DESCUBRE paso a paso: ¿Qué es el MISO, sus PROPIEDADES y CÓMO LO PUEDES UTILIZAR?

¡Sumérgete en el fascinante mundo del miso junto a la renombrada chef Emanuela Gornati! En este episodio, Emanuela nos guía paso a paso a través de qué es el miso, sus propiedades y cómo puedes utilizarlo para elevar tus platos a un nivel completamente nuevo. Descubre los secretos de este ingrediente versátil, desde sus orígenes hasta sus beneficios para la salud, y aprende cómo integrarlo de manera creativa en tu cocina. ¡No te pierdas esta oportunidad de explorar el mundo del miso y llevar tus habilidades culinarias al siguiente nivel!
Hola soy Emanuela Gornati, empresaria, chef deportiva en Miobio, conferenciante y formadora, y he creado este canal de KZbin,
para compartir mi experiencia y mi estilo de cocina deportiva.
En el capítulo de hoy entrevisto a mi gran amigo Javi Marco, ex-futbolista y ahora abogado deportivo. Si te quedas a escuchar el vídeo, podrás conocer su trayectoria como futbolista en el Valencia CF, gestor del Cartagena y posteriormente como se dedicó a la abogacía.
Para que tu misma puedas de una manera fácil y rápida transformar tu alimentación con la que ganarás salud, bienestar y felicidad.
La cocina y la alimentación consciente, forman parte de mi vida y me dedico a ello desde hace más de 15 años. Cocinar con la conciencia de que lo que pones en un plato puede ayudar a mejorar la salud me hace muy feliz y tiene todo el sentido para mi.
Me he formado con grandes profesionales en el campo de la alimentación natural como el doctor Franco Berrino, Maria Forgiali y Giusi de Francesco en Italia, René Leví y Axel en Francia, Francisco Varatojo en Portugal y Patricia Restrepo y Montze Bradford en España.
Después de trabajar en diferentes cocinas con chefs prestigiosos, empezó a forjarse gran parte de mi filosofía en la cocina, impulsando la alimentación saludable y haciendo además que esté absolutamente deliciosa.
A través de diferentes proyectos, tuve el placer de trabajar para deportistas valencianos y ayudar en sus dolencias a personas enfermas que necesitaban mejorar su alimentación.
Tras tres años luchando como emprendedora, y ayudando a cientos de personas a través de mi cocina, decidí desarrollar un proyecto con mi actual pareja y llevar la alimentación que nutre y equilibra a la mesa de los deportistas a través de Miobio: www.miobiosport.com, proyecto que une mi pasión por la cocina y el bienestar.
A través de este proyecto, hemos tenido el placer de trabajar para deportistas valencianos, deportistas profesionales, más de 100 jugadores de fútbol a nivel privado y ayudar a más de 35 clubes a mejorar los hábitos y la alimentación de sus equipos.
www.miobiosport.com
miobiohealth...
/ miobiohealthyfood
miobio_?ig...

[@roycoss4040]

GRACIAS HERMOSA! eres fantastica en la explicación.

[@juanrdelgado4056]

Muy buena información. Muchas Gracias.

[@trasanquilas]

Video muy informativo y útil, gracias

[@dorkamartinez5987]

Buenas tardes buenísima información 👍

[@jorgevega6143]

Gracias. Justo lo que buscaba.

[@silviajuares5699]

Entendí todo muy bien gracias

[@pedroalarcon5884]

Muy buena aclaración

[@ringonamida6335]

fuiste directo al grano que bueno

[@carmennavarromartinez3543]

Me ha encantado, maja. Y me suscribo.

[@nievesllorens9479]

Gracias Emanuela por este video. Me has aclarado muchas cosas. Un saludo.

[@EmanuelaGornati]

Me alegra muchísimo Nieves y gracias por seguirme 😊

[@estrellapetrinaaranaz7410]

Estupendo Me ha venido de cine y te lo agradezco p q estoy empezando a hacermw muy cosciente de la comidavy sus beneficios. Un saludo afectuoso!👏👏👍💪💃

[@masaharu10k]

gracias, eres muy agradable😸✌️

[@sundarito27]

Hola conseguí el vídeo por casualidad me encantó la explicación felicitaciones una pregunta< el miso blanco se pude utilizar para resaltar el sabor del tofu ??

[@candela1227]

La mejor explicación que he encontrado. Muchas gracias ssss

[@IslaVista61]

Seria bueno que hicieras una de esas recetas; por este medio.

