Żeberka w słoikach / wieprzowina w słoikach / tuszonki Тушенка / Oddaszfartucha

[@marekmatis1323]

Bardzo fajny program! Zrobiłem w domu żeberka w galarecie , oraz tuszonkę.Wyszło super, bardzo smaczne.! Te przepisy są doskonałe , nawet osoba z niewielkim doświadczeniem jest wstanie to zrobić sama.! te porady są świetne, dobrze że ludzie dzielą się z innymi swoją wiedzą i doświadczeniem.! Dzięki.!

[@mieczysawambroziak2483]

Panie Tomaszu dziękuję za wszystkie cudowne Pana przepisy i z cudownie przekazywanie i propagowanie polskich potraw. Serdecznie pozdrawiam

[@ODDASZFARTUCHA]

Ja również dziękuję i serdecznie pozdrawiam

[@VIOLATOR1974r]

@@ODDASZFARTUCHA pytanie czemu słoiki w piekarniku na soli a nie w garnku w wodzie :)

[@grzegorzstanczuk320]

Panie Tomaszu jest Pan wspaniały, prawdziwa poezja (wszystkie przepisy/odcinki).

[@Teresa-tp1mj]

Panie Tomku przypominał mi się przepis z dzieciństwa moja mama każde mięso obsmazala przed włożeniem do sloikow dziękuję pozdrawiam

[@elzbietarybicka5009]

W niedzielę robiłam tuszonki i dzięki Tobie przeniosłam się do rodzinnego domu, a jutro robię żeberka bo mam już zamówione.Dzięki że jesteś☺

[@vladdgrex1690]

Wspaniały przepis i piękne słowa na zakończenie. Pozdrawiam

[@jolantazarczynska7075]

Przy tych przepisach wracam do lat mego dzieciństwa 👏👍👏moja mamcia była specjalistką tych przepisów...pomimo gromadki dzieci potrafiła nam na przodzac takich rarytasow😋😋😋😋😋smacznosci 👍

[@majkimajki39]

super przepis ;) chętnie bym zobaczył słoninę w stylu wojskowym .pozdrawiam

[@Helena-k6k]

Dziękuję za przepis na żeberka . 💐💐💐 Długo nie mogłam znaleźć nic konkretnego , a tu proszę . Jeszcze raz dziękuję

[@wiesia4662]

Panie Tomku żeberka pierwsza klasa👍😋 Goście zachwyceni, skoczyły się szybciej niż woda ognista 😛🤭Dziękuję za świetny przepis 🤗

[@oladzidowska8700]

Witam serdecznie. Dziękuję ci za przepisy. Zrobiłam żeberka w słoikach,ale surowe wkładam do słoików.Jak smakują,nie wiem,boję się spróbować. Dziękuję bardzo za fachowość.Pozdrawiam😄

[@mateuszzyznowski475]

Robię już któryś raz żeberka z tego przepisu , są wyśmienite :) faktycznie podane przy gościnie schodzi szybciutko

[@aleksandrakorejwo7826]

To dzisiaj zaczynam działać. Robię takie sloiczki dla Męża, który wyjeżdża do pracy, do Niemiec. Wkoncu Ktoś, kto mówi prosto i logicznie. Prostota i o to mi chodzi. Oczywiście będzie Sub. Pozdrawiam Panie Tomaszu serdecznie

[@ODDASZFARTUCHA]

Dziękuje 😊również serdecznie pozdrawiam :)🌼

[@izabelanahojowska1149]

dziękuję za inspirację,wspaniałe przepisy i forma przedstawieniawzbudza apetyt,serdecznie pozdrawiam

[@ODDASZFARTUCHA]

Również serdecznie pozdrawiam:)

[@jolantaprzybylska9228]

Zrobiłam, są fantastyczne. Teraz u córki jestem i też robię zapasy. Dziękuję 🥰😘.

