엄마가 남겨 놓으신 '15년된 씨된장'으로 "된장늘리기"

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Күн бұрын

Пікірлер: 156
@sundiane9771
@sundiane9771 2 жыл бұрын
너무 훌륭한 된장이네요. 부럽습니다. 그런데 뜨거운 물을 된장에 바로 부으면 좋은 미생물이 죽지 않을 까요.?... 항상 끓여서 식혀서 쓰면 어떨까요?
@보석-z2z
@보석-z2z 4 жыл бұрын
왜 어른들께서 옛날이야기를 반복해서 하시는지 이해가 안됐었는데 이제 제가 그러는 나이가 됐다는게 슬퍼요. 나이만 되고 그 어른들의 따뜻하고 깊으셨던 마음은 없거든요. 어릴적에 할머니께서 된장늘리시던 때가 엊그제 같이 눈에 선합니다. 요즘 제가 옛날에 할머니께서를 자주 하거든요. 그래서 나이가 먹었구나 생각해요.ㅎㅎ 선생님된장 늘리시는 모습에서 옛날 이야기 할머니 모습 떠 올려서 행복한 아침입니다. 할머니는 도고통에(절구통) 빻으셔서 하시느라 부산하고 힘들어 보이셨어요. 선생님 좋은영상 감사드립니다. 옆에서 촬영도 하시고 힘드시게 주걱으로 된장도 저으신 황대장님도 감사드립니다.^^*
@cooking_star
@cooking_star 4 жыл бұрын
저도 년식이 제법 된 모양입니다 요근래 부모님과 장모님 생각을 종종한답니다 보고십네요 ㅠㅠ😥😥😥
@연락처주세요정희
@연락처주세요정희 4 жыл бұрын
좋은 정보감사합니다
@김용녀-z5g
@김용녀-z5g 4 жыл бұрын
저도매년항아리소독을가스불위어거꾸로올려놓고햇엇는데4년전에깜박해서그만좋은항아리를깨뜨리고밀앗담니다! ㅠㅠ
@김수경-l5d
@김수경-l5d 5 ай бұрын
저두요ㅠㅠㅠ😢
@지윤-d9w2e
@지윤-d9w2e 4 жыл бұрын
70 넘어서 좋은것 많이배우고 또''항상관심 갖고 구독하고있습니다 재미있고 간단하고 싑고 깔끔하고 알뜰하시고 뭐,, 험잡을때가 없습니다.가족과 유머도 있으시고.~~분위기도좋으시고, 뎃글은 처음입니다 늘 새로운 요리많이많이 알려주세요~~♡♡
@cooking_star
@cooking_star 4 жыл бұрын
아이고 고맙고 고맙습니다 쿠킹스타와 함께 하시면서 젊어지셔서 오래 오래 건강하십시요 사랑합니다
@hyesook3542
@hyesook3542 4 жыл бұрын
감사합니다 따스하고 푸근한 음성으로 자세한 설명해주셔서 많은 도움이 됩니다 묵은된장 늘리기에 꼭 해볼겁니다 고맙습니다 건강하십시요 🙆‍♀️🙆‍♀️🙆‍♀️👍👍
@미정이-b4y
@미정이-b4y 4 жыл бұрын
15년된 씨된장으로 다시 된장을~~역시 대단하셔요^^ 어머님에 사랑을 다시한번 느끼셨을텐데 넘 좋으네요~~
@김화선-i1b
@김화선-i1b 4 жыл бұрын
다시 봐도 넘 좋은영상 시어머니 생각나서 눈시울 뜨거워지는 애잔함이 전해옵니다 두고두고 볼거예요 항상 감사합니다
@박순연-n9e
@박순연-n9e 4 жыл бұрын
쌤~~~씨된장 살리는법 잘봤습니다 2년에 한말씩 간장된장 담아서 먹고있습니다 아파트지만 좀일찍 구정때 또 좀 짜게 그렇게 담아서 먹는데요 멸치육수 내서 집된장 집고추장 쪼금 넣고 찌게 만들면 맛도좋고 건강이야 덤일테죠 오늘 작년에 쌤 쌈장 영상 보고 오늘 넉넉히 만들었어요 나눠 먹을려고요 쌈에 최고더라고요~ 늘 감사드립니다 엄마가 남겨주신 씨된장~ 저도 코끝이 찡했네요~~^^
@cooking_star
@cooking_star 4 жыл бұрын
그렇지요 ! 부모님 생각이 많이 납니다😪😪😪
@sarahkim7213
@sarahkim7213 4 жыл бұрын
