ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА КУРИНАЯ. Самый вкусный рецепт. Chicken sausage homemade

Если Вы никогда не готовили Домашнюю Куриную Колбасу, этот рецепт для Вас! Колбаса получается необыкновенно вкусная, ароматная. Вы не будете разочарованы и доставите радость и наслаждение своим близким. Результат Вас порадует! Готовьте с удовольствием!
2.5кг куриного мяса
1 стакан сливок любой жирности
50 гр ( коньяк, бренди, виски)
2 ст.л соль ( 40 гр)
1 ст.л кориандр молотый
1 ч.л майоран
1 ч.л перец черный молотый
5-6 зубчиков чеснока
30 гр. сливочного масла
нитка суровая
оболочка свиная 4-5 метров.
варить ( томить) 35 мин. без кипячения
запекать 25-30 мн 220C, 430 F
Если Вы желаете чтобы Ваша колбаса была более сочная и с жирком, добавьте свиного сала по вкусу 250-300гр.и сухое молоко 10 г на 1 кг мяса предртвращает бульонный отек в большинстве случаев.
2.5 kg of chicken meat
1 cup of cream of any fat
50 g (cognac, brandy, whiskey)
2 tbsp salt (40 g)
1 tbsp ground coriander
1 tsp marjoram
1 tsp ground black pepper
5-6 cloves of garlic
30 oz. butter
a string of harsh
shell pork 4-5 meters.
cook (simmer) for 35 minutes. without boiling
bake 25-30 mn 220C, 430 F

[@MileniaFlorida]

Здесь Вы можете увидеть ФОТОГАЛЕРЕЮ КОЛБАСЫ , приготовленную зрителями по моим рецептам. kzbin.info/www/bejne/pJfSlYKpnZtrmsk Присылайте также свои фото блюд приготовленные по рецептам канала на e-mail [e-mail] Спасибо огромное за активность. ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА рецепты на любой вкус kzbin.info/aero/PLINabU92C8cAYM60hog90IZ9KEfSfnmMl

[@user-dw2el4sy5k]

Milenia Кулинарные Pецепты л

[@user-vw8zf1tz8l]

Milenia Кулинарные Pецепты А ЕСЛИ БЕЗ АЛКОГОЛЯ

[@user-oo4qg6ix1v]

Milenia Кулинарные Pецепты Крафины

[@user-ei7jt7wc7d]

После того, как корову разлучают с первым телёнком, её начинают использовать для доения. Доение происходит два, иногда три раза в день, в течение 10 месяцев. После третьего месяца её опять оплодотворят. Её доят до того времени, пока до рождения телёнка не будет оставаться 6-8 недель, а потом, после его отъёма, опять начинают доить. Обычно этот интенсивный цикл из беременностей и гиперлактации может продолжаться только около пяти лет, а потом использованную корову отправляют на бойню, чтобы сделать из неё гамбургеры или собачий корм. П.Сингер "Освобождение животных"

[@user-ic2tn3cm8g]

Огромное спасибо за такой прекрасный рецепт. Здоровья вам и удачи

[@sofiyavortman9990]

Спасибо за ваши рецепты!

[@lifarevvv]

Очень толково, подробно и приятно ! Спасибо! Крепкого Вам здоровья и удачи!

[@user-vd2gu1gj4d]

Большое спасибо Вам за рецепт.

[@user-pc6zv7jz7w]

Спасибо! Грамотно и доходчиво всё сказано и показано.

[@user-ko9kx9wg3p]

Спасибо за простой , но хороший рецепт, завтра попробую.

[@user-sr2mk3rr3y]

Очень понравился рецепт, попробую приготовить

[@svetlananik5433]

Пользуюсь многими Вашими рецептами.Особенно для колбасы.Всегда прекрасно! Спасибо за Ваш труд и четкие пропорции!

[@user-yt1py2ve3x]

Спасибо! Очень вкусная колбаса.!

[@user-qq8yq1ji6d]

Просто красота , буду делать !

