Шоколадный Бельгиец

  Рет қаралды 48,387

DeMeurg

DeMeurg

Күн бұрын

Пікірлер: 196
@evgenibakulin1442
@evgenibakulin1442 5 жыл бұрын
Хороший контент!!!!👍👍👍👍👍 всё что снял,буду пробовать варить,от Подмосковья привет)))) солод покупаю в грейнрус,скоро буду греча Эль разливать))
@evgenibakulin1442
@evgenibakulin1442 5 жыл бұрын
Краснознаменск с тобой, и КВ космические войска)))
@kirillzuev7234
@kirillzuev7234 5 жыл бұрын
Сварил его сегодня. Цвет это нечто) думаю к новому году можно будет пробовать.
@zaipala
@zaipala 4 жыл бұрын
Отпишись о результате
@Хоббилентяя
@Хоббилентяя 3 жыл бұрын
Привет с уважением, 11 вечера варю этот рецепт с обеда, запах абалдеть, уже представляю какое оно будет. Спасибо за контент.
@jhonnyd5617
@jhonnyd5617 2 жыл бұрын
Мужик, я пока твои видео смотрел я чуть слюной не захлебнулся!
@ff-il3ol
@ff-il3ol 5 жыл бұрын
Каково ваше мнение бутылки какие лучше на карбонизацию пластик или стекло за видос однозначно лайк
@DeMeurg
@DeMeurg 5 жыл бұрын
Особой разницы не заметил)) Но стекло эстетичнее)
@ПашаЛоторев
@ПашаЛоторев 5 жыл бұрын
Музыка на фоне класс, и посмотрел и потанцевал
@Mister-c1j
@Mister-c1j 6 жыл бұрын
Сколько раз можно использывать бутылки или каждый раз новые надо покупать?
@DeMeurg
@DeMeurg 6 жыл бұрын
Я по 3-4 раза использовал, всё нормально было. Главное чщательный подход к дезинфекции.
@Mister-c1j
@Mister-c1j 6 жыл бұрын
@@DeMeurg Спасибо
@leondegrelle9560
@leondegrelle9560 7 жыл бұрын
классный канал, жалко раньше тебя не нашел!)
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Спасибо!))
@RomanVolga134
@RomanVolga134 7 жыл бұрын
Такая же петрушка! Позитивный мужик! При случае(если конечно подфартит) - приеду в гости и привезу баул волжской рыбки к пиву.))
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Всегда рады, ждём в гости 😆
@basegamestv260
@basegamestv260 7 жыл бұрын
++++
@ДенисШеин-ф4х
@ДенисШеин-ф4х 2 жыл бұрын
Добрый день. Подскажите, если я правильно понял - в процессе затирания берете несколько литров из сусла и доводите до кипения, а затем этим отваром поднимаете температуру всего сусла. А что это даёт, на сколько будет хуже(менее вкусно), если делать без данного отбора? Ps: варил Ваш кофеин. Но кофе добавлял только после кипячения сусла, перед охлаждением. Пока месяц в бутылках, но уже с мороженным очень интересно и необычно! Спасибо за рецепт.
@DeMeurg
@DeMeurg 2 жыл бұрын
Отварки это старинная чешская традиционная технология. Они без них и не варят
@ДенисШеин-ф4х
@ДенисШеин-ф4х 2 жыл бұрын
@@DeMeurg спасибо!
@anatolay2008
@anatolay2008 4 жыл бұрын
Спасибо за рецепт! Музыка в середине и в конце видео: Laïs - 't Smidje
@alkaponchik8611
@alkaponchik8611 6 жыл бұрын
Просто красавец. Так держать. Все твои видео смотрю с удовольствием! Рассказываешь со вкусом)
@DeMeurg
@DeMeurg 6 жыл бұрын
Спасибо)))
@ПивоварВладимирВасильевич
@ПивоварВладимирВасильевич 6 жыл бұрын
Виктор,у меня теперь все выходные заняты,как не увижу тебя,варю новые рецепты,давай еще свежачка,молодчина!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
@DeMeurg
@DeMeurg 6 жыл бұрын
Это же классно! Постоянно что то новенькое!))
@Sevan1205
@Sevan1205 7 ай бұрын
А бак кастрюля у Вас чьей фирмы?
@jhonnyd5617
@jhonnyd5617 2 жыл бұрын
Всё, решено, попробую сварить пиво,долго не решался, знай, виноват ТЫ! 😁
@АлександрИсаев-ж1ж
@АлександрИсаев-ж1ж 7 жыл бұрын
канал отличный!!! Приятно смотреть!!!