궁금합니다 몇개월후에 어떤 맛이까? 맛 보고 싶네요....감사해요 귀한 영상
@강수경-p5m
@강수경-p5m 4 жыл бұрын
어머님이 마지막으로 만드신 음식 그 음식이 된장이기에 세월이 흘렀어도 접할수 있지 않을까요? 선생님의 현명함이 어머님으로부터 내려오신거 같아요 마지막 멘트 저도 감정 이입이 되어서 울컥했습니다 장이 푹 익으면 다시한번 보여주세요 기도하는 마음으로 기다릴께요 늘 고맙습니다 늘 건강하세요💖💖💖
@cooking_star
@cooking_star 4 жыл бұрын
잘 푹익은 다음 다시 영상 올리겠습니다 이젠 나이 탓인가요 자주 부모님과 장모님을 뵙고 싶네요 흑흑 어르신들 계신분들은 자주 찿아뵙고 자주 전화 드리세요 그것이 큰 효도라는 것을 이제야 알겠네요
@강신예-r8p
@강신예-r8p 4 жыл бұрын
어머니 그립습니다 ㅜ 선생님 된장속에 사랑을 느끼고 갑니다 늘 건강하세요
@윤소영-o9s
@윤소영-o9s 3 жыл бұрын
어머니 생각 가슴이 찡하네요 감사합니다
@유지선-q9s
@유지선-q9s 4 жыл бұрын
선생님께서는 알면 알수록 빠저들게하는 뭔가가 있습니다 저도 열심히 배워서 해보게습니다~~사랑합니다
@TV-vc9pn
@TV-vc9pn 4 жыл бұрын
옛날 어머님들의 살림지혜가 놀라워요 잘 배워봅니다 오늘도 좋은 저녁시간되세요 꾹 꾹 응원해드립니다 샬롬 ‥!
@jadejade913
@jadejade913 4 жыл бұрын
묵은 된장 통해 보고픈 엄마랑 잘 조우하셨어요 ㅠ 두분 알콩달콩 다정히 일하시는 모습이 마치 저희 부모님 생전 도란도란 모습 같아요 어쩜 그리도 금슬(琴瑟)이 좋으셨는지 저도 두분을 6개월 차로 떠나보내고 몇년 넋놓고 정신없던 가운데 평소 엄마 젓장이며 욕심내던 좀더 나이진 친척언니들이 우르르 가서 장독 탐방을 했더라구요 저희 자매보고 계속 와보라고 하는데 슬픔이 채 가시기도 전에 그거 본다고 퍼뜩 가 지겠냐구요 ㅠ 한바탕 시간이 지나고 그후 저희 자매에겐 까마귀 소리 아시죠^^ 까아악까아악^^ 그런 소리가 귓전에 맴돌듯이 시중에 파는 작은 젓장 정도의 , 딱 그정도 1병씩의 젓장이 전달 되었어요 ㅡ넘나 아꼬바서 지금까지 못다먹음 그당시엔 저희도 아무 의욕이 없었기에 그래 아무라도 가져다 먹으면 좋지 그냥 그러려니 했답니다 동생들의 애도 기간을 좀더 충분히 기둘려 주지 않았던 약간 극성맞은 이런 된장 언니들^^ 💕금슬(琴瑟) 일반적으로 금(琴)은 크기가 작고 여성이 연주하는 악기였으므로 아내를 뜻하고, 슬(瑟)은 크기도 크고 남성이 연주하였으므로 남편을 상징한다. 두악기는 늘 같이 연주되는데 금과 슬의 관계처럼 부부 사이도 서로 부족한 부분을 메워 주고 조화를 이루어 화합(和合)해야만 가정이 화목하게 되는 것이다
@cooking_star
@cooking_star 4 жыл бұрын
금술이 아주 좋은 두분이셨나봐요 자제분들은 더 슬프셨겠지만 ... 저도 답글 쓰면서 더 부모님이 생각납니다 오늘은 부모님과의 추억떠올리기!!!😭😭😭
@메이트리-g8n
@메이트리-g8n 4 жыл бұрын
우와~~이렇케 오래된 된장을 첨봅니다.. 어머니 손맛에 눈으로나마 감동가득 먹구갑니다...👍👍 덕분에 쿠킹스타님의 존재감에 새삼 감사드려용🙋‍♀️
@summer8322
@summer8322 3 жыл бұрын
어머님 회상하며 하시는 말씀에 저도 이제 연로해지신 어머니 생각나 가슴이 저리네요. 여태 엄마 장 받아 먹다가 올해 처음 내 손으로 장 담그어 보았어요. 이젠 더 받아 먹지 못할 그 때를 준비해야할 때인가 봅니다. 마음이 아파요. 어머니께서 남기신 된장을 그렇게 애지중지 살리시는 그 마음을 잘 보고 갑니다.