[@demolucek]

Zrobiłem w sobotę|. Wyszły miodzio, chapeau bas i na kolana. Część zrobiłem z boczku, również cudo. A bulion zrobiłem z golonki i konsystencja galaretki rewelacja. Pozdrawiam

[@reginasolinska9634]

Dzięki za cenna radę nie wiedziałam że sloiki stawia się na blasze wypełniona solą

[@waldez9260]

Miałem pana na celowniku, ale łapanie pazurem przechyliło szalę łapka w górę . Pozdrawiam i biorę się do roboty.

[@wojtekzaroffe3170]

No nie. Obejrzałem i jestem pod wrażeniem. Prostota i finezja. Taka kuchnię pamiętam. Panie Tomaszu dziękuję za inspiracje do działania. Uwielbiam pichcić Ale z braku czasu poprzestałem. Po Pana filmach powróciła chęć stania przy garach. Zajadam rękawy do działania. Dziękuję z A motywację. Pozdrawiam i czekam na inne pomysły.

[@polakowalska3544]

Cos nowego sie czlowiek nauczyl sol na blasze.Wracamy do korzeni naszych przodkow weki

[@sonyvandi3027]

Daję łapkę za przepis, wyszło zajefajnie. Natomiast 4h w piekarniku jak dla mnie to za długo po zrobieniu i ostygnięciu musiałem spróbować kości były tak miękkie że odgryzałem je razem z mięsem. Następny razem wstawię na 2-2,5h. POLECAM !!!

[@annakocot2623]

Super przepis gratulacje

[@ODDASZFARTUCHA]

Dziękuję

[@halinkagebska2689]

Witam! Piękny przekaz, miło się Pana słucha i ogląda. Super przepisy. Pozdrawiam

[@ODDASZFARTUCHA]

Dziekuje😊pozdrawiam 🤗

[@lilijka351]

Panie Tomku ,mam pytanie: jak długo można przechowywać żeberka w tych słoikach,i w jakich warunkach ( piwnica/lodówka/spiżarka)????

[@tomaszjanicki7043]

Oglądam od dawna. Czasem też coś upichce na pana nutę. Wszystko smaczne,bez dwóch zdań. Ale seria ze sloikami.... Jest Pan Wielki.... Czapka z głowy w pana kierunku... Pozdrawiam.serdecznie i dziękuję za pańską pracę na kanale....✌👍

[@szostaktransport8962]

Uwielbiam jak na koniec Pan to kosztuje...Tak wygląda i smakuje prawdziwy mężczyzna !! ;)

[@michalrugala9293]

Fajnie by było jakbyś w opisie filmu podał składniki żeby można w sklepie wyciągnąć tel i zobaczyć ci trzeba kupić. Pozdrawiam 😎

[@emersontristen4080]

I know Im asking randomly but does anybody know of a trick to get back into an Instagram account?? I was dumb forgot the account password. I love any tricks you can give me

[@maximiliancassius6300]

@Emerson Tristen Instablaster ;)

[@edekferdek7749]

dawniej tylko do słoików my w domu robili nie było zamrażarek , ino pamietam że my nie podsmarzali ino trzykrotna pasteryzacja i na spód sloiczka skórki sie dawało po świniobiciu :)

[@annajasna4458]

a przetrzymywane były w drewnianej skrzyni,wkopanej w rogu piwnicy,obok ziemniaków(lodówka retro mojego dziadka na wsi).

[@dbmolen]

edek ferdek n

[@agnieszkaagnieszka396]

Panie Tomaszu podniebienie bardzo pan łaskocze pycha!!!! Mam pytanie co się dzieje z kośćmi chyba są toksyczne ja bym je usunęła czy idę w dobrym kierunku?

[@renatazielinska1078]

Cudnie, ślinka cieknie, smak dzieciństwa, ale mam pytanie: Jeśli nie ma się rosołu, to czym zastąpić. Zalać wodą z kostką rosołową?

[@justynateresa]

Właśnie wstawiłam do piekarnika. Zobaczymy jak wyjdą. 🙂

[@grzxpershing9428]

Dzień dobry A czy zeberka mogę sprecyzować w garnku proszę o poradę dziękuję życzę miłego dnia

[@magorzataabedz5770]

następny wspaniały przepis,jak dalej będę robić przetwory w/g Pana przepisów,to zabraknie mi miejsca na półkach w piwnicy ale jak tu nie zrobić takich pyszności ?