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Спасибо! 😋
@Barelef_art
@Barelef_art 7 жыл бұрын
здравствуйте! скажите пожалуйста сколько будет стоит примерно 1 литр пива самовареного?
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Здравствуйте! Примерно от 0,5 $ и выше за литр. Это если всё покупать, а если делать самому, солод, вода с колодца, то дешевле.
@Barelef_art
@Barelef_art 7 жыл бұрын
СПАСИБО!
@woldemarfizurs1332
@woldemarfizurs1332 7 жыл бұрын
Привет! Все круто, подписался на канал, лайк, само собой. Единственное, если бы еще рецепт под видео был написан, было бы вообще все круто. Это так, как дружеский совет, думаю подписчиков бы еще прибавилось.
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Привет, обычно так и делаю)) Тут просто немного поленился))
@АлексейКурочкин-к2ь
@АлексейКурочкин-к2ь 5 жыл бұрын
Можно и в тетрадку заглянуть выписать рецепт.
@ДенисШеин-ф4х
@ДенисШеин-ф4х 2 жыл бұрын
Добрый день. А подскажите, по количеству воды: 19 на гидромодуль + 10 на промывку + овёс + кипятком поднятие температуры. Какой объём на овёс и на поднятие температуры? Или проще, сколько всего требуется воды?
@DeMeurg
@DeMeurg 2 жыл бұрын
На 38 минуте полностью рецепт расписан
@ДенисШеин-ф4х
@ДенисШеин-ф4х 2 жыл бұрын
@@DeMeurg Спасибо большое!
@dimirovich9363
@dimirovich9363 4 жыл бұрын
Виктор приветствую! что скажешь по поводу специй,которые кидал на вторичку, что то было в послевкусии или тока кофе..? есть ли смысл их добавлять?
@DeMeurg
@DeMeurg 4 жыл бұрын
Очень интересную ноту дают
@dimirovich9363
@dimirovich9363 4 жыл бұрын
@@DeMeurg спс будем пробовать
@vetalicom11
@vetalicom11 7 жыл бұрын
Здравствуйте. Где вы ингридиенты покупаете?
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
В Харькове есть магазинчик для пивоварения и виноделия. homebrewery.
@Aleksei23rus
@Aleksei23rus 4 жыл бұрын
Виктор доброе время суток. Скажи пожалуйста Карафа и Карахель можно чем-то заменить? Как я понял Карафа тип 1это- женый а Карахель это карамельный? Спасибо
@Aleksei23rus
@Aleksei23rus 4 жыл бұрын
И по поводу овса это не соложенка или соложенка
@DeMeurg
@DeMeurg 4 жыл бұрын
Да, что бы не заморачиваться жженка и карамельный. Овес обычные хлопья, несоложенные
@oleglukianov4457
@oleglukianov4457 4 жыл бұрын
Подскажите, можно ли варку затора и кипячение разбить на два дня? А то сложно выделить сразу 5-6ч для варки.
@harsen4289
@harsen4289 4 жыл бұрын
Нет, закиснет. Хотя если заморозить, а потом растопить и прокипятить. Только вопрос на сколько вкус поменяется после такой обработки...
@cofemaniac772
@cofemaniac772 3 жыл бұрын
За Laïs сразу лайк ! 👍
@cofemaniac772
@cofemaniac772 3 жыл бұрын
@Kohen Malik срули нах в ужасе
@МаксимВалуев-в1ш
@МаксимВалуев-в1ш 7 жыл бұрын
Сидел оптикал слюнями поставил лайк и тутже подписался,чувак жду новых видосов и буду старатся повторить.
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Спасибо!)) Хорошие рецепты))
@HIKINGUA
@HIKINGUA 7 жыл бұрын
Нужно будет и мне повторить рецептик темного)) С меня лайк))
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Спасибо!)) Обязательно попробуй! Бомба, сам не ожидал. В темные сорта хоть немного, но овса надо добавлять, пена получается не хуже как у пшеничного!
@СергейМакагонов-н6м
@СергейМакагонов-н6м 6 жыл бұрын
+ДЕГУСТАТОР МЁДА Добрый день. Овес несоложеный применяли или хлопья. Спасибо.
@gromis1975
@gromis1975 7 жыл бұрын
Привет. А пшеничный шоколадный прямо так и называется? Просто в магазах смотрел что-то нет такого.На сколько я понял овса 200 гр., а в скольки литрах варишь его??
