ.

[@денисмаксимов-э8ш]

Удачи тебе, больше позитива, всё получиться

[@АннаИгнатьева-у1щ]

Виктор спасибо! по твоим видео и рецептам сами начали варить 1.5 года назад. отличное пиво. удачи и терпения тебе!

[@DeMeurg]

Спасибо. Рад что получается и нравится это дело.

[@tipi-tip17]

Тернист путь к славе, как говорится, надеюсь прорветесь!

[@zubtehmongol]

Успехов вам! Дай Бог много сил и терпения!)

[@DeMeurg]

Спасибо большое!

[@алексейфеночка]

👍Молодец. Удачи в деле.

[@АндрейБукин-в1д]

Здоровья, удачи и процветания.

[@DeMeurg]

Спасибо!

[@Kolyaevropa]

Спасибо большое!!!

[@temasmith9140]

Пока варил в кастрюльках, такой радостный был. А пивоварню открыл, так и погрустнел сразу, но ниче, все будет гуд. Электроэнергию ползуешь по двухзонной или трехзонной тарификации? Духзонный например - это днем 100% от тарифа ночью 70%. У трехзонного сложнее схема.

[@DeMeurg]

По обычной. Ночью не работаем

[@ЕвгенийБутаков-х1ч]

Держись! Удачи! Терпения!

[@DeMeurg]

Спасибо!

[@Ihor_Semenenko]

А где правильные решения? Раз 3 ошибки есть, значит и 3 правильных, минимум решения должно быть! И несколько вопросов, если можно: 1. Самое ходовое пиво? 2. Какое пиво вкуснее: "домашнее" или "пивоваренное"? 3. По коммуналке - а двузоннй или трехзонный тариф за э.э.? Или тогда по ночам работать придется? 4. Если не коммерческая тайна - какую часть лицензионного объема освоили за год? 5. Новые ЦКТ базового размера (300) ил пробовали двойного (600)? Есть ли смысл? 6. Доля брака, сколько пива вылито в канализацию? 7. Ваш любимый сорт? Спасибо за ответы!

[@DeMeurg]

По ошибкам и их решениям я разобрал в видео. 1 Самое ходовое "Забутый Смак" это "Жигулёвское" по ГОСТу 69 года))) и "Белый Хлеб" по типу "Хугарден" 2 Особой разницы не ощутил. Но домашнее сложнее контролировать во время брожения, изза этого могут быть косяки. 3 По ночам совсем не комильфо работать)) 4 не дотянули даже до 1/100 5 Двойного объёма. Намного удобнее и места меньше занимают. 6 Брака не было. Я очень зациклен на дезинфекции 7 Всё что я делаю мне очень нравится.

[@Ihor_Semenenko]

​@@DeMeurg Ого, спасибо за ответы. 1/100... да.. Ну я не совсем правильно выразился про брак - было такое - что пиво было не пиво, а фигня полная, что пришлось вылить? Я так понимаю нет :) В новый год за новыми успехами! Все так же жду с нетерпением от вас новых видео. NB: Заметил, что старых часть пропала- или мне кажется?

[@DeMeurg]

Нет плохого пива пока не получалось))) Да удалил несколько видео, были проблемы с авторским правом(( музыку не ту вставил(

[@dimanjch]

@@DeMeurg а на вашем канале Жигулевское это же или как?

[@alexeyrolik]

интересный опыт. а какой срок окупаемости выходит?

[@Slyafka]

На счет последствий в туалете. Я заметил по себе, влияет не пиво, а закуска. Пью свое, и с одной варки, то прекрасно, то нет. Начал примечать какую закуску принимали. И тут выяснили, очень много рыбы не первой свежести. Пиво на стул влияет положительно.

[@DeMeurg]

Согласен, закуску чщательно выбирать надо!

[@vyacheslavvyacheslav6023]

Отличный образовательный ролик, только проблемы со звуком исправьте! Спасибо, успехов!

[@arts1210]

Просто спасибо! И удачи!

[@DeMeurg]

Спасибо!

[@ilya4208]

Спасибо за видео, всё по делу! Успехов и не унывать!

[@DeMeurg]

Всё норм)))

[@antonfilin4429]

Умный чувак!!!

