L’ÉQUINOXE de CYRIL LIGNAC - Le MEILLEUR GÂTEAU Vanille Caramel Spéculoos

[@AteliersdeLudo]

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[@chantalspaccesi8209]

Merci pour ce superbe gâteau qui grâce à vos explications si claires devient accessible à tous

[@naweltassa2600]

Il est magnifique je vais l essayé pour les 22 ans de mon fils merci encore ont espérant de le réussir 🥰

[@user-pd8wc7qc8m]

Il est juste magnifique c est moi qui te remercie pour tes explications au top et tes recettes. Tous es mérites

[@matthieudupas6435]

J'adore tes recettes, elles sont extrêmement bien pensées et très bonnes. Je suis cuisinier de base mais je fais beaucoup plus de pâtisserie et j'adore tester de nouvelles recettes et dans créer aussi. En tout cas continue comme ça. Je continuerais à regardé tes vidéos avec plaisir.

[@eliciacole5484]

On te remercie. Grâce à tes recettes j'ai fais un goûter d'anniversaire à mon fils

[@sisitanjawi8402]

Que des vidéos trop bien ! Vous êtes super pour moi vous êtes mon meilleur pâtissier vous êtes extraordinaire ! Merci pour vaut vidéos

[@AteliersdeLudo]

Merci beaucoup! 😊🙏

[@sisitanjawi8402]

@@AteliersdeLudo Bonjour c ma fille de 11 ans qui vous a envoyé de mon téléphone, elle adore la pâtisserie, elle nous régae , merci a vous 👍

[@antoniorivadaviacorral8954]

Me encantó esta tarta, un saludo desde españa

[@lindacandy6293]

Realisation impec, merci chef lignac pour ces recettes qui nous permettent de pouvoir realiser comme un grand chef!!

[@fatimazohra7868]

Wowww se gateaux et magnifique tres technique mais difficile a preparer a mon avis je parle pour moi miamm jai adorer la réalisation un génie

[@heavysteib3364]

Toujours des vidéos claires et de qualité ! Merci beaucoup pour ces partages !!

[@guyblanchet4292]

Bonjour Ludo Beaucoup d’étapes à réaliser mais ça vaut largement le coup de se mettre à l’œuvre car il a tellement l’air délicieux 😋 merci ❤️ ...

[@nidaerachedi]

Merci merci👍👍c'est un gâteau que j'ai eu le plaisir de goûter et depuis je cherchais la recette. Merci Ludo

[@virginielej7458]

Je confirme il est très très bon léger et très peu sucré 🥰. J encourage tout le monde a le confectionner merci pour ton aide et ta vidéo car le résultat est identique succès garanti auprès de vos convive. Vraiment simple et facile à réaliser grâce à tes explications vraiment top top merci . Vivement les prochaines recette à réaliser 🤗🥰😍

[@AteliersdeLudo]

Voici le type de commentaire constructif quiz me touche vraiment ☺️🙏

[@Soultree9_4]

I'm so glad. I've met my best pastry teacher in here !

[@lessucreriesdesandrine2277]

Testé et approuvé 👌🏼ressemble beaucoup à l’original. Merci Ludo ☺️

[@raoucherania2530]

Est ce que vous avez fait le glaçage au pistolet ?

[@lessucreriesdesandrine2277]

@@raoucherania2530 non je l’ai fait à la bombe

[@AteliersdeLudo]

😜👍

[@salsabilsalsabil1798]

J'ai essayer l'un de votre gâteau. C'est super beau. Mrc chef

[@buthaina1266]

Quelle gâteau ?

[@salsabilsalsabil1798]

@@buthaina1266 entremets chocolat caramel

[@scheerazadebenatallah7151]

Salsabil Salsabil c’est une guérie ce gâteau moi aussi déjà fait, addictif comme le dit Ludo!

[@salsabilsalsabil1798]

@@scheerazadebenatallah7151 oui c'est vrai

[@haddadisafa7301]

Est ce que je peux le crémeux n’est pas trop dur ?

