Запеченная утка с медовой корочкой

Птица. От филе до фарша. Пошаговый рецепт: www.tveda.ru/recepty/zapechenn...

[@user-jm5zi5zb6l]

Повар очень харизматичный! Явно влюблен в свое дело! Пересмотрела очень много видеоматериала на тему утки (включая повара-мага Лазерсона). Этот рецепт понравился больше всех. Спасибо!

[@rayanovikov2369]

Просто супер.Сразу видно что повар имеет удовольствие от того что делает.Сережа Вы мододец

[@villybrandt1053]

Малаховский молодец, что то давно не видел в программах

[@marso0908]

Очень вкусно! Я правда не поняла что с начинкой делать, но мясо получилось 🤤🤤🤤

[@user-gw6fd3ji4n]

Малаховский , жаль что сейчас тебя редко видно и слышно а ты нам нужен

[@horoshotamgdeestya2389]

Вам очень приятно слушать. Готовила так уже несколько раз, повторяю сегодня 👍👌 спасибо большое за рецепт ❤

[@user-yk6cq2ef7u]

Огромное спасибо за рецепт!!!! Гости просто пищали от удовольствия!!! И начинку съели всю!!! Хоть у меня не было ревеня и кислых слив. Я добавила бруснику! Утка сочнейшая и вкуснейшая! Повар - ты лучший))))))

[@user-ko4zl7qc8e]

Я смотрю и слюнями подавился, спасибо

[@user-wy9dl8hm3z]

Быстро работает при этом объясняет! Хорошо шутит особенно когда без бабы!Нет наглой рекламы как у Лазерсона! Браво

[@oksizoom9476]

чуть слюной не захлебнулась. давно у меня на фуд видео такой реакции не было - спасибо Мастер - ваш вариант и буду готовить - чуйка мне шепчет что это бомба

[@juliabatova6318]

Молодец какой! М О Л О Д Е Ц! 👏👏👏

[@ellenrolle7316]

Позитивный повар приятно вас слушать и смотреть .

[@user-cz1so6jz6c]

Задыхается только, скоро кмрет от деабета

[@eropov]

@@user-cz1so6jz6c А ты пожри ка каждый день по утке. Я на тя посотрю!

[@user-ck8ce4li6j]

@@user-cz1so6jz6c что ты херню несешь!!!!! Скоро ты в дурку попадешь от безмозглости. Ему достаточно холестерин подчистить

[@guljabaibr4009]

Айва и яблоки вот лучшая начинка !!!

[@user-ex1zr9rz3n]

Утка 1,2 кг Соль Ревень 20гр Сливы 4 шт Яблоко зелёное 1/2 Лук репчатый 1/2 Апельсин 4 дольки Вяленые помидоры 7шт Тостовый хлеб 3 ломтя Кордамон Соус Уксус из белого вина30мл Мёд 2 ст л Хрен 1,5 ст л Горчица 1,5 ст л Слив масло 20 гр Выпекать 1 час на грудке, потом перевернуть, сделать насечки, полить соусом, выпекать ещё 30 мин

[@user-hq4sj8be7t]

Мне нравится вас сматрела вы класный повар

[@alexanigiri8395]

Спасибо,хороший рецепт,приятный ведущий и красиво.

[@user-vt7ml9du3e]

Лучший! Обожаю Малаховского!

[@bort-sp2yp]

Сергей, ты- Большой молодец! Не читай комменты дилетантов,так же,как это делает Илья Лазерсон, а делай своё,нужное и полезное дело! Твой опыт и знания очень нужны адекватным людям! Спасибо тебе!!!

[@ZbigniewSiwiec]

Супер канал супер фильм 👌🍀👋🏆👍🍀🔔 Рекомендую привет из Польши 🇵🇱

[@user-zc3cp6tr6o]

Сергей, смотерть Ваши передачи одно удовольствие. Спасибо. Высший класс!

[@user-kz3de1fs5t]

Большое спасибо за интересный рецепт!

[@user-gt6xs2md4r]

мне кажется очень даже замечательный рецепт!

[@311Saturn]

Я в конце ролика уже почти потеряла сознание!!! Божественно!!!!