[@ODDASZFARTUCHA]

Dziękuję

[@aleksandrakorejwo7826]

Nigdy nie jadłam takich pysznych żeberek. Popełniłam tylko jeden błąd. Zrobiłam za mało 😁

[@michalrugala9293]

A jak są chrząstki to w czymś to będzie przeszkadzać?

[@martinbiss8391]

Pan Tonasz to naj lepszy kucharz w Polsce.👍

[@martinbiss8391]

@Dee Gralak-Roe czy w Dani to niewiem🤭

[@ewabz65]

Super Dziękuję 👍

[@genowefaboumans1374]

Halo,twoje przepisy wyglądają bardzo apetycznie ,ale jak dlugo trzymaja sie takie konserwy?Musza te zaprawy byc przechwywane w lodowce? Pozdrowienia z hiszpanii i dalej tak!!!!!!👍🐖🍷

[@arszczecin]

1 była kiełbasa ze słoika 2 tuszonka + kiełbasa kolejny będzie pasztet Pięknie powiedział Andrzej Raczyński : czuć zapach i ślinka cieknie. Dzięki Tomasz Strzelczyk. Robisz świetną robotę. W kapitalny sposób przekazujesz informacje. Naprawdę super się to ogląda. PS. Czy mógłbyś w opisie podawać listę składnik potrzebnych do przygotowania dania?

[@stefanszechter7839]

Piękny akcent na końcu, apetyczna sprawa.

[@joannachychlowska7198]

Panie Tomku to sa smaki z dziecinstwa:)pozdrowienia zCanady ✌️👍👌💕❤️😎❤️

[@agusiasz2981]

Dziękuję Panu za wskrzeszenie wspomnień...

[@joannamal7706]

Po prostu kolejne mistrzostwo smaku... pozdrawiam serdecznie

[@ODDASZFARTUCHA]

Dziękuję !

[@Wojtenio]

Smaczne, tylko że jak kupowałem żeberka to one w wyniku obróbki cieplnej "rosły ". Wyjaśniono mi że to tkanka tłuszczowa pęcznieje. Teraz nie rosną tylko jakiś płyn się z nich wydziela. Sądzę że to może te cholerne azotany. Kupiłem na bazarze drożej - to samo. Kupuje mięso rasy puławskiego i nie wiem czy dobrze robię ? Jeśli chodzi o gumowe uszczelki to może stosować silikonowe bo podobno wytrzymują wyższą temperaturę.

[@mariolabudziosz9721]

Myślisz że na bazarze kupujesz mięso od rolnika Pracuje w kaufie .Jak jest promocja na mięso to pierwsi w kolejce z kramarze z targu i kupują churtowe ilości.Myslisz że na domowy użytek

[@ukaszwisniewski2089]

Wyszły mi cztery połlitrowe słoiki. Były tak przepyszne, że zeżarłem je w niecały tydzień. Czy można użyć do przepisu żeberek wołowych?

[@Stopczyk1923]

