【プロ技】おうちで美味しい玄米を炊こう！

eo光チャンネルの情報番組「ゲツキン」木曜日の特集
「キュンコレ」では、素敵な生活をおくるためのヒントやアイテムをご紹介！
今回は、美容と健康の面から人気の玄米の美味しい炊き方がテーマ。
意外と知らない玄米の炊き方。
五ツ星お米マイスターの資格をもつ米紀行ハタヤスの畑中伸洋さんに
栄養を無駄にしないプロの炊き方を伝授してもらいます。
eo光チャンネル　eonet.jp/eohika...
ゲツキン　eonet.jp/getsukin/

[@やんちゃん-i7q]

初見です🙇初めて玄米を炊きました、固くて固くて、何故？！て困っていました、貴方様の動画を視て助かりました🙇有難う御座いました🙇

[@興亜一心]

そうか？自分は白米と同じ水分で炊いている。 あのプチプチした触感と香ばしいかおりが楽しめる。 最初は「玄米はまずいから」と魚沼コシヒカリを買ったが精米は旨かったが玄米で食ったらクソまずかった。それなら・・・と群馬のクソまずいゆめまつりにした。 玄米で食うには大して変わらなかった。

[@流れ星1986]

胃腸の弱いみなさーん ２合の玄米を２合のお水で お粥モードで炊いてみて下さいませ もちもちしていて、下痢しないで、腹持ちよくて、知らないうちに皮下脂肪が落ちてましたよー

[@meloncream-y]

玄米生活始めます。 お粥モードやってみます

[@YM-bq5ks]

お粥…モード…だと 無い…

[@HIROAKI3721]

ダイソーなどの100均でパック玄米売っていますけどね 下手に自分で炊くよりもちもちと美味しいです

[@gebai9773]

噛まないと駄目か～ 主人は殆ど歯がないので、やっぱり白米に混ぜて食べるかぁ～

[@kst6888]

玄米粥もできますよ。病人や赤ちゃんにも使える玄米クリームなども。玄米を煎ってからお粥にします。手間はかかるけど香ばしくて美味しいです。その粥を漉し器ですり潰して皮を取り除いてできるクリームは、濃度を変えたりして病人や赤ちゃんの離乳食にもできます。 餅米と掛け合わせる品種改良をしていない米を選んで(自然栽培のササニシキなど)ました。 離乳食用にお粥を炊いて冷蔵庫に保存しておいて、食べるぶんだけあたためて漉してクリーム作ってました。 家族が風邪やインフルで高熱で何も食べられないような時でも、薄くした玄米クリームをお水のように与えたり。 あとは、分搗き米にするとか？ 3分搗きでも白米と同じように炊けます。

[@しゅんチャンネル-d1z]

ホームレス中学生の本書いた人ですね。

[@璃太郎マン]

玄米は体に良いとされてますがTVで解説してるのを見たら、玄米は胃に負担がかかっててそれで痩せたと勘違いをしてる人が多いとか？

[@ああ-y4n5y]

食物繊維多いからやろ

[@KOBAYASHIAKIO]

玄米の毒については一言も触れていない。

[@Deare7]

１部付きとか周りにのサービス機材ないから出来ませんね😮自分は5～6時間浸水常温です。15穀米、平麦、もちむぎ混ぜたり、五目炒飯、🥘パエリアに工夫し冷凍してます🤭

[@koinuchan]

非常に勉強になりました。ありがとうございます。

[@kazuyoyoshida7474]

土鍋と菜箸⭕ 玄米を炒って白米とまぜて炊く方法も良いなぁと。 配信感謝❗🥰

[@bippabippa]

自分は玄米特有の香りや味が好き。

[@のんのん-c5p]

色んな価値観の人がいて面白い😁 ちなみに、電気炊飯器よりガスの炎で調理したほうが何でも美味しいですよ。まぁ、これも好みですけどね🤗

[@YM-bq5ks]

