Different ways to cut sashimi

[@nrulife]

세상이 참 많이 변했습니다. 이런 영상을 무료로 볼 수 있으니 말이죠. 일식을 처음 접하시는 요리사분들께 정말 도움이 많이 되겠어요. 10년 정도 되었겠네요. 복어조리사 자격증 한 번 떨어지고 대표님 특강 수강 후 바로 붙었던 기억이 있네요. 대표님은 늙지도 않으시네요. ㅎㅎ

[@일식조리기술원]

안녕하세요 반갑습니다 유튜브가 반가운일도 만들어 주는군요^^ 이제 반백살이 되어갑니다;;; 건강하시기 바랍니다^^!

[@강대호-i6l]

@@일식조리기술원 4ㅂ

[@하상욱-g1u]

멋지네요

[@코스모스-y3d]

너무 큰 도움이 되네요 감사합니다 은은한 내공이 멋지십니다

[@aksid218]

진짜 옛날 칼밥 먹는 사람들 곤좈ㅋㅋ 그 만큼 힘들게 배웠다지만 근데 이렇게 봐도 절대 못 함 ㅎ 누군가가 하는일이 정말 쉬워 보인다면 그것은 그 사람이 장인 인 것이다.

[@leeian9325]

그러게요 이런 노하우들을 공짜로 갈굼없이 배우고 완벽한 시연까지 볼수있다니 멋지십니다!!!

[@lalaland1004]

갈굼없이라는 부분이 너무 공감됩니다ㅋㅋㅋ

[@四夏-k2t]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 유튜브가 좋긴 좋아요 채널 지기님도 친절하시구 다만.. 옆에서 수제자로 FM으로 배우면 무서울거 같아요 저렇게 배운다면.. 누구에게 배우더라도 마찬가지겠져ㅠㅠ "똑바로 안해? 놀러왔어? 소꿉놀이야?" 등등

[@박기혁-w1x]

사업시작하고 마케팅업체 알아보다가 지쉘애드 알게되서 이용중인데 이용안할때랑 수익률 차이가 어마어마하네요..ㅋㅋ

[@김태형-i7p1b]

유독 요리사들 왜 사람까지 지지고볶아가면서 가르치는지...ㅎㅎ

[@Fey5rf643]

꼭 기술도 시덥잖은 ㅅㅋ들이 졸라 갈굼 ㅋㅋ

[@임상현-m4j]

좋은 영상 감사합니다! 일식칼 가는 방법도 배우고 싶습니다^^

[@HAAN_WOOL]

0:46 (1) 히라 키리 - 평썰기 1:00 밀어 썰기 2:51 당겨 썰기 4:20 연어 당겨서 평썰기 5:01 (2) 소기 키리 - 포 뜨기 9:59 연어 포 뜨기 11:30 (3) 우스 기리 - 얇게 뜨기 12:30 (4) 이도 기리 - 가늘고 길게 썰기 12:59 (5) 세코시 14:58 (6) 히키 키리 - 칼끝으로 당겨 썰기 16:22 (7) 나미 키리 - 파도, 계단처럼 썰기

[@먹고떠나는민쿠]

ㅅ

[@jungsunchun8088]

유튜브 일식중 가장 자세하고 명료하게 그리고 친절하게 가르쳐 준다. 최고의 실력파다.

[@킨타쿤테-k8d]

재야에 숨은 고수들이 많고 유툽으로 영상올리면서 가게홍보,솜씨자랑 하시는분들 많은데 이분은 실제로요리학원을 하시는 분이라서 그런지 실력이나 설명이나 편집등에서 가히 최고로 꼽히네요 지난 영상에서 대방어 손질하시는걸 보니 정말 대단하더라구요

[@KimchiGochi-ahit]

1. 0:47 히라 (쯔쿠리)기리 횟집스타일 2. 5:03 소기 (쯔쿠리)기리 초밥네타 3. 11:32 우스 (쯔쿠리)기리 복어나 단단한 생선 4. 12:31 이도 (쯔쿠리)기리 오징어 한치 길고 얇게~ 5. 13:00 세꼬시 뼈와 살을 자르는거 병,청,전어 도다리,가제미 등등 6. 14:59 히키(쯔쿠리)기리 칼끝으로 당기는거 흐트러짐 방지 7. 16:23 나미 (쯔쿠리)기리 파도모양 어패류,전복,해삼,문어에 사용 잘 보았습니다 훌륭하십니다!!