Ciekawa rzecz i szacunek za włożoną pracę i chęci. Pozwolę sobie podać Panu przepis na żeberka w sosie własnym, których nikt nigdy nie skrytykował, a znajomi twierdzą, że jak żeberka to moje najlepsze. Zacznijmy od tego, by tych żeberek była odpowiednia ilość. Tak przynajmniej kilkanaście sztuk. Tu mogą się zacząć schody dla fachowca Pana marki. (Chodzi o przyprawy) Zaczynam od wymieszania przyprawy do żeberek z przyprawą do mięsa wieprzowego z kilkoma łyżkami oleju i dodaną łyżką miodu. Smarujemy tym żeberka obustronnie. Każde z osobna i z dwóch stron obsypujemy: pieprz ziołowy, pieprz zwykły, papryka słodka, papryka ostra, suchy czosnek, chilli, chilli w ziarnach (wersja hard - mocno pikantna, byle nie przesadzić), vegeta (można zamienić na sól). Opcjonalnie majeranek (w rozsądnych ilościach), ale ci co jedli żeberka nigdy nie narzekali na jego brak. Rozkładamy na talerze, foliujemy i do lodówki na kilkanaście godzin. Następnego dnia obsmażamy ze wszystkich stron, pamiętając by pozamykać pory w kościach. Usmażone przekładamy do garnka, zalewamy resztą tłuszczu ze smażenia (pozostałości przypraw można odpuścić), zalewamy gorącą wodą i dusimy na wolnym ogniu. Na gazie idzie to zdecydowanie szybciej. Dodajemy liście laurowe, ziele angielskie i pieprz w ziarnach i pokrojone w plasterki kilka ząbków świeżego czosnku. Od czasu do czasu mieszamy o ile sos jest poniżej żeberek. Chodzi o to by wszystkie żeberka doszły do miękkości. Gdy do tej miękkości jest już w miarę blisko dodajemy ze 2-3 marchewki pokrojone w talarki lub połówki talarków i dalej dusimy. Gdy mięso jest już miękkie i zaczyna odstawać od kości a marchewka równie miękka, dorzucamy pokrojone w piórka ze dwie spore cebule. Najlepiej wszystko wymieszać, by znalazły się pod powierzchnią sosu. Po pięciu max 10 minutach (bez przesady) minutach wyłączamy i śmiało można serwować. Ps. Generalnie używając przypraw które wymieniłem, w zasadzie żeberek nie solę. Ale to kwestia gustu i doboru przypraw, bo część z nich tą sól zawiera. Zamiast zwykłego garnka można użyć żaroodpornego naczynia lub dusić w garnku z przyssaną pokrywką. Gwarantuję Panu, że jak żeberka się skończą (a szybko znikają), to maczany chlebkiem sos pozwoli rozkoszować się urokiem potrawy w dalszym ciągu. Smacznego i pozdrawiam.

[@ODDASZFARTUCHA]

Dziękuje za przepis napewno kiedyś wypróbuje .Pozdrawiam 🤗

[@mariuszrojek1317]

Dokładnie tylko nasze wyroby.

[@marcing5000]

Pychotka!! Nagraj proszę przepis na kurczaki w słoiku - na pewno zrobię!!

[@magaarti108]

Czy można użyć zwykłej soli, czy musi być koniecznie ta warzonka? Proszę o odpowiedź.

[@KonradKonor-b4k]

A ten zimny rosół mam kupić w Biedronce ????

[@agnieszkamay9867]

Pychotka. Panie Tomaszu jak pozbyć się kości ?

[@mariannab333]

Serdecznie dziekuje pozdrawiam

[@healer80]

Jak się dzisiaj patrzy na półki w sklepach na gotowe produkty tego typu to jest człowiek w szoku patrząc ile konserwantów „wali” się do tego a tu tylko potrzeba poświęcić z godzinkę czasu, parę przypraw i ma się wspaniałe, swojskie jadło, które może siedziec w słoikach w spiżarni bardzo długo, bez tego chemicznego dziadostwa jakie serwują producenci.

[@adrianjasinski1225]

Panie Tomku można dodać do słoika smażona cebulę?

[@piotrfalkowski6620]

Wspaniała przekaska na biwaki i zasiadki nad wodą podczas wędkowania

[@irenadudek3655]

Przepis jest świetny 🙂 proszę tylko podpowiedzieć czy czy zwykłe litrowe słoiki i przykrywki też zdadzą egzamin w piekarniku ? 🙂

[@ODDASZFARTUCHA]

Tak oczywiście

[@mariolabudziosz9721]

Jednak wolałbym zekretki z sześcioma zawiasami niż z czterema lepiej trzymają

[@TheAniulka1982]

Czy te żeberka jak i tuszonke po zrobieniu trzeba trzymać w lodówce jeśli będzie zjedzona w przeciągu 2 tyg?