玄米を強めの力で拝み洗いすると表面に傷が入ってすぐに水が浸透する 圧力鍋で炊けば拝み洗いするだけで後は普通の白米と同じ感覚でいける 塩気との相性が良いので玄米飯はおにぎりがばちくそ美味い 個人的には白米と玄米と押麦を1：1：1で炊くのが至高

[@26c62626yamashita]

玄米ごはん　おいしそうですね　健康に気をつけて　がんばってほしいです

[@kst6888]

玄米は栄養摂るために食べるというより、自分の体の掃除をしてもらうんです。 排毒と言ったりします。 自然栽培などは玄米のその効果がスーパー級です。血液がきれいになると、血色が良くなり顔の色まで変わります。 知り合いはこれはドブ掃除よ！と言ってましたw結果として腸がきれいになり、血液がきれいになって流れも良くなると、体に悪いものを食べても、体からすぐ出ていってもらえるようになる、という事らしい。 だから何年も玄米菜食しているような人じゃなければ、よく毒とか言われるフィチン酸も良い方に働きます。 噛めば噛むほど効果は抜群です。 だから玄米教室では、最初は浸水させず圧力鍋で炊く玄米を炊きます。 陽性体質の人は圧力の玄米は美味しいと感じないかも知れせん。そういうときは圧なしや土鍋で。 トイレに流れないような立派なブツとご対面できますよw

[@wasay4991]

それで土鍋オンリーで炊いてるがウマイのかw

[@nokkuny9814]

これを見た人は、玄米を食べるのは面倒だと感じますね。実際は簡単に炊飯できますと言えますよ。

[@miao7082]

炊飯器に玄米のメモリがないんですが、水の量はどのくらいがいいんでしょうか？

[@shiroto_y]

玄米の袋に書いてたやつ 1合150gに対して水330cc 2合300gに対して水650cc

[@ディヤングルタ]

3:08

[@AIM-f5f]

声がごぼうの党すぎる

[@アース地球人]

玄米の欠点は消化に良くない。電気炊飯器で白米と同じ容量で炊いたのでは下痢する人も居ます。

[@socrateos]

ぼくは玄米から麦飯に移行しました。

[@heisei420]

なんでなん？

[@だお半額]

無農薬玄米食べて下痢や胃もたれ胃痛になりました。玄米は色々注意が必要な食材ですよ。

[@yonen7709]

下調べを全くしてないのか常識が無いだけなのか知りませんが、リポーターの間抜けた反応が気になって仕方ない。説明してくださっている方にも失礼ですね。

[@マコト-n7m]

本当に美味しいの？固くてパサパサしてないの？

[@宝暦彦三郎]

本当にうまかったら 10人いたら 8人の人が食べています はっきり言ってまずいです だから 100人いたら 朝晩 玄米 食べている人は 100人 中 一人いるかいないか です

[@ふじいきみの]

発芽玄米はどうなの？

[@Ryoca88]

動画を撮影する時だけでもマスクを外した方がいいと思います。もごもごして聞き取りにくいです（泣

[@shinestar8406]

すみません 塩を一合につき一ツマミ入れる という　一ツマミって何gくらいでしょうか？ よろしくお願いします。

[@shinestar8406]

@otaeliot ありがとうございます。 指が不自由なのでそういう動きが出来ません 軽量して塩を入れたいです

[@kst6888]

粗塩(湿った塩)ひとつまみ(指3本)で0.8〜1gくらい。小さじ一杯は5gなので1/5くらい。

[@ykponta4839]

玄米は体に良いのですが、一つだけ恐ろしい事があるんです。それは、在留農薬や土壌（特に日本）に含まれている毒の含有量が多いのです。 栄養価と安全性を天秤にかけたら、私は安全性を優先します。白米はその点、安心です。

[@Shiny-user-cb8ti8le8h]

そうですね🤔 ご指摘のとおりなのです 映像に 無農薬 化学肥料なしと但し書きがありました✨そこら辺をしっかりとアピール出来るようになるといいですね💖

[@asazahenamm]

