Domowa MIELONKA z szynkowara😍

Mięso:
-50% mięso golonki
-50% karkówka
Przyprawy na 1kg:
-18gr peklosoli
-10gr żelatyna
-2gr czosnek granulowany
-0,5gr gałka muszkatołowa
-1gr pieprz biały
-1gr pieprz czarny
-1gr pieprz ziołowy
-kilka kulek ziela angielskiego
Wszystko do zrobienia takiej mielonki kupicie
w sklep.jelux.pl/ a z KOdem rabatowym KOSTRZEWSKI10 zapłacicie 10% taniej💪
Zapraszam na Facebook na moją grupę
Swojskie Gotowanie i Wędzenie
TikTok Swojskie Gotowanie
Instagram Swojskie Gotowanie
Nasz sklep internetowy
Swojskie Gotowanie i Wędzenie.pl
Pozdrawiamy 🤜🤛

[@baca6445]

Witam wszystkich serdecznie życzę miłego dnia Tobie oraz wszystkim którzy szanują Twoje gotowanie Dzięki za to że Jesteście na kanale życzę powodzenia w dalszym działaniu Dzięki Stary Baca który szanuje Twoje wyroby kulinarne ❤❤❤

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Pozdrawiamy

[@adambudzinski6566]

Państwo Kostrzewski tak trzymać.👍Teraz trza kupić szybkowar.Marcin jestem na wózku i z wędzeniem u mnie trochę lipa ale przepisy na piekarnik i szynkowar wskazane.Kochani zdrówka i oby ten mijający rok nie był gorszy niż ten.♥️

[@adambudzinski6566]

Nadchodzący♥️

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Zdrówka… 🤜🤛

[@Spawacz889]

Pięknie wyszło,gratuluje Wam

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dziekuje

[@paweszczepanowski5813]

Kolejny fajny produkt...💪💪💪

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dziekuje i pozdrawiam

[@kc9glf]

Życzymy Wam dużo zdrowia i dużo nowych pomysłów w Nowym Roku .

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dziekujemy i wzajemnie

[@AgnieszkaDobosz-jc7wi]

Super,szynkowar posiadam,przepis wypróbuję Pozdrawiam

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Polecam i pozdrawiam

[@sawekbanasiak]

Ogladam od niedawna was ten przepis na mielonke musze koniecznie wypróbować pozdrawiam 😊

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Polecam i pozdrawiam

[@kamilkamyk1478]

no mieloneczka jak talala :) łapka w góre leci bez pytania ;) pozdrawiam

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dziękuję i pozdrawiam

[@stefaniakolaczkowska2724]

Mielonka super

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dziekuje

[@krzysztofkopec1088]

Kupiłem miesiąc temu szynkowar. Mielonki jeszcze nie robiłem,ale wypróbuję Twój przepis!!! Pozdrawiam!!!☺

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Polecam i pozdrawiam

[@teresalipowska8011]

Marcinku słuchaj żony kobiety zawsze maja racje juz pedze do sklepu po mięcho lapka w góre subik leci jesteście wspaniali pozdrawiam

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dziekujemy i pozdrawiamy

[@bogdansawicki5732]

Właśnie od takich wyrobów zaczynałem przygodę ze swojskim gotowaniem (też mi Mikołaj przyniósł szynkowar :) ;) Pozdrawiam

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

O proszę🙂pozdrawiam

[@bernardazawada2008]

Szynkowar już mam,tylko mi za pierwszym razem nie wyszło.Teraz zrobię z Pańskiego przepisu ... Pozdrawiam Was cieplutko 🤩🥰

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Polecam i pozdrawiam

[@michaszymczyk4189]

Niedługo zrobię 😊

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Polecam i pozdrawiam

[@bogdanpochylski7209]

Hey mam na imię Bogdan oglądam twoje filmiki powiem Ci, że twoje wyroby są super już sporo z nich robiłem i zawsze mi super wyszły ja też od wielu lat zajmuje się swojskimi wyrobami bo jestem zdania, że swoje to swoje bez żadnych dodatkowych konserwantów i super smakują pozdrawiam serdecznie

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dziekujemy i pozdrawiamy

[@marekogorek1907]

Ten drugi garnuszek to jest do gotowania szparagów ha też używałem do gotowania szynki w szynkowarze ale też krakowską można uparzyć pozdrawiam

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Bardzo mozliwe

[@konradradzik9304]