[@user-cr7sm1ml9j]

Смотрю и нравится абсолютно всё, что готовит Серёжа!!!

[@user-ek9qw4ni1b]

Просто шикарно!!! Спасибо большое!!!

[@user-hw9wt3lm9f]

Знаю и умею готовить утку, используя несколько рецептов. Однако, в этот раз воспользовалась данным вариантом. Всё получилось и действительно - ЭТО ВКУСНО!!!!Моя оценка- Отлично! Что касается начинки, то можно сказать - ПЕСНЯ!!!ВКУСНО!!!!!РЕКОМЕНДУЮ!!!!!

[@yko2332]

Спасибо за комментарий, а то зайдешь рецепт выбрать, читаешь комментарии, а там - низкие поклоны привет и какие то респекты и уважухи а отзывов о рецепте - ноль.

[@anastasiaosyka7181]

Владимир Кузьменко скажите вышла не сухая , сочная ?

[@wehg602n]

@@anastasiaosyka7181 выходит почти всегда сочно)

[@user-ls8tl1gw7m]

Всё таки советская школа в нас сидит железно, спасибо ей родной. Больше коментов по поводу выбрашенного хлеба, чем про утку. Люди я люблю вас. P .S .Начинка класс

[@frenzyks4408]

Я вот учился уже не в советской школе, но слово "выброшено" не напишу "выбрАшено", как Вы.

[@user-ls8tl1gw7m]

@@frenzyks4408 Ну нацепи тогда на себя медаль.

[@alexandrakhmelnitsky6520]

Молодец спасибо большое Вам

[@user-qb1op8sr2p]

Даааа воообще красавец молодец всё доступно с наступающим всех благ

[@user-ql2mv2ig3i]

оригинально.молодец парень

[@user-pz6ge2iy3o]

Спасибо вам за рецепт классс

[@user-nb5xn1mu4j]

Отлично!

[@user-qn4in9vu3c]

Бесподобно! Респект!

[@user-ti7tq7bh3z]

Спасибо большое 💯👌

[@user-oc1tf7jj3p]

Красавчик вообще.

[@user-lq5sw9iz4s]

СПАСИБО!!!

[@user-my3pr6ys4g]

Повар 👍🔥! 👏

[@vaselisa1551]

Спасибо

[@MrMaximusDesimus]

Неплохо но у Лазерсона более щадящий рецепт в трех слоях фольги и 140 градусов печи. Начинка конечно офигенная.за это лайк

[@user-ve8ox3kr8s]

Было интересно, буду завтра стараться повторить. Но очень ждал, когда вы ее порежите и покажите, что внутри. Прям расстроился😁

[@m090ax]

Я делал, супер - пальчики оближешь

[@user-yl5rk3ue7l]

скажите пожалуста можно ли утку сирую замочить на сутки в соленой воде чтоби она просолилась насквозь

[@311Saturn]

Какая оуительная начинка, просто бомбааааа.... Супер!!!

[@gyjcd4604]

Да заткнись ты уже

[@marselluswallace0095]

на какой режим духовку?

[@dnepromaks]

Какой режим духовки вы используете?

[@robert_miloslavsky]

Я думаю верх-низ, насчёт конвекции не уверен. Чтобы грудка не прилипла к фольге, можно использовать подушку из кружочков яблок или картофеля.

[@gyjcd4604]

1час - 180-200°, потом 30минут на другой стороне.

[@user-wt2nt4nt7g]

Сергей, как всегда - СУПЕР! А дизайнеры студии сэкономили - ретро-духовку впендюрили в модерново-минималистический интерьер... Ну конечно же не в этом дело, но уж извините бросается... Ну зачем тогда обивать все досками студию и красить их серой краской - типа мы/Сергей находимся в древней избе из сосны-КЕЛО - естественным образом высохшей на корню - ЭЛИТА деревянного домостроения... И в этом скандинавском минимализме духовка из итальяно-французского средиземноморского дома...

[@user-vw1xu7um7w]

Только утёнка?Взрослую птицу готовят по другому?

