업소용 초간단 반찬 매운어묵볶음 (빨간어묵볶음)

(상세레시피)
사각어묵 1kg, 양파 1개, 대파 1/2, 당근 1/2, 청양고추 5개
고추장 100g, 고춧가루 50g, 진간장 120g, 설탕 50g, 다진마늘 50g, 물엿 150g, 물 300g
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총153개의 레시피로 내일 당장이라도 식당을 창업하실 수 있게 만든 전자책이 출간되었습니다.
업소용 레시피를 연구개발하는 나상명주방장의 지난 20년간의 노하우를 담았습니다.
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강원도 강릉 초당동에서 #나상명강릉초당순두부 식당을 운영하고 있는 나상명주방장입니다.
짬뽕순두부, 짬뽕순두부비빔밥, 짬뽕만두등 직접 개발한 요리를 선보이고 있습니다.
현 가게를 운영하기 전 요리에 관심이 많았던 저는 약 27년여간 일식집과 한식집, 중식집 등에서 근무하여 다양한 요리를 접했습니다.
그 경험을 바탕으로 반찬가게를 오픈하여 두 곳의 영업장을 확장하는 등 건강하게 운영하였습니다.
나상명주방장채널은 요리경력 27년의 주방장이 직접 반찬가게를 5년간 운영하면서 터득한 각종 노하우를 전달합니다.
쉬운조리, 대량조리, 원가절감등 실제 식당을 운영하시는 사장님들 입장에서 요리하고, 유용한 내용을 전달해드리겠습니다.
식당레시피-전문가 나상명주방장 채널을 찾아 주셔서 감사합니다!
그 밖에 궁금하신 점은 언제라도 연락주시기 바랍니다.
찾아 주셔서 감사합니다.
#업소용레시피 #식당레시피 #대량조리 #반찬가게레시피

[@user-yp6gx1gd4d]

👍👍👍👏

[@user-wg4it9kz4m]

영상 항상 감사합니다 ❤️ 주방장님 겉절이 영상 부탁드립니다

[@nsmyung2023]

네 조만간 준비해보겠습니다~!

[@user-zw2kb6ku9g]

기름없이 볶는 건강레시피네요~~ ㅎ

[@nsmyung2023]

시청해주셔서 감사합니다~ ^^

[@nsmyung2023]

나상명주방장의 업소용레시피북은 아래 링크에서 확인하실 수 있습니다! smartstore.naver.com/nsmchodang 전자책과 종이책 모두를 보내드려요~ 약 153개의 대박집 업소용 레시피를 만나보세요~ ^^

[@user-ts7en5ij1j]

완전 감사해요. ^^ 도움 많이 받고 있습니다. 집에 쌀엿이 많은데 물엿대신 사용해도 되나요?

[@nsmyung2023]

네 가능합니다

[@user-jr3fy7ws2h]

순두부도 좀... 해주세요

[@nsmyung2023]

네 ㅎㅎ

[@user-ir7de6bo8v]

안녕하세요~ 영상 잘보고 있습니다^^ 매운어묵볶음 말고 일반 어묵볶음은 고추장 고춧가루 청양고추만 빼면 될까요?

[@nsmyung2023]

일반 어묵볶음도 영상이 있으니 참고해보셔요~ ^^

[@user-ir7de6bo8v]

@@nsmyung2023 감사합니다^^~