[@arg-mu5dh]

Le gâteau est super mes amis sont très enchantés et surtout très gourmands

[@Marie-fl3oe]

C’est très joli bravo

[@wafakehli7051]

Me encantan tu trabajo

[@jeremie2020]

Pour un avoir acheté un petit dans l'une de ses boutiques parisiennes l'an dernier, je confirme, c'est hyper bon. Ton équinoxe est magnifique Ludo. 👏

[@nesmiadeco4102]

Magnifique, vos recettes,et surtput merci de partager les astuces et les liens pour produits et ingrédients

[@liliawafi1147]

Merci bcp bcp mon chef

[@sarahdahia6138]

Super bonne recette . Merci chef

[@marvinm8446]

La recette de la vidéo est superbe et j'aime bien ce gâteau 💕😍👍.

[@Mina-hv3yw]

Je rêve de faire un gâteau comme.le.votre ,merci chef

[@MarieMillescamps83120]

Bonjour Ludo. J’ai réalisé sur deux jours l’entremets. Je dégusterai demain.

[@enjoywithjmiaa]

شكرا شاف 💚

[@mirabelle8425]

Merci beaucoup pour cette délicieuse recette j'aime bien bonne continuation ♥️❤️♥️🌹💐🌷🙏🏻🙏🏻🙏🏻💐🌹🌷💓

[@chhiwatwafaalfasiya]

وصفة راءعة بكل المقاييس شكرا لك

[@inesmokhfi3652]

Très bien explique merci Ludo 😍

[@cookwithkatyachannel]

elle est formidable très bon travail bon continuation👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👌👌👌👌👌👌👌

[@elodie.a8672]

Merci beaucoup la recette était beaucoup attendue 😋

[@Mehdi13n]

Bonsoir j'adore merciiiii

[@oumaimad5429]

Bravo des recettes magnifique merci chef 👏👏👏

[@miriamsosa17]

I wish you can add subtitles in english!! I love your recipes!

[@g12imia]

احلى شاف روووووعة💗💗💗💗💗

[@soumayacharaf6456]

Félicitation 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰❣

[@mireillemass3740]

Merci à toi pour ces partages et bravo à toi 👏👏

[@chiara9143]

Bravo! Merci beaucoup chef ciao d'Italie 🥰🤩💖👍

[@audrey.Officiel]

J’adore ta chaîne étant pâtissière je kiff voir tes vidéo et franchement ce que tu fais c’est tellement beau ☺️

[@AteliersdeLudo]

🫶

[@zebboudjkhemissa7981]

Vous êtes génial chef un délice gâteau 👍👍👍

[@salihaharzallah8682]

bravo et bravo et bravo chef 100/100 merci beaucoup c'est génial 👍👍👍👍👍👍👌🏽👏🏼😍

[@boupsbarry990]

Merci beaucoup pour tout

[@imeneimene5766]

Magnifique 😍😍👌🏻merci chef 👨‍🍳

[@gutamag]

Holà Ludo , je me demandais si un fois tu pourrais faire une vidéo exclusive sur la ganache . De plusieurs sorte , le temps pour la monter les consistances. Je suis pas vraiment t douée à ce niveau là . Même quand je la fait le jour avant . Voilà une petite demande . Et je te souhaite une très très bonne année , 🥳. Bizzz de Mallorca .

[@AteliersdeLudo]

Bonjour, tout cela existe déjà dans les formations. Il y a un module exclusivement consacré aux ganaches 👍 ateliersdeludo.fr/ganaches/

[@زهرةالياسمين-ذ9ي3ظ]

أول مرة نشوف قناتك شكرا بزاف كنستافد منك

[@زهرةالياسمين-ذ9ي3ظ]

واش عندك صفحة على الفيسبوك ؟؟؟

[@platsrapides1153]

كتسوليه بالعربية 🤦‍♀️ مغيفهمكش

[@kheiracheikh8733]

Vous etes le meilleur bravo

[@bellkissalg8591]

BRAVO CHEF

[@fafaib7624]

Merci beaucoup chef 👍👍👍

[@meliaroselyne]

Un grand merci Ludo !😉 J ai trouvé le gâteau pour l anni de mon p'tit fils pour le 22 10 Je ferai un retour

[@AteliersdeLudo]

😜👍

[@neveenabuhantash2228]

Thank you for sharing this recipe please can you write the ingredients in English

[@athenademer4762]

Bonsoir, est-il possible de faire une autre finition ? Un glaçage miroir ? Merci 👍

[@BlueJeyy]

Bien sûr, je ne suis pas pâtissier mais on est libre d’adapter selon nos ingrédients disponibles, nos capacités ou notre matériel comme c’est votre cas j’imagine 😉 J’imagine que ce ne sera pas à proprement parler un Équinoxe sans ce glaçage velours gris qui est sa signature mais les goûts ne devraient pas beaucoup changer et vous pouvez ajouter un colorant gris à votre glaçage miroir pour rappeler le gâteau original 😉

[@AteliersdeLudo]

Oui 👍

[@rachidahouaoui6868]

C'est super mrc chef

[@user-pd8wc7qc8m]

Bonjour CHEF il est tellement beau que je ne sais pas si je vais y arriver mais laisser sur au top rien à redire

[@bridgesgiri4935]

English subtitles would be so helpful . Please and thanks.