[@일식조리기술원]

시청해 주셔서 감사합니다^^

[@현-q3s]

이런 영상을 무료로 볼 수 있음에 감사합니다.

[@일식조리기술원]

시청해 주셔서 감사합니다^^

[@nrulife]

공감합니다. 세상이 참 많이 변했죠.

[@arcoirisyeljardinencasadem4581]

Gracias por enseñarnos, saludos cordiales desde México 🙋‍♀️🌹 aqui mi pulgar 👍✨💕

[@tv-kk6le]

고기손질 못하는 낚시꾼 입니다. 영상 잘보고 한번 도전 해볼께요 ㅎㅎㅎㅎ

[@1973_Han_ga_bal_hi_mo]

이분은 진짜 고수시네요 ㅎㄷㄷ

[@일식조리기술원]

칭찬 감사합니다^^

[@살며사랑하며]

진짜 귀에 쏙쏙 박히네요.선생님이 천직이세요!

[@일식조리기술원]

칭찬 감사합니다^^

[@djjcxsxjr]

포뜨기를 하면 어딘가 모르게 지저분했었는데 이유를 알았네요. 마지막에 칼을 세워서 각을 주는거요

[@일식조리기술원]

네^^ 그렇게 하면 회가 좀더 이뻐집니다~

[@marangatutv]

회 뜨는 기술에 관한 모든 것을 영상으로 잘 설명해 주셨네요...너무 감사합니다....

[@팽킹-g2h]

오늘부터 사부님으로 모시겠습니다~

[@일식조리기술원]

영광입니다^^

[@라더엑스아빠]

영상너무잘봤습니다 집에서 가끔식 연어 참치 또는 낚시서잡아온고기손질및 회를뜨는데 제가궁금했던점을 다 설명해주시네요 감사합니다

[@강지성-z5x]

낚시를 좋아해서 보게 되었는데...선생님의 기술에 감탄 할 수 밖에 없습니다. 멋지십니다. 많은 도움 되었습니다. 건강하시길...

[@일식조리기술원]

시청해 주셔서 감사합니다~

[@깡-h2m]

낚시인입니다. 기술배울수 있어 너무 감사합니다. 요즘 낚시보다 회떠는 재미가 쏠쏠합니다

[@일식조리기술원]

저도 감사드립니다. 회뜰때 손 조심하시기 바랍니다^^

[@lauboy1910]

군더더기 없는 깔끔한 설명과 시범이 아주 좋아 영상에 몰입을 시키네요, 감사합니다. 좋아요, 구독 꾸우욱 누르고 갑니다.

[@일식조리기술원]

구독, 시청 감사합니다^^

[@basseryu]

최고의 동영상입니다. 어디서도 볼수없었던 영상이네요. 학원다닐 필요가 없어요.

[@일식조리기술원]

저.. 일식학원 운영하는데..;; ㅎㅎ 시청해 주셔서 감사합니다^^

[@steveheo9013]

일식학원 운영하시는데 다닐 필요가 없다고 하시다니ㅋㅋㅋ

[@길벗-k6b]

명료하고 섬세한 강의.. 너무 감사합니다.

[@jukim7883]

주부 생활을 50 년이나 했는데도 아무것도 몰랐네요. 와~ 식구들한테 미안한 마음이 ... 그냥 먹고 즐기기만 했지 설명 꼼꼼히 하여 주시고 다루는 솜씨가 예술입니다. 몇분 동안 너무 많은것을 배웠습니다. 보람있는 하루가 되었습니다.앞으로 많이 발전 하시기 바랍니다.

[@latus5068]

이렇게 좋은 정보들을 올려주셔서 매우 감사합니다!!!

