¡Encontramos la forma más fácil de hacer pan! 🔥

El secreto está en hacer un largo levado en frío. Para hacer esto vamos a usar levadura, que va a ayudar a que el pan sea liviano, aireado y, lo más importante, rico. ✨
Esta es la receta para hacer un pan de 800gr
- 380g Harina 000/Panificable
- 45g Harina integral
- 25g Harina de centeno integral
- 345g Agua
- 2g Levadura fresca/Pizca levadura seca
- 8g Sal
Si no tenes alguna de las harinas de la receta, podes reemplazarla fácilmente por la harina que tengas en casa.
1️⃣ El pan no se amasa, se integran todos los ingredientes hasta que no quede harina seca.
2️⃣ Tapar el bowl y dejar la masa a temperatura ambiente (25°C) hasta que duplique su volumen. Puede llevar de 4 a 6 horas.
3️⃣ Formar el pan, colocarlo en un canasto (banneton) y dejarlo fermentar en la heladera (5°C) hasta el día siguiente.
4️⃣ Hornear en un horno precalentado a 220°C-250°C. En este caso, vamos a hacer un “papillote” casero para retener el vapor el mayor tiempo posible. Se hornea por 20 minutos completamente cerrado, así crece sin secarse. Luego, retiramos el papel y dejamos dorar por 20-25 minutos más.

[@anaromero7705]

Amo este señor y su método de explicar las cosas estoy en mi proyecto de pan con masa madre y espero lograrlo este lunes festivo

[@anaromero7705]

No me sale aún 😌

[@lusopeluso69ac48]

A seguir intentándolo!!! Mucho ánimo Ana

[@leilacappelletti3564]

Yo lo intenté. Todo parecía ir sobre ruedas pero llegada la hora, no leudó NADA. Quedó el pan más duro que comí en mi vida 🥲 Espero que sí te salga 🥺

[@carmenbenitezsanchez4060]

El agua tiene que estar tibia para que funcione está clase de levadura

[@leilacappelletti3564]

​@@carmenbenitezsanchez4060lo hice con agua tibia y aún así no duplicó el tamaño como dice en este video.. es la tercera vez que intento una de sus recetas, pero siempre me queda re aguada la masa. No sé si es la harina que uso o qué pero nunca logro que me salga 😞 me quedo con las recetas comunes con levadura y ya

[@mantequillaconpanxd]

"uh, burbujas 👹" JAJAJAJAJA ADORE

[@Saoriiiiii]

Pensé que solo había sido cosa mía jaja😅

[@el_lleims8808]

Apoco si

[@Solomia93]

Cuando haces pan en mi caso, al ver esas burbujas me hace feliz🤣 voy por buen camino🥳 Intente de muchas veces y era frustrante al principio. Después de dañar el pan 🥹 Me dije tengo que ir por el mejor pan.. ya estoy mejor en la práctica 🎉

[@modellife-martinynmenson4262]

"Upa, un pan"😂😂

[@brunoabarca3754]

Frases para mi vida ❤

[@mxuremeaa5527]

​@@brunoabarca3754rico

[@Yefri3X]

Gracias a este hombre tengo de Mascota una Masa Madre y pan infinito ☺️

[@deymarjoelfloressalas8474]

Se podría decir que es una variante del pan de campo. Que la técnica que llegas a usar son los plegados y la autolisis que es una especie de amasado autónomo. Dato curioso: se llama pan de campo por qué lo hacían los campesinos de antaño para que les dure varios días lo que contradecía a los panes regulares de la ciudad

[@elgatopoderoso]

Pan de Stronghold. 🗿

[@josemariaszanto3284]

@@elgatopoderosoXD

[@mxuremeaa5527]

Hermosa RECETA

[@CansadoDeGenteDemrd]

​@@elgatopoderosoexplica el momo

[@mirianceballos2276]

Es un amor❤ escuchar a este señor! No sé que puede ser más agradable, los panes que hace, o verlo y escucharlo hacer los panes! Es adorable!😊❤😊❤😊❤😊❤

[@Winter_ECU]

Lo hice y quedo perfecto, con mantequilla y ajo quedo espectacular.

