Домашні пельмені 🥟👩🏻‍🍳

Ідеальне тісто для вареників і пельменів на окропі 👩🏻‍🍳
Борошно - 3 склянки 🥛🥛🥛
Окріп - 1 склянка
Яйця - 1 шт.🥚
Олія - 3 стол.л.
Сіль - 0.5 чайн.л.🧂
Яйце заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб воно було кімнатної температури.
Просіяти борошно в миску, додати дрібку солі ,вбити яйце і перемішати. Влити олію, розмішати виделкою. Обережно влити в борошно окріп, постійно помішуючи тісто. Спочатку розмішувати тісто виделкою, а коли трохи охолоне - вимішувати руками. Спочатку тісто може здатися занадто рідким або густим, але не потрібно додавати борошно або воду.
Вимісити тісто руками до однорідності. Тісто має перестати липнути до рук і тоді воно готове. Накрити тісто рушником і залишити на 20 хвилин. Після цього з тістом можна працювати. Його можна розгортати дуже тонко і воно не порветься.
В цей час готуємо начинку ,з’єднуємо фарш ,ріпчасту цибулю та зелену цибулю .Додайте сіль ,чорний мелений перець та трохи холодної води.Суміш ретельно перемішайте до однорідності та трохи відбийте руками. Фарш із свинини готовий для формування пельменів.🙌🏻👩🏻‍🍳
#рецептинакожендень #рецептиукраїнською🇺🇦 #пельменізмясом #пельменіпоукраїнські🥟 #пельменітоп #вареники #фарш