[@hassyyakub9317]

I love it, Bravo excellent 👏👏😙

[@minette2636]

Magnifique ,ludo si on a pas de beurre de cacao par quoi on peut le remplacer ?

[@rosewood75]

J'allais poser le mm question

[@AteliersdeLudo]

Dans le poudrage on ne peut pas s’en passer👍

[@fatimazohra7868]

Jai essayer mes tartes au fraise je les es reussi jai meme refait plisieurs fois a la saison des fraises

[@audebs4376]

Un look original et des saveurs simples, tout ce que j'aime. En tout cas, le gâteau est assorti à ta cuisine 😉

[@alex78p]

c'est pas de lui .....

[@sihamcosgun3503]

ludoo tu es le meilleur

[@aurelieb7]

J’adore, merci pour la recette 😍 vous pensez que la gélatine est obligatoire pour le crémeux caramel ? Je vais réaliser des versions individuelles donc si c’est un peu coulant ce n’est pas gênant je pense. Merci, bonne journée ☀️

[@rubenhania5414]

Je pense que si sa coule la ganache mobi risque de s'effondrer non?

[@aurelieb7]

@@rubenhania5414 oui c’est vrai! Je n’y avais pas pensé

[@AteliersdeLudo]

Ce n’est pas une bonne idée de l’enlever 👍

[@celine5693]

Bonjour je viens de m abonne a votre chaîne et tous ces desserts me donne vraiment envie mais je n ai qu un thermomix et pas de mixeur plongeant vous pensez que ca peut alle quand même merci d avance bonne continuation

[@izerradenhadjila2825]

Je viens de découvrir votre chaîne elle est formidable très bn travail bn continuation

[@AteliersdeLudo]

Bienvenue 👍

[@raoucherania2530]

Une fois oe glaçage fait est ce qu'on le réserve au frigidaire ou au congélateur merci

[@bidounoupopeuls2256]

Normalement le glaçage est à faire la veille de la dégustation Il ne faut pas le remettre au congélateur car il a été congelé puis décongelé

[@marieespacepilates8453]

Dommage, je n'avais pas lu les nombreux commentaires utiles de vos abonnés depuis 2 ans. Je suis tombée à mon tour dans le piège du dosage de la ganache montée. Il faudrait peut-être faire une mise à jour de votre tuto. Merci pour votre vidéo.

[@AteliersdeLudo]

Malheureusement il est impossible de mettre à jour une vidéo KZbin. Mais c’est pour cela que je ne fais plus figurer les quantités dans la video. Celles-ci figurent en barre de description sous la vidéo afin de pouvoir corriger si nécessaire 👍

[@MarieMillescamps83120]

Bonjour. Le dosage est parfait, l’erreur ne vient pas de Ludo, dsl.

[@marieespacepilates8453]

@@MarieMillescamps83120 curieux pourtant Ludo l'a admis lui même et s'en est excusé très gentillement. Cf la réponse de Ludo à mon message. Aujourd'hui c'est mon anniv est je fais à nouveau la recette de Ludo. Comme quoi, j'en suis contente! 😉

[@scheerazadebenatallah7151]

Je le ferais pour mon anniversaire!

[@mickaeltrusson4555]

Super vidéo sa a l'aire d'être un délice. Mais si je peut te donné un petit conseil essaye de changé ton petit logo de réfrigérateur quand tu indique des temp de prise. C'est un logo de congélateur et sa porte à confusion. ☺️

[@AteliersdeLudo]

Ça ne me paraît pas tellement important... 👍

[@rimka512]

Magnifique

[@lafrenchpatissiere]

Objectif : le réaliser !! Merci pour la recette !