@박선화-i1m
@박선화-i1m 4 жыл бұрын
좋은영상 감사합니다 많은 도움이 됩니다
@김정숙-j9v
@김정숙-j9v 3 жыл бұрын
비닐 햇볕쪼여도 괜찮을까요?!
@동글이-g7e
@동글이-g7e 4 жыл бұрын
보리고추장 담는법도 알려주세요 항상 잘배우고 있어요~^^
@cc-op1fs
@cc-op1fs 3 жыл бұрын
호박보리된장 정말맛있어요
@만승운
@만승운 4 жыл бұрын
안녕하세요 쌤 매일매일잘보고있습니다 된장담는것 보리고추장 담는것도알려주세요^^ 감사합니다
@김영미-n5h
@김영미-n5h 4 жыл бұрын
잘 봤네요 저도 해봐야 겠네요 감사합니다 건강하세요!
@임사라-n7l
@임사라-n7l 4 жыл бұрын
맨 위에 덮는비닐요 저는 마른다시마를 덮어놓으니까 좋아요 넙적한 다시마를 통째 길이로 맞추어서 오래되어도 천연재료라서 된장에 우러나와도 좋구요
@신영숙-t1o
@신영숙-t1o 3 жыл бұрын
잘 배웠습니다 ~대표님 숙성은 몇일 하면 좋습니까?
@김영옥-x6k2y
@김영옥-x6k2y 4 жыл бұрын
완전 새로운 된장...저는 그후 덮게로 소금을 언져왔었는데 잘못했군요..내년에는 다시 담글때 꼭 참고해야겠어요 감사합니다..엄마가 보고싶네요..ㅠㅠ
@이계호-t3h
@이계호-t3h Жыл бұрын
소금얹어도괜찮아요
@박선화-i1m
@박선화-i1m 4 жыл бұрын
선생님 오래된 된장이 아니어도 그렿게 하면 되나요? 나이가 먹어갈수록 된장이나 간장 담는것이 관심이 가네요.~^^
@외자-l3w
@외자-l3w 3 жыл бұрын
소금물 농도를 말씀해주세요
@무궁화꽃-x2w
@무궁화꽃-x2w 2 ай бұрын
땡큐예요❤❤❤❤❤❤❤
@mangga59
@mangga59 4 жыл бұрын
맞아요~ 소금 얹어 놓으니깐 소금이 녹아 위에 칠퍽하더라구요. 다시마 얹어 보니깐 구석에 곰팡이 피더라구요. 개인적인 의견입니다.