[@josemariaszanto3284]

mmm... riquisimo!

[@GUBA1A]

Podrías enviarme la receta ..... gracias ​@@josemariaszanto3284

[@mariaceliagomez5142]

​@@GUBA1Aesta en la descripción. Pica donde estan los tres puntos en tú pantalla y ahí esta en la descripción

[@yuzuhiragi3469]

Me encanta su voz, quizás nunca haga pan pero lo sigo igual jaja

[@margaritaguzman8803]

😅

[@michelangelofloresvera2634]

es gratificante hacer pancito, por él me terminó de gustar el hacer diferentes tipos de pan, date la oportunidad al menos.

[@josemariaszanto3284]

@@michelangelofloresvera2634totalmente, y si tenes horno de barro, es una de las mejores cosas que te puede pasar

[@piccolopesciolino]

Soy intolerante al gluten y aquí estoy😂😂

[@jvamka6451]

Como no conocí antes este canal ..facilitas la forma de hacer pan .!!

[@lukacorfield3123]

Me relaja tanto tu voz y tu forma de explicar. Gracias.

[@clarisodella9317]

Me encantó! Lo del papillote 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻lo voy a probar.

[@mirianceballos2276]

No sé que es más encantador! Ver las deliciosas recetas de panes y otros, o escucharlo y verlo dando las explicacion! Solo escucharlo sin verlo es absolutamente encantador! Tiene una voz bellísima y una manera de hablar muy sexi!😊❤😊❤😊❤😊❤😊❤😊❤😊❤😊❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@RayRay-iy8wi]

Eres el mejor amigo Morgan! Cada vídeo es un poco más de ganas en hacer un pan!

[@noelclara3716]

Yo hice algo muy similar experimentando pero 100% integral y con nueces!!!!😊 Y me quedó súper!!!

[@mariaangelicacolque8146]

hola,consulta:se deja descansar 24 hs y recién se hornea?saludos

[@lexavlogs7149]

​@@mariaangelicacolque8146claro para que crezca la masa

[@pol129]

​@@mariaangelicacolque8146si

[@claudialunachairez877]

Receta del pan integral con nueces por favor

[@mariaangelicacolque8146]

Gracias,saludos

[@joseignaciogonzalez4220]

En panadería artesanal existe un método llamado amasado sin amasar que básicamente consiste en integrar los ingredientes a la masa de la forma usual y dejarla fermentar por 30 minutos, seguido a eso se estira y se pliega en bola para volverla a dejar a fermentar otros 30, se realiza una vez más el mismo proceso y listo tienes una masa funcional sin amasado.

[@AlbeiramariaPachecolopez]

Gracias por compartir tus conocimientos.Me gusta como explicas, los ingredientes son geniales.😮😮😮😊😊😊❤❤

[@daniellescano7420]

Dios mío! Porque este ángel está pasando esto? No lo dejes solo que siempre lo sigan cuidando y protegiéndolo.le mando millones de deseos que esté bien.seguro tiene un lugar ganado por ser un guerrero incanzable..

[@matiasmcfarlane]

Hablas de Messi? Que te pasa con Messi gato

[@CosmicPsy]

De que diablos esta hablando?

[@aliciaguillen9689]

🤔🤔🤔

[@vzarpitas.]

😂😂😂😂 creo que te equivocaste de short para comentar. A mí me pasó una vez también.

[@taniagaga2883]

Creo que comentó una telenovela o algo 🤔

[@guayakan67]

Te quedó hermoso me dieron deseos de comer pan, desde PR.

[@gianfrancomazeto3776]

Ufff excelente pan para regalar un fin de semana!

[@benjaam1n.]