[@ODDASZFARTUCHA]

Najlepiej w lodowce ,pozdrawiam

[@postacpostac2127]

Dobry Panie Tomku . gdzie takie słoiki można pozyskać ? . Pozdrawiam i zdrowia życze .

[@janinakowalska1055]

"W babcinych kuchniach" no i u pana Strzelczyka oczywiście! Choć babciom brak tego uroku jaki rozsiewa nasz ulubiony kucharz to miłe,że szanuje profesjonalizm kulinarny wcześniejszych pokoleń.

[@101iwiecejciekawostek6]

Za ten przepis masz pan suba ;-)

[@jolad3121]

A czy zamiast w piekarniku mozna je gotowac w garnku?

[@ODDASZFARTUCHA]

Tak.

[@ellienowak1652]

Tomciu , a co jak nie mam rosolu :( Mozna jakos zrobic bez ? Prosze doradz

[@lllllll6981]

Tomasz czy mozesz sie pochwalic czy wystepowales w programie oddaj fartucha tak mi sie wydaje milo cie slucham bo warto dziekuje za odpowiedz z gory pozdrawiam hej

[@ODDASZFARTUCHA]

Tak bylem tam w IV edycji

[@teresastodulska9822]

Nie tylko był w IV edycji ale znalazł się w finałowej trójce obejrzałam całość moje gratulacje

[@zbigniewkuczewski2794]

pszy dzisiejszych cenach prądu?

[@tomwlkp4882]

A można słoiki gotawać w wodzie ? Tak jak robiłeś łopatke ?

[@ODDASZFARTUCHA]

Tak można , z tym ,że słoiki z gumką zalewasz wodę do 3/4 słoika a zwykłe zakręcane zalewasz wodą jak przy tuszonkach

[@annajasna4458]

a jaki czas gotowania?

[@krysiabart7825]

tomwlkp4 h

[@jolad3121]

Jaki czas gotowania jeśli w kąpieli wodnej ?

[@ninak748]

już coś tam wyczytałam:) to chyba ma być zwykła sól kuchenna

[@andziagandzia6776]

Tomku zrób smarowidlo do chleba które też się robi w piekarniku w sloikach ☺

[@ODDASZFARTUCHA]

Andżela oczywiście będę robił w sobotę

[@sawomirstachowiak6868]

Ciekawy przepis jak moja babcia robila:)słoiki tez ciekawe:)

[@krystynatrojan3808]

Zróbiłam, są super 👍

[@krystynajachowicz310]

Pozdrawiam super potrawa

[@agnieszkapodlewiak3369]

MUSZĘ ZROBIĆ :)

[@stefanszechter7839]

A można to w kompeli wodnej przygotowywać?

[@ODDASZFARTUCHA]

Oczywiście , nawet bym polecał

[@stefanszechter7839]

@@ODDASZFARTUCHA Tylko temperatura niższa, ale tyle samo? 5h?

[@wojciechpasamonik3679]

Dzisiaj będę robić zobaczymy co wyjdzie pewnie jak zawsze pysznie

[@pawelrobak9840]

Polecam. Zawsze robiłem sobie na delegacje.

[@adamgajzler4708]

Panie Tomaszu a czy guma/uszczelka nie spieka się w piekarniku?

[@ODDASZFARTUCHA]

No właśnie dobre pytanie, przy 130 C nic się nie stanie ale jeśli podniesiemy temp. to może się zepsuć

[@MarkerD2]

Nikt tak dobrze nie pokazuje polskiej kuchni! Widzę na Pańskim kanale rzeczy z królewskich stołów jak również dania historycznie bardziej popularne ;) WIĘCEJ!

[@sylwiabanaszek2076]

Piekna sprawa z tymi zeberkami .Jutro zabieram się za nie

[@yellowDROPSss]

Tomku, czy żeberka tak jak tuszonki nadają się do typowej tyndalizacji 3X1,5h ? Przepisy mega, pozdrawiam

[@ODDASZFARTUCHA]

Wojciech tak oczywiście , nadają się , tylko pamiętaj o wodzie , chodzi o rodzaj słoików , jeśli takie z gumką to nie zalewaj ich całych wodą , bo mogą zaciągnąć wodę .