@김맘-c5g
@김맘-c5g 4 жыл бұрын
씨된장의 재탄생~~숙성후 맛이 궁금합니다~^^수고 많으셨어요👏👏👏👍
@봄별맘-x7x
@봄별맘-x7x 2 жыл бұрын
쌤 가슴뭉클 눈물날려하네요 쌤 어머님은 주님곁으로 가셨지만 쌤 어머님이 담그신 귀한 된장은 남아있네요 이쁘신 해경쌤 알뜰하셔서 새로운 멎진 맛있는 명품된장 탄생되였네요 굴비 어제받아서 맛나게 잘먹었습니다 항상감사하고 고맙습니다 건강하시고 행복하세요.~^^👍❤
@한상임-h7d
@한상임-h7d 4 жыл бұрын
좋은 정보 잘 배웠습니다 감사합니다
@차나미-i7h
@차나미-i7h 4 жыл бұрын
너무 너무 많이 배웁니다♡^^ 선생님 감사 합니다~
@kimkumja2
@kimkumja2 4 жыл бұрын
우리도 시어머니께서 담그신된장이 있는데 까매지고 쓴맛이나는데 선생님하신데로 하면될까요 돌아가신지 12년됬는데 버리기 아까워서요.
@ohkwankwon5718
@ohkwankwon5718 3 жыл бұрын
6년전에 담은 된장이 까막고 딱딱 해져서 재생할려고 합니다. 선생님 영상 감사드리며 궁금한 것은 첨에 된장 가르고 항아리에 넣고 숙성할때 부터 유리 뚜껑을 덮어서 햇빛을 충분히 받게 했는데 그것이 잘못되었던가요? 뚜껑을 덮어서 숙성된 후에 햇볕을 받게 하는 이유가 무엇인가요? 남자라서 잘 몰라서 그러니 꼭 알려주시면 감사하겠습니다.
@뿌리-s4x
@뿌리-s4x 9 ай бұрын
감사합니다 👏👏👏
@처음처럼-b9d
@처음처럼-b9d 4 жыл бұрын
저도 십년넘은 된장이 있는데 해봐야겠네요. 딱딱하게 굳어거든요. 맛은 좋아요 . 좋은꿀팁 감사합니다.
@BO_MOM
@BO_MOM 3 жыл бұрын
저는 작년 담았는거 보리쌀삶고 콩삶고 고추씨갈고 버무래서 단지된장넣고 비니루깔고 소금 고추씨얹어니까 된장이 마루지 않았어요 밖에 나두어도 괜찮아요 냉장고에너흐을까요
@yeonwoolee2334
@yeonwoolee2334 2 жыл бұрын
DX
@정수자-p1r
@정수자-p1r Жыл бұрын
대박입니다 오레된 된장이 있군요 전 2년에 한번씩 담으니까 3집이 먹어서 씨된장은 없어요 아파트여서 항아리에 못해요 암튼 엄마유품입니다 최고에유
@이상화-j4p
@이상화-j4p 4 жыл бұрын
저도 그래요. 체면 보단 솔직한것이 더 좋아요
@cooking_star
@cooking_star 4 жыл бұрын
ㅎㅎ 그렇지요 너무 솔직한 면이 있다보니 ... 좀 그렇때도 있어요
@나희수-e6l
@나희수-e6l 4 жыл бұрын
이사하고 이제야보니 저희집에도 있네요~ 검색 하다가 잘 따라 할 것 같아서 따라하고 싶은데 5월달인데도 괜찬을가요?
@하니엄마-t1x
@하니엄마-t1x 4 жыл бұрын
쉐프님 말씀을 보면서 엄마 생각에 울었습니다 항상 저희행복을 비셨던 그마음이 지금도 그립네요...😭
@cooking_star
@cooking_star 4 жыл бұрын
😭😭😭😭😭
@이용옥-t4b
@이용옥-t4b 3 жыл бұрын
박혜경선생님 손을거치면 무엇이든 명품이되네요~
@정은숙-h8x
@정은숙-h8x 3 жыл бұрын
선생님 역시 선생님이십니다 어쩌나 나는 된장육수에 섞어서 김치냉장고로 직행했어요 그래서 멸칭비린내가 날까요. 속상해 미칠것 같아요. 꼭좀 알려주세요 된장하실줄 알았으면 늦어도 기다릴걸 ~휴우~
@정영옥-g9v
@정영옥-g9v 2 жыл бұрын
저도 몇년 묵은 된장이 있어요 그런대 묵은된장을 처음 만들 때부터 보리를 섞어서 만들었어요 이제는 너무 굳어져서 이번에 새로 만들 된장에 섞어보려고 합니다 그래도 되나요?