Jajaja alla en argentindia son tan pobre que se regalan pedazos de pan??😂

[@zabufacu]

​@@benjaam1n. Lo mas probable es que lo haya dicho por el tiempo... Pero evidentemente no podes interpretar algo mas básico que eso

[@mariano9966]

​@@benjaam1n.Alla le están regalando un pedazo

[@CrisSoulNevado]

​@@benjaam1n.Allá a tu vieja le están regalando

[@TILTEA3]

​@@benjaam1n.Que hay de malo, tu mamá regala los panes todas las noches

[@jhonjairogarciamunoz-pu9po]

Hola Señor , gracias por tu enseñanza eres un crack.

[@guillermofernandez1793]

Q maestrooooo!!!!gracias por compartirlo 👏👏👏👏👏

[@Juan-uf3wr]

Que pintaza de pan ,gracias

[@MiguelAngelRojas-gw2de]

Los que hicieron pan amasando hasta no sentir los dedos: 😐

[@elidesjosefinamercado9554]

Excelente ME ENCANTA EL PAN CAMPESINO ES MI FAVORITO EN TODO TIEMPO.. GRACIAS POR COMPARTIR

[@pattyAC]

Gracias por la receta, se ve riquisimo ese pan 😊

[@mati_7w7]

Eres un maestro de la paneteria ❤

[@olilr5898]

Esta receta si es fantástica

[@abelkutyz]

La mejor receta

[@IvanaBenitez-qi2fy]

No lo puedo creer.... muchas Gracias....que genio....lo voy a hacer!!

[@faraday3172]

Cuando susurra: "uh, burbujas" 🤤

[@fernandomelo5975]

Como no tenía la harina de centeno ni la integral, pasé por licuadora copos de avena en seco para hacer harina de avena, y quedó genial!

[@calixtaaquinoruizdiaz9979]

GRACIAS POR COMPARTIR 😊CON La sencillez qué hace el 🍞 😊

[@luisenriquefiocco2045]

Uuuuuffffff...!!!! Qué Genialidad !!!!!!! Gracias MAESTRO

[@MyriamTorresmysuto]

me has hecho una mujer feliz ...no hay que amasarrrrr!!! jajaja Gracias se ve super!!

[@SoyNerea-]

Yo descubrí q la masa de la pizza se pone muuuucho mejor, si la dejas levar durante varias horas. A mí q m gusta la masa fina, crocante, pero un poco esponjosa! Tipo medio día empiezo con el bollo y lo dejo descansar unas hrs, estiro, pongo la salsa y lo dejo otro par de horitas hasta la hora de comer. Sale liviana, riquísima!

[@nancymorales2924]

Le resuelves con salsa al valido q hiciste p hacer el pan?? ¿¿D cual salsa es esa grasias...??

[@p.r.r.s2357]

De hecho en Italia, de donde provienen las pizzas se la hace leudar 8 días. Hacer un buen leudado es la clave para que sea 'liviana', es decir que no te duela la barriga. Yo cuando no tengo tanto tiempo para esperar coloco suero de leche en vez de agua, recién estoy experimentando con eso pero salió muy bueno, o sino uso polvo de hornear (no levadura) aunque igual espero 30 minutos. En cambio para hacer pan mi madre espera 2-3 horas entre la primera amasada, 2-3 entre el boleado y lo que aplasta el pan y 30 minutos aprox entre que está aplastado y va al horno. Ella dice que se espera hasta que duplique su tamaño, y prepara la levadura con agua tibia y un toque de azúcar.

[@mariadelcarmenruizjuarez9079]

Muchas gracias. Saludos desde la Ciudad de México. Bendiciones

[@elviradiconca6814]

Qué fácil!!!! Se ve delicioso! Muchas gracias!!!!!!