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Привет! Chocolate Wheat Malt называется у Weyermann. И у Castle Malting называется Château Wheat Chocolat
@gromis1975
@gromis1975 7 жыл бұрын
Благодарствую. От видосов аж настроение поднимается, один позитив. РЕСПЕКТ
@Mo4alokKomandir
@Mo4alokKomandir 7 жыл бұрын
Самая вкусная дегустация )))) Молодец!!!
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Спасибо! Так самому понравилось!:))))
@ВасяПупкин-ы3ь9т
@ВасяПупкин-ы3ь9т 4 жыл бұрын
сколько меда на 1 л ? а меня темные отвратили когда борьба была с алкоголем попробовал бархатное
@DeMeurg
@DeMeurg 4 жыл бұрын
Для корбанизации мёдом можно добавлять по 12 грамм на литр. А просто так добавлять можно сколько угодно
@ВасяПупкин-ы3ь9т
@ВасяПупкин-ы3ь9т 4 жыл бұрын
@@DeMeurg не много все пишут 5 гр ?
@harsen4289
@harsen4289 4 жыл бұрын
Мед не сухой а влажный там около 20% влаги, потому и 12 гр на литр вместо 10 декстрозы
@ВасяПупкин-ы3ь9т
@ВасяПупкин-ы3ь9т 4 жыл бұрын
@@harsen4289 пиво то закарбонилось через месяц хорошо но я добавил по 7гр сахара одна даже улетела в потолок но долго не простояло скисло грешу на мед
@harsen4289
@harsen4289 4 жыл бұрын
Мед не чистый, он с бактериями( а не бродит потому что много сахара как консервант) поэтому нужно мед прокипятить( примерно в литре воды). На пластик(тару) 10 гр сахара/декстрозы на литр, на стекло 6-7гр на литр. Меда всегда примерно на 20% больше.
@LeoLeoniduS
@LeoLeoniduS 6 жыл бұрын
Балтика 5 и 6 пробовал в 2000 ом году) подарочный чемоданчик был) вроде понравилось,но и любителем тёмных сортов не стал) сейчас только приходит понимание-какого пива хочу) но для разнообразия надо пробовать рецепты)
@svareff
@svareff 3 жыл бұрын
Про сусло оставшееся- Ни капли дьяволу!
@НиколайНауменко-ж7я
@НиколайНауменко-ж7я 5 жыл бұрын
Подскажите где такой бак купить,я тоже варю но бак маловат.У меня 26л и без крана. Я из Харькова
@DeMeurg
@DeMeurg 5 жыл бұрын
Я на барахолке нашёл. На центральном рынке, за речкой, где всяким старьем торгуют.
@НиколайНауменко-ж7я
@НиколайНауменко-ж7я 5 жыл бұрын
Привет! Сегодня варил портер, ну это я так думал,что портер. Не попал в плотность-вместо12 получилось 10. Засыпь 4.5 венский малтюроп,карафа 1 0.17, караарома 0.25, special w 0.25. Вода всего 33л. Затирал двойным отварочным. Отварка 52* - 20', 65*- 30', 72* - 15', кипячение 10'. Основной затор 52* - 45' ,65* -30', 72* - 10. Грешу на крупный помол. Молол продавец. Кстати у меня такая же кофемолка, когда молол сам вроде бы получалось лучше,но это предположения.
@НиколайНауменко-ж7я
@НиколайНауменко-ж7я 5 жыл бұрын
Да, забыл. Наброжение пошло 19л
@MrDimluck
@MrDimluck 7 жыл бұрын
Виктор, а вот дрожжей вроде пачка на 25л идёт? Или я где то, что то пропустил. Может незнаю, варю пиво всего 3мес. Поясни пожалуйста.
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Дрожжи это живые организмы, которые размножаются. Это как инфекция, достаточно немного "заразить" сусло и там через некоторое время будет полно дрожжей. Единственное отличие это во времени начала брожения. Если закинете пачку, начнёт бродить через 5-6 часов. А если насыпьте 1/5 пачки то заведется через 10 часов. Вот и всё отличие. А производителям выгодно продавать больше дрожжей, по этому и пишут про задачу их в сусло в промышленных масштабах.
@MrDimluck
@MrDimluck 7 жыл бұрын
ДЕГУСТАТОР МЁДА это получается их можно в воде кипяченой развести с декстрозой и всё?