[@user-be6eu6fd6z]

на утке обезательно надо вырезать сальные железы на попке будет вонять если это не сделать вы должны это знать

[@kuharkatv]

Он скорее всего забыл про это от волнения при съемке, такое бывает)

[@AA221284]

Там все уже обрезано .

[@kuharkatv]

@@AA221284 Эх-х, за меня так еще никто не заступался, обидно!!))

[@vladmarch4378]

@Vadim Sokolov Вонять не воняет, но если съешь такую фасолину, на всю жизнь запомнишь.

[@user-dk7uo2qb7f]

Куда пропал этот парень

[@user-bq8ro1yb6z]

А мариновать сколько перед приготовлением не сказали?

[@user-yk6cq2ef7u]

Мариновать ничего не нужно))) Главное наверно, что бы это был утенок, а не утка огромная. Хотя надо попробовать!)))

[@user-ty3lw8pb3r]

10 минут

[@user-ye8cv2qf1v]

Паша Вим Биль Данн!

[@user-ye8cv2qf1v]

Миша паника

[@user-pc4tr7cd1s]

А так да,рецепт хороший.Не то,что у многих домашних говноблогеров))

[@user-xc2nb7qe7m]

а гузку не почистил не обрезал...почему....

[@eropov]

Потому что лох. Но попал на ТВ.

[@king_kong33]

@@eropov ебать тут специалист нарисовался

[@eropov]

@@king_kong33 Вот и я о том же, нарисовался специалист, ещё нас учит!

[@user-sm1mn4vh8y]

@@eropov а я вот не понмаю людей,обрезающих гузку.. мне нравится этот характерный утиный запах.)) а желёзку легко удалить из готовой птицы,если уж она так вам не нравится.)

[@eropov]

@@user-sm1mn4vh8y Ты не умничай! Вонь стоять будет!

[@user-pi7mp6yp1h]

А ,если нет ревеня,вяленых помидор и какого то не известного уксуса? Чем заменить?

[@gyjcd4604]

Сельдереем. Мандаринами

[@B.Tapushka]

А если вместо слив и ревеня использовать свежую/замороженную вишню? 🤔

[@wehg602n]

а вместо утки курицу))

[@user-ys9rk9ui5n]

вишня не идет. не считается

[@user-mb5cu2gz6g]

Вишня к утке не идёт, лучше кислые яблоки

[@user-ng5ik4sf7i]

О боже 🙈 люди, почему вы ещё не на канале? Не на телевидении? Малаховский, почитать комментарии, как ты умудряется в лучших ресторанах работать? 🤣🤣🤣 Люди, будьте счастливы 😍 и будьте добрее. Сегодня же приготовлю точно по рецепту, правда ревень у нас большая редкость 🤭

[@user-uo6ds4ty7i]

Это видео из телевидения, с телеканала ЕДА

[@user-sc4yd3jb7h]

А пробовать кто будет?

[@kirillionov5136]

Весь в папу. Ноль харизмы. Бегемот.

[@user-ny1ds7jt9u]

Kirill Ionov А кто его папа??

[@user-dx9bc6cq2h]

Утку надо мариновать😏Фольга + уксус = трэш

[@denreal2]

где пруф что она не сухая? Малаховский, нам нужны пруфы!!! Надо было грудку разрезать, показать.

[@elnakemerling5079]

Пруфы это в англоговорящих странах,а вас доказательства. Тошнит когда читаю смесь английского и русского.

[@user-cb1dp6of8n]

@@elnakemerling5079 Это сленг наверное модный , ой простите - говор . А почему у вас ник на английском , вроде на русском языке пишите ? ;-)

[@wehg602n]

@@user-cb1dp6of8n она не пишИт, а пишЕт)

[@user-hn1hd7hh4k]

Французы бы оболдели, кто же кожу надрезает на грудке а после приготовления поливает соком ,не "соусом"!какая корочка может быть после этого!(

[@ddvv5107]

экран шатается вместе с героем голова кружится

[@user-sq9cu1qj5x]

Слушай что утку-то не опалил)

[@dedov56]

и гузку не удалил

[@teamir8009]

Уважаемый, яблоки имеют свой собственный восковой налет, на разных сортах по разному, где-то больше где то меньше. Ничего плохого нет если яблоки блестят, продавец мог просто натереть их для товарного вида.