[@tereponspons7122]

explicacion genial ..gracias

[@EmanuelaGornati]

Gracias TERE 😊

[@fabiolafernandez7957]

Gracias😀

[@luchosoto5417]

..como saber si el mismo" ..fue preparado en tiempo y forma" ..y realmente en forma natural"..sin conservantes..etc.. y no pasteurizado" ..!!??

[@rebecab4438]

Amiga usted sabe cómo se hace el miso? Quiero elaborarlo yo para mí!

[@liliananaveira7225]

Hola Emmanuela, tengo miso abierto y lo conservo en el congelador, cuento tiempo me durará? Gracias

[@roycoss4040]

en que lugar podria adquirirlo, y suguiereme una marca ¡plis!

[@nenitanena5143]

Hola.Osea qu eno se debe calentar de nuevo la sopa si te sobra? gracias

[@odetteromero7521]

Gracias hermosa

[@rosannamontalvo111]

Hola Emanuela, gracias por explicar las propiedades y usos de el miso. exelente!!!!

[@kd-lo1ke]

Te amo amo mucho mucho 💕💜💖😍😍💌💌💌💌💘💘💘💘💘💘💔💔💋💋💋💋💋💋💋💋💋

[@eloisaanguiano]

Cuanto dura el miso en el refrigerador?

[@ivanchavez8887]

Pregunta si comes diario Caldo miso, hace daño, por favor contestar gracias.

[@marya7827]

Donde compro mochimiso, he tratado de buscarlo pero no encuentro, vivo en Colombia gracias

[@zoilacastillo9758]

Sirve para las envarazadas

[@dorisporras8210]

Me encanta

[@emanuelago7765]

Doris Porras 😊

[@manke386]

2:55 como se escribe genmai miso?

[@kd-lo1ke]

Que es miso

[@crisgonzalez1129]

hola! Muchas gracias por tu explicación. Por favor, ¿podrías contestarme a una duda? El miso sin pasteurizar, una vez abierto, ¿cuánto tiempo se conserva? Muchas gracias de nuevo, saludos desde Coruña.

[@EmanuelaGornati]

Hola el miso puede durar hasta un año, si vives en un país muy caluroso conservarlo en la nevera😊

[@veronicamorales9681]

Emanuela Gornati , Escuela de Cocina 100% Saludable Hola .quisiera saber si en Córdoba Argentina.de consigue Miso????

[@mariaelenadelpalaciomontie8992]

El miso tiene contra indicación en cálculos viliares

[@miquelcalabuig9030]

Podría decirme si el miso pasteurizado pierde sus propiedades probióticas? Es habitual que esté pasteurizado? Gracias y enhorabuena por la claridad.

[@Panndiita]

si las pierde. debe ser miso que no este pasteurizado

[@palomadeleon9698]

Mi gato se llama Miso 😂😂♥️🐱

[@juanpadilla70pm67]

Hola

[@EduardoLopez-mh1lv]

Y para elaborar quesos veganos, cuál es el más indicado?

[@EmanuelaGornati]

Hola Carl, puedes utilizarlos todos menos el miso blanco. Pruébalo y cuéntame 😊

[@olgalopez4308]

Hola ...genia una consulta el miso es picante????

[@AnaLopez-vn3cf]

No

[@gastonlongo7184]

El miso es como el norzuisa argentino? osea para la sopa?

[@marinagarciasaez3445]

So que tiene como 20 años, me habian dicho que cuantoas mejor, es cierto?

[@ellibrodepink]

Si el miso es salado entonces al caldo no le pongo sal hasta q ponga el miso???

[@amparolosana6406]

Pero lo hay también con arroz integral, con algas...

[@sarasan9290]

Lo he comprado en bolsa puedo pasarlo a un tarro de cristal?,gracias

[@carmenmoreno4878]

Si es más cómodo en uno de cristal con tapa y se guarda en el frigorífico.

[@delacoureugenia4800]

El miso envasado está pasteurizado?. Para ser probiotico no tiene que estarlo. Ojalá no. Así puedo usarlo.

[@milenasantorom22]

Hola!! Gracias por el vídeo!! Una pregunta, saben si la pasta de miso lleva glutamato de sodio??

[@Panndiita]

no. no lleva

[@VST421]

el miso en pasta, ¿cuanto dura abierto?

[@gloriapineda7015]

isla 3 f

[@daysipena8998]

Donde comprarlo vivo ny

[@EmanuelaGornati]

normalmente se encuentra en las tiendas ansiáticas

[@hildaaguilera318]

Que es el miso ? Soy de Argentina

[@jairopriego3829]

Pasta hecha de semillas de soja, fermentados con arroz koji o cebada. Tradicionalmente se usa como condimentos para sopa.

