돼지양념갈비 만들기(양념 포갈비)

칠레산 뼈삼겹을 포를뜨고 칼집을내어 양념에 숙성시켜
판매 합니다.식당에서 가장많이 판매하는 양념갈비 입니다.

[@patrickshin2998]

너무 잘하세요

[@user-nz3hf8bg6k]

와~ 맛있겠네요 ^^

[@kkot3123]

많은 도움이 되었어요 감사합니다

[@user-be4jp9yb4x]

감사합니다

[@user-lu3yn2fr3k]

잘한다

[@user-rp3ru5df6k]

👍

[@user-be4jp9yb4x]

여긴. 일본인데. 도움이됐어요❤

[@TV-hv1qr]

감사합니다. 도움이되었다니 뿌듯합니다.^^

[@user-lh2cm8ei4j]

한85번정도 봤습니다 아름답습니다 혹시 칼집간격은 어느정도 내면 아름다울까요?

[@TV-hv1qr]

10~12mm정도로 작업합니다. 너무촘촘하면 시간이 더걸리고 너무 넓으면 안이쁘더라구요

[@user-kk2ty8ff2p]

뼈삼인가요..?

[@TV-hv1qr]

네 칠레산 뼈삼겹입니다.

[@user-pi7tq5xk2u]

칠레뼈삼겹 어떤 제품인지 알수있을까요?

[@TV-hv1qr]

아그로슈퍼 입니다.

[@user-pi7tq5xk2u]

​@@TV-hv1qr 아그로슈퍼 슈퍼포크인가요?

[@user-bf4bt5te4l]

1판 작업하시는데 시간이 어느정도 걸리시는지요?

[@TV-hv1qr]

골절기작업까지 해서 한판에 30분 조금안걸리는거 같아요

[@user-hq2be1lm5p]

혹시 저 골절기에 뼈 받침대? 안전밀대?만 따로 판매하는곳이잇나오??

[@TV-hv1qr]

네 있어요 후지공업사 ,정육 기계회사에서 원하시는부품만 사실수있습니다

[@jaydai4402]

뼈삼인데??

[@user-vg6nb8fk1h]

젊은이입니다 직접가서 찾아뵐 수 있을까용ㅠㅠㅎㅎ

[@TV-hv1qr]

네 오셔도 괜찮습니다. 별볼일 없는 1인 매장이라 부끄럽지만 오시면 커피한잔 대접해드릴순 있습니다. ^^

[@tv_6789]

영상잘보고있습니다^^ 궁금한게 있어서 답글남깁니다 앞전에 올려주신영상에서 고기를배우고싶으면 개인매장에서 배우라고하셨는데 저는 로드샵은아니고 고기집을하려고하는데요 그래도 고기를알아야할것같아서요 근데 서울쪽은 마장동같은곳이 있어서 도매상들도 많고 그래서 고기질을 가게사장이 직접확인도 하고 그런다는데 지방에서는 그렇게하는곳이 있나요? 아님 납품 받는데로 써야되는건지 잘몰라서요 지역은 경북 구미입니다 많은 조언부탁드립니다

[@TV-hv1qr]

@@tv_6789 개인적인 생각 입니다만 고기를 파시는 분이 여러유통 회사의 고기들을 접해 보시고 맛도 보시고 그시장에 맞는 고기의 수준과 가격을 함께 고려해 보시는게 맞다고 봅니다. 가령 최고급 상품이라 하더라도 가격이 비싸 상권의 수준에 넘치는 상품이라면 많은 고객층을 형성하기에는 힘이들 겁니다.분명 비싼 물건이 싼물건들 보다는 좋다고 할수있으나 그것또한 고객이 정하는 것이기때문에 어떤 상권에서 어떤 고객층을 공략할지 신중하 분석해 보시고 그다음 그에맞는 고기를 유통을통해서 찾아보시는게 순서가 아니가 생각됩니다.

[@tv_6789]

@@TV-hv1qr 좋은답변 감사합니다^^👍

[@user-ux9tz6yn7q]

이건 삼겹살 아닌가요

[@minsukim6042]

거부기: 삼겹살이 갈비대에 붙어있는 살이에요~ 제일비싸죠ㅠㅠ

[@user-vh6co6by8u]

양념장은 어디서 구입하나요?

[@TV-hv1qr]

저는 경남창원에 있는 포시즌 이라는 업체에서 받아요

[@user-ub7wu2ze4i]

너무 대충 하네요

[@user-ub7wu2ze4i]

너무 두껍네요