[@user-tg3hy9bj6l]

Sergey Skiba в промышленном масштабе особенно вручную натереть

[@user-tg3hy9bj6l]

парафин вреден! Он из нефти!пусть знают ВСЕ!

[@gyjcd4604]

@@user-tg3hy9bj6l -косметика тоже из нефти и много чего

[@user-nn9if5uu9m]

Разве можно так нагревать мёд?

[@Ekaterina2303]

Ната Т да,нагревать но не кипятить

[@user-cb1dp6of8n]

Конечно нет , это ведь чистый яд получается ! И все кто ел эту утку , уже давно мертвы ))) .

[@wehg602n]

@@user-cb1dp6of8n а те кто остался жив поняли, что с медом их нае..ли

[@iggipopp2]

А те, кто не кипятит мед, рептилоиды

[@user-my5di1sg8e]

На грудке - это ожёг или корочка? И не кидайся хлебом...!

[@wehg602n]

это ожОг

[@Seg248]

Да уж с хлебом не очень........

[@user-yg2in2nm9s]

Хлеб выкинул в мусорное ведро(

[@user-wt6ss6bj1o]

Почему не отрезали сальные железы? Если их не отрезать то всё мясо можно выкинуть, оно вонючее получается!!!!!!

[@user-eq3ib6ym8p]

А что с жопкой не разобрался? Почему сальные железы не удалил???

[@MrMalkoy]

Чувствуется школа Лазерсона

[@albertbas2837]

соус не попробовал таки....

[@ZOV77]

Миленький!!! Надо удалять либо жопку либоижелезу на ней!!!! Вы этого не сделатли, вы повар или любитель??? У вашей утки будет запах! Такие вещи надо знать!!!!!!

[@user-zn7hp2gj2x]

Как вы не устаете писать про жопку и железы,надоели.

[@ZOV77]

@@user-zn7hp2gj2x не читай, лопай и жопку и железы! ......сколько идиотов в инете))))

[@EugeneOther]

Это же самое вкусное 🤤 Если не нравится запах, то зачем вообще готовить утку? Курица и сочнее и мяса больше

[@311Saturn]

А вот плотно забивать начинку - это ошибка. Нельзя!!!! Не пропечется до конца.

[@F1Malek]

блин оператора не тошнит камеру возить?

[@DOSsector]

Но домашняя утка всегда жестче магазинной. Домашняя более подвижна при жизни.

[@user-my5di1sg8e]

Плохо смотрели - дикие утки ещё жёстче - без маринада с уксусом - резина.

[@user-cb1dp6of8n]

@@user-my5di1sg8e При чём здесь дикие утки , до магазинных ? Имелось ввиду , что дикая утка самая жёсткая , на втором месте домашняя , ну а фабричная должна быть самой мягкой , так как ей по сути бегать негде .

[@user-km7rh4rp4d]

Хлеб выбросил...дальше смотреть не стала....

[@MrMalkoy]

А чего там уже дальше смотреть? Утка готова )))

[@mma8864]

А че хлеб это что то особенное??особенно нынешний...ах да,эт ж грех...оставновите землю,я с нее сойду

[@marso0908]

Ну и зря, очень вкуснейшая утка получается

[@muroma3088]

Опять хлеб выкинул...

[@UB4PMC]

меня тоже это возмутило

[@user-ti2kb8bb1m]

Уважаю Малаховского, но за выкинутый хлеб удушил бы.

[@Mr.Andorphin]

Вот не могу я его принять. Ну не то....

[@wehg602n]

ну это дело вкуса. мне наоборот он нравится, в отличие от того же высокомерого Павлова

[@user-ju7wl4is4q]

Какая то печальная утка...

[@TV-no1df]

зачем доску перевернул

[@aikozh1079]

Сергей Алексеев а чтоб не мыть)))

[@user-cb1dp6of8n]

@@aikozh1079 А нож не перевернул ))) .