[@grabgof9203]

Действительно ролик ценный как и хозяйка. Желая Вам здоровья счастья и мир вашему дому

[@user-br4dy5xi1g]

Супер. Спасибо за рецепт.

[@user-ke1fe4gn1v]

Спасибо, все расписано и показано! Осталось только повторить.

[@viacheslavratslav4067]

Доброго времени суток! Приготовили с добавлением сухого молока!!! 👍👍👍👍👍Просто СУПЕР🙂 СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ. Будем следить за новыми вкусняшки🙂

[@user-mn3gt6ip1m]

Спасибо за рецепт и технологию

[@user-jy1sb1wm4p]

Благодарю за вкусную колбаску!

[@avkhacheva_margarita7938]

Спасибо огромное за рецепт! Обязательно приготовлю.

[@user-nk4eq6ur5f]

Спасибо за рецепт .Приготовила мясо и по вашему рецепту буду готовить.

[@user-ph5ok6ps3u]

Как аппетитно!!!Спасибо.Обязательно надо сделать по вашему рецепту.

[@user-zk8ne9ym3s]

Спасибо. Обязательно попробуем.!!!

[@irinanefjodova8487]

И еще раз спасибо,Миления.Делаю уже не в первый раз,вкуснота необыкновенная.

[@user-ed8zg5eb1j]

Приготовили колбасу по вашему рецепту получилось очень вкусно,спасибо

[@valentinastl7765]

Наконец то увидела подробное видео приготовления колбаски! Спасибо вам огромное, хозяюшка! Сделаю обязательно! Всего вам доброго, милая хозяюшка! Вдохновили!

[@MileniaFlorida]

Готовьте с удовольствием! У Вас получится такая же вкусная колбаска.

[@VideoretseptyRu]

Прикольная колбаса!

[@tamarawerneke3818]

приветик,спасибо за вкусняшки колбаску,за рецепт приготовления.всего доброго

[@user-xn4jc3oz4m]

Спасибо за рецепт!

[@elvis7588]

Вам спасибо ,обязательно приготовлю

[@MileniaFlorida]

На здоровье!

[@valentunadugareva3221]

Аппетитная колбаса.Спасибо большое.

[@user-uk9yf4gg6m]

Valentuna Dugareva х

[@user-wk8wn4xu1y]

спасибо огромное

[@user-gy7fq9gg4e]

Самое лучшее видео, и самый лучший рецепт. Все подробно, понятно, приятно было смотреть. Спасибо.

[@user-oc3jh5op4f]

Подскажите пожалуйста сколько с 5 кг мяса получается килограмм колбасы

[@ninaalibekova9936]

Как же это должно быть вкусно 😋!!! И все четко и понятно!!! Спасибо вам! Искала рецепт купат с гранатом, наткнулась на ваш рецепт. Сижу и думаю, зачем я это посмотрела на ночь глядя ☺️. Обязательно возьму себе в копилку! Всех вам благ 🙏🏻

[@selima2012]

Хозяйка класс! Рецепт просто прелесть! Спасибо Вам!

[@MileniaFlorida]

Спасибо, Большое!

[@user-sw3bg4mu6x]

Спасибо!!! Утром прочитал.., сейчас уже готово)))

[@qwrzanuda925]

Спасибо за рецепт! Захлебнулась слюной))

[@user-de8if7fo5e]

Огромное спасибо за такую аппетитную колбаску! Обязательно приготовлю. Здоровья Вам и удачи!

[@MileniaFlorida]

На здоровье!

[@user-kf6ow9oj1c]

спасибо за видео надеюсь что колбаса получится хорошая

[@user-bp3nq5tv3h]

Super! !!!!!

[@user-vz1ly4lo8h]

Лайк и спасибо за труд.

[@shahzodaahmedova3727]

Очень красиво и аппетитно !!!!!

[@HozajushkaRuta]

Спасибо за видео!

[@uzbekistontashkent799]

Хозяюшка Рута kino

[@user-ti8sg1ri9f]

А ручки ваши просто Божественные . Красивые

[@user-js4wj5nl6p]

очень класс

[@user-yt1py2ve3x]

Спасибо!