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Конечно, разбродятся, и ещё часик выиграете)
@MrDimluck
@MrDimluck 7 жыл бұрын
ДЕГУСТАТОР МЁДА спасибо большое за совет-ответ)))
@ВладиславБеляев-в1о
@ВладиславБеляев-в1о 5 жыл бұрын
Виктор поздравляю с 23 февраля! Сварил по рецепту...всё супер! Запах, цвет и вкус на высоте. Бродило правда всего полтора суток, но зато какое брожение...как из пулемета строчил гидрозатвор! Сегодня прошла неделя и решил поставить на вторичку. Перелил, добавил на сухое как и ты приправки со "Сладеком" и вот теперь очкую, а пойдет ли у меня карбонизация...что то совсем как без дрожжей на вторичку пошло. Или за 3 месяца наберет газа? Что скажешь? Спасибо.
@DeMeurg
@DeMeurg 5 жыл бұрын
Дрожжей там огромное количество))) Так что всё будет пучком. не переживай))
@vovakent3245
@vovakent3245 6 жыл бұрын
Снова все на хорошем Уровне!
@Павелмуромский-ч7д
@Павелмуромский-ч7д 5 жыл бұрын
Где такие названия солодов берёте? Как в магазин не придёшь там таких даже нет. За ролик лайк.
@Павелмуромский-ч7д
@Павелмуромский-ч7д 5 жыл бұрын
Надо как то поподробнее снять ролик для начинающих пивоваров. Как расшифровываются эти названия солодов . Если нет таких чем их можно заменить? Что такое карафа или карахель? Что такое спец солода?
@DeMeurg
@DeMeurg 5 жыл бұрын
Так в Гугле написать, он выдаст всю информацию)
@ludivari3307
@ludivari3307 7 жыл бұрын
Добра Вам из России! Подскажите, Вы пользуетесь постоянно отдельно термометром. Который на котле не правильно показывает?
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Да, заржавела резьба регулирования, не могу настроить. Надо новый купить, да всё не досуг.
@MrSerjunt
@MrSerjunt 7 жыл бұрын
Скажите честно, после карбонизации медовым сиропом все бутылки были одинаковы по газу ?
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Да, ведь медовая сыта хорошо перемешалась с пивом. Все бутылки были одинаковые.
@СергейОжожко
@СергейОжожко 7 жыл бұрын
посмотрев и ленивый начнет варить,класс!
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
А попробовав своего пива, уже не кинет этого дела))
@Олег-з6к9э
@Олег-з6к9э 7 жыл бұрын
а может паузу 72 подольше подержать, что-бы больше из солода вытянуть, или отдельно в кастрюле выдержать паузу, а потом добавить до основного затора уже на мэш-аут? и как вы обычно делаете отварку, делаете еще какую-то паузу на ней,к примеру 67 - 10 мин, потом до кипячение и прокипятить 10 мин, или же просто прокипятить? и сколько обычно по времени занимает кипячение?
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Все варианты можно использовать, я делал и с паузами и без пауз отварки. Кипятится по разному от 5 до 40 минут. На мэш-аут лучше не добавлять отварку, по тому что ферменты большей частью деактивируются и если останется крахмал, то он не доосахарится.
@RomanVolga134
@RomanVolga134 7 жыл бұрын
- "Кофе, а потом - пиво!" Виктор, может всё таки - пиво, а потом - кофе?!))) Шутка минутка.)
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
)))
@АлександрАккордович
@АлександрАккордович 7 жыл бұрын
Во как, начитался, напрактиковался, уже и "по фене ботать" начал правильно: инфузионный, отварочный, декстрины.... Молодец, приятно смотреть и слушать человека, который "чисто" апеллирует терминологией при правильном выражении своих мыслей! Совет тебе: не начинай затирать жженные солода с "малых оборотов", лучше задавай их только на 72 и не более чем на 30 минут. Раз сейчас сделал не так, то в следующий раз попробуй наоборот и даже при таком способе базовый не нужно будет на 72 задавать.
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Да, уж очень мне по душе пришлось это дело! Информацию поглащаю, сам удивляюсь:))) И учиться в радость! Спасибо за советы, попробую обязательно! Вы думаете спецсолодов, чисто на 72, хватит для хорошей доли декстринов?
@АлександрАккордович
@АлександрАккордович 7 жыл бұрын
Я дважды не отвечаю на свои же мысли! Дело вкуса и личных предпочтений! А наука пивоварения столь многогранна и многосложна, поэтому и существует миллионные вкусов, казалось бы, простых "Сложений" "Чисел", но так не похожих друг на друга!!!