Ja myślę że nie będziesz musiał 😅😅😅😅, mega akcja - pozdrawiam 👍💪👍 16:40

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dziekuje i pozdrawiam

[@joachimsliwa1555]

Super sprawa, 😂😂😂

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dziekuje

[@WojciechRafalo]

Mnie film się spodobał. 😀 Będę robił

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dziękuję i pozdrawiam

[@leszekmarcinczyk409]

Skorzystalem z przepisu dzisaj ale jutro sie dowiem jak ostygnie👍👍👍💪💪👌👌🤣🤣🤣🤣

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

💪💪💪

[@piotrm4230]

Nareszcie coś z szynkowara.

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

No nareszcie 😉

[@malgorzatakilkowska9950]

żona jest urocza💌💌💌

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Wiem wiem

[@damian9405]

Normalnie magia sie zadziala 😅 pieknie uchwycony moment kiedy mielonka sama wjechala do szynkowara 😁

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Normalnie cuda😉

[@dv06121977]

Witam .Żelatyna której użyłeś jest najlepsza tylko takiej używam 👍ale termometr z boku szynkowara trochę niepraktycznie bo może woda przez otwór się dostać do środka ,warto też po parzeniu i wstępnym wystudzeniu zluzować sprężynę i ją wyjąć wtedy "soki" fajnie wchłoną sie do mięsa i galaretka jest na mięsie a nie na sprężynie.Pozrawiam i życzę wszystkiego dobrego w nowym roku oraz dużo cierpliwosci do żony😁,

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dziękuję i pozdrawiam

[@ozik7697]

Witam. Ja też zaczynałem robienie wędlin od szynkowara. U mnie do 1.5kg. szynkowara na maksa wchodzi 1.2kg. mięsa.Mam ich już dwa różnej wielkości oba okrągłe, i wydaje mi się że do takiej obróbki mięsa najbardziej sprawdzi się tzw praska szynkowara (prostokątna). Jeżeli chodzi o wyciąganie zawartości z szynkowara to proponuję krótko przed wyjęciem polać szynkowar gorącą wodą (około 10 sekund), co ułatwi wyciąganie. Co do samego parzenia to dobrze jest zrobić tzw płaszcz wodny dookoła szynkowara (głównie chodzi mi o dno), żeby nie przekazywać punktowo zbyt dużej temperatury na mięso. Bajunia to wyszło! Aż pociekła mi ślinka gdy widziałem jak kosztujesz tej galaretki (przypomniały mi się moje wyroby gdy je wyciągałem) i normalnie poczułem jej smak - mniam.

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dziękuję i pozdrawiam

[@michalbuchholz9989]

Witam was kochani wygląda smakowicie uwielbiam was Kewin to przy was nuda😂

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

😜😂pozdrawiamy

[@lukaszzielinski7003]

Worek do szynkowara i dobijaj tluczkiem do ziemniaków , pozdrowienia dla calej rodzinki

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Pozdrawiamy

[@user-hx5xg3zt1w]

Z chlebka to pylica a mięcho to siła,dobroci same oky.robilem pycha!!!...

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dziekuje i pozdrawiam

[@tomaszstaszewski7652]

Szynkowar super sprawa.mam dwie sztuki po półtora kilo

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

👌👌👌

[@wimhoeve6077]

❤ dla zasiegow

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dziekuje 🤜🤛

[@Slav.mGlosnyBizon]

Oj Marcin, Marcin doszkol się z szynkowaru 😜

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

😳😳😳

[@andrzejsienkiewicz491]

Witam Was po Świętach. Proszę poprawić jakość mikrofonu.

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Witam.poprawione

[@marianjarocki9665]

Ja juz kiedys zrobilem klasycznego drwala w szynkowarze. Byla drobna modyfikacja przepisu jesli jestes zainteresowany to podesle jak to robilem. Pozdrowienia dla Malzonki oraz calej rodzinki.

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Pozdrawiamy

[@mirelabut1979]

Witam, mi też głos po świetach z rana wysiadł he he.

