Домашние деликатесы без жидкого дыма и вредных добавок. Испытание коптильни KOHLER

🏆ВИДЕО «Баня, да облепиховый чай творят чудеса. А для вас сюрприз от меня!» смотрите здесь:
• Зачем столько шалашико...
✅РУКОВОДСТВО «ВКУСНЫЙ ВОСКРЕСНИК» ТУТ: HTTPS://LODISAD7.RU/GUIDE6?I=O
🌸ВСЕ МОИ САДОВЫЕ РУКОВОДСТВА ТУТ: lodisad7.ru/allguides?i=v
Хотим делать домашние деликотесы без жидкого дыми и вредных добавок. Выбрали коптильню KOHLER. Подходит для всех плит и мангалов. У нас 20 литров, нержавеющая сталь. Идеальный вкус копчёных продуктов. очень много преимуществ перед другими моделями
Моё руководство по заготовкам-
✅РУКОВОДСТВО - КОНСЕРВИРУЕМ ОВОЩИ, ФРУКТЫ И ЯГОДЫ. ПРОВЕРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ ЗИМНИХ ЗАГОТОВОК ТУТ: HTTPS://LODISAD7.RU/GUIDE2
📗 ИНТЕРЕСНЫЕ И ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ НА УЖИН
➤ Рецепт РИЗОТТО с грибами- необыкновенный вкус • Рецепт РИЗОТТО с гриба...
➤ УЖИН в Китайском стиле • 🍲🍽УЖИН в Китайском сти...
➤ Запеченные овощи и куриный шашлык • 🥕🍆🥔ЗАПЕЧЕНЫЕ ОВОЩИ, да...
➤ Хохоп - армянская кухня • 🍲ХОХОП- нежнейшее мясо...
➤ Готовим ПЛОВ • На столе сегодня ПЛОВ!...
➤ Казан котлеты по азербайджански • КАЗАН-КОТЛЕТЫ. Очень а...
➤ Как приготовить ГОЛУБЦЫ из капусты и мангольда? • Как приготовить ГОЛУБЦ...
❤️ Мой второй канал о садоводстве / уСветланыЛОДиСАД
🧡 Я в Телеграмм t.me/SVETLANAlODISAD
💛 Я в ЯНДЕКС-ДЗЕН zen.yandex.ru/id/623aed198330...
💙 Я ВКонтакте id83200471
💜 Группа ВКонтакте ЛОДиСАД lodisad
💌 Моя электронная почта: [e-mail]
💚 Мой ватсаб 89046398662
#коптильня #горячеекопчение #лодисвет # домашнеекопчение #копчение #домашняякоптильня #коптильнягорячегокопчения #каккоптитьрыбу #коптильняKOHLER

[@LODiSVET]

🧡 Я в Телеграмм t.me/SVETLANAlODISAD 💛 Я в ЯНДЕКС-ДЗЕН zen.yandex.ru/id/623aed198330dc65ab872c22

[@1554Serega]

Так изуродовать рыбу надо еще постараться. Щепы нужна горсть всего небольшая причем. Мочить и уж тем более замачивать щепу нельзя не в коем случае. Так как щепа образует конденсат а дым через влагу не проходит.Рыба после маринада должна закладываться в коптильню подвяленной обсохнувшей от 4 и до 12 часов. Рыбу обвязывают хлопковым жгутом, что б она не рассыпалась. За петельку в обвязке и вешают в дальнейшем на крестовину. Щепа коптит рыбу 10 -15 минут потом просто эффект духовки идет. Как на градуснике набирается температура 70 градусов коптится от 20 минут до 60-80 в зависимости от продукта и не более 80 градусов. Все что выше 80 градусов это не копчение а варка продукта. По гидрозатвора ваша ложка воды))) изуродует кому то кухню запахом, ибо он не выветривается очень долго. Наливается туда почти стакан воды. П.С Ни в коем случае не хотел обидеть автора данного видео. С уважением Сергей

[@LODiSVET]

спасибо вам за советы

[@1554Serega]

@@LODiSVET У меня такая же коптильня как и у вас только на 30 литров. Вы большая молодец. Уверен на все сто, у вас все получится.

[@LODiSVET]

С вашими дельными советами думаю все получится

[@oksanachebanets3425]

@@1554Serega удобно использовать? Отмывается хорошо? Тоже хочу большую, для копчения сала. Примерно сколько кг помещается?

