Дырявые БАГЕТЫ

Понравилось видео - подпишись - goo-gl.ru/6eCN
Дырявые БАГЕТЫ
Сегодня хочу показать вам свою версию французского багета с восхитительной пористой структурой и изумительной хрустящей корочкой. Рецепт этого хлеба не требует никаких экзотических продуктов, все очень просто и доступно, но сложность в приготовлении хлеба все же есть. Многие при выпечки домашнего хлеба хотят добиться прекрасной пористой структуры, которая в первую очередь зависит от замеса теста и процесса брожения. Не нужно специальных подовых печей или особенной муки , чтобы получить превосходный результат, нужно всего лишь посмотреть это видео в котором я расскажу о всех тонкостях замеса теста, этапах брожения и выпечки хлеба. А ещё, отличительной особенностью этих багетов является использование цельнозерновой муки и это частично цельнозерновой хлеб, который считается полезным.
------Ингредиенты------
Пшеничная мука - 200г.
Пшеничная цельнозерновая мука - 40г.
Ржаная цельнозерновая - 10г.
Вода - 210мл.
Сухие быстродействующие дрожжи - 1г.
Соль - 6г.

[@neRamzi]

Друзья, если видео вам понравилось поддержите лайком, репостом и комментарием, пожалуйста!) Понравилось видео - подпишись - goo-gl.ru/6eCN

[@user-hh2uh7gn1t]

Голос очень красивый,как у диктора,объяснение толковое,обстоятельное ))) !!! Но...почему так мало просмотров,поддержу Вас,красивый человек,лайк и подписка !!!

[@neRamzi]

Спасибо! Приятно слышать.

[@user-be3hs4ek9l]

Да, я тоже заметила просмотров немного. Но Вы только посмотрите, как граммотно, подробно и доступно он все преподносит. Я очарванна. Кстати, уже два раза пекла его молочные булочки. Ну просто отпад 💖💖💖💖💖🔥

[@user-sf2qk6lu8r]

Сердечно благодарю Вас за Ваш труд!Нашла ответы на свои вопросы.Формовка багетов на высшем уровне.Впечатлили!Всем мира,здоровья и процветания!

[@user-mt2be2we1t]

Спасибо большое за такой подробный рассказ !!!!!! Спасибо !!!!!!!

[@IrinaIdahoUSA]

Выглядит обалденно. Я сейчас делала багет, но по другому рецепту и у меня не было таких дырочек. Надо попробовать ваш способ.

[@user-yn1hc4rg4z]

Смотрела бы вечно. Сама пеку. И за другими люблю наблюдать.

[@IrinaRodicheva-yo7xb]

Чиабатту готовлю по Вашему рецепту, получается просто бомбически вкусный хлеб!! Багет тоже приготовлю.

[@user-uy3kz4zc5f]

Спасибо вы так хорошо все объяснили,приятно слушать,подписалась и рада

[@luydmila-118]

Спасибо за рецепт! Очень подробное объяснение, надеюсь, что получится. Успехов вам.

[@user-be3hs4ek9l]

Обязательно попробую багеты, но хочу и пиццу несомненно испечь. Вы мастер выпечки 👌

[@Marg876]

Здравствуйте, случайно наткнулась на ваш канал, и столько познавательного. Вроде и ничего нового, но столько нюансов без которых не получится пышная пицца, дырявая чиобатта, багет! Спасибо автору подписалась с удовольствием

[@user-rv8bi4ru7m]

Как же хорошо и по шагово все объясняет! Голос приятный, не торопится!!! Супер! Лайк! Подписывсь!!!

[@neRamzi]

Спасибо огромное !!!

[@user-hh2uh7gn1t]

подписывАЮсь

[@user-gm5ye4ud7f]

Правильно ли я поняла,что после 20мин.замеса в тестомесе,потом еще 30 мин и руками месить(растягивать-складывать)??

[@neRamzi]

Витязь Марков после 20 мин замеса выдержать 30 мин при комнатной температуре потом растянуть и сложить. Повторить 2 раза.

[@user-gm5ye4ud7f]

@@neRamzi поняла. Спасибо!!

[@helgaaltun3300]

Скажите, пожалуйста, маркировку тестомеса фирмы Bosch. Такой хочу себе. Или у Вас просто фирмы Bosch и всё? Без маркировок?

[@neRamzi]

Bosh ProfiMixx 47. Лет ему конечно много....

[@user-gm5ye4ud7f]

Для дрожжевой выпечки конвекция не используется!!!

[@user-zl9ei3gp7q]

Так там конвенция ))