[@abbymoya9279]

me enamoré de ésa voz! ♡

[@xaviercruz4763]

Puedes buscar formas en que se hacian los panes en la Biblia y hacer videos de estas formas antiguas de masas de pan? Gracias

[@DiarioJagiya123]

Sería una series de vídeos con bastante producción 😮

[@belkisparra5006]

Fácil sencillo y perfecto me encanta como trabaja la masa un arte 🥖🍞👏🏻😊

[@zulmalutringer6785]

Gracias ! Abrazos desde Argentina..🇦🇷

[@carmensiverio3341]

Quien no haga pan,es porque no quiere!😅

[@SoyNerea-]

Re! Igual con las pizzas. Así amases, es un ratito nomás.

[@coskso7660]

A menos que no tengas horno 😔💔

[@aliciaguillen9689]

@@coskso7660😞😞😞

[@silviapolito7330]

Por favor tienen que explicar EL HORNO ya que la mayoría de la gente tiene horno común de gas y pregunto qué eso varía en el PAN, GRACIAS 😊

[@lauramarin3859]

Mayormente estos panes se hornean a 220c por 20min

[@YoVeoYT]

No es fácil de hacer, es FACILÓN!. buena, buena gracias amigo por los secretos del maestro 🙏

[@dianavansergaag3353]

Me encantó!!! Se puede hacer solo de harina integral?

[@ajdj9266]

Claro, quizás tengas que subir un poco la hidratación, pero prueba con la cantidad de agua de la receta a ver qué tal sale.

[@dantexgames9316]

La definicion de amasar es: Mover y presionar repetidamente una o más sustancias sólidas con un líquido hasta que se forma una masa homogénea, compacta y blanda. Aunque no lo hagas con la manos sigue siendo amasar

[@joseg4610]

☝🏻🤓

[@martyncitus]

"Upa, un pan" JWHAJDJSUSHJSS BUENISIMAAA

[@juansebastianmijares3792]

Este tipo es un genio, yo cuando comencé a hacer panes, donde estaba estudiendo te decían que no podías poner la sal junto con la levadura porque la mataba y mira este genio como lo hace 🙏🏻 gracias por tus videos maestro

[@angelasantiagoromero2368]

Madre mía, yo no he visto cosa igual 🤦‍♀️Yo creo que serías capaz de hacer pan en una cueva y sin utensilios, como los del paleolítico...me encantas❤

[@miranda_miranda]

Yo lo hago asi, con muy poca levadura (aun no me pasé a la masa madre). El secreto es el descanso 24 hs o más y lo vas viendo crecer en la heladera.

[@fercortes72]

Gracias gracias gracias por tu sencilles que me invitó a cocinar, mí PAN...

[@paomos1139]

🙌🙌🙌🙌 lo amé... Lo tengo que probar

[@MaximoDiazAcuna]

La preparación es fácil, lo dificil es conseguir los ingredientes

[@claragarcia4253]

Gracias gracias gracias eres genial y gracias por compartir 🎉😋😋😋😋

[@user-oz1sn3us3f]

Yo lo probé hacer con solo harina y levadura y me salió muy bien ... :) ... Pensé que no saldría ... buenísimo

[@ritavega3203]

GRACIAS x compartir!!! Amo el pan! ❤️

[@user-gl2wu2em3c]

Uchas gracias, impresionante el resultado, funcionó perfecto

[@mariainesvargasojeda915]

Luce fantastico 😋

[@nadiapfarr84]

Que bueno que salió el pan,!!!!!😮 Gracias ya lo voy hacer!!!

[@aliciaguillen9689]

Veo este video un monton de veces ! Esa voz tan encantadora que tiene !!trato de ponerle atencion al pan !🫣😍😁

[@mvp-paprikas9292]

Pensé que era la única a la que le provoca el acento de este señor 🤭

[@patriciag.7758]

Muchísimas gracias por compartir tan buenísimas recetas. Saludos

[@carmennoriegabriceno4434]

Hermoso,se me hace agua la boca ❤

[@lauraaguayo9574]

Gracias!!!, saludos desde Mexico 🇲🇽 😊

[@elcrucerodelanostalgia]

Muy bueno. Gracias.