[@uglich777]

Спасибо за содержательные видео. Держись. Искренне надеюсь, что у тебя все получится. И вложения оправдать и денег кучу заработать. Больше пива хорошего и разного! Удачи!

[@DeMeurg]

Спасибо! Стараемся))))

[@aleksandragoshkov3740]

Здравствуйте, Виктор. Обычное явление при открытии бизнеса. Я прочёл в комментариях твои слова, что тебе этот процесс нравится - это самое главное! Так что здоровья тебе, дальнейшего интереса и успеха и развития твоего дела!

[@DeMeurg]

Да, без фанатичного интереса вряд ли получится тянуть этот геморр))) Имею ввиду бюрократию

[@aleksandragoshkov3740]

@@DeMeurg Здравствуйте, Виктор. На Руси это всегда было, есть и будет. Куда деться? Так что работаем и терпим насколько терпелки хватает. Здоровья и успехов!

[@savatsava1560]

Желаю успехов в вашем нелёгком деле! ) Пиво пробовал. Отлично!!! Привет из Запорожья. ))

[@DeMeurg]

Спасибо!)

[@isroelchernetskey]

Я хочу мини медоварню организовать. Партия на 50л, для начала.

[@АртемВерясов-в7в]

Виктор, крепкого Вам здоровья и Удачи!!! Не следил за вашим каналом в последнее время, поэтому не знаю полного ассортимента вашей пивоварни. Советую Вам сварить копченое пиво по-бамбергски (рецепт из книги Киллинга), думаю любители крафта оценят. Привет из Челябинска!!!

[@rehepy]

ассортимент очень обширный у него www.hzp.com.ua/beer-menu/

[@DeMeurg]

Задумывался уже над таким рецептом))) Спасибо!

[@rehepy]

@Big BOSS днём работал, задай этот вопрос ДЕГУСТАТОРУ МЁДА

[@gades9792]

Беда не в том, что люди крафт не понимают, а в том, что нищета давит. До всей этой замятни было 5к зарплата - хватало выше крыши на жизнь, хобби и хорошее пиво. Теперь же вроде 7.5к, а хватает на Львовское 1715 с пачкой сухариков... Какой тут крафт по полтиннику. Так что дай бог в стране наладится хоть мал-мала и начнём пить правильное 🍺 от ХЗП. Успехов вам Виктор.

[@DeMeurg]

Это точно, о каком пиве говорить если на поесть у многих нехватает.(((

[@АндрейМатвеев-я5т]

Удачи вам! Только вперёд!

[@DeMeurg]

Спасибо.

[@АшхенГазарян-н1р]

Спасибо за видео.

[@tolik2341]

успехов! успехов! успехов! роста и развития! все у Вас получится))

[@DeMeurg]

Спасибо!

[@victorich1289]

Виктор удачи вам. Всё будет хорошо!

[@DeMeurg]

Спасибо!

[@Jly3EP]

Желаю терпения и успехов

[@DeMeurg]

Спасибо!

[@FlyIq-ub2bt]

Витя держись раз замутил ты знал что тебя ждёт в нашей стране удачи тебе буду в Харькове обязательно зайду в гости привет из Мариуполя . Учюсь варить пиво по твоим видео пока всё получается .

[@DeMeurg]

Держимся, спасибо!

[@НиколайЗавгородний-х6и]

Вы молодцы! Удачи!

[@СергейОжожко]

Виктор оптимизм на место! и удача от тебя не уйдет ! держись!

[@DeMeurg]

То я просто сосредоточен был, что бы ничего из виду не упустить))

[@СтасЛютый-н4о]

Ждём с нетерпением новые сорта и дегустацию!!!!

[@temasmith9140]

может для того, что бы люди переходили на крафт, предлагать клиенту сперва глотнуть пойла из масспродукта, которое он постоянно потребляет, а потом попробовать крафт. И на контрасте произойдет прозрение. ))

[@DeMeurg]

Многим вкус не интересен, интересна цена))

[@АлександрНаджафов-м4л]

Посмотрел до конца. Не знаю зачем. Никогда не собирался пивоварню открывать. После ролика про жигулёвское как в СССР смотрю этот канал и все время пива этого хочется.