[@rachidaaithmidouch756]

merci chef

[@georgesfayad643]

Bonjour Ludo, tous tes gâteaux donnent envie, merci pour tes recettes. j'ai déjà fait le fraisier, c'est bien réussi et super bon. Pour l'équinoxe gâteau vanille caramel quels sont les modifications qu'il faut pour un moule de 30 cm?? (quantité, cuisson...) Merci d'avance.

[@patrickkislich1235]

Superbement réalisé !

[@lesrecettesfacilesdesamiab6819]

Magnifique 👍👍

[@bolossaborunico504]

Sensationnel🙌

[@aurelie1850]

Vous êtes extraaaaa j'adore j'aimerais beaucoup avoir des cours avec vous.

[@AteliersdeLudo]

Il faut s’inscrire aux formations 😜

[@ilhamsaidi6977]

Top merci

[@nathalieboschian2353]

Merci Ludo

[@nadabelmajade7953]

merci chef zineb de marrakech

[@CJ-wr5ww]

Le résultat est magnifique !!😍 Pouvez- vous me dire quel type de beurre de cacao utilisez vous ?

[@mickael37400]

Il n'y a pas d'importance, il y a mycryo qui est déjà en poudre et plus simple d'utilisation

[@karineboukhezza9154]

Très beau 🙂

[@angiesallay]

Magnifique !!!

[@berserkirclaws107]

Super gâteaux merci ! Mais attention a ça.... "Le charbon actif absorbe de nombreuses substances dans l'estomac et les intestins. C'est pourquoi il faut éviter d'en consommer en même temps que certains médicaments (tels que les antidépresseurs tricycliques) et compléments alimentaires car il pourrait bloquer leur absorption par l'organisme."

[@AteliersdeLudo]

Merci Doc! 👍

[@recetteliliane5490]

Vraiment top du top ❤️

[@ssita100]

super video! je compte tester rapidement, quelle est la marque du mixeur plongeant svp? Merci

[@haddadisafa7301]

J’adore vous êtes le meilleur . Une question svp est ce que je peux utilisé un moule de chez silikomart ?

[@AteliersdeLudo]

Oui

[@charlottesalomearla2641]

De rien félicitations Ludo 😎

[@clementined5418]

Bonjour Ludo ! Merci pour cette recette. As-tu des astuces pour avoir un croustillant qui croustille vraiment ? Les biens ramollissent toujours lors de la prise en froid 😢 D’avance merci pour ton aide !

[@AteliersdeLudo]

Bonjour, il faut bien enrober la feuillantine ou les biscuits de chocolat pour imperméabiliser l’ensemble. Sinon, en effet, l’humidité se répand

[@moimoi6872]

Combien de temps après la congélation peut on le manger ?

[@alydiaby4203]

Super vidéo, je m'abonne tt de suite à la chaîne. Excusez moi, g une question. Est-il possible d'utiliser un autre moyen pour le glaçage gris que d'utiliser le pistolet à peinture ? Merci d'avance et continuez.

[@AteliersdeLudo]

Un glacage miroir par exemple 👍

[@alydiaby4203]

Merci beaucoup.

[@karishmabootun8535]

Coucou j'aime bien votre recette...c Toppo..

[@mariemfeki6614]

Magnifique !!! 🥰🥰🥰🥰

[@scheerazadebenatallah7151]

Il a l’air succulent

[@ruxtbaquero7650]

Yes pls English subtitles 👏❤️🥰

[@janeyii4276]

Yes, can we have English recipe pls!

[@MarieMillescamps83120]

Une tuerie 👍

[@ruxtbaquero7650]

Beautiful ☺️

[@Emmanu72]

Très bien ! mention spéciale pour le croustillant spéculos/praliné. Par contre je doute que les proportions données donnent le résultat final, Il faut tout multiplier par au minimum 2. Personnellement avec les proportions pour le pain de Gênes, cela ne m'a pas permis de remplir le fond de mon moule de 14cm et même en étalant, j'avais a peine 2mm. A part ça rien a dire.

[@emmalaugel2839]

Feras tu une vidéo sur le shag cake j'aimerais bien savoir la recette et la méthode ! 😍

[@boutainarachidi]

Fan from Morocco ! J'adore ce que tu fais Merci et Bon courage

[@chantalallez5017]

tres jolie gateau mais peut etre pas si simple que çà a réaliser pour des néophytes mais ça fait envie de relever le défit