[@qsha3003]

Nie mam sili warzonej, ani dostępu do niej😒. Mogę zwykła kuchenna uczyć? Jeśli tak to morska czy kamienną? ... albo mam sol do peklowania wziąć?🤔

[@ODDASZFARTUCHA]

Proszę użyć kamiennej .Pozdrawiam

[@helenakazimierczyk6188]

konserwacja na dłuższy okres przechowywania najlepsza metoda 3,2,1, 3 godziny 1 dnia 2 godziny 2giego a 1godz 3-go dnia

[@postacpostac2127]

Na sobote obowiązkowo będą robione u mnie w domu .

[@przemysawtomalski4019]

Czemu słoiki typu Weck, a nie Twist off? Jest jakiś powód czy to tylko zbieg okoliczności?

[@Asiaspayki]

Tomku jestes poezja. Pozdrawiam.

[@tomaszjankowski5465]

Ześ mi smaka narobił dzięki za pokaz gnam po żeberka 🙋‍♂️🤪🤪🤪

[@magorzataabedz5770]

gdzie można kupić te piękne słoje typu weck-i ? są świetne !

[@ODDASZFARTUCHA]

Kupiłem w Macro

[@mivpisarek]

Like w ciemno, marka zobowiązuje :)

[@ODDASZFARTUCHA]

Dziękuję

[@supermich1983]

Ile czasu taki słoik potem może stać poza lodówką ?

[@karakara7136]

Zrobiłam synowi studentowi parę "słoików". Stwierdził, że rewelacja. Teraz błaga o takie rarytasy 😂 Zaczęłam robić tym samym sposobem karkówkę, łopatkę i przeplatam to mięso czasami żeberkami. W jednym słoiku mogą się znaleźć różne kawałki. Ostatnio zalałam rosołem z gotowania golonek. Pychota. Syn mówi, że jak wyciąga mięsko i odgrzewa sobie to zapach przyciąga wszystkich współlokatorów 😂

[@ODDASZFARTUCHA]

😅😅super .Cieszę się ze smakuje

[@czesawagorska4614]

Napewno jest pyszne 👍👍👍

[@annaskowronek9671]

Panie Tomaszu do sloika wkladamy z kością czy bez.

[@ptanoc]

8:03 cisza 8:06 otwiera słoik i pies ujada. Przypadek? Nie sądzę :)

[@urszulawesoowska1621]

Na pewno zrobię

[@urszulawesoowska1621]

Na jakim mięsie rosół

[@kasiade7367]

A na gazie ile czasu

[@tomaszzawadzki2150]

Jak 130 stopni ma się do pieczonych uszczelek ? Skoro przeważnie są do 100 stopni ?

[@ODDASZFARTUCHA]

Zależy od uszczelek .Moje jak widać maja się dibrxe

[@tomaszzawadzki2150]

@@ODDASZFARTUCHA mam stare "wecki", dokupiłem gumki a tam max 100 i tak myslę jak tu boczek zapiec :)

[@ANDRZEJRACZYNSKI]

pokonałeś ograniczenia mediów...... Czuję zapach tego jadła

[@ODDASZFARTUCHA]

Hehe żeby tak było można eh ,

[@igawojcik2920]

@@ODDASZFARTUCHA Kolega dobrze napisał - ślina cieknie i jakby się czuło zapach... Masz człowieku DAR!!!

[@grzxpershing9428]

@@ODDASZFARTUCHA czy mogę zalać bulionem

[@TheMachonizator]

Panie Tomaszu czy pan to robi z kościami czy samo mięsko wycięte?

[@ODDASZFARTUCHA]

Z kością .Pozdrawiam :)

[@mrFaken]

zawsze smaka narobi

[@TheNatan09]

Panie Tomku aż Psy szczekają.... piękna robota

[@joannakramer2641]

Mniam 😋