@gromis1975
@gromis1975 7 жыл бұрын
И еще один вопрос: промываешь до 25 литров или до 28? И чего-то я пропустил какая НП?
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Да когда как, смотрю по плотности. Сильно плотные не делаю, обычно от 11 до 14, фолльбир, так сказать. У этого сусла к примеру плотность была 12,5. Обычный выход готового пива от 24 до 27 литров.
@gromis1975
@gromis1975 7 жыл бұрын
Понял, спасибо.
@victorgrygorovych9895
@victorgrygorovych9895 5 жыл бұрын
@@DeMeurg а от этого вроде как вкус меняется или нет?
@алексейгорчаков-м7й
@алексейгорчаков-м7й 2 жыл бұрын
Очень нравится этот канал! И рецепты Виктора. Но вот про это пиво могу сказать: если не добавлять пряности, может и ничего получится. Но с пряностями- откровенный "пектусин" . Ужасный вкус! Всю партию вылил в канализацию.
@ДмитрийГ-х5в
@ДмитрийГ-х5в 5 жыл бұрын
Здравствуй Виктор,ты не просто пивовар ,ты фанатик пивовар,}}Скажи пожалуйста друг,при вторичном брожении дрожи не добавляют ведь правильно,а просто сусло переливают в другую тару,и еще вопрос бродит на вторичке совсем мало,правильно,ведь уже все отбраживается при первичном брожении. Все пиво можно ставить на вторичное брожении,это не повредит ему?
@DeMeurg
@DeMeurg 5 жыл бұрын
Дрожжи вносятся только один раз. Дображивание длится дольше чем основное брожение. Например пшеничка бродит активно 5 дней, а потом дображивает 10. Дрожжи при первичном брожении съедают почти всё, но выделяют очень много побочных продуктов, деацетил, альдегиды и т.д. Это всё пахнет не очень, зелёное пиво. Вот на вторичке дрожжи всю эту невкусную фигню перерабатывают и пиво что называется созревает. А дрожжи после первички можно удалить, те что осели. В основном это уже мёртвые клетки и брух. Они только ухудшают вкус пива на дображивании. Все молодые и здоровые дрожжи плавают в пиве и вы их никак не удалите.
@ДмитрийГ-х5в
@ДмитрийГ-х5в 5 жыл бұрын
@@DeMeurg Спасибо за супер оперативный ответ}}}А насчет ,все ли пиво можно или нужно на вторичку ставить?
@DeMeurg
@DeMeurg 5 жыл бұрын
Конечно всё. Принцип одинаковый, только температуры разные.
@ДмитрийГ-х5в
@ДмитрийГ-х5в 5 жыл бұрын
@@DeMeurg Вторичка поможет избавиться от привкуса дрожжей ?Хотя бы не полностью,а частично,полностью в домашней варке не избавишься наверное никак
@DeMeurg
@DeMeurg 5 жыл бұрын
Да, дображивание улучшает пиво.
@ИльяНалётов-н4б
@ИльяНалётов-н4б 7 жыл бұрын
сколько обычно градусов получается пиво?
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Это зависит от начальной плотности пива. Если 11% то получается примерно 4% алкоголя.
@Sodel_for_People
@Sodel_for_People 6 жыл бұрын
Подскажите друзья сколько праймера отливать с 50 литров готового?
@DeMeurg
@DeMeurg 6 жыл бұрын
10-12%, то есть 5-6 литров
@Sodel_for_People
@Sodel_for_People 6 жыл бұрын
@@DeMeurg спасибо, я читал про 10%, но думал что 5 литров дохрена)) а оказывается всё верно. На днях первая варка будет, готовлюсь))
@Avstriyskiy_Provodnik
@Avstriyskiy_Provodnik 5 жыл бұрын
Чувак, у тебя в квартире очень холодно) а так очень круто!
@aleksej4909
@aleksej4909 7 жыл бұрын
Виктор Привет!!! Пора открывать пивоваренный заводик))))) Вообще конечно это дело не простое!!! Не у каждого я думаю получится. А у тебя всё получается!!!! Удачи!!!!
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Привет Леша! Спасибо на добром слове. Да уж, мечта прям, что бы пивоварня своя и рядом пасека. И я такой, пиво да меды варю. Красота!!!:)))
@aleksej4909
@aleksej4909 7 жыл бұрын
У меня похожие мечты))) про пиво правда не думал))))
@Deitsevaa
@Deitsevaa 6 жыл бұрын
Добрый день,расскажите про второй фильтр. Первый я видел у многих, а вот второй впервые.
