Recette Entremet Vanille, Caramel & Noisette

[@lyhi2336]

Bonjour je ne commente quasiment jamais youtube en général car ce n'est pas mon truc, mais quelque fois je suis tellement enthousiasme de la qualité de certaines vidéos que je ne peux m'empêcher de me crier haut et fort 😅. Vous êtes vraiment tres clair dans votre manière d'expliquer chaque étapes. Vos images sont bien nettes, vous donner des systèmes D pour les débutants, c'est génial. Je cherchais un gateau à faire pour l'aïd à venir, et votre vidéo apparaissait depuis plusieirs jour dans mon fil mais je n'avait jamais cliqué car d'aspect ça me paraissait impossible. Et bien sachez que c'est vitre gâteau que je ferais poir l'occasion finalement. Vous m'avez donné confiance en moi, merci 😊

[@Nonofoodies]

Bonjour, Je viens seulement de voir votre magnifique commentaire. Merci infiniment vraiment

[@BalsamaLizah]

Je te remercie infiniment pour cette recette. Mes invités apprécient toujours. C'est devenu ma recette fétiche ❤

[@Nonofoodies]

Merci à toi ❤

[@Tania2403]

Bonjour, je voulais vous dire merci pour votre vidéo. Pour mon premier entremet j'ai choisi celui-ci et j'ai bien tout tout refait. Et forcément, c'était nickel. Dommage que je puisse pas vous montrer mais le résultat est juste incroyable. Pour la déco j'ai choisi de mettre de la feuille d'or au lieu du fudge caramel.

[@Nonofoodies]

Bonjour, je vous remercie pour votre retour. Votre entremet doit être magnifique avec des feuilles d'or 😍 A bientôt ☺

[@krouzcake1580]

Un délice très présentable bravo 👍💞

[@MTindia1981]

Superbe recette ca donne envie.es ce possible de mettre la recette dans la barre d'info svp merci

[@maxworthy88]

Took me a bit to translate everything, but excellent recipe! Thank you!

[@Nonofoodies]

thank you so much

[@gaellerenaudbebe]

Bonjour est ce que je peut utiliser la mousse a la vanille mais pour un bavarois et non un entrement congeler svp va t'elle se figer si je la laisse juste 3 h au frigo pour mettre au dessou de ma mousse fraise merci de votre reponse

[@Nonofoodies]

Bonjour oui bien sur laissez la bien prendre au frais minimum 4h

[@gaellerenaudbebe]

@@Nonofoodies oh super merciii

[@lollote76]

Bonjour Vous utilisez de la gelatine a combien de bloom? Merci

[@Nonofoodies]

Bonjour, J'utilise de la gélatine 200 bloom (qualité gold), celle que l'on trouve traditionnellement en commerce :) A bientôt

[@isabellebarakaou2303]

Bonjour quand vous dites la veille pour le lendemain peut on le faire plus tôt ?

[@Nonofoodies]

oui biensur vous le décongèler le jour J

[@kolsirim1054]

Bravooooo

[@lyyanna_]

Bonjour n'aimant pas le chocolat blanc est-ce possible de remplacer par du chocolat au lait ou chocolat au lait caramel pour le glacage ? Je vous remercie

[@Nonofoodies]

Bonjour, Oui biensûr tant que vous utilisez du chocolat pâtissier il n'y a pas de problème. Vous n'aurez par contre pas le glaçage blanc mais brun :) A bientôt

[@lyyanna_]

@@Nonofoodies oui bien sur ! Merci beaucoup bonne année à vous

[@Nonofoodies]

@@lyyanna_ Bonne année :)

[@justinesanslaville6609]

Bonjour, est ce que je peux utiliser du chocolat blanc du commerce pour le glaçage miroir ? Merci d'avance

[@Nonofoodies]

Bonjour, oui biensûr tant qu'il s'agit de chocolat blanc PÂTISSIER, il n'y a pas de problème :) Moi j'utilise celui de chez Lidl Bonne soirée A bientôt

[@justinesanslaville6609]

@@Nonofoodies Merci beaucoup! Donc le nestlé dessert convient ?

[@Nonofoodies]

@@justinesanslaville6609 Je vous en prie ! Un chocolat "Dessert" est un chocolat pâtissier, donc oui sans problème :)

[@HassnaRamili]

😋😋😋😋

[@hayetzaidi6608]

واش راكي ديري هنا حسناء

[@natleki7766]

Bonjour , pas de besoin de mettre du film rhodoide ?

[@Nonofoodies]

Non car il congèle :)

[@natleki7766]

@@Nonofoodies merci

[@louisesieb325]

wow superbe

[@penelopehsbc7397]

Je le teste ce week end

[@natleki7766]

Bonjour, A la place d un glaçage miroir, peux t on colorer l entremet avec du colorant propulsé avec un pistolet compresseur air brush?!