[@aracelimoreno955]

Y dónde lo venden

[@EmanuelaGornati]

en tiendas ecológicas o ansiáticas

[@ninacolon9913]

Saludos! Como sabe eso? Como se utiliza? Donde se consigue?

[@Panndiita]

sabe saladito, tiene sabor a miso. es como un knor swiza pero es miso y sabe a miso xD

[@heavy666metal1]

Hola! muy buenas! A mi me dijeron que le agregue una cucharadita de miso a cualquier tipo de sopa que tome pero es demasiado Salado y ademas despues de tomarlo osea despues del almuerzo siento que se me altera El sistema nervioso. Creo que debo echarle solo una pisca de miso me supongo. Puedes ayudarme por favor? Te lo agradeceria.

[@melavendano6699]

Hola, si se una un poco apenas y se puede agregar a cualquier guiso que prepares. Yo en tu lugar intentaría nuevamente para comprobar si fue el miso lo que te alteró los nervios.

[@heavy666metal1]

@@melavendano6699 gracias!

[@gaborios5637]

Probablemente previo a ingerir el miso tu condición intestinal estaba ya delicada. ¿como está tu flora intestinal?

[@heavy666metal1]

@@gaborios5637 ya ahora si esta mejot gracias

[@gaborios5637]

@@heavy666metal1 Yo he venido padeciendo ansiedad y nerviosismo por gastristis, colitis, inflamaciones en lo referente a lo gástrico. Muchas de las ansiedades ni siquiera tienen que ver con lo cerebral, pero so con el 2o cerebro: el intestino.

[@dignaamericalopezespinoza3067]

Dónde lo encuentro...

[@EmanuelaGornati]

tiendas ecológicas o asiáticos

[@giceladelarosa2955]

En Rep Dominicana nunca lo he visto

[@EmanuelaGornati]

prueba en una tienda de alimentos asiáticos, no se si hay por allí :-)

[@vickycafeychocolate]

Hola mi pregunta es puedo recalentar el caldo pero sin q llegue a hervir Cuando me sobre bastante?porfavor le agradecería a alguien si me contestan pronto.Gracias

[@rakelon70]

Virginia esa duda también la tengo yo.. A ver si alguien nos contesta

[@Panndiita]

si si pueden mientras no yerba todo bien

[@josefacanamasaspuig5825]

El que tiene cebada, ¿lo pueden tomar los alérgicos al gluten?. Gracias.

[@ninacolon9913]

Quien inventó eso? Como están seguros de q tiene propiedades y es tan saludable? Será bueno para un paciente de cancer? De donde eres q tienes tanto conocimiento sobre este tema? Es la primera vez que te veo.

[@Klau377]

Si investiga en internet, o cualquier fuente escrita el miso históricamente ha sido un significativo alimento de la cultura japonesa, con beneficiosas propiedades tanto para mejorar la digestión, como para las vitaminas, proteínas y minerales que necesita el cuerpo. Así que es verdad!! puede comprobarlo usted misma indagando Y yo creo que el miso sobre todo ayudaría a alguien con cancér o una enfermedad así, puesto que la alimentación ayuda enormemente en estos casos!! le recomiendo buscar a "Suzanne Powell" en youtube o internet, se ha dedicado en profundidad a tratar el cancer desde cada arista, sobre todo desde la alimentación consciente. tiene hasta un libro al respecto. Y la recomiendo un montón.

[@Panndiita]

la cura del cáncer es alcalinizar el pH sanguíneo, y vitamina b17

[@rante1318]

Y el miso ,miso y miso y el miso hace una comida mona manca!!!! Jajajaja

[@pilarperalta6294]

Si comes miso eres naturalista y no consumes sal, yo no uso sal hace 20años x salud , no atarse a productos de propaganda.

[@ruthmonico4204]

Hablamos muy rápido y no se te entiende muy bien…..🤔😰

[@EmanuelaGornati]

Disculpa, lo tendré en cuenta Si te ha quedado alguna duda, escríbeme y te las resuelvo.

[@madmax6426]

Me pone nervioso la gente que habla de forma infantiloide como si fuesemos todos niños de jardin, no puedes hablar normal??, por favor no sobre actues!!

[@Panndiita]

kha xD tiene que hablar así, es un "programa" es mas profesional sonar cono locutor

[@Mary10202030]

Lo hace estupendo!! Muy buena explicación, buena voz y gentil.