@DeMeurg
@DeMeurg 6 жыл бұрын
Это фильтр для грубой очистки воды. Хорошо защищает от крупных кусков хмеля
@Deitsevaa
@Deitsevaa 6 жыл бұрын
это типа муфты с сеткой?
@DeMeurg
@DeMeurg 6 жыл бұрын
Да, плохо только то что резьба там пластмассовая, деформируется
@harsen4289
@harsen4289 4 жыл бұрын
Можно купить фильтр типа "базука" или соорудить из сетки от ситечка.
@ВладимирВладимирович-ж9б
@ВладимирВладимирович-ж9б 5 жыл бұрын
Где же я так промахнулся...🤣 у меня при том, что основного солода на 1 кг меньше, плотность получилась 16.5 по ареометру 😳😁
@DeMeurg
@DeMeurg 5 жыл бұрын
Так всегда получается)) Разный солод, разная экстрактивность. Да и оборудование разное)
@ВладимирВладимирович-ж9б
@ВладимирВладимирович-ж9б 5 жыл бұрын
@@DeMeurg Виктор, спасибо вам, что снимаете такие интересные рецепты. Снимайте их больше!!! Их тут реально не хватает!!! Завтра поставлю к новому году медовуху по вашему рецепту...😁
@АлексейПавлович-ъ3л
@АлексейПавлович-ъ3л 6 жыл бұрын
Привет дружище, как обстоят дела с открытием твоей крафтовой пивоварни?
@DeMeurg
@DeMeurg 6 жыл бұрын
Привет! Да вот всё ещё получаем разрешения на открытие)
@АлексейПавлович-ъ3л
@АлексейПавлович-ъ3л 6 жыл бұрын
+ДЕГУСТАТОР МЁДА Я от всей души тебе желаю, чтобы у тебя все получилось! С наступающим Новым Годом!
@DeMeurg
@DeMeurg 6 жыл бұрын
Спасибо огромное! И тебя с наступающим! Удачи и всего самого лучшего))
@КонстантинЖигунов-ф9я
@КонстантинЖигунов-ф9я 4 жыл бұрын
Что овсянка дает?)
@harsen4289
@harsen4289 4 жыл бұрын
Пеностойкость из-за высокого содержания белка.
@wtnikolaysakha1855
@wtnikolaysakha1855 7 жыл бұрын
Доброе время суток! Такое пиво, свежее и настоящее пиво, блин мне не светит попробовать!!
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Здравствуйте! Я уверен в каждом городе есть энтузиасты и крафтовых пивоварни. Так что можно найти хороший продукт))))
@thecloz23
@thecloz23 7 жыл бұрын
а где гервины промытые делись от первой варки?
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Одну банку пустил на медово-вишневый эль и одной банкой спасал пшеничное пиво. Две банки еще стоят в погребе при +2 градусах. Живые уже 2 месяца!
@djhacker1283
@djhacker1283 7 жыл бұрын
хм, не плохой контент. Лайк и подписка.
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Спасибо))
@ДмитрийЛюлин-к2ж
@ДмитрийЛюлин-к2ж 5 жыл бұрын
Хорош!)))
@АндрейЛогвиненко-д3в
@АндрейЛогвиненко-д3в 5 жыл бұрын
Кто знает,где взять таблицу для пересчета плотности?
@DeMeurg
@DeMeurg 5 жыл бұрын
drive.google.com/open?id=1Rq9iIrEF7Dd9mGLn0IA2piUqgTZcwTSN
@АндрейЛогвиненко-д3в
@АндрейЛогвиненко-д3в 5 жыл бұрын
Огромное человеческое спасибо!
@АлександрГурьев-з7р
@АлександрГурьев-з7р 7 жыл бұрын
задрал дразнить!слюни по полу.
@goodwin2526
@goodwin2526 4 жыл бұрын
Зря овсянку отдельно варил. Надо было осахарить отдельно таким же количеством солода, прокипятить и влить в основной затор. Она была бы жиденькой.
@RomanVolga134
@RomanVolga134 7 жыл бұрын
Виктор, дай свой талмуд скопировать! С меня - кега разливного!))
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Снимаю его а каждом видео, не такая уж большая ценность))))
@ИльяГовжеев
@ИльяГовжеев 7 жыл бұрын
есть ли возможность попробывать ваше пиво?