[@Nonofoodies]

bonjour, oui bien sur, veillez bien à ce qu'il soit totalement congelé avant

[@Rodriguesmarie]

Bonjour, je réalise votre gateau en version bûche pour noël et pour le moment le premier essai était DELICIEUX ! Néanmoins je n'ai pas encore testé l'étape du glaçage. Je me demandais si, avec les quantités que vous aviez fait vous avez beaucoup de "gachis" pour la taille de votre gateau ? Car j'ai l'impression que la quantité est énorme, mais je ne sais pas si je peux tout diviser par deux..

[@Nonofoodies]

Bonjour, Tout d'abord, merci beaucoup pour votre retour. En ce qui concerne le glaçage, malheureusement il faut faire avec de grosses quantités, car vous risquerez d'en manquer... Mais pas d'inquiétude, le glaçage restant : vous le récupérez et vous pouvez le congeler pour un prochain entremet. Vous aurez juste à le réchauffer quelques minutes au bain marie. A bientôt :)

[@haddadisafa7301]

Bonjour est ce que je peux preparer le crémeux la veille ?

[@Nonofoodies]

@@haddadisafa7301 Bonjour, Oui biensûr c'est l'idéal :) A bientôt

[@Nonofoodies]

@@fadelabell Bonjour vous voulez la recette de quoi ? :)

[@fortga]

Bonjour. Avec toute la gélatine, le gâteau reste quand même onctueux ?

[@Nonofoodies]

Bonjour oui 😊

[@sousou7032]

Bonjour svp est ce que je peu utilisé le moule d'un gâteau normal à charnière car j'ai pas ce cercle Et pour la gélatine j'ai préparé une masse de gélatine du coup 10g de gélatine c'est combien en masse svp ? Merci pour votre réponse

[@Nonofoodies]

Bonjour, oui tout à fait pour le moule , pour votre gélatine, vous referez au instructions de l'emballage car chaque marques est différentes :)

[@Rodriguesmarie]

Bonjour, pensez-vous que je peux adapter cette recette pour en faire un biche de noel ?

[@Nonofoodies]

Bonjour, Biensûr !!! Vous n'avez qu'à changer le cercle à entremet en moule à buche ainsi que moule a insert de bûche :) A bientôt !

[@razovie]

C est appétissant regale toi bsaha ❤🤍❤🦾

[@Nonofoodies]

Merci beaucoup :)

[@sanou726]

Magnifique

[@ziadsquare6990]

Trop beau

[@maryamessabir7365]

Donc je recommande à ceux qui n'aiment pas utiliser le glucose... Comme moi de faire ça !

[@juliesouza973]

Bonjour, je viens de réaliser votre recette , cela n'est pas trop sucré en rajoutant en plus un glaçage chocolat blanc glucose ? Et en le transportant sans le cercle en voiture , le gâteau tient bien ?

[@Nonofoodies]

Bonjour , non absolument pas, tout les glaçages miroirs se font avec ces ingrédients. Et non si vous l'avez congelé pas d'inquiétude pour le transport.

[@bayamedjdoub7823]

Bonjour si je congèle mon insert est ce qu’il est possible de laisser prendre la crème vanille avec l’insert congelé au frigo et non au congélateur ? Si je ne fais pas de glaçage miroir biensur

[@Nonofoodies]

Bonjour oui c'est possible sans glaçage et soyez très délicat lors du retrait du cercle ☺️

[@ineslalileche1708]

Bonjour le sirop de glucose est il vraiment necessaire ?

[@Nonofoodies]

Bonjour, Malheureusement oui, pour obtenir un glaçage miroir, le sirop de glucose est obligatoire... Normalement, vous en trouvez "assez facilement" soit dan certaines grandes surfaces de la marque Vahiné rayon pâtisserie , soit en magasin spécialisée type Alice Délice. J'admet que c'est l'ingrédient "chaint" :( A bientôt :)

[@vedrunedoriane2639]

L'entremets une fois finis avec le glaçage miroir on peut le manger directement où il faut le laisser à température ambiante ?

[@Nonofoodies]

Il faut le laisser décongeler au frigo quelques heures.

[@rineraurelie439]

Bonjour le glacage doit être hyper sucre non?

[@laurenefassetta5383]

Bonjour, si j'utilise de la crème à 40% de matière grasse, est il possible de réduire la quantité de gelatine ? Va t il prendre quand même ?

[@Nonofoodies]

Bonjour, oui il va prendre mais la quantité de gélatine reste la même 😊

[@strasspaillette6087]

Bonsoir, je souhaite utiliser de la gélatine de poisson en poudre à réhydrater : J’ai peur de rater la recette à cause de l’apport d’eau à la gélatine. Quand pensez vous svp?

[@Nonofoodies]

Bonjour il n'y a aucun problème ! Suivez bien les instruction sur l'emballage de votre gélatine ☺️

[@strasspaillette6087]

@@Nonofoodies super et merci beaucoup pour votre réactivité ❤️

[@strasspaillette6087]

Merci encore pour votre aide. J’ai fais l’entremet pour des proches. Ils ont beaucoup aimé 🥰. J’ai rajouté des framboises par dessus comme je ne me sens pas encore prête pour la réalisation du glaçage miroir. Bonne continuation

[@Nonofoodies]

@@strasspaillette6087 Au top ! merci beaucoup pour votre retour ❤️

[@mohamedbensaid1183]

Bonjour. Mon crémeux caramel ne prend pas au congélateur pourquoi?

