Enkla och goda surdegsfrallor

[@trollhummer]

Bästa kanalen, det här!! ❤🎉

[@themightyapefish]

Älskar frallor.. man maximerar det gottiga i och med att man får så mycket välgräddad skorpa per smörgås..

[@KennyJakobsson]

Håller helt med! :)

[@michan1848]

Nu har jag sett alla dina videor hitintills. Även om jag inte känner mig novis har jag lärt mig väldigt mycket, t.ex. att låta degen vila en halvtimme innan saltet blandas i. Det blev verkligen ett lyft!

[@timborg770]

Hey Kenny! Tjejen tycker det är sorligt att alla pumpa/solros-frön ramlar av. Har du bra tips på hur de kan stanna kvar på ytan efter bakning?

[@Goodassclips]

Frallorna ser ju fantastiska ut!

[@emmablomqvist9797]

Så informativa videos! Har kollat på alla och bakat mina första bröd som blivit JÄTTEBRA! Imorgon testar jag frallorna! Tack så mycket för all hjälp! Vad hade man gjort utan youtube och alla kreativa människor där ute? 🤩🙏🏻

[@kidderydholm3433]

Men så grymt med den kladdiga sidan nedåt...! Tack!

[@Thildir]

Några bra tips för hur man får till runda surdegsfrallor? Gjorde ett försök idag med att rundriva men det blev några helt andra former i ugnen 😅 Så frågan är hur man får dem att ”behålla” formen under gräddningen

[@lottabackman5751]

Äntligen lärt mig att göra en helt gudomlig surdeg TACK🙏

[@nyi6284]

Tänkte prova göra ciabatta. Borde kunna följa samma bakschema? Bara att receptet ser lite annorlunda ut. Det är ändå typ samma tänker jag.

[@johannalarsson5577]

Kul att du gräddar dina bröd på gourmetstål är det så i din receptbok också? Ska man grädda på samma temp som när man gräddar på över och undervärme el hur ska man tänka? Geäddningstiden blir den densamma?

[@KennyJakobsson]

Hej, ja det stämmer på ett ungefär. Man får labba sig fram själv lite till önskat resultat då ugnar, degar och jäsning alltid skiljer sig en smula.

[@erik9073]

vart har du köpt din snitt kniv nånstans ?

[@elingustafsson8475]

Hej, kan man använda bakmaskin för att blanda ihop till degen och måste man då i så fall vika den sen efteråt? :)

[@KennyJakobsson]

Ja, och ja det är rekommenderat :)

[@gorgorelmi7024]

Jätte fint ser utte

[@FK0903]

Nyfiken på isbitarna, varför is istället för vattenskål? Vatten borde bli ånga fortare. Någon annan effekt du är ute efter? Tack för grymma videor!

[@KennyJakobsson]

Lathet bara 😅 En skål med kokande vatten längst ner i ugnen är helt klart bättre.

[@FK0903]

@@KennyJakobsson ok, tack för svar! Man vill ju göra rätt 😂. /Surdegsnybörjaren

[@gunillawesterlund4772]

Vad har du för bakstål till ugnen?

[@KennyJakobsson]

Mitt heter ”pizzasteel”, men alla man hittar på nätet är precis lika bra. Det handlar ju bara om en tjockare stålskiva som ska laddas med värme.

[@mikaeljonasson3425]

Hey Kenny! Hur förvarar du brödet efter baket? Tänker om du vill käka bröd direkt efter baket men samtidigt spara lite till kvällsfikat. Tack för en bra kanal! / Micke

[@KennyJakobsson]

Täck/Linda in med en duk så håller det sig fint över dagen. Plastpåse föredrar jag om det ska ligga över natten.

[@gowrisamayaltamil1852]

jättefina frallor

[@lokalambigullan]

Var finns receptet?

[@KennyJakobsson]

Under filmen. Tryck på den lilla pilen.

[@benitahagnestam613]

Fantastiskt och inspirerande video. Nu köpte jag en big bakdegsskrapa hos ”store.rackmaster.co.uk”. Tips till Kenny och ni andra

[@swedeykx]

skönt "då kan ni stänga av"....

[@picbygiz]

16 (sexton) gram salt? Det är ruskigt mycket salt. Och eftersom jag står med degen nu så minskar jag ner till 1tsk-ish