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Oj tam oj tam

[@stanisawpodlesny8210]

No ja czekam na szynkowar. Przepisów trochę mam do wypróbowania. Szynka prasowana na pierwszym miejscu, ale i mielonki :)

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Super👌👍

[@neve69nebbia]

Hehehe. Nic nie zostanie dla dzieci. 😂😂 Pozdrawiam

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

😂😂😂

[@user-cn2vr1rv2r]

Lepsze jest ze świeżym czosnkiem ale i tak ładnie ci to wyszło pozdro 😎

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dziekuje i pozdrawiam

[@wiktor-lx1pd]

Mniej estetycznym kształtem mielonki ale fajnym mykiem , jest zastosowanie zwykłej słomki miedzy ścianką a woreczkiem , gdzie po wyciągnięciu słomki ułatwia wyciągnięcie woreczka z zawartością po gotowaniu, polecam spróbować

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Pozdrawiamy

[@stanisawpodlesny8210]

Mielonka, hmm. Lubię, ale jak mięcho - jak mówi mój półtora roczny syn, samo opadło do szynkowara...😊

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dokładnie tak 👏

[@dariuszrokita8134]

🤤😋

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

🙂🙂🙂

[@user-se9jn1en6y]

Ale się wsmakował ino trzeszczy 😊

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

😂😂😜

[@sawekbednarczyk2946]

Po parzeniu do zimnej wody i odrazu trzeba sprężynę zwolnić żeby mięso wchłoneło płyn. Tak zostawić do następnego dnia.

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

🤔🤔🤔

[@piotrorman7762]

nareszcie DOBRY GŁOS :) operatorkę słychać :) trochę ciszej BAJUNIA :) było lepiej jak zaszwankował mikrofon :)

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

😜😜😜pozdrawiam

[@stefaniakolaczkowska2724]

Witam, kiedys dawno kupowalam tzw roladę nerkowa albo salceson flaczkowy a teraz nie ma

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

😞😞😞

[@robertstochalski2969]

Panie. Od chleba to oczy ropieją😂

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

😂

[@kampertravelpiotrj.4316]

Twoja żona ma rację z tym sitkiem lepiej się parzy szynkowar nie barabani o garnek . Piotr

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

👌👌👌

[@ewelinamatysiak2417]

Paczka odebrana Dziękuję A mam pytanko Ja se piekę schab na kanapki i wkładam w marynatę na 3 doby dodaje sól i majeranek A jak dodam czosnek niedzwiedzi było by ok?😊

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Pozdrawiamy

[@ewelinamatysiak2417]

O kurcze nie mogę jak pan poszedł 😅😅😅😅pół bloku mnie słyszało

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

😂😂😂

[@radosawpiotrowski3186]

Uuu Marcin wyglądasz jak śledź po tarle 😂😂

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

😂😜😂

[@ryszardjanasiak91]

Dzięki Nauczycielu moj

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Pozdrawiam

[@zenonaburzynska5151]

Panie Marcinie a golonka idzie do tej mielonki cala wraz ze skórą?

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Bez skóry,w opisie jest

[@jol1265]

Ile składników z folii przeszło do mielonki ,bez niej nie da się zrobić?

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Nie da

[@pawehanke7428]

Da się ale chujowo wychodzi...

[@Bolek268]

A dlaczego małżonka nie próbuje wedlinki

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Ona poza kamerą

[@stefaniakolaczkowska2724]

Wyszly czary mary

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

🙂🙂🙂

[@whitem1899]

Bez soli❓🤔

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Bez soli?

[@Daniel-km3ol]

A jak zrobić bez szynkowaru?

[@jjpolak4899]

Możesz zrobić w osłonkach takich jak do szynkowej .sparzyć i gotowe .

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Osłonka polamidowa

[@andrzejkloskowski5691]

Bez osłonki możesz zrobić schab karkówkę boczek tylko musisz powiązać

[@kendi1979ify]

Również polecam parzenie z sitkiem aby odizolować szynkowar o bezpośredniego styku z dnem garnka który stoi na płomieniu. A tak poza tym "BAJUNIA"

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dziękuję i pozdrawiam

[@erykpolskazachodnia]

Szynkowar na 1,5 litra mielonego mięsa -to jest na ok. 1,2 kg mięsa ....to nie woda że 1 litr= 1 kg. Po sparzeniu ,a przed wychłodzeniem warto " odpuścić sprężynę - cześć galaretki wejdzie w mięso,będzie smaczniej . Wiem ,ze aromaty dymu wedzarniczego wzbudzają kontrowersję ,ale ja dodaję 10 ml do farszu i mielonka wychodzi jeszcze lepsza- to jako opcja dla chętnych ,chociaż ja nieprzekonanym polecam spróbować.