[@ElenMercado]

Me gustó el tip del papel aluminio, para quienes no tenemos una olla para el horno

[@florenciatadjirian5244]

Increibleeee Sabroso pan....Gracias por Compartirlo❤😊

[@felicitascastroaguilar5485]

Maravilloso como esponja fácil se ve que sabroso sé ve

[@eduardohernandezrodriguez7307]

Adoro el pan 🤤

[@normaduartes5168]

Buenísimo !!! Gracias por compartir 🙌

[@damarismarzan5833]

Muchísimas gracias ❤

[@user-dg2bp1yn8k]

Gracias x compartir ,hermoso pan😊❤

[@mairasandoval7625]

Mañana lo haré, se vé delicioso y saludable

[@comsuelohinojosatamayo9375]

EXELENTE MUCHAS GRACIAS 👍👍👍👍😉😉

[@palomafrutosfrutos6611]

Lo adoro que pan rico rico mmmmm gracias

[@rosateresaparadaparada462]

Wooooo que bien eres el mejor con tus recetas🎉🎉❤❤❤

[@pattyr9418]

Me encanta este señor❤❤❤❤❤❤❤❤

[@berthatejada9787]

Ud hace que deseeeeeee un buen trozo de ese riquísimo pan....

[@provancejabonesnaturales1802]

Que rico! Mil gracias

[@silviacormack4511]

Quedé anonadada. .. Lo rico que se ve !!!

[@virginiafabianalandeira1115]

Me encanta esa voz ❤❤❤. Y el pan... increíble.

[@heylinarias9143]

Muchas gracias! Lo que necesitaba, odio amasar! Que bueno se mira! Mmmm 🤤

[@gladysramirez4402]

Wauuuu que pan!!!?!😮❤lo voy a hacer,🎉

[@leticiarodriguez7349]

Wow wow wow que rico,pan gracias.😇🙈💙💙🙏👏👏

[@cuquiflyer8169]

Gracias 😊, desde Madrid, España

[@stelladiosa9586]

Que rico y fácil Y que bien el cocinero un galán 😊❤

[@gabrielclemente9547]

Señor gracias por sus videos y este está estupendo

[@pedroacuna7790]

Muchas Gracias 👍🇨🇱

[@gustavoconcepto5]

Te adore man!’ 😅ajjajaja ahí veo todos tus videos más gente así

[@esmeraldaavila2124]

Gracias super facil.

[@dariozini9783]

Capoooo. Hermoso tus videós. Para el que no sabe con ese poquito de levadura siempre preparo 7 u 8 kilos. Lleva mas tiempo de leudado el prefermebto pero me sale buenisimo 😊😁😘

[@anaf.l.1307]

🙂✨ gracias ,estupenda receta✨

[@sandrabritos1648]

Espectacular.no se si lo lograré con harina sin tacc.felicitaciones😊❤

[@rudyantelo4557]

No corazon milagrosamente con mucho Amor y ❤ Bendiciones 😢😢😢😢😢😅😅😅😅😅😅 aleluya Dios por pan de cada dia❤❤❤❤❤❤

[@Maco958]

Muchas gracias ❤🎉❤

[@ivehache]

Me encanta la voz de este señor!

[@mariaisabelmussio4109]

Que hermosa voz y la forma de narrar❤

[@yaraquiros6025]

Me hicistes el día , 😂😊gracias fá👍ntastico

[@SuperTiti1969]

Que bien mil gracias ya lo voy a hacer❤❤❤🤩🤩🤩🤩🥰👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻

[@cesarheredia2449]

Uffff Esa sensación de hacer crujir el pan, perfección 🤙🏼 Me rifare con un par de tortas

[@aliciasusanagorod4599]

Guau! Espectacular.

[@MarthaCortes-hh6im]

Wooouu 🎉 gracias caballero 🎉