[@일식조리기술원]

시청해 주셔서 저야말로 감사합니다^^

[@essentialview83]

저게 참 보기엔 쉬워 보이는데 막상 해보면 ㅋㅋ

[@일식조리기술원]

네,, 연습이 좀 필요하지요^^

[@YDH32]

저번에 광어 대가리만 똑 따서 회 썰어봤는데 목장갑도 없고 칼도 그냥 집에있는 식칼로 하니 진짜 힘들더라구요... 1시간 동안 힘들게 해체하고 회썰었네요..

[@coramdeocoramdeo9003]

배워서 남 주냐.... 그런 직업이 있습니다... 스승님... 엄지 척!!!!!!

[@user-pr2hs7zu9y]

Not sashimi ! In korean it's called Hwe or hoe (회) ! Like chobop / hwe gimbop / hwe dup bap/hwe. Chobop is raw fish over formed rice / hwe gimbop is gimbop made with raw fish/ hwe dup bap Is one or more kinds of raw cut raw fish and veggie over bowl of rice/ Hwe is sliced raw fish and many other fresh raw seafood or fresh water prepared by korean Hwe chef !!!! 😄🇰🇷🖖🎎🤙

[@태계-e3q]

낚시를 좋아하는사람인데 참 알기쉽게 설명주시고 고맙게 잘배우고갑니다,,

[@일식조리기술원]

시청해 주셔서 감사합니다^^

[@hyun-wookkim3932]

요리 관련 유투브 즐겨보는데 일식 회 썰기는 처음인듯 합니다! 나중에 회칼에 대한 리뷰를 해주시면 감사하겠습니다~ 제가 왼손잡이인데, 집에서 사용하는 식칼이 모두 오른손이라 불편하게 느껴지는데, 혹시 회칼은 구매할때 왼손/오른손 구분 (날이선 방향)이 가능한가요?

[@일식조리기술원]

왼손잡이 이시면 왼손전용 야나기바(사시미칼)이 있습니다. 칼을 맞게 사용하시지 않으시면 위험할 수 있으니 꼭 왼손용 칼을 구입하시기 바랍니다 감사합니다^^

[@이순덕-r9z]

너무 고마워요. 저가. 처음으로. 회 포차을 하는데. 세프님 넘. 잘가르처. 주는거같아요. 저는 지금은. 광어 우럭 밖에 몰라요. 한달 됬어요~근데요. 광어는 좀 떠서 팔고있는데. 우럭이 뻐가 많아 큰고기을 사도 살이. 없어요 그래도 광어 팔잔아요. 나에 구세주세요😅쬐끔 다시 우럭 뜨는범 좀 부탁드리겠습니다 ~^^

[@공기성-b6h]

오늘도 생선을 잡아왔는데 생각 안날때 마다 시청해놓고 몇번이고 다시보고 따라합니다. 선생님 덕분에 비쥬설도 이쁘게 나옵니다 🙏

[@tokyo5046]

1)이도키리=>이 “토”기리가 정확한 발음 입니다. 도는 D발음이 아니고 T발음으로 키는 K발음이 아니라 G발음 입니다. 즉’이토기리’가 정확한 발음 입니다. 2)세꼬시는背越し(세고시)가 정확한 발음입니다. 정확한 발음으로 해주시면 다른 분들과도 차별화도 되고 …

[@symphony2504]

누군가 이분보다 회를 더 잘 썰순 있어도 더 잘 가르쳐 줄순 없다

[@seoncheolkim141]

영상 너무너무 감사 합니다. 다음에는 접시에 모양 내어 담는영상도 부탁 합니다

[@일식조리기술원]

네 기회되면 올려 보도록 하겠습니다^^

[@yongyong6602]

요즘 넘쳐나는 회써는 유튜버들 많이 찾아 보지만 최고네요이렇게 칼질방법 하나하나 제대로 알고 설명해주는 분은 선생님 뿐인것 같네요 세세한 설명 감사드리고 좋은 강의 많이 부탁 드립니다.