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Да я готовлю то маленькими объёмами, всё в основном по друзьям и знакомым расходиться. Вот прикуплю кастрюлю побольше и если вы с Харькова, то почему бы и не попробовать!
@ИльяГовжеев
@ИльяГовжеев 7 жыл бұрын
а чем вы плотность меряете?
@ИльяГовжеев
@ИльяГовжеев 7 жыл бұрын
аромат от специй был?
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Аромат специй ярко не ощущался, но приятные нотки в послевкусии присутствовали. А плотность я меряю пивным ареометром. И прикупил еще сахаромер, там шкала проще сразу показывает процент сахаров в растворе.
@henrywill3416
@henrywill3416 7 жыл бұрын
что ж у вас дома такой дубак -16градусов?
@ilyabredov6567
@ilyabredov6567 6 жыл бұрын
Блин, сколько солодов. Для каждого рецепта отдельный заказ делать... В лучшем случае получается на два рецепта сырья заказать. А ведь столько всего хочется перепробовать! И светлых, и чёрных! И технологий разных... уже испробовал многопаузные инфузионные, одно, двухотварочные... Эли, лагеры. Однопаузный светленький эль хочется... Наконец-то обзавёлся двухвальцовкой, теперь из-за удара по карману не скоро солода закажу. Тоже как-то купил тёмного магазинного пойла - но если светлое было просто дерьмовым, то тёмное - вообще моча какая-то. Вот из-за таких обманок неоправданно страшно пробовать делать своё тёмное пиво. Прям тёмная сторона какая-то!
@DeMeurg
@DeMeurg 6 жыл бұрын
))) Если темные сорта не нравятся, тут уж ничего не поделаешь. Тут конечно на вкус и цвет.... Мне вот этот сорт понравился после 2-х месячной выдержки.
@ilyabredov6567
@ilyabredov6567 6 жыл бұрын
Виктор, я имел в виду, что отвращение к магазинному тёмному - ещё не показатель отсутствия "нравистости" к тёмным сортам. То есть я ещё не знаю, нравятся ли они мне, т.к. не пробовал настоящие :). Делать всё равно буду, уж больно привлекательно они смотрятся.
@DeMeurg
@DeMeurg 6 жыл бұрын
А, ну магазинное вообще не стоит пробовать))) Тут, точно, надо самому забабахать и понять.)
@ilyabredov6567
@ilyabredov6567 6 жыл бұрын
Дык поздно, и было оно настолько отвратительным, что даже домашнего пивовара удерживает в недоумении
@LeoLeoniduS
@LeoLeoniduS 6 жыл бұрын
А в писание рецептик бы)
@DeMeurg
@DeMeurg 6 жыл бұрын
Уже и не помню подробности рецепта к сожалению((
@LeoLeoniduS
@LeoLeoniduS 6 жыл бұрын
ДЕГУСТАТОР МЁДА надо значит внимательно пересматривать)
@Tardolin386
@Tardolin386 7 жыл бұрын
Доброго времени. Мельничка для солода - мрия у Вас?
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Здравствуйте! Да я даже не знаю как она называется. Покупалась очень давно, еще во времена СССР как кофемолка))
@Tardolin386
@Tardolin386 7 жыл бұрын
Как у нее помол? Хочу такую себе приобрести
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Средненький если честно, и очень долго молоть. Даже с дрелью.
@Tardolin386
@Tardolin386 7 жыл бұрын
а оболочку зерна сильно перемалывает или можно степень помола регулировать?
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Я пытался, но получается плохо (
@svareff
@svareff 3 жыл бұрын
похмельное пиво
@romangr7126
@romangr7126 6 ай бұрын
Мозаик на горечь, это кощунство. Его в вирпул, а лучше на сухое охмеление.
@nickalex951
@nickalex951 7 жыл бұрын
Как сложно все с этим пивом.
@КолянВикторович-д8ш
@КолянВикторович-д8ш 7 жыл бұрын
8,5 кг солода на 25 литров пива??? Это не пиво, а вино получится!
@ДмитрийЛюлин-к2ж
@ДмитрийЛюлин-к2ж 5 жыл бұрын
НУК15 в место перекиси
@wererabbit70
@wererabbit70 7 жыл бұрын
ну где автор влога берет ингридиенты? в моей стране я не видел такого
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
В Харькове есть пара интернет магазинов, и на сайте ОЛХ тоже многие продают.