[@DeMeurg]

Аха-ха))))

[@lisnitskioff]

Спасибо! Очень познавательно, узнал и свои ошибки

[@AlcoFishing]

Согласен с автором. К примеру мы с коллегой по алкоцеху перепробывали огромное количество так называемого крафтового пива, как в Харькове, так и в Украине. Проблема всех крафт пивоварен, это отсутствие стабильного качества. Многие начинают за здравие, ну и дальше скатываются. Вкус одного и того же пива прыгает, как блоха по яйцам. Заявленые параметры крепости (зачатстую выше), плотности, горечи и т.д. несоответствуют действительности. Башка после такого крафта практически у всех и всегда трещит. Зачастую дристопад спутник крафт пабов) А основные проблемы всего две: кривые рученки/лень и жажда наживы (хуйпоймиингридиенты). Нам наши подписчики посоветовали Вашу пивоварню, как нибудь доберемся и проверим что да как)

[@DeMeurg]

Welcome))) Всегда рады!

[@alexb6970]

Да.... Рынок сбыта - это первое, что нужно просчитывать. Ты же не первый день варишь. Минимум два года дома варил. Предлагал бы бесплатно на дегустацию свое пиво, сваренное дома. Опять же куда сбывать: рестораны или торговые центры.

[@ДмитрийКукштель]

Не переживай Виктор! Правда это стандартные ошибки. Их делали многие до тебя. Понятно что глаза горели,а руки чесались и хотелось быстрей "кинуться в драку",а там будь что будет. Но....тут надо подходить с холодной головой. Математика

[@DeMeurg]

Всё верно)) Конечно всего не просчитать, но стремиться к этому надо.

[@СерёгаОтдохни]

Вить много пропустил,я.завтра обяхательно все пересмотрю

[@Slava7302]

От отходов варки сусла можно тоже деньги заработать, построй биогазовое оборудование, все отходы будет приносить прибыль + свой биогаз уже икономия на электро энергии + продажа био ударения и ещё можно иметь своё энергию от биогаза, у вас продают подстанции которые работают на биогазе, пошурши интернет там всё есть

[@SergMihayloff]

Виктор, респект за откровенность.

[@DeMeurg]

Может кому поможет. Много кочек на этом пути.

[@SergMihayloff]

Информация точно полезная.

[@Виктор-щ9я9з]

В предыдущих роликах, когда ты варил для себя и друзей, ты выглядел счастливым)))

[@DeMeurg]

Да))) Бюрократия убивает всё счастье)

[@Dioniss_]

Сразу лайк) видос ещё не посмотрел, но чувствую всё по делу)))

[@DeMeurg]

Спасибо))

[@Dioniss_]

ДЕГУСТАТОР МЁДА да всегда пожалуйста) Виктор, что то косяк со звуком, частенько пропадает.... или у меня так....?🤔

[@DeMeurg]

Мой глюк((((

[@juri7912]

Удачи тебе дружище!

[@DeMeurg]

Спасибо!

[@alexandrvolkov3524]

Начинать с 1000 литрового порядка это совет? Пожалуйста не вводите в заблуждение, 300 и 1000 это разные техпроцессы. Цкт разные и будут совсем других денег стоить. И на тонник попробуй еще найди мощьностей. На полутонник еле-еле 60кВт, а надо больше

[@АлексейЛеонтьевский-ш6ь]

И снова здравствуйте лайк сразу сварил сегодня Жигулевское по вашему рецепту выглядит интереснее чем когда варил из набора жду результат хотя первое получилось хорошо если сейчас результат закрепиться буду осваивать други ваши рецепты я так поделился своими успехами .вам удачи во всех делах!

[@DeMeurg]

Очень рад что всё получается!

[@Konstantin_fx]

Успехов и удачи!

[@DeMeurg]

Спасибо!

[@igornikylnikov716]

Удачи Вам !!!Все будит хорошо так что бы ВАШЕ пиво можно было выпить везде !!!!

