его величество "ТОММ"

[@ГОСПОДАРСТВОЯКХОБІ]

Впервые наблюдала за таким процессом! Интересно.

[@verashekhovtsova]

Анечка, благодарю за рецепт! Благополучия вашей большой семье!

[@Жизньвселе-й1н]

🥰🥰🥰

[@НаталияКаширских-ы2й]

Хочу варить, хоооочу, нет молока , мы в отпуске. Подглядываю пока твои шедевры))))

[@ВераЧугунова-ч1й]

Спасибо за рецепт, как всегда все понятно и доступно !

[@ВераИванова-ъ1щ]

Рукодельница! Молодец!

[@ЛенаВласова-е1л]

Анюта спасибо за рецепт!!! Понятно все!!!Обязательно буду пробовать варить👍

[@ОльгаБабикова-з7ь]

Огромное спасибо за рецепт

[@ВалентинаЕрмакова-я1ю]

Анютка,спасибо за рецепт!!!! Сварила уже дважды,все доходчиво и понятно как всегда!!! Варится легко,одну головку сделала с пажитником,так,что ждем когда созреет.

[@надяфедорова-ф8м]

Девчонки и мальчишки, варите томм обязательно! Этот вкус нужно почувствовать!!!

[@MarinaYunusova1978]

Добрый вечер! Красота!

[@ЕленаЯрощук-ф8б]

Ань спасибо за канал, спасибо за рецепт! Сегодня буду варить.

[@Жизньвселе-й1н]

Удачи

[@ТатьянаСуворова-й9ц]

Анюта все доступно понятно вообще супер👍👍👍👍👍

[@надяфедорова-ф8м]

Аня, спасибо! Сегодня творю томм. Гауда по твоему рецепту всем понравилась. Разрезала раньше срока, продегустировали, а половину в вакуум запаяла. Сногсшибательно!!!

[@Жизньвселе-й1н]

Очень рада.

[@надяфедорова-ф8м]

Аня, какой же вкусный томм почти пятимесячного созревания😋😋😋 Просто сказочный вкус!

[@ВалентинаЕрмакова-я1ю]

Анютка,ты как всегда умница!!!

[@pticafeniks]

Спасибо за рецепт 😘😘😘

[@НаташаКороткова-ц7в]

Здравствуйте Аня, подскажите пожалуйста про белую плесень в сыре Томм, когда и сколько её нужно добавить.спасибо большое за ваше видео.

[@Жизньвселе-й1н]

На кончике ножа ,достаточно . На 10литров молока. Вместе с внесением заквасок на поверхность молока.

[@НаташаКороткова-ц7в]

Спасибо большое

[@СаулеТюрина]

👍👍👍

[@ЛиляАлександрова-л8м]

Здравствуйте,а мерная ложечка это сколько? Какая часть чайной?

[@Жизньвселе-й1н]

Незнаю какая часть от чайной ложки. А объем этой ложечки 0,02гр

[@ЕленаНежурина-ю1у]

Аня! Добрый день, какие закваски из Углич подойдут для этого сыра? Спасибо.

[@Жизньвселе-й1н]

Я, вам не скажу. Так как угличем не пользуюсь. Смотрите какие там термофильные, Мезофильные закваски. Извините. Не вникала в этот вопрос не когда.

[@Мечтафермера]

Анюта.Где покупала такой венчик.Я тоже такой хочу

[@Жизньвселе-й1н]

На саите у сыровера

[@Наталья-э8ь6к]

Анюта приветик! А если не закрывается полностью головка, то в самое последнее прессование можно удвоить пресс?

[@Жизньвселе-й1н]

Конечно можно! Даже нужно! Может и утроить, если нужно.

[@svetasvetlana689]

Получается 2 аромаобразующие закваски вы внесли?

[@celo_onlain.]

Интересный рецепт. Анна а на каком сайте заказываете закваски и фермент?

[@Жизньвселе-й1н]

Сыромания, здоровеево. ПроСыр, эти три саита какими я пользуюсь.

[@Наталья-э8ь6к]

Анют, а если варить этот сыр не с вечернего или утрешнего молока, а допустим с суточного, на что это повлияет??

[@Жизньвселе-й1н]

На вкус, на работу фермента, на качество колье.

[@Наталья-э8ь6к]

@@Жизньвселе-й1н Понятно, спасибо большое! А если молока немного, то лучше сварить с того количества что есть и получить правильный сыр и небольшой вес, чем гнаться за большой головкой?! Правильно я понимаю? Просто иногда бывает и 10-12 литров, а бывает и всего лишь 6-9, по разному. Еще нужно рассчитать количество закваски на такое количество молока.

[@Жизньвселе-й1н]

@@Наталья-э8ь6к конечно. Варите из того что есть на данный момент.

[@Наталья-э8ь6к]

@@Жизньвселе-й1н это касаемо всех сыров? Я про молоко

[@Наталья-э8ь6к]

@@Жизньвселе-й1н Анюта, ну мы же договаривались на Ты общаться😆😘

[@ЕленаЛапшина-т3ф]

Классно!!!

[@надяфедорова-ф8м]

Аня, полтора кг веса потом переворот... Т. е. через полчаса не нужно переворачивать, чтобы другая сторона тоже с тем весом отпрессовалась???

[@Жизньвселе-й1н]

Конечно.

[@надяфедорова-ф8м]

@@Жизньвселе-й1н Спасибо, Анют!

[@ЕленаЯрощук-ф8б]

Форма на 5кг? В 2,5 не поместить из 20 литров?

[@Жизньвселе-й1н]

Поместить, но Головка получится плоско шаибочкои

[@АннаСчастливая-г9щ]

Анна все 90 дней в контейнере лежиттсыр?

[@Жизньвселе-й1н]

Да