[@일식조리기술원]

네 앞으로도 노력하도록 하겠습니다. 감사합니다^^

[@배산임수-l6h]

양식조리사 자격증 소지자로 학원 다닐때(23년 전)가 생각납니다. 한 수 한 수 놓치지 않으려 선생님 앞으로 몰려가 경쟁적으로 필기했지요. 이런 비법을 무료로 배우다니 격세지감이네요. 감사합니다.

[@hanhyuck]

이 채널 영상은 하나 같이 설명을 잘해주셔서 보기만해도 공부가 되네요.

[@전원생활숲이야기]

감사드립니다 초밥집 늘 관심이 많아 오늘 이렇게 뵙습니다 양수리에 가벼운 초밥집 오픈 하고 싶은데 어떻게 준비를 해야 하는지 걱정됩니다

[@hopi1406]

널리 많은 사람들에게 좋은 교육... 감사합니다....^^

[@일식조리기술원]

시청해 주셔서 감사합니다^^

[@tv-tg4md]

설명을잘하시네요.지금쓰시는사시미칼길이는얼마인가요?

[@일식조리기술원]

이 영상에서는 길이 300 사용하였습니다~

[@bbbbsssmm6995]

너무 자세하게 알려주시네요 ㅎ 근데 두터운쪽이 위로 가고 아래로 가고의 이유는 왜 그런것이며 껍질부분이 위로가고 아래로 가고의 이유는 왜 그런것인가요?

[@정근호-s5d]

노하우를 공개하여 가르쳐 주시니 많은 도움이 되는것 같습니다.앞으로도 부탁드려요.

[@richoyama963]

한국. 요리사. 자격증제도. 패지했야한다

[@짱고고-i7o]

실제로 따라해보면 얼마나 연구하고 매진했는지 알수가있지요 잘 안되아라 고거시 ㅎㅎ

[@namu1383]

잘보았습니다~^^ 질문하나 드려도 될른지요...보통 회를 썰다보면 칼 방향으로 식감 차이가 나는걸 느끼거든요. 어쩔땐 푸석거리기 까지 영 못쓸 회가 되버릴때도 있는데요, 생선 살을 보면 결 방향이 있는데요 칼 방향이 식감에 영향을 어떻게 미치는지 너무너무 궁금합니다~~~~~ 감사합니다 좋은 영상입니다!!!!

[@일식조리기술원]

글로 설명드리는 것이 좀 어렵습니다만 생선 육질에 결이 있습니다. 이 결 반대로 잘라주셔야 합니다. 예를 들어 결이 오른쪽 사선으로 되어있다면 칼 방향은 왼쪽 사선으로 잘라야 하는 것이겠지요^^;;

[@aidanlee3582]

유용한 정보입니다. 도움이 많이 되였습니다. 감사드립니다.

[@일식조리기술원]

시청해 주셔서 감사합니다^^

[@박지현-d6n]

활어회센타에서 일하는데요 생선으로 연습은 무리고 집에서생선대신 뭐로 연습해야될까요 저는 회가 칼옆에붙지를않아요

[@일식조리기술원]

무우를 살짝 삶아서 사용하시거나 저렴하고 큰 돼지소세지로 연습하시면 좋을듯 싶습니다^^

[@이민수-q5y4v]

곤약추천합니다

[@보리임금]

두부추천 ㅋㅋ

[@메뚜기-c9w]

조은 동영상 설명 좋고 이해가 팍팍 구독 조아요 가 저절로 눌러 지네요 ,,,

[@그게뭔데-g8v]

길이를 맞춰서 자르다보니 밑부분이 얇아지고 너덜너덜해집니다 ㅠㅠㅠ 칼이 문제일까요 제가 힘을 너무 많이 주는걸까요 ?

[@hyungbochung1573]

생선 한마리을 처음부터 보여주면 좋겠슺니다.

[@일식조리기술원]

다른 영상보시면 처음부터 나옵니다.