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

👍👍👍pozdrawiam

[@pawefilip8536]

Polecam zamknąć folie zgrzewarka próżniowa,galaretka w środku zostanie 👍

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

🤔🤔🤔

[@adamkrol2211]

Parze w koszyku nie dotyka dna woda otacza równomiernie szynkowar

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

🤔🤔🤔

[@rafadejwid2272]

Nie no. Ciężko zaczekać parę dni. I co ja teraz do mięsnego mam iść ? Przecież z domu mnie wyrzucą jak znowu zacze coś mięsnego robić. A może nie wyrzucą ? Bo kto wędzonki i rybki, że o sałatkach dziwnych nie wspomnę, zje. Kurcze wędzone znowu smaka narobili. Łobuzy.

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Nie wyrzuca😉pozdrawiam

[@Spawacz889]

Widzę nie ma leżenia 😂🎉🎉🎉🎉

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Nie ma😉

[@sebastiannoetzel6284]

No kurwa Marcin oglądam twoje filmy od dwóch lat i nie mogę się podzielić komentarzem jestem słaby internetowo Powiem tak robisz dobrą robotę Szkoda że nie mogę z tobą mieć kontaktu

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dziekuje i pozdrawiam

[@janiwanicki64]

Panie Marcinie, drogi Vicek potrzebuje aparatu słuchowego albo mikrofon sie zaplatał w bujnej brodzie mistrza 😃

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Już naprawione

[@szczepan841220]

Coś głos szwankuje albo brak mocy po świętach 😂

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

🤫🤫🤫😜

[@szczepan841220]

Spróbuj następnym razem po parzeniu zwolnić sprężynę i studzić bez mięsko trochę wchłonie sosiku i będzie bardziej delikaaatne😊

[@jjpolak4899]

Te 1,5 kg to lipa ,wsadu ,tylko 1 kg. Przerabiałem ,to dość dawno . Dołożę do tego ,jak oszukują na workach to śmieci i torfie w workach 80 l worek na smieci 60 litrowy mieści tylko 30 litrow .A torf 80 to 50 l

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

No troszkę 😉

[@user-se9jn1en6y]

Najważniejsza jest dziurka 😂

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

😂😂😂

[@ryszardolkiewicz6861]

To nie galaretka tylko woda która się skropliła z pod pokrywki - i nie ma co się podniecać

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

😂😂😂

[@jol1265]

Panie coś źle słychać. Żonę dobrze .

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Tylko na początku… mikrofon zastrajkował

[@dargaj9677]

Mam taką bucowatą propozycję. Jak odważyć 0,5g bez wagi jubilerskiej? Odważyć 2g, zrobić ścieżkę i podzielić na 4 osoby 😂🤣

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

😂😂😂

[@mirkar3097]

Ja bym zwiazala worek lub jak ktos mówi potraktowac zgrzewka! Pozdrawiam Szczesliwego Nowego🎄🎈🎈🍾🥂☃️❄️ Roku

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Szczęśliwego Nowego Roku 🙂

[@rodokili5672]

Sama golonka dostarczylaby galaretki.

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Wiem wiem

[@stefaniakolaczkowska2724]

To kiedy coś nowego?

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Tzn?

[@stefaniakolaczkowska2724]

Tak tylko się spytalam

[@kampertravelpiotrj.4316]

A worek trzeba najpierw włorzyc do szynkowara

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Nie koniecznie

[@gene321jw]

nie koniecznie ale tak sie robi.

[@adamgonet9838]

Marcinku czy ty seplenisz? Źle się wysławiasz albo mikrofon pojemności nie ma 😢

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Ja?seplenie?🤔

[@orinokoflower11]

Dźwięk się zbajuniał ;)

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Tylko na początku 😉

[@przemor3657]

PYCHA ŚLINKA CIEKNIE JAK TAK GALARETKA

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dziekuje i pozdrawiam

[@patforbes22]

Smacznego ... Mikro plastyku.

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

😳😳😳

[@sebastiannoetzel6284]

Ja pierdolę Marcin

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

😳😳😳

[@stefaniakolaczkowska2724]

Biedny pan jest jak zona pana ruga

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Serio?

[@user-gg2jm5wj9s]

Mniej gadaj więcej konkretów Janusz

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

😳😳😳

[@tumek3212]

Dno 👎

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

A ja Marcin😉

[@sed31]

Robię pozdrawiam

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Pozdrawiamy