@Torvaldson24
@Torvaldson24 6 жыл бұрын
Пивных форумов с рецептами полно. Допустим, биир.рф
@Влад-ч8р6г
@Влад-ч8р6г 7 жыл бұрын
Во,блин! И шеколадное пиво бывает?Никак не пойму,как можно пить пиво с прифкусом фруктов например... Для меня пиво это только солод,хмель и вода.Остальное от лукавого.
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Так тут вкус и ароматика достигаются исключительно солодом! Никаких добавок!
@Deni4k_KH
@Deni4k_KH 7 жыл бұрын
Сколько денег обошелся такой чиллер? Почему медный не сделал из кондиционерной трубки? Сколько метров гофры использовал?
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
750 гривен, это цена 10 метров гофротрубы с фитингами, диаметр 16мм. Медный обошёлся бы дороже + гнуть сложнее + окисление. Нержавейка дешевле и удобнее.
@RomanVolga134
@RomanVolga134 7 жыл бұрын
То есть - чиллер с нержи предпочтительнее чем с меди?
@Deni4k_KH
@Deni4k_KH 7 жыл бұрын
Роман Волга , думаю нет разницы, просто автору так было удобнее
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Да, и дешевле))))
@Олег-з6к9э
@Олег-з6к9э 7 жыл бұрын
ту медь нельзя использовать в пищевых целях
@ДмитрийЛюлин-к2ж
@ДмитрийЛюлин-к2ж 5 жыл бұрын
)
@simoxin24
@simoxin24 6 жыл бұрын
ДАННЫЙ ШТАМП ДРОЖЖЕЙ ДАЕТ СПЕЦИИ А МОЗАИК НЕ УМЕСТЕН ДЛЯ ДАННОГО ТИПА ПИВА ....МОЗАИК ИСПОЛЬЗУЕТЬСЯ ИПА АПА .
@baraholkaua8164
@baraholkaua8164 6 жыл бұрын
прекрасное видео. если можно подробней о фильтр системе на kzbin.info/www/bejne/nXvbY2aJet6lodk самодельная или где то купленная
@DeMeurg
@DeMeurg 6 жыл бұрын
Это фильтр грубой очистки для воды. Продаётся в сантехмагазинах
@danacat9044
@danacat9044 Жыл бұрын
Д
@antonrione2409
@antonrione2409 7 жыл бұрын
Нахуя там ковер ? Обои наверное клеил по размеру ковра ?
@RomanVolga134
@RomanVolga134 7 жыл бұрын
Ты, даже если и повесишь ковёр, с таким гонором - рядом не стоял с автором видео!
@valeryrodriquez3197
@valeryrodriquez3197 7 жыл бұрын
По лицу сразу видно что лажа вышла )) ну нечего, бывает
@Historicalshoescraft
@Historicalshoescraft 5 жыл бұрын
Мне интересно, вы спирт с бутылок (который на дезинфекции) просто сливаете в канализацию?
@DeMeurg
@DeMeurg 5 жыл бұрын
Зачем? Опять сливаю в бутылку и использую в следующий раз.
@Historicalshoescraft
@Historicalshoescraft 5 жыл бұрын
@@DeMeurg и на сколько партий вы используете один и тот же спирт? Мне кажется его свойства уменьшаются с каждым разом
@DeMeurg
@DeMeurg 5 жыл бұрын
Пока концентрация не упадёт до 70%
@Historicalshoescraft
@Historicalshoescraft 5 жыл бұрын
@@DeMeurg спасибо большое за ответ) классные видео, вдохновляют! Желаю вам успехов!)
Аббатский эль:  Abbey ale
26:51
DeMeurg
Рет қаралды 23 М.
Try Not To Laugh 😅 the Best of BoxtoxTv 👌
00:18
boxtoxtv
Рет қаралды 7 МЛН
Mia Boyka х Карен Акопян | ЧТО БЫЛО ДАЛЬШЕ?
1:21:14
Что было дальше?
Рет қаралды 9 МЛН
Amazing remote control#devil  #lilith #funny #shorts
00:30
Devil Lilith
Рет қаралды 10 МЛН
Yay, My Dad Is a Vending Machine! 🛍️😆 #funny #prank #comedy
00:17
Медово вишнёвый эль
24:39
DeMeurg
Рет қаралды 28 М.
Рэд Х Эль.  Red X Ale
27:48
DeMeurg
Рет қаралды 25 М.
Медово пшеничный дуббель
29:16
DeMeurg
Рет қаралды 23 М.
Try Not To Laugh 😅 the Best of BoxtoxTv 👌
00:18
boxtoxtv
Рет қаралды 7 МЛН