[@user-em8qp9xe9r]

очень хороший рецепт.и без заморочек.Спасибо вам.

[@user-ti8sg1ri9f]

Какая вы хорошая , так приятно вас слушать

[@olgab.8778]

Спасибо за вкусность!с ошейка делала.Надо куриную сделать)))

[@Schipovnichek]

И вам спасибо, что делитесь опытом за бесплатно. :)

[@user-vz8xp3ty9g]

Спасибо! Все грамотно, много информации, и очень приятно слушать, красивое интонирование и приятный тембр голоса.хороший темп.успехов Вам и близким)

[@MileniaFlorida]

Спасибо огромное, Людочка, очень приятно!

[@user-ge3bm7gn2r]

Мы ЕДИМ , а не " кушаем "

[@igorzaytsev3598]

спасибо!

[@vladbiryukov4792]

Спасибо вам большое Миления!!!! Тоже делаю колбасу,ну вы,так мастерски её сделали ,приятно всегда вас смотреть и слушать. Сделала по вашему рецепту клубничный джем(на агар-а г а р е),это просто чудо!!! Все время ,вас вспоминаю и говорю СПАСИБО!!!

[@MileniaFlorida]

На здоровье! Мне очень приятно, когда Вы пишите о своих результатах.

[@nataliluchistaya5255]

Готовлю эту колбаску третий год, самый лучший рецепт! Спасибо Вам! 👍

[@MileniaFlorida]

Спасибо за отзыв, на здоровье!

[@user-js9jo1of8m]

Делала по вашему рецепту . Супер получилось. Спасибо

[@MileniaFlorida]

На здоровье, готовьте с удовольствием!

[@aleksandrova2169]

Колбаска получилась👌!Очень вкусная!!!!👍Огромное спасибо!

[@MileniaFlorida]

Спасибо за отзыв!

[@user-ob6tx8xn9t]

У меня тоже.Сегодня сделала по Вашему рецепту.Да,очень вкусная и сочная.Спасибо большое!💐

[@user-ry8ov5it4c]

я Вас обожаю,все по существу!!!!

[@MileniaFlorida]

Спасибо огромное, Валентина!

[@tatyanateliukin5406]

Наконец то нашла рецепт сочной куриной колбасы без свинины, видео отличное, информативное, без лишних слов, я в восторге. Спасибо огромное.

[@user-xs1pq5ng9h]

хороший рецепт и объяснили без понтов

[@user-yf5ez2dw7t]

Живу в Америке и тут очень не вкусная колбаса. Теперь увидев ваши видео хочу сделать ее. Спасибо за ваши рецепты и советы. Удачи вам🥰

[@user-th1tb9fg4l]

Я делала по вашему рецепту ,очень вкусно спасибо огромное!!!!!!!

[@MileniaFlorida]

Спасибо огромное за отзыв! На здоровье!

[@user-op6oz4jo7v]

Колбаса получилась очень вкусная,сочная. Просто восторг!!!!!! Спасибо .

[@MileniaFlorida]

На здоровье! Спасибо огромное за отзыв!

[@elenastepanenko2072]

вы такая умничка!!!!я обажаю все ваши рецепты !!!!они просто супер! я делала и булочки и пирожки просто бомба!!!теперь будем на пасху готовить по Вашему рецепту буженину и колбаску домашнюю куриную!!!Спасибо вам огромное за такие прекрасные рецепты!

[@MileniaFlorida]

Спасибо огромное за отзыв! Готовьте с удовольствием, мне очень приятно,что мои рецепты Вам полезны!

[@ireneseiler9055]

Another delicious recipe thank you once again Milenia

[@user-gk8wg2nx7n]

Дійсно. Мені Ваш рецепт дуже сподобався. Дякую. Хай Вам щастить. 🌺🍀

[@ufvalentina0752]

Замечательный рецепт! Я делаю свиную колбаску...тоже очень вкусную!

[@MileniaFlorida]

Я тоже готовлю свиную, позже выставлю рецет. Каждая колбаска по- своему вкусна!