[@user-pc4tr7cd1s]

А утка у тебя вообще не домашняя.Хрящик на киле может быть мягким и у рыночной утки,к которым твоя утка никакого отношения не имеет.

[@user-ji7vi6ty3j]

Причесон пипец

[@user-pp8li7fl7y]

Рецепт хороший! Шефа слушать тяжело. Увидел вас у Лазерсона, Все-таки Лазерсон готовит и профессионально и с юмором. Остальным далеко.

[@user-fd8gx6ob4h]

За выброшенный хлеб в мусорный. Ведро-дизлайк. Это не по человечески.

[@ar4ibald5]

абсолютно верно

[@desdichado78]

Согласен. Еще и дедывоевали

[@sergkarp273]

Чем хлеб отличается от мяса, моркови? Воистину дедывоевали

[@gyjcd4604]

Снял свой +

[@GuzelFomina]

На фига эти титры, да еще с ошибками, отвлекают и бесят, я умеренно нервная...

[@quench5424]

руки помыл, доску перевернул, а нож? а соус? апельсиновый бы, с соком . толко без уксуса сраного, сок лимона - эстетично. я так делаю

[@wehg602n]

уксус уксусу рознь

[@user-ye8cv2qf1v]

люцифер равняйсь

[@galymbubekov3432]

Смешнои малыи

[@user-ye8cv2qf1v]

Лохнесс в печенку

[@JohnJohnson_01]

кошмарная, отталкивающая заставка....фууу...а за выброшенный хлеб Дизлайк однозначно! Будь проще, уважаемый *повар

[@Ddd-sh9kn]

Было бы очень смешно смотреть за попытками разделать утку на той тарелке, которую он оформил. Но он благополучно спрыгнул с этой темы, а так поржали бы, как разлетаются во все стороны и яблоки, и сливы. А ещё надо, по идее, выковырять как то внутренню начинку, которую по задумке ведущего надо съесть. Ну ничего, выгребайте на стол.. зато подано красиво.

[@user-yk6cq2ef7u]

А Вам нужен полигон для разделки?... Это нормальная и красивая подача. А так как утка просто тает во рту, то и разделывается очень легко)))

[@Oksana417]

Обычно ставим на стол так, потом выносим на кухню и разрезаем.

[@Vadimblog-ts7pe]

неаккуратный)

[@dumcha8340]

Vadim.blog да свинота он жирная...

[@eropov]

Ну ка харя громче тресни!

[@user-vd1nr1mq3l]

Ну не могу смотреть как травит народ ... мед нагревать до такого состояние --это яд ....вот и рак и прочие болезни ...МОЛОДЕЦ

[@user-cb1dp6of8n]

Согласен , все кто ел эту утку , уже мертвы ))) .

[@user-dd9gr2tm4j]

Жалкое подобие на Лазерсона, только его приятно смотреть и учиться у него всегда есть чему, а Вы , извините, шут. Множество ошибок, недочётов. Дальше не хочется комментировать, потеря времени...

[@user-og8lm3jp8t]

долго и.это не утка а извращение..пиготовить-как узнать что готова===протыкать и смотреть на сок или какие критерии проверки готовности

[@user-rk3pf6ir5t]

Не правильно ты шоу назвал,( Картавый толстяк в деле) вот зачетное название твоего канала.)(

[@olegpavlov6302]

С игтересом смотрел его передачи, но после того, как он выбросил хлебные корки в помойку - потерял мое уважение к нему! Мясник он, а не шеф-повар! В Росии не уважение к хлебу - невозможное поведение!

[@user-ht9ff8bb1p]

:-)0

[@user-cr7sm1ml9j]

@@user-ht9ff8bb1p Обожаю Серёжу и всё что он готовит!!!

[@user-cr7sm1ml9j]

Обожаю Серёжу и всё ,что он готовит!

[@IGNAT161]

Колер Колер по ушам режет, цвет хххх цвет, цвет цвет, неужели так сложно или так уж хочется по забугорному гутарить?

[@gyjcd4604]

Картавый винипух), крыжовника ему, на рррынке), - ХЛЕБНЫХХХХ КОРОК ТЕХ ПОЖУЙ!