@오블리-z9t
@오블리-z9t 4 жыл бұрын
선생님 좋은정보 배워갑니다^^ 전 걍 사먹어예^^ 헤헤
@희영다육
@희영다육 4 жыл бұрын
정말 잘배워갑니다 감기조심하세요 또뵈요
@황대장-n6k
@황대장-n6k 4 жыл бұрын
소중한댓글 고맙습니다❤❤
@jam9543
@jam9543 4 жыл бұрын
신기한 된장 잘 보고 구독 눌렀어요 혹시 간장 만들기 배우고 싶은데 영상이 있는지요?
@큰나무-x5p
@큰나무-x5p Жыл бұрын
꼭 필요했던 정보를 너무 소중하게 얻어 갑니다..너무나 감사합니다.. 콩을 삶아 넣는 방법 말고는 너무 검고 딱딱한 된장을 살리는 방법은 없나 봅니다.. 특히나 너무 검개 변한 된장이라 보기가...
@윤경옥-l5l
@윤경옥-l5l 3 жыл бұрын
7윌에친정엄마돌아가시고보니까된장이항아리에반이나남아서아까워가지고와보니딱딱하고짜서어떡하나걱정해는데해결방법이생겄네요감사합니다엄마생각에버리지못하고있었는데꼭살려볼께요....
@homeloverscooking9053
@homeloverscooking9053 4 жыл бұрын
된장을 새로 담그지 않고 씨된장으로도 새로이 된장이 만들어지는게 신기해서 흥미롭게 잘 봤습니다. 귀한 된장이 성공적으로 잘 숙성되면 좋겠어요^^
@염정인-b2j
@염정인-b2j 4 жыл бұрын
감사합니다
@안옥연-m6j
@안옥연-m6j 9 ай бұрын
바짝 마른 오래된 된장 보리쌀 죽을 멀거니 끌여서 부어 놓았다가 한달후에 그상태로 치대면 좋습니다
@미야-p6t
@미야-p6t 4 жыл бұрын
돌아가신 씨어머니 생각나네요 영상 감사합니다ᆢ 전 힘들것같내요 까만 씨된장은 2키로 정도 있는데ᆢㅎㅎ
@최귀정귀정
@최귀정귀정 3 жыл бұрын
쿠킹님. 지금 된장만들어도될까요. 배운대로 보리와 콩삶아 갈아서 조금남은 된장하고섞어 옥상에놀까해요.
@손맹심-h7q
@손맹심-h7q 4 жыл бұрын
안녕하세요! 선생님 여쭈어봅니다. 처음으로 된장이 변했어요 처음이라서 어떻게 해야할지 시큼한 맛이 약간나는데 싱거워서 그런가요 어떵게 버려야하나요. 선생님 답 부탁드립니다~^^
@신경숙-u6t
@신경숙-u6t 2 жыл бұрын
평심님. 시큼한 된장 버리지마시고 한공기정도 덜어서 식소다 한 티스푼넣고 잘 저어 2,3일이나 며칠 있다가 맛보세요.. 신맛이 없어질겁니다.. 꼭 우선 먹을만큼만 조금씩 하세요.. 저도 살렸답니다.
@foxkim9955
@foxkim9955 4 жыл бұрын
저두 10년넘은 씨된장 마른것에 보리쌀만 삶아서 소금이랑 섞어놨는데,쌤영상보구서 콩삶아서 메주가루랑 다시 더 섞어야 되겠네요.감사합니다.
