엘본, 티본, 포터하우스 알고 보면 같은 부위?!

한국은 윗등심, 꽃등심, 아랫등심이지만
미국은 립아이, 숏로인, 서로인 등 같은
등심 부위도 다르게 부르죠. 그리고 고기를
정육하는 방식도 다릅니다. 그래서 서양의
고기들은 은근 어렵게 느껴져요.
주로 숏로인(채끝등심)과 텐더(안심)이 같이
있는 부위를 잘라내서 만드는 티본스테이크.
해당 부위에서 같이 나오는 엘본과 포터하우스는
어떤 부위인지 알려드려요.
*안심의 전체 크기와 모양을 언급하려면 서로인
부위까지 언급해야 하기 때문에 숏로인 기준으로
부위의 특징을 언급했기 때문에 요약되어 있는
방송입니다.
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#티본스테이크 #포터하우스 #엘본스테이크 #스테이크 #등심 #소고기 #채끝등심

[@meatlover]

* 영상 요약&정리 ^00^ 0:44 티본스테이크란? 1:38 엘본/티본/포터하우스 스테이크 차이는!?

[@user-ui2mh9dm8m]

좋은 설명이네용 잘 보고가용

[@WHYHSK]

최근에 채널 알고 엄청 재미있고 유익하게 보고 있습니다 ㅋㅋ 별건아니지만 지난영상부터 궁금한건데 마이크는 방향을 왜 저쪽으로 해두신건가요? ㅋㅋㅋ 🤔

[@meatlover]

저희 촬영담당자가 저게 맞다고 해서...저도 이해가 사실...

[@anadelkim8496]

아닛 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@liilliiililiilliiili7954]

알고싶었는데 정보 감사합니디

[@2012koumori]

전 강팬입니다 ㅎ 항상 좋은 정보 감사합니다

[@user-sd8hs6rb3h]

너무 이해가잘되요!

[@meatlover]

아이디가 제 부캐인 줄 알았어요!!

[@luansen0]

아니 고기 한덩어리로 영상을 두번 우려먹ㅇ 우웁!! 읍읍!!

[@meatlover]

쉿!!

[@fredhong93]

설명이 명쾌 합니다.

[@rhythm123gg]

귀여우세요..,.

[@local_vet]

황사장님 목소리 너무 좋아요

[@hyeopgeon]

좋은 정보 감사합니다.

[@user-jk6es2zl3f]

ㅋㅋㅋ 맛있게 드세요~~ㅎㅎ

[@diver2795]

연휴기간에 2만 찍는건가요? 이만하면 따뜻한 고기생활을 책임지는 진정한 초보 미트러버들의 장~*

[@user-pm8cl9ew2o]

사장님 얼굴만 봐도 고기먹고싶어져요^^

[@meatlover]

들켰다...꿀

[@sss-8901]

물론 똑같은 쪽에서 나온다해도 이왕이면 좋은게 좋은거라고 포터하우스는 그나마 등심쪽에 가까운 채끝이니까 좀더부드러울거고 엘본은 보섭살인가? 그쪽으로가는부위라 아주 똑같지는 않을듯요

[@user-ue7xh1uv2r]

김대표님도 실물로 한번 출연하시죠~ 궁금하네요.

[@보노보노-y9b]

안심은 뒤쪽 포터하우스 쪽이 사토브뤼앙이니 뭐니 해서 더 부드러워서 맛나게 느껴질수도 있겠네요...아 부자되고싶은 방송입니다 ㅜㅜ

[@루루애오-j3s]

전 안심을 좋아하니깐 포터하우스가 젤 좋네요 ㅋㅋㅋㅋ

[@Llllllhhhh]

저듀 포터하우스가 잴 좋아요❣

[@kimjoo-seong5595]

음.. 좀 진지하게 오프라인 고기집 또는 온라인 정육점은 하실 생각이 없으신가요? 하고계시다면 좌표는요?

[@diver2795]

저도 좌표 좌표~ 찾아가서 먹고싶네요

[@ymlee6400]

동네 정육점부터 ㄱㄱ

[@user-hk8ry8kv1j]

황사장 아저씨 고기 사주세요!!!!!!!

[@user-lj7hz8ws3x]

김대표님은 언제 나오시나요...

[@meatlover]

곧 시식용(?)으로 소환할 예정입니다

[@user-lj7hz8ws3x]

@@meatlover 오 답글까지 잘 보고 있어요!!

[@user-qz3lu9yq5k]

구워먹는거는 왜 안보여주시는거죠?

[@sego1325]

아 구워먹는거까지 당연히 있을줄 알았습니다.ㅠㅠ 어떻게 구워드시는지 궁금하네요

[@romancepower1200]

흔적 투척 툭 엎드려 터진다 빵

[@user-wj2iv3lf7l]

고기 드시려고 찍은 영....읍읍

[@meatlover]

쉿!!

[@rickykim85]

좋은설멍 감사합니다. 포터하우스는 언제나 진리지욥. 츄릅... 다만 안심에 대한 설명을 좀더 해 주셨으면 더 좋았을꺼 같아요. 안심 구분법에 따르면 엘본에 들어가는 부위는 쁘티필레나 필레미뇽에 가까울거고, 포터하우스는 샤토브리앙 이려나요. 저는 안심만 단품으로 먹을때는 샤토브리앙보다는 필레미뇽이 좀더 안심스러운 포근한 맛이라 좋아요 ㅎㅎ

[@meatlover]

그렇지 않아도 안심 공부를 계속 하고 있습니다. 한국의 정육에서는 안심과 안심덧살 정도로만 되어 있는데 배워야할게 많네요!

[@user-jz7tu2fm4g]

티본 먹고 싶다...

[@user-bq5we4lr4j]

앞에서 구워 먹는것 좀 봤으면...... ㅋㅋ

[@woorawoora]

la갈비가 진짜 미국 LA?

[@999dog]

오오. 이 영상을 보니 전에 울프강스테이크집에가서 티본을 사먹고 뼈에붙은 살을 보니 멍구가 생각나서 남은 뼈 포장해다가 먹였던 기억이 나네요 ㅋㅋ

[@meatlover]

비싼 데 가셨군요