[@annalee8043]

와~👏👏👏 미국사는 35년차 프로 주부입니다ㅎㅎㅎ(왠만한 요리프로는 눈에 안차는.. ㅋㅋ) 어제 우연히 서핑중에 만나뵙고 지금 일박이일째 몰빵중인데 일단 댓글부터 달고 감사인사드리려구요~~~😍 물론 구독 알람 좋아요 그리고 그 지겨운 광고까지 끝까지 다 보았습니다 ㅎㅎㅎ 감사해서요!!! 세상이 좋아져서 이게 가능하네요~😱😍 건강하셔서 더 좋은 영상으로 일식계의 백종원 되시길~ 🙏👍👏 혹시 음식점도 운영중이시라면 한국방문때 맛보고 싶습니다!

[@일식조리기술원]

영상 중간에 광고는 스킵하셔도 됩니다. 도움이 되셨다니 보람을 느낍니다.^^

[@fox-tv]

매우 유용합니다🦑 감사합니다👍

[@일식조리기술원]

시청해 주셔서 감사합니다^^

[@기사전설]

선생님 멋지십니다^^ 너무 쉽고 좋은 영상입니다 👍

[@일식조리기술원]

시청해 주셔서 감사합니다~

[@NaturalpersonSB]

진짜 볼때마다 신기합니다. 정말 기술이 다양하네요. 마음같으면 직접뵙고 현장에서 실습받고 싶은 심정 입니다. 좋은기술 부럽습니다. 방송 잘봤어요.

[@일식조리기술원]

시간이 되시면 나중에 무료특강에서 뵐수 있길 바랍니다^^

[@user-pr2hs7zu9y]

Very nice and excellent job. korean Hwe chef !!!! You are a very good teacher Thank you !!! 🇰🇷🖖🎎🤙

[@일식조리기술원]

Thanks for the compliment.

[@짱고고-i7o]

무우로 연습하기 또? 연습삼아 썰어볼 재료가 있다면 추천바래요

[@dbfptm]

조리학과 정규직 교수님으로 채용되셔서 국가에 도움을 주셨으면 좋겠네요 ㅎㅎ

[@일식조리기술원]

칭찬해 주셔서 감사합니다^^

[@lee-hk2ow]

유용한 영상 도움많이 되었습니다^^설명 좋네요 ~ 자주 애용하겠습니다

[@skorea21]

정말 최고의 강연입니다 그동안 회썰기에 관심이 있어 유튜브 영상 많이 봐왔는데 당연 최고의 에센스같은 영상 정말 감사드립니다. 일신 우일신하십시요.사업도 건강도...

[@일식조리기술원]

칭찬 감사드립니다^^

[@비제이-r8b]

넘 좋은 영상 감사합니다^^ 초보도 알기쉽게 설명해주시네요^^

[@찌낚]

잘 보고 가요 사시미 칼 어떤걸로 사야하나요? 메이커 아시면 추천해 주세요

[@chokyeyeon]

안녕하세요 현직 막내로 근무중인 초보새내기입니다. 현업에서 배우면서 복기못한부분을 영상보며 채우고 있습니다. 너무도 감사드립니다. 이제 초밥 타네를 뜨기시작했는데 한가지 궁금한게 있어서 여쭈어봅니다. 설명하실때 7:20 에서 칼을 그냥 잡아당기라고하셨는데 힘을 주실때 칼날의 무게중심을 (혹은 생선위의 칼위치) 어느부분에두시고 칼을 당기시는지 궁금합니다. 현재 타네를 뜰때 칼 한번에 다네가 잘리지가 않습니다..정확히는 당겼을때 칼끝이 타네를 베지못하고 있는데요..지금 영상보고 따라하긴하는데 저는 칼 앞쪽 칼턱위에 부분, 그러니까 생선 앞쪽에 중심을 두고 타네를 뜨는데 그러다보니 칼날끝까지 힘이 전달이 안돼서 마지막에 칼끝이 타네를 다 베지 못하여 마지막에 각을주기위해 칼끝으로 다네를 그어서 정리하는게 되지를 않습니다ㅠ그래서 칼을 두번사용하게 되는데 혹시 제 잘못된부분을 알려주시먼 너무나 감사하겠습니다..

