Дункельвайцен- Тёмное пшеничное пиво рецепт в домашних условиях.

[@andrewrudnev1934]

Большое спасибо. Благодаря Вам все таки решился варить домашнее пиво. Сегодня буду разливать по бутылкам свое первое пиво. Пшеничное. Еще раз спаисбо.

[@uuri8]

Карбонишь чем?

[@ВладимирКрасногрудь]

Пшеничное еще не варил. Нужно попробовать. Хочу сказать про карбонизацию. При разливе крайней варки решил добавить больше декстрозы. Вместо 7-8гр добавил 10-11. Теперь надулось так, что даже пробки сверху стали выпуклыми. Приходится открывать вниз пробками в несколько стаканов пену сливать и ждать пока она в пиво превратится. И так пол бутылки. Так что, лучше не класть больше 7гр.

[@ВикторШевчук-г6ж]

Ложу 8-9 гр. декстрозы все Ок.

[@leonidsokolovskiy5773]

Я пиво не варю. Больше по самогонке-настойкам-мацератам. Но, как же вы вкусно рассказываете😂😂😂 ... Пойду бахну яблочной ратафии под ваш пастуший пирог. Вчера сделал 😊

[@skiper2262]

К сожелению, в субботу, я иду на работу !

[@ВиталийГолубинский]

Даниил Здравствуйте, подскажите в Берарусь высылаете... или в данной ситуации...?

[@ВладимирШен]

Даниил добрый день. При такой схеме охлаждения. Вирпул не делаете? Куда попадает брух и хмелевый осадок?

[@serhiihusenikov5603]

Октоберфест продовжується! Маю наразі вдома шість сортів домашнього , три яких пшеничні😊

[@ДенисКорпич-у6ы]

Даниил, подскажите на сколько литров данный куб? возможно я упустил эту информацию в видео

[@DaniilPervachenko]

33

[@XAMILE15]

Подскажите варил 6 раз по разным рецептам и с разного солода но все кислят после карбона что не так

[@DaniilPervachenko]

Здравствуйте, нет объяснения у. Меня. А что за вода ?

[@XAMILE15]

@DaniilPervachenko Вода покупная ph 5.2 перед кипом.

[@DaniilPervachenko]

У меня правда нет предположений.

[@Criptex57]

насколько мне известно все карамельные и жженые солода понижают ph, изза чего может быть кислинка, возможно молочнокислые бактерии попадают в сусло после охлаждения, но чтобы все 6 раз. Может не достаточная дезинфекция тары и пробок, если не провариваете декстрозу, возможно она заражена какой то микробиотой

[@DaniilPervachenko]

@Criptex57 у меня тоже была идея про молочно кислые. Сам ни разу не сталкивался , читал про это. Но тут 5или 6 впрок подряд

[@artqwest]

3 минуты посмотрел одна реклама. Дальше нет желания смотреть

[@andykim2071]

Даниил, добрый день. А что Вы можете сказать о карбонизации если использовать не дикстрозу а неперебродившее сусло?

[@DaniilPervachenko]

Считается что это лучший из методов. Сусла 8-10%

[@andykim2071]

@DaniilPervachenko спасибо

[@andykim2071]

Даниил, добрый день, вот есть желание преобрести у Вас для варки пива примерно то что в этом видео (оборудование), но можна так сказать от Вас "контрольный выстрел", продайте на пробу пару бутылок готового пива, пшеничное светлое и чтото из тёмного, если это возможно, адрес высылки сообщу.

[@DaniilPervachenko]

Здравствуйте, я вот никак не продам, зайдите в нашу группу, там народ много вкусного продает