[@ufvalentina0752]

Абсолютно согласна.Я просто поделилась...))Куриная мне даже очень нравится!)

[@user-uc9me9pz4i]

Вы прямо профессионал, так ясно рассказывете, что мне также захотелось неприменно слелать, ведь скоро день рождения, и будет какраз...спасибо за рецептик, браво...с уважением Молдова Кишинев...

[@voisver]

Приветствую! Сделал всё по рецепту . Получилось отменно! Единственно , включил конвекцию при обжарке в духовке. Никак не хотела подрумяниваться. Спасибо за рецепт!

[@Tatyanascooking]

Супер рецептик так и хочется её попробовать...Я тоже готовлю колбаску из курицы только без алкоголя , надо приготовить по вашему рецепту , моя семья больше всего употребляет куриные грудки..

[@MileniaFlorida]

Колбаску желательно готовить не из куриных грудок полностью, нужны и бедрышки, колбаска сочнее получается. Грудка всё таки суховатая для колбасы.

[@tamarawerneke3818]

Татьяна Кулинарный канал приветик,а что вы брали,во что наполнять фарш?Жду ответа и где можно купить???

[@svetlananik5433]

Я живу в краях,где умеют и любят делать домашнюю колбаску. Но ... у меня не получалось ,как хотелось бы. Попробовала по Вашему рецепту сделать деревенскую из свинины,соблюдала в точности все пропорции и получилось идеально! Повторяла несколько раз с тем же прекрасным результатом. Вчера впервые приготовила куриную колбаску опять по Вашему рецепту и он не разочаровал! Более того, она мне показалась вкуснее и действительно нежнее чем колбаса из свинины. Во всяком случае оба рецепта абсолютно точны и оптимальны! Пользуюсь и другими Вашими рецептами, но колбаса вне конкуренции! Спасибо за Ваш труд! С наступающим Рождеством! С уважением и признательностью Ваша подписчица.

[@MileniaFlorida]

Спасибо огромное за отзыв, очень приятно!

[@piratsilver6250]

Посмотрели, приготовили. Очень вкусно! Спасибо вам!👍👍👍

[@AnnaGryba]

Мммм... какая румяная, вкусная и ароматная колбаска! Пальчик в верх!

[@MileniaFlorida]

Спасибо, Аннна!

[@user-et4qo5ko6x]

Очень много готовлю по вашим рецептам,спасибо вам огромное.Пожалуйста сделайте видео как в домашних условиях сделать печеночную колбасу.Заранее спасибо.

[@user-pj8rq2jn2h]

СУУУУУУУпер.

[@tatianaakimceva8494]

Милая хозяюшка подписка вам и лайк.👍✋💖💋💋💋😍🌹🌹🌹

[@user-fb6sq5ex4c]

интересно , )... подвиг просто, теперь дело за закаткой на зиму огурчиков ,помидорчиков ))).

[@user-xk5my1fo7u]

Спасибо большое за рецепт ! Все делала по вашему рецепту! Получилось очень вкусно! Жаль фото не загрузить!

[@MileniaFlorida]

Спасибо за отзыв! На здоровье!

[@olgamarchenko6576]

thank you!!!

[@MileniaFlorida]

Готовьте с удовольствием!

[@user-rn9ti9uc1w]

Сегодня приготовила колбасу по Вашему рецепту.Колбаса отменная.Советую всем кто собирается приготовить ,домашнюю колбасу".Аромат,вкус,соль ну...у просто все по ноткам.Спасибо.Теперь на очереди вареная колбаса в духовке.Удачи Вам. С Рождеством !

[@MileniaFlorida]

Спасибо огромное за отзыв! С Рождеством!

[@user-cx3bz2bm2f]

Здравствуйте, дорогая, сегодня сделала колбасу по вашему рецепту, великолепно! Даже не ожидала, все в меру, соль, перчик, очень вкусно.... Вместо коньяка-самогон, вместо сливок-молоко, ни чего не испортила! Огромная благодарность🥰🥰🥰

[@user-ei7jt7wc7d]

Современное животноводство. Столько страданий. Столько смертей. Никакой необходимости. Никаких оправданий.