[@kyunghopark6829]

잘 보고 갑니다. 가끔 낚시 후에 집에서 요리하는데 많은 도움이 되었습니다.감사합니다

[@jelly_112]

회뜨기는 이영상으로 종결이다.. 너무 고수십니다. 대박..

[@일식조리기술원]

시청해 주셔서 감사합니다~

[@바람의깜둥이-x7n]

무림고수 실짱님 대단히 소중한 영상정보 감사합니다 독학중인데 너무 도움이 되어 감사할따름입니다.❤

[@일식조리기술원]

시청해 주셔서 감사합니다~

[@kim-go6wq]

진심 잘 정리해서 알기쉽게 올려주셨네요. 너무감사합니다 ~^^

[@일식조리기술원]

시청해 주셔서 감사합니다~

[@므아아앙-s9p]

영상 잘보았습니다.... 그런데 일식에서도 세꼬시가 있나요. 병어. 전어등 다 사시미로 먹어서요

[@일식조리기술원]

네 일식업소에서도 세코시를 많이 취급합니다.

[@period1973]

세코시라는 단어자체가 일본어에요

[@KOOMIKI_]

와 최고...

[@골든블루-f9y]

원장님 종종 유튭보면 이도기리가 히라기리를 이도기리라 바꼈다고 해서 히라기리를 이도기리라고 말하는 유튭영상이 많은거 같은데요 음.. 그런 명칭은 누가 바꾸는건가요 ? 바뀌면 어떻게 전파하는지 참 궁금합니다 이러한게 맞는건지도 궁금하고 아리송하네요 ㅋ;

[@와따빵숑]

이분은 이업계에서 몇년을 일해서 지금의 고수의 위치에 있을까요

[@lazyparis8872]

안녕하세요. 껍질부분이 위로 가게하기도 하고 혹은 바닥으로 두고 써시기도하는데 그 차이는 왜인지 여쭈고싶어요! 예를들어 연어도 저는 껍질이 바닥에 가는식으로 자른다고 봤는데 다른유투버영상을 보면 껍질쪽을 위로두고 당겨썰기도 하더라구요. 영상 잘봤습니다~

[@iiing810]

감사합니다.이영상 보고 용기내서 인생 첫 회 떠봤습니다.아직은 많이 미숙하네요

[@일식조리기술원]

항상 손 조심하시기 바랍니다^^

[@빠꼼이-f9u]

항상 영상 감사히 잘 보고 있습니다.좋아요 날려드렸어요~~ 질문 하나 있는데요 최근 참치를 집에서 썰어먹는 취미가 생겼는데 보통 다른 영상들 보면 대부분 참치필레덩이를 두었을때 왼쪽부터 한점 썰고 놓고 한점 썰고 놓고 하던데 (오른손잡이기준) 지금 여기 영상처럼 오른쪽부터 썰기를 하는거랑 무슨 차이점이 있는지 궁금합니다.

[@김진우-l7e1n]

감사합니다 ^^

[@일식조리기술원]

감사합니다^^

[@깡-h2m]

정말 최곱니다^^

[@일식조리기술원]

칭찬 감사드립니다^^

[@충성-t4d]

잘봤습니다 그러나 실습없이는 어렵겠지요

[@imuhoo]

감사합니다!

[@일식조리기술원]

감사합니다^^

[@장동휘-o7f]

선생님 너무 멋져요 ㅠㅠㅠㅠ 제가 너무 실력도 안되고 무지해서 질문도 못하겠네요. 좀더 공부하고 연습해서 질문하도록 하겠습니다.

[@kimnamsoon186]

일식조리술원에서. 너무잘가르쳐주셔서. 정말잘배우고.있읍니다. 감사합니다.

[@jasondavid9789]

스시집에서 보면 네타를 썰때 단면이 일반적인 평평한 단면이 아닌 초승달처럼 라운드하게(밥 전체를 감쌀 수 있게 넓게) 썰 잖아요? 그걸 한번 듣고 싶습니다ㅠ

[@minimitraveler]

현실강의시네요ㅎㅎ영상잘보고갑니당

[@일식조리기술원]

시청해 주셔서 감사합니다^^

[@낭만오징어-s1k]

이렇게 좋은 영상에 싫어요 누른 사람은 도대체 뭐 하는 놈이냐?