[@Nonofoodies]

Bonjour, avez vous bien mis la bonne dose de gélatine ? L'avez vous bien fais cuir le temps indiquer pour qu'il épaississe ? Des fois, ce qui empêche la congélation est un taux trop élevé de sucre exemple : sirop Cordialement

[@audreysautriaux9101]

Bonjour, est- il possible de faire le gâteau quelques jours à l’avance plutôt que la veille ?

[@Nonofoodies]

Bonjour. biensûr, vous le gardez au congélateur et vous glacez le jour j 😁

[@xoxo5918]

on peut utiliser la gélatine en poudre stp ?

[@Nonofoodies]

Oui biensûr, moi j'utilise de la gélatine de boeuf en feuille mais tu peux également utiliser de la gélatine en poudre ! Tu suis les instructions sur l'emballage pour l'utilisation :)

[@siiaanaasaayeeb5971]

Bonjour j'ai envie de réaliser xette recette dans le moule intreccio silikomart est ce que c'est possible ? Merci a vous 🥰

[@Nonofoodies]

Bonjour oui biensûr ! dans le moule qui vous fait plaisir 💕

[@siiaanaasaayeeb5971]

@@Nonofoodies merciiiii , avec vos quantités du coup ? Ou je dois modifier votre recette ?

[@Nonofoodies]

@@siiaanaasaayeeb5971 Cela depend de chaque tailles de moule.. il vous faudra faire les conversions approximatives

[@Lalacooking989]

Je vient de de le tester et si nous le laisson 5 heure au congélateur ça marche ?

[@Nonofoodies]

Tant qu'il est totalement congelé oui

[@Lalacooking989]

@@Nonofoodies merci et encore merci c'était un délice bonne continuation

[@audreylauremollet9501]

Bonjour Avez vous une page ou un lien qui renvoi a la recette complète ainsi que les ingrédients ?

[@Nonofoodies]

Bonjour, malheureusement non désormais je mettrai les ingrédients dans la description ❤️ à bientôt

[@amelkayel4363]

Svp en peaux utilisées la créme anglaise qui s'est trouvé au grand surface

[@Nonofoodies]

Bonjour, oui :)

[@angelecrn318]

Bonjour 10g de gélatine c’est combien de feuille ?

[@Nonofoodies]

bonjour environ 5

[@vedrunedoriane2639]

Je suis novice en pâtisserie le glucose c'est du sirop de glucose?

[@Nonofoodies]

Bonjour, Oui c'est ça ☺️ A bientôt !

[@janilzaramalho100]

Pâte facile recette

[@gollnaz]

It would be really helpful if you can provide english subtitltes. Thank you

[@Nonofoodies]

I'm French, but I'm working for it ! Thank u

[@trico3007]

Bonjour, quelle épaisseur doit faire le biscuit ? Merci 😊

[@Nonofoodies]

bonjour environ 1,5 cm 😊

[@maryamessabir7365]

Précision : j'ai testé le crémeux caramel et sans glucose et ça marche ! Même mieux car ça durcis pas !

[@Nonofoodies]

Parfait ! Le sirop de glucose permet une meilleure tenue car on est pas à l'abris que le crémeux "dégouline" lors de la décongélation. Je vous remercie de votre retour :) A bientôt

[@samiasouadji2541]

Bonjour Merci pour votre commentaire mais du coup vous avez quand même mis 60gr de sucre ou plus ? Merci

[@jessicastanislas1519]

Bonsoir, Quelle est la taille du cercle svp ?

[@Nonofoodies]

Bonjour, Un cercle de 22cm de diamètre, vous pouvez retrouver toutes ces informations à 0:32 secondes dans la vidéo :) A bientôt !

[@Venus-sj1oh]

Salut, c’est combien de diamètre pour le moule

[@magaligreve6719]

22 🙂

[@믿음소망사랑-d6i]

👍👍 ❤❤😂😂😂 🌹🌹👏👏

[@trico3007]

Est ce possible de faire pareil dans un moule en silicone ? Genre ceux qui sont en demi cercle, cœur, nuage etc ? 😊

[@Nonofoodies]

Oui bien sur !

[@mr.zalila9490]

le gout de la créme est trop present, je fait quoi

[@fortga]

Mon caramel a fini au fond du moule 😢

[@teresamurro8154]

Ricette in italiano

[@nesmhb3163]

Le glucose est il indispensable pour le crémeux caramel svp?

[@Nonofoodies]

Bonjour, Le glucose apporte du "moelleux" à l'insert afin qu'il ne soit pas trop gélatineux. Je vous conseille de le mettre. Vous pouvez faire sans mais je ne vous garantie pas le même résultat ... A bientôt :)