[@georgenest9836]

Здравствуйте! Только позавчера наткнулся на Ваше видео и сегодня уже согласно рецепта приготовил колбаску! Потясающий букет запаха и вкуса! Но по моемУ вкусу добавил пол чайной ложечки красного жгучего перчика! Просто убойный вкус и аромат! Кстати, добавлял 50 гр. водки! Спасибо за такой потрясающий рецепт! Многие колбасные гуру отдыхают! Браво!

[@MileniaFlorida]

Спасибо огромное за отзыв! На здоровье!

[@user-uq5dl5cn8u]

спасибо за рецепт кишки у нас не продаются чем можно заменить

[@tortilio]

мы тоже делаем эти колбаски,но они у нас называются карницеи,и немного по другому рецепту мы делаем,но по вашему рецепту тоже очень вкусненько

[@svetlanaer4285]

Извините но Карницеи это молдавское национальное блюдо из мяса. И делается совсем по-другому.

[@yakovminevich9621]

Очень вкусный рецепт. Приготовил и всё получилось удачно. Большое спасибо. Рекомендую. Лайк.

[@MileniaFlorida]

Спасибо огромное, Яков, что поделились результатом! Готовьте и другие рецепты. .

[@galiyalaughnan5094]

Сейчас же начну готовить,купила на распродаже куриных грудок,а что с ними делать не знала,спасибо огроменное.надо посмотреть есть ли на вашем канале колбаска из индюшиных грудок.Привет из Висконсина!

[@MileniaFlorida]

Привет из Флориды. Галина, Если готовить из одних только грудок, то колбаска будет сухой, добавьте бёдрышки. Удачи!

[@galiyalaughnan5094]

Milenia Кулинарные Pецепты спасибо ,я добавила!я хорошая ученица,сейчас мои колбаски пекутся,запах по кухне обалдемонный!

[@user-uw5rt3up6o]

здравствуйте! приготовила колбаску по вашему рецепту,колбаска получилась вкусная,сочная.Сало не добавляла,приправы и соль всё по рецепту.Очень вкусно.

[@MileniaFlorida]

Спасибо огромное за отзыв! Фото пришлите пожалуйста мне на почту [e-mail]

[@user-uw5rt3up6o]

@@MileniaFlorida к сожалению прислать фото не могу.быстро съели колбаску.

[@user-dx3vj2ql2z]

Здравствуйте, хочу ваш рецепт запустить в производстве, можно ли обойтись без сливок, заменив их кожей, и алкоголя.

[@svetik122188]

Хочу оставить отзыв. Ну какая вкусноя калбыса. Из всех калбас калбаса! Да у меня не все было но заменя была. Вместо коньяка -водка. Вместо сливок - half&half. И чеснок -сухой. Кишки не протыкала так как они были не такие как кешки а как калбаска толстенькие. С ( ebay) заказывала. Не лопнули все отлично . на час в духовку в протвине с немного водичкой 1.5 сантиметра.Очень Очень вкусно! Спасибо вам огромное! Привет из Вашенгтона.

[@MileniaFlorida]

Спасибо огромное за отзыв! Привт из Флориды!

[@aleksabelka8808]

Сделала сегодня колбасу по вашему рецепту. 2,5 кг получается достаточного много! Очень переживала по поводу соли и специй, солено ли будет или наоборот. Резюмирую - идеально! Спасибо большое, что «не на глаз» а четкое количество вы дали, колбаса нереально вкусная! Мои парни в количестве 4-х штук (от 5 до 45 лет) просят ещё)) Горжусь собой :)

[@MileniaFlorida]

Спасибо за отзыв, очень приятно и рада за Вас! Если много колбасы получилось,заморозьте, достанете через месяц и запечете в духовке. ВКУСНООООО

[@lindabobik9854]

Класс.Обязательно приготовлю, так легко. Как я поняла, для этой колбасы не нужна нитритная соль как в других Ваших колбасах.?

[@user-oi8tx9ks6n]

Щас слюной изойду!