@cooking_star
@cooking_star 4 жыл бұрын
살림꾼이시군요 잘 익혀서 맛있게 드시구 가족 모두 건강하세요 고맙습니다❤❤
@라왈리
@라왈리 4 жыл бұрын
훌륭하십니다~~👍 씨된장이 대대로 내려가시길...^^
@백미희-q6e
@백미희-q6e 4 жыл бұрын
저도 어머니가 해놓으신 딱딱한 된장이 있는데 해봐야겠어요 귀한영상 감사합니다 그리고 숙성은 얼마정도 해야하는지요? 그리고 뚜껑은 항상 숙성될동안 닫아놓아야하는지요? 궁금합니다
@cooking_star
@cooking_star 4 жыл бұрын
장마다 기간은 조금씩 차이가 나겠지요? 대략 서너달 될것 같네요 가끔 맛을 보시면 좋을것 같습니다 고맙습니다❤❤
@hyunoakpark7521
@hyunoakpark7521 4 жыл бұрын
씨된장 만드는거 보다가 엄마생각 나서 울었어요
@cc-op1fs
@cc-op1fs 3 жыл бұрын
된장갈어넣는건 처음봤네요 손으로 치대야맛있는데
@정은숙-h8x
@정은숙-h8x 3 жыл бұрын
항상 좋은방송 감사드려요.저는 아는형님이 묵은된장 짜고 되다고하니 콩삶고 다시마 멸치를 끓여서 육수를내서 부으면 맛있다고해서 시키는데로 했는데 멸치 비린데 냄새가 너무나네요 선생님 알려주시면 감사하겠습니다. 선생님을 기다릴걸 후회하고 있어요
@멋진시크
@멋진시크 4 жыл бұрын
숙성되면 정말 맛 좋은 된장이 되겠네요 저 어릴적 엄마가 된장 간장 할때 어렴풋이 하는거봣는데 기억이생생하네요 절구통두 있었구💕💞💞
@김순덕-m9j
@김순덕-m9j 3 жыл бұрын
정말 맛난되장 되겠네요
@권혁순-e3n
@권혁순-e3n 6 ай бұрын
참좋은방법이내요
@이성주-h3j
@이성주-h3j 2 жыл бұрын
물은 식혀서 넣어야 된다고 들었습니다 균들이 죽는다구요. 꼭 찹게해야 한다고 했습니다.
@차경-i6f
@차경-i6f 4 жыл бұрын
어머님된장 저도 어머님된장 있는데ᆢ쌤께 잘 배우겠습니다
@yongjakim4340
@yongjakim4340 4 жыл бұрын
선생님께서 씨된장으로 늘리듯이 콩 푹삶고 보리밥해서 짜게 늘려볼까요?
@조사슴
@조사슴 4 жыл бұрын
잘 봤 습니다 감사합니다 ^^
@yongjakim4340
@yongjakim4340 4 жыл бұрын
선생님 저는 된장 뜰때마다 곰팡이 떠내느라 버리는게 많아요.소주를 부어봐도 또 생기고 아파트베란다에 있으니 벌레는 안생기는데 어떻게 곰팡이 없이 알뜰히 먹을수 있을지??? 싱거워서 그런거예요?선생님 하신 방식으로 된당을 늘려서 먹을수도 있나요?
@황대장-n6k
@황대장-n6k 4 жыл бұрын
네~~~~~ 많이짜게 해두셔야 끝까지 변질되지않습니다 고맙습니다❤❤
@최영숙-k1w9t
@최영숙-k1w9t 4 жыл бұрын
싱거워서그래요 소금물끓여서넣고다시버무리요 고추씨가루도넣으세요
@5월24일-q9p
@5월24일-q9p 4 жыл бұрын
전 받았던 된장을 냉동보관으로 15년보관중인데 국공기로1그릇 정돈에요 그럴경우 된장늘리기는 어떻게 해야하는지 궁금하네요
@권인숙-u4w
@권인숙-u4w 4 жыл бұрын
안녕 하세요~저는 콩만 삶아서 된장을 늘리었는데 맨위에 소금을 뿌렸는데 괜찮을까요??
@영희이-v4w
@영희이-v4w 4 жыл бұрын
고추장 담그는 법도 한번 올려주세요.~^^.