[@DeMeurg]

Спасибо)

[@РоссийскаяИмперия-э5л]

Я варю пиво по субботам, как правило 25 литров одна варка в конечном итоге. Баллон газа (50 кг) уходит за 2-3 недели, который стоит 800 рублей. Т.к. воду надо подогреть, доводить до очередной температурной паузы, потом доводить до кипения и, собственно, само кипение. Плюс ко всему, чайником кипятится 10-15 литров промывочной воды, в несколько заходов. Ну и само собой, на этом баллоне готовят пищу и кипятят воду для чая, каждый день. Я к чему, я не верю в себестоимость 1 литра в 10 или 20 рублей. У меня оно минимум выходит 55-60 рублей. Хотя и продаю 1,5 литра за 250 рублей. Т.к. на приготовление этих 25 литров убивается почти целый день, с 11 утра до 18:00 или 19:00 вечера, соответственно пиво будет готово через месяц. Некоторые не понимают, почему так дорого. Согласен с автором про "живое пиво", мол почему оно не портится (у меня) и стараются купить пиво, которое было сварено ровно месяц назад. Я начинаю объяснять, что мол месяц это минимум и оно "сырое", лучше купить 2-х месячное, а то и 3-х (хотя данное пиво долго на в погребе не стоит!). Другим оно страшно горькое, привыкли к магазинным, у которых и горечи то никакой нет. По идее, на 1 литр сусла надо закинуть 3 грамма хмеля (понятное дело, всё зависит от рецепта и именно от альфа кислоты), а я порой кидаю 40-45 грамм на 30 литров сусла... и им горько... Я себе сварил тёмное пиво, на 30 литров сусла кинул 90 грамм хмеля, в первой засыпи присутствовал хмель Магнум и его ядрёная альфа кислота в 13,4% (в моём именно столько), так даже я, любитель горького, сделав пару глотков был ошарашен, но потом привык и оно пошло как по маслу. Интересно, вот если такое пиво с такой горечью предложить этим "дегустаторам" - что с ними станет????)))))))))))

[@DeMeurg]

Да, что за яд продают в магазинах, даже представлять боюсь. За такую цену пиво можно сделать только из опилок с ферментами))). Будем продвигать культуру потребления, многие начинают понимать вкус нормального пива.

[@РоссийскаяИмперия-э5л]

@@DeMeurg и я в том числе, уже больше полугода варю и мочу, с магазина, не пью и других отговариваю. Не потому, что я сам варю пиво и мол покупайте моё, а потому что магазинное - просто не пиво! Убедился лично! Хотя раньше, на всех пивоваров домашних, смотрел с усмешкой... )))

[@РоссийскаяИмперия-э5л]

@Big BOSS Краснодарский край. Да нет, у меня не завод))) Я в 40-ка литровой ещё варю. Друзьям, да знакомым, ну и на работе! Уже стал продавать на работе, народу нравится!)

[@jondobondo9641]

желаю виктор вам что все эти проблемы поскорее решились,у меня вопрос другое в одном видео когда вы пробовали пиво абишали что сваритьe барливайн хотелось бы увидеть вашу творение я типа барливайна но не впечатлил может не было такой же что вы дегустировали поэтому интересна увидит вашу версию.

[@DeMeurg]

Барливайн не делал ещё. Сложный сорт, долго выдерживать надо, не меньше года. Как нибудь займусь, как времени будет свободного побольше.

[@jondobondo9641]

@@DeMeurg да понятно спасибо за ответ :)

[@serikov26]

ТЫСЯЧНЫЙ ЛАЙК ПОСТАВИЛ))😁👍

[@DeMeurg]

Красава)))

[@serikov26]

@@DeMeurg варил экстрактное пиво, сейчас перехожу на солодовое. Смотрю Вас, набираюсь опыта))

[@morozkonstantin3506]

Респект за стойкость духа!! В этой стране столько "помощников" что работать честно охота отпадает... Зато живём " по новому". И ты не ты просчитался... А тебя как и многих " нае*Али"! - строители.. производители.. арендодатели.. власти... От чистого сердца желаю хороших касс, благодарных клиентов, удачных варок.!!! Не теряй оптимизм!!! Ещё раз респект!!!

[@DeMeurg]

Спасибо.!

[@ИгорьЕвсеев-л8ф]

Удачи!!!