[@user-cy4jy6pt9j]

уважаемая, миления не поверите читаю как приготовить ваш жареный молодой картофель где необходимо пошкрябать вилкой и тут вы с ответом спасибо я уже всех напрягла где взять кишочки пообещали помочь каждый рецепт шедевр пока,пока,пошла жарить картошечку !

[@Skolidalida]

Мясники на рынке частенько продают. Или в фирменных магазинах при мясокомбинате тоже бывает.

[@user-wp3ud4wd8e]

Если вы живёте в Москве спрашивайте подскажу где купить натуральную оболочку, не реклама, сама случайно наткнулась испробовала хорошее качество 200 р. 15 метров ,цена октябрь 2018 г . Рецепт отличный!

[@user-be3yz1ws3w]

👌

[@1960Nata]

👍👍👍

[@culinarysecrets2375]

Сколько труда! Рецептик непростой, но зато кушать вкусненько!:) Очень аппетитно колбаска выглядит! Спасибо, Любаша!

[@MileniaFlorida]

Спасибо!

[@loolee49]

а я еще добавляю в фарш немного свекольного сока..чисто для подкраски) вкус свеклы не дается..а зато колбаска приобретает очень красивый розовый цвет)

[@user-yo7ux2fg3c]

А заморозить можно в верном виде, или сыром

[@MrEtovam]

а Гималайскую соль можно использовать?

[@user-tq7yu6vj3m]

Добрый день! Миления подскажите, а можно использовать для набивания колбасы пакет для запекания, и за место сливок использовать сухие сливки если нет под рукой в тетропаке?

[@MileniaFlorida]

Вместо сливок можно добавить обычную воду, а использовать пакет для запекания, не могу сказать, т.к сама не готовила в нем.

[@user-eq6bs2zg1k]

Очень понравился рецепт! Милена где купить коврик как у Вас?

[@MileniaFlorida]

Я покупала в магазине BedBath&beyond

[@user-ts2dt7ro2r]

Подскажите пожалуйста, вот я ее отварил, могу ли я ее хранить отваренной в морозилке или необходимо приготовить сразу ?

[@user-cy4jy6pt9j]

Здравствуйте, какая вкуснота чем же заменить кишки у нас это не купить

[@MileniaFlorida]

Их наверное ничем не заменить, к сожалению.

[@loralora8138]

Если Вы смотрите здесь видео - значит есть интернет... А значит Вы можете купить оболочки онлайн..

[@helliisaev6754]

Кишки продают на ebay и на Алиэкспресс .

[@user-uq5dl5cn8u]

спасибо вам огроооомное из Ташкента но жаль мы не едим свинину можно кишки заменить или не так получатся как у вас

[@MileniaFlorida]

Используйте те кишки, которые Вы привыкли использовать, без них колбаса не получится.

[@user-zf6ei6ih4z]

Здравствуйте, уважаемая Милена! Рецепт мне приглянулся но останавливает: это рецептура специй на 2,5кг мяса? Если буду делать на 1кг, то пересчитать? Спасибо!

[@liliansavin5902]

Здравствуйте Любовь Очень приятно слушать ВАС. Я с семьёй живём в Канаде и давно хотелось-бы начать заниматься колбасными изделиями но никак не мог начать, но ВЫ как-то произвели впечатление на меня... Хотелось-бы узнать где можно купить Нитритную соль Продукты для колбас(оболочку и т. д)

[@MileniaFlorida]

Добрый день! Если есть время и возможность заниматься колбасой это замечательное увлечение и полезное. В Канаде живет Яков , он начал заниматься колбасой в начале года, сейчас все просят у него колбасу, у меня есть фото от него шедевральные. Он первую приготовил Краковскую, домашние не поверили и потом все пошло. Я покупаю все для колбасы на сайте sausagemaker.com Если к Вам нет доставки смотрите на Амазоне Возникают вопросы по колбасе, спрашивайте, всегда отвечу. Посмотрите это с колбасой kzbin.info/www/bejne/pJfSlYKpnZtrmsk Сейчас уже собрала фото для нового ролика