@cooking_star
@cooking_star 4 жыл бұрын
이미 명품고추장 영상있습니다 너무나 어렵고 양이 너무 많아서 힘드실것같아서 조금지나서 작은양의 천하쉬운 고추장 올라갑니다 고맙습니다
@kimhj020333
@kimhj020333 4 жыл бұрын
저희도 묵은된장 있는데 해보려구요ᆢ보리쌀이 늘보리와 찰보리가 있던데 어떤걸 써야 좋은가요~
@정영옥-g9v
@정영옥-g9v 2 жыл бұрын
저는 늘보리로 담궈요
@sunpark5793
@sunpark5793 4 жыл бұрын
꿀팁 보고갑니다 고추씨 가루 덮어도 될까요
@황대장-n6k
@황대장-n6k 4 жыл бұрын
셰프님이 굿~~~~~ 아이디어랍니다 고맙습니다❤❤
@서예순-r1v
@서예순-r1v 4 жыл бұрын
감사함니다
@장인심-y2x
@장인심-y2x 5 күн бұрын
저두 씨된장넘많아요
@이정순-z9i
@이정순-z9i 7 ай бұрын
잘배웟읍니다 고맙소. 😅
@이복진-u2e
@이복진-u2e 4 жыл бұрын
된장이 맛나게 변해있을거같아요 다익으면공개해주세요
@정영옥-g9v
@정영옥-g9v 2 жыл бұрын
묵은된장을 영상에서 보여주신것처럼 해서 섞을까요? 소금물 뜨거운것을 섞으스시던대 식혀서 하면 안되나요?
@한경숙-u7t
@한경숙-u7t 2 жыл бұрын
판막하나요
@윤경안-b3b
@윤경안-b3b Жыл бұрын
식혀서 해도되요 선생님은 씨된장 15년 된거라 굳어서 돌같이되서니 불린다고 뜨거운물 붓는듯 싶네요 ~^^
@이상분-w6l
@이상분-w6l 4 жыл бұрын
선생님 고추장이 너무 딱딱하게 귿었는데 어떻게 하면 될까요?
@박철호-u5l
@박철호-u5l 3 жыл бұрын
소주를 넣고 함께 썩거먹으면 변하지않고 좋읍니다
@최영숙-k1w9t
@최영숙-k1w9t 3 жыл бұрын
소주안돼요 맛X 고기 넣고복아서드세요
@사랑구미
@사랑구미 3 жыл бұрын
영상감사합니다☕👍👍😊😊😘😘😌🥳
@이영희-v3m3l
@이영희-v3m3l 4 жыл бұрын
저역시 친정 어머니께서 마지막으로 만들어주신 김부각을 냉동실에 오래 오래 보관 하다가 ....눈물 납니다.
@한나-r8c4o
@한나-r8c4o 4 жыл бұрын
저 역시 15년도 훌쩍 지난 칼도 들어가지 않는 골칫덩어리 된장이 있는데 버려야 되나 걱정하고 있어요 선생님의 현명하신 답변부탁드립니다.
@정관옥-z9f
@정관옥-z9f 4 жыл бұрын
집간장오래묵은간장이매우짤때어떡하면좋을가요?
@김마리아3
@김마리아3 3 жыл бұрын
나도 가슴뭉클 하너요!
@이명애-b4d
@이명애-b4d 4 жыл бұрын
보리하구보리쌀하구헷갈렸어요전정말보리라구하신줄안았너요^^
@라일락-v6l
@라일락-v6l 4 жыл бұрын
굳은된장에 미리 물을 부어두었다가 하면 쉽지요
@KhmerFoodCookingEveryday
@KhmerFoodCookingEveryday 4 жыл бұрын
Good morning 😀
@cooking_star
@cooking_star 4 жыл бұрын
Hi ! nice meet you
@gracelee8217
@gracelee8217 4 жыл бұрын
고추장도 똑같이 덮어주나요?
@영국풍경
@영국풍경 4 жыл бұрын
잘 배우고 가면서 감사드려요
@mucis62
@mucis62 4 жыл бұрын
옛날에 된장찌게에서 구데기 껍데기 수저로 건져 내며 맛있게 먹었었습니다 ㅋㅋㅋ 배고파 봐요 .풉~
@한여숙-k7o
@한여숙-k7o 3 жыл бұрын
좋은 종균이 뜨거운물 부으면 죽지앟나요
@안석규-g5o
@안석규-g5o 4 жыл бұрын
저는 처음으로 된장을 담아는데 너무 물어 물이 찰랑찰랑 해요 그럼 어떻게해야 하나요
@cooking_star
@cooking_star 4 жыл бұрын
매주가루를 사셔서 다시 버무려서 넣어보세요 소금도 짭쪼롬하게 만드셔야됩니다 맘스장 이라는 즉석된장 만드는 가루가있습니다 찿아보세요 고맙습니다❤❤
@안석규-g5o
@안석규-g5o 4 жыл бұрын
감사합니다
@깜까미-f2n
@깜까미-f2n 4 жыл бұрын
잘 배웠습니다 멋집니다 ~
@드보라-z4h
@드보라-z4h 4 жыл бұрын
저도 된장 위에 비닐 덮었는데 건강에 안 좋을가봐 금년에는 안 했는데 관찮을까요?