[@일식조리기술원]

ㅎㅎㅎ 감사합니다

[@낭만오징어-s1k]

@@일식조리기술원 영상 잘 보고 있어요 항상 감사합니다!

[@vpvkfhclsl]

나미기리.. 잘 안해본것도 맞지만 ㅎ 다른 칼썰기에비해 좀 기술이필요한것같아요 ㅋㅋ 칼잡은지 18년 20년다되가지만 나미기리는 잘 안되 ㅎ 물론 일식하는 사람은 아니긴 하지요 😉😉

[@gimpo_gamdong]

간결하고 정확하며 빠른 손길이십니다. 잘배워갑니다. 얼마나 연습하셨을까 저두 반성하게 됩니다.

[@감사랑-k7y]

진짜 장인이시네요! 멋지십니다 정신없이 봤네요 감사합니다 🙏 일식조리사 준비중인데 이런 자세한 설명이 부족했는데 많이 도움받고 갑니다

[@Valenteor]

정말 잘 보고 있습니다! 항상 감사합니다. 한가지 궁금한것이, 포를 뜨든 대부분은 껍질부위가 아래로 가는데, 연어나 방어를 당겨서 평썰기할땐 다른 영상을 봐도 껍질이 위로가던데 어떤 차이가 있을까요?

[@강승철-y2f]

낚시를 정말 좋아해서 고기를 잡아도 그냥 구이나 매운탕만 해먹다가 배등등배 동영상보고 회를떠봤더니 와이프가 좋아하네요구독과 좋아요 눌렀습니다. 오늘도 많이 배우고 갑니다.

[@woonga1]

최고에 영상이네요 고맙습니다~

[@일식조리기술원]

칭찬 감사합니다^^

[@섭-h7i]

집에서 가끔 초밥해먹는데 필렛이 갈수록 좁아져서 곤란했는데 저런 방법이 있었네요

[@rlatjdgh3415]

오징어교육용이라고결대로써시네요ㅋㅋ

[@seattlehoon6616]

미국 시애틀에서 좋은 정보 잘 시청하고 있습니다. 혹시 입고 계신 유니폼 정보를 알수 있을까요? 정말 멋있네요~

[@일식조리기술원]

인터넷에서 구매한거라 구매처를 찾기 힘드네요 죄송합니다.

[@뺙뺙e]

횟집에서는 두번째방법을 많이사용하는이유가있나요?

[@윤영훈-y3t]

정말 엄청나게 유익한 영상 감사합니다

[@hateout1]

대박... 이런걸 방구석에서 보다니ㅠㅠ 감사합니다... 너무너무 유익해요🙇🏻

[@papamin309]

설명너무깔끔하고 영상너무좋네요~ 풀청구독하고갑니다!

[@일식조리기술원]

구독 감사드립니다^^

[@papamin309]

@@일식조리기술원저두구독부탁드립니닷!! ㅎㅎ

[@원지안-d9g]

ㅋㅋ 많이 만져봐야암

[@tigre3221]

잘보고잇습니다

[@일식조리기술원]

감사합니다^^

[@강태원-j4s]

원장님 안녕하세요? 건강히 잘 지내시죠? 이렇게 직접 설명하며 보여주시니, 예전 기억이 떠오르네요. 시간이 많이 지났지만.. 이렇게 보니 너무 자랑스럽네요!! 응원 합니다!!!

[@일식조리기술원]

네^^ 반갑습니다. 응원해 주셔서 감사드려요~

[@yc5234]

Korean Hwe 회 !!!!! not sashimi !!! ?????? Hwe !!!!

[@바람감성]

역시 최고입니다

[@일식조리기술원]

감사합니다^^

[@수염왕]

낚시를 좋아하고 직접 회 떠먹는 것을 즐기는 사람입니다 너무 유익합니다