【空心菜沙茶牛肉】軟嫩牛肉裹鹹香沙茶！家常料理輕鬆上桌！《33廚房》 EP11-1｜林美秀 高山峰｜料理｜食譜｜DIY

家常好下飯的沙茶牛肉空心菜！牛肉要怎麼料裡才能保持嫩度？空心菜怎麼炒能保持顏色翠綠不變黑？
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來賓：高山峰、Vicky
主持：林美秀
主廚：黃景龍、駱進漢
☀食材☀
空心菜 10兩
牛肉 8兩
大蒜 2粒
蔥 1根
☀調味料☀
沙茶 1大匙
醬油 20cc
酒 1大匙
太白粉 1小匙
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蔥切段、蒜切片，空心菜切段並將梗與葉分開備用牛肉放入容器中，加入沙茶的油拌勻備用
2
取一容器，加入沙茶、醬油、糖、水拌勻，成為沙茶醬汁備用
3
起鍋熱油，放入蒜片爆香，放入空心菜梗翻炒，再放入空心菜葉、酒、水炒熟盛盤
4
原鍋再加少許油，放入蔥白炒香，再放入牛肉拌炒， 加入沙茶醬汁快炒，加上蔥綠略拌一下，盛在空心菜上即可
#空心菜#沙茶牛肉#家常料理
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[@jinghuasun7709]

炒牛柳做法

[@Apple-Ive]

加蛋白就好了

[@user-ky6je9lf9r]

沙茶炒牛肉蘋果電客

[@user-ns5ic1bl8s]

油有多些

[@user-ye1pd3ko6s]

吃完整盤都是油 看了一點都不喜歡

[@user-oh3dk2bh2q]

油太多了！醃加油、炒兩次又加兩次，沙茶本身含油量也高！

[@johnnyliow8032]

台湾人就是爱吃甜

[@herryson5896]

台南人而已 台北沒有

[@greyburn1986]

牛肉不加油 没法炒

[@eugene9661]

台南跟高雄吃的較甜。 油不夠炒出來難看又難吃。 他做的其實比起餐館油是少了。

[@anlinpong888]

好吃跟健康有的時候就是一種衝突 如果沒重視美味程度 還是照自己的方式炒就好 外面的都是全過油的

[@user-uc2to4ij5x]

失敗

[@user-cf8py5xw3b]

真的是節目效果😓😓😓

[@usus924]

後面那個彈琴配樂的不要從頭配到尾吵死人

[@usus924]

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[@usus924]

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[@usus924]

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