[@1554Serega]

@@oksanachebanets3425 У меня полная закладка 3- кг, вешаю на крестовину на всю длину или 1 кг на поддоне нижнем и 3 кг на крестовине. Использовать удобно но если рост меньше моих 172 до дна будет тяжело достать что б помыть , она высотой 70 см. Если вы планируете делать закладки большие то чем больше объем тем лучше. Моется она отлично. Нижний поддон где щепа закрывайте фольгой, это поможет легко помыть. а для сборки жира мы не закрываем, что б объем жиросборника не уменьшать. 🙏

[@user-pz7qz3iw1c]

Вы ее сварили а не закоптили,температуру надо выдерживать!!! Удачи в дальнейшем копчении!!!

[@Aleksey_126_]

Как-то цвет не копчёный получился! Сварилась... Удачи в дальнейших эксперементах)

[@Galina1961B]

Здравствуйте, спасибо за обзор, рыбка шикарная👍❗🐟🐟🐟

[@user-sx6jj4yt9q]

Приятного аппетита!

[@cy1ex]

Явно не докоптили. Не нужно было мочить щепу, после того как пошел дым, нужно было убавить жар. Она у вас быстро приготовилась, не успев прокоптиться. Ну и рыбу все таки нужно обязательно обвязывать шпагатом, а не вешать просто так

[@IRINA.5.]

Спасибо за интересный обзор!

[@user-um4xg1bp1g]

При всем энтузиазме хозяйки рыба получилась вареная и без следов копчения. Эта коптильня для горячего копчения, а самые вкусные коп чености делают при холодном копчении, для этого надо что-то иное.

[@user-ee9lw2uy3u]

Господи, ну зачем смотрю это? 🤔 Я чуть слюной не захлебнулась. 🥰

[@user-kl4me3dg8m]

Прекрасная рыбка. Приятного аппетита. Хорошая каптильня.

[@user-nt4rv5cd3l]

Я видела этот ролик на яндекс дзен, слава Богу обед был через полчаса, потому как слюновыделение заработало)))

[@malinkahristova6792]

Приятного аппетита вам, 🐟🐟🍷🍷🍷🍷😊😊👍👍👍👍

[@user-gs6sm6dc9l]

Светочка ,великолепная рыбка ,да Сиг .Когда жили рядом с Ладогой всегда солила ее дочегож вкусная . Посмотрела аж слюньки потекли .👍👍👍😘💐❤️

[@GalinaIvanova1k60]

Светлана, вы что то упомянули про масло, настоянное на тимьяне с лимоном, будьте добры рецептик, хочу сделать и на тимьяне и на розмарине)) Рыбка просто огонь!!!

[@DG-id7zw]

Получилась пароварка а не коптильня

[@user-gt6wv3mu7v]

Сиг это такая вкуснятина !!! У меня папа ее очень вкусно солил . Теперь остается только вспоминать . Коптильня суперская . Жаль запах не передается , вкуснятина конечно .

[@user-ks6ly6ws6v]

СВЕТА доброе утро.рыбу перед копчением можно перевязать шпагатом.

[@LODiSVET]

да это правильно

[@_Katya_85]

Светлана, она наверно не темного цвета, потому что жир на щепу не капает и не горит... Это очень здорово!

[@user-jx9zc4mf9j]

Светлана не хочу вас учить но в коптильне надо вешать рыбу головой вниз извините не хотела обидеть

[@LODiSVET]

спасибо что написали. Это мы первый раз.

[@user-vd2yo9mf2q]

Хорошая коптильня, рыбка 🐟 выглядит аппетитно 👍💓

[@user-hu5cg1bz1b]

Светик посмотри на канале кулинария любовь ким она в таком же агрегаты сало коптит

[@LODiSVET]

Вот спасибо

[@user-rp6fn5rb3w]

👍

[@user-bz4um6fi7c]

хрень какая-то а не копчение, вся развалилась!

[@Horhetto]

Ну и фигня же у вас получилась!(((

[@user-vu8kp4sy88]

Бесит, когда баба лезет подруку.

[@almin12345]

Но человек без задней мысли кинул коптильню в костёр. Я бы тут не стал говорить что-то о женщинах.

[@loveliness3363]

Не каждой бабе дано конечно,но я сегодня сама коптила в такой коптильне сало . Вкусняшка получилась . Так что не надо всех баб под одну гребёнку 🤣🤣🤣