@황대장-n6k
@황대장-n6k 4 жыл бұрын
온도가 높을때는 좋지않지만 된장이 뜨겁지않기 때문에 아무 상관 없습니다 고맙습니다
@박수정-f2r7h
@박수정-f2r7h 23 күн бұрын
셰프님전라도분인가요
@행복이랑엄마랑
@행복이랑엄마랑 3 жыл бұрын
메주가루 넣고 언제 부터 먹을 수 있나요?
@참사랑-l6v
@참사랑-l6v 4 жыл бұрын
와!~~~~~저도 있어요...버릴려고 했는데 복원해볼래요. 항아리 2개여요. 너무오래돼도 시커먼해서 썪는거래서 정말 어디다가 버리나 고민했어요. 감사합니다. 제가 손수 담근건데 아까워요...ㅎ
@안선자-l1y
@안선자-l1y 4 жыл бұрын
된장이 시고 맛이 없는데~어떻게 살리죠~^^
@cooking_star
@cooking_star 4 жыл бұрын
싱거워서 입니다 조금만 덜어서 일단 시도해보세요 소금과 메주가루 조금 넣어보십시요 고맙습니다
@션-i1t
@션-i1t 3 жыл бұрын
된장이 시면은 못먹습니다
@연락처주세요정희
@연락처주세요정희 4 жыл бұрын
믹서기 제품 좀가르쳐 주세요
@inunaki88
@inunaki88 3 жыл бұрын
바이타 믹스 라는 제품이에요. 워낙 종류가 많고 가격대도 다양해서 찾아보시고 구입하시는거 추천드려요~
@오오즈-g9w
@오오즈-g9w 4 жыл бұрын
저두 버리려다가 한번해 보려는데'''된장에 벌래 껍질이 있네요 ''이 된장 사용해도 될까요 그냥은 못먹고 버려야 하나 망설이다 여쭤봅니다 지금 4월중순인데 해도 될까요? 저는아파트입니다
@cooking_star
@cooking_star 4 жыл бұрын
안됩니다 잘못하면 애쓰게 수고하셔서 버릴수도 있습니다 자신없으시면 한겨울에 하시면 좋고요 벌레~~~~ 꺼림찍하네요 지혜롭게 선택해주세요 고맙습니다❤❤
@오오즈-g9w
@오오즈-g9w 4 жыл бұрын
쿠킹스타 네 감사합니다 아깝지만 그냥 버려야 겠어요 아이들 결혼 시키고 된장 항아리 관리에 소홀했더니 벌래가 생겼었나봐요 위에 벌래껍질만 좀 있던데 6kg정도 넘 아깝네요 제가 담은건데 15년 된거 같아요 이젠 먹는 사람도 줄고 해서 안담고 사는데 ....ㅠㅠ
@biblestorytv
@biblestorytv 4 жыл бұрын
안녕 하세요 약 된장이네요 새 친구맺고 쉬어갑니다 저와 손잡고 함께가요 초대합니다 감사합니다
@이장금-d1m
@이장금-d1m 7 ай бұрын
된장 3년인데 까망 된장 입니다''그래서 벌리려고 하는데요
@yongjakim4340
@yongjakim4340 4 жыл бұрын
선생님,보리쌀은 겉보리,찰보리중 어떤게 좋아요?
@황대장-n6k
@황대장-n6k 4 жыл бұрын
찰보리입니다 고맙습니다
@수자양-z9t
@수자양-z9t 4 ай бұрын
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