Другой кофе, разрушаю мифы и стереотипы в приготовлении КОФЕ .

#кофе #кофевтурке #кофенапеске #кофеповосточному #кофейня #кофемания#кофегеленджик#cafearabica #кофейный#القهوة #геленджик #дивноморское#кабардинка#caffeine #caffe

[@ЕвгенийЯнушкевичус]

Олег, здравствуйте! Вот хотел спросить у Вас, вот там на Ваших турках внутри на каких то есть покрытие, а на других нет, это имеет какое то значение?

[@Drugoikofe]

Отсутствие внутреннего покрытия никакого значения на вкус кофе и отрицательное воздействие на организм не оказывает, оно делается только для эстетического вида...

[@ATAMAN_SAMURAI_]

Осмелюсь дополнить, что турка просто окисляться (если из меди) будет быстрее.

[@Drugoikofe]

Всё верно, окислится, а Вы её держите чистой, без явных признаков окисления...

[@Drugoikofe]

На качество кофе или вредность на организм, абсолютно никакого значения отсутствие внутреннего покрытия не имеет. Покрытие делают только для эстетичного вида, то есть праздничная посуда, покрывалась внутри оловом или серебром. .

[@АлександрИванов-м7х7е]

Т. е. про оксид меди ничего не слышали?

[@СергейВикторов-з8н]

Олег, скажите какая температура песка на котором у вас на видео томится кофе?

[@MACTEP_CHOB]

Ну это понятно, почему кофе водянистый получается с такими вёдрами. Целый музей тазов дома собрал )

[@konsbor]

Для всей семьи варим кофе в бабушкином советском алюминиевом кофейнике - с изогнутым носом. Где-то около литра жидкости. Один из лучших кофе у нас получается таким образом. Есть и турки разного размера и гейзеры разного размера и кофемашина Делонги. Так что большой объем - не приговор.

[@pioneercoffee]

Впечатляет

[@Cobaltoro]

Томление кофе = совершенный напиток! Как аромат, так и вкус. Автор совершенно правдиво толкует. Пробуя в медной турке варить по заветам "специалистов", чемпионов и победителей в кофеварении, я получал просто бурду!!! Пить невозможно, как не крути. Специи только прятали это уродство. Медленно, в той же турке, совершенно без правил, томио тот же кофе до аромата вкусноно мне. Радикально отличноно рт привычного. Это был ориентир. Минут 10-15 в итоге хватало. И после готовым напитком не надышаться, радрсть! И пить его -вкусно. Без специй различных, и сахара И сердце на месте, и нету нервоза потом как от кофе машин. Поддержу Автора видео, ты молодец!:)

[@Drugoikofe]

Всё верно поняли, на это и расчёт, спасибо...😀😀😀

[@АлександрИванов-м7х7е]

И молки нафик. Каменным пестиком в каменной ступке толочь. И вообще вернуться к проверенному прошлыми веками: деревянному колесу, лучине и кровопусканию при любом недуге.

[@Drugoikofe]

Смысл кофейного напитка в его экстрактции полезных веществ в воду, он должен быть полным. Все остальные способы варки это пародия на него...😀😀😀

[@ДинаШевалдина]

Можно скалкой кофе молоть😊

[@АлександрИванов-м7х7е]

молотком быстрее.

[@николайплатонов-э9ф]

вы оригинал,но чудак)

[@АлександрЛобачев-м8ж]

Это понятно , что во всех странах готовят по-разному . История , конечно , интересная . Результат тоже зависит от множества компонентов и умения . Кто-то отписывал , что у него бабушка готовит кофе очень давно и лучше ее никто не готовит . А готовит она в простой турке (типа Пятигорской) . Суть - готовьте кофе и не заморачивайтесь разными формами турок и ПОЛУЧАЙТЕ УДОВОЛЬСТВИЕ . А пробовать разные способы приготовления никто не запрещает , может найдете что-то свое . Сергей Блинников сказал , какой способ приготовления лучше - так это тот , который выбрали Вы и который Вам нравится . В мире столько способов приготовления , что изучить все врят ли нам подсилу (как и боевых искусств) ......

[@MACTEP_CHOB]

Верно. Именно для этого я и освоил 5 способов уже. Каждый по своему интересен и говорить, что вот так именно правильно и никак иначе может лишь конченный шизоид. В последнее время понравился пуровер, минимум возни - фильтр в компост закинул и забыл. Турка у меня лишь для самых лучших и свежих бобов. Гейзерка для напитков с молоком.

[@simval62]

Такого бреда я ещё не слышал. Во-первых: если кофе довести до100°С он на выходе будет горький. Во-вторых: плотность напитка зависит не от варки кофе, а от сорта кофе. В-третьих : кофе в вёдрах не варится. И неморочь людям головы! Даже досматривать не буду.👎

[@konsbor]

Вы в плену ютубных стереотипов. Кофе прекрасно варится с закипанием (и выкипанием на плиту) в огромных объемах (литр) в обычном старом алюминиевом кофейнике. На выходе получается хороший, тельный, вкусный кофе.

[@ВикторПетров-ф1х]

ЗНАЧИТ Я ГОТОВЛЮ ПРАВИЛЬНО..... ХА ХА ХА. САМАЯ ЛУЧШАЯ ЭКСТРАКЦИЯ... В ТЕРМОСЕ .. заливаю кофе КИПЯТКОМ и томится минут 10..

[@Cobaltoro]

Кофе свареный в гейзерной кофеварке и перелитый сразу в термос, минимум 30 минут потомится, в итоге Ооочень хорош. Не в какое сравнение с горьким напитком из турки в привычной манере до всех:)

[@Drugoikofe]

Всё верно поняли, на это и расчёт, сколько можно пить воду...😀😀😀

[@MACTEP_CHOB]

@@Cobaltoro Сколько делаю в турке ни разу горьким не получался. Поделитесь секретом домашних рукожопых кофеманов ?

[@MachaonX]

Какой кошмар) вы все говорите наоборот. Очень советую посмотреть чемпиона мира по приготовлению кофе в турке Сергея Блинникова, это общепринятые мировые стандарты

[@Drugoikofe]

Чемпионы россии и тем более чемпионы мира для меня абсолютно не авторитеты. Они несчастные так никогда и не пробовали по настоящему полноценный напиток -КОФЕ, при условии, если они не пили его у меня

[@Drugoikofe]

КОФЕ многогранный напиток, и вот мой совет: никогда не придерживайтесь чьих то взглядов и предпочтений, а тем более не идите на поводу у якобы специалистов, всегда проверяйте и ищите ИСТИНУ

[@MachaonX]

@@Drugoikofe ну мне самому нравится так, как учит он, но вот стало интересно, то, о чем говорите вы) может посоветуете рецепт?

[@Drugoikofe]

У меня вопрос : в чём и на чём готовите Вы?

[@Drugoikofe]

@@MachaonX в чём и на чём готовите Вы?

[@Гарик-ю1м]

То что я, вижу на видео это кастрюли, чайники, еще какие либо сосуды, вазы может быть, но ни одной джезвы для приготовления, кофе среди них нет

[@chelovekchelovek6797]

Есть, ближе к автору видео