厚生労働省のHPを参照することをおすすめします。知識をアップデートしましょう😢

[@yoshinoriksg]

玄米は無農薬米でないと身体に悪いと聞きます。農薬は油脂性なので、胚にたまりやすい。農薬たっぷりの胚を食べることになり、身体に良くないと思って、玄米を意識的に避けてきましたが、このような理解は正しいのでしょうか？

[@kst6888]

カロリーだけのカス米(米が白いと書いて粕)、体内で完全燃焼できず、繊維もビタミンもなく血糖値を上げ、おかずも多くとらなければならず、玄米と比べすぐお腹が空く。大便したあとお尻を拭くとトイレットペーパーが汚れる味噌みたいなやわやわうんちになる。 そんな白米食べるなら、慣行農法の玄米の方がマシだと思っています。丸ごと食べるものは体内で消化される時完全燃焼し、繊維が他の悪いものを引き連れて腸内をキレイにしてくれる。腸内がきれいになれば肌もきれいになり、きれいな血液ができ、結果体内の悪いものを追い出すことになる。 農薬が怖いからと皮を剥いて食べる野菜もそうですけど、野菜は皮を食べなければ食べる意味がないと思ってます。体に大事な部分は皮にあります。それに農薬の濃度の違いなどはあれど、皮を剥けば安心なんて都合のいいことはないです。皮を剥こうが農薬野菜は農薬野菜で、米もそうです。 無農薬がいいと思うのならネットで無農薬米を買えばいい。自然栽培の玄米はとても高いですが、どこに価値を置くかで変わります。安いことに価値を置くか、無農薬でなくても減農薬くらいでいいのか、自然栽培のは高いけど有機栽培ならいいとか、慣行農法でも直接農家から新鮮なのを届けてもらうサブスクとかもある。 ヴィトンのバックに価値を求める人は何十万しても買うし、ベンツに価値を求める人は、安アパートに住んでカップラーメン食べてでもベンツに乗るでしょう。 自分は1000円のバックや服でも十分だけど、食べるものは質の良いものを求めます。病気にならず、風邪もひかず、肌の調子も良く、良く眠れ、元気でいられることが、食べ物でもたらされると身をもって体験したからです。うちは10代の時からの持病と不妊症を克服したので、そういうものに価値を認めるようになったけれど、 やはり人によるのでしょうね。苦しみがなければ学びも訪れません。 たばこ吸ってても癌になる人もいれば、ならない人もいる。けれど癌にならなければ健康なのか？と考えます。 病院で検査してどこも悪くないと言われれば健康だと思えるならそれでいいでしょうが、そうではないとわかっている人からすれば、健康はそういうレベルのところにはない。そういう人にとって、病院に行って検査して数字に出て病気ですと言われる時は、すでに手遅れなんです。それ以前に体にはちゃんと痛みや痺れ体調の悪さとして症状として出ているのですから。病気ならないことが健康ではないと知っている。 若いうちに(気づくチャンスがあった時に)体のドブ掃除を一度きちんとしてみると面白いです。何十年先の病気の根を根絶できるかもしれません。体内にどれほどの汚物があるのか、細胞ひとつひとつに。それをやるには、玄米菜食が最高の薬となり、そしてその質も左右する。うちは10年もの不妊を克服し、自分の子供時代とは違い、病気一つしない元気で健康な子供たちに恵まれたため余計に、食べ物は命を買うのと同じくらいに価値があると感じるのです。知ってる事体験した事しか言えませんが、健康体で生まれ育った子供たちには、何を食べようとあなたの自由だけど、玄米だけはお金かけなさい、そこを中心に考えなさいと言ってます。 健康は引き算だと、我が身をもって痛烈に教えられたことです。そして引き算の筆頭株主は玄米です。引き算だと、医者も企業も製薬会社も一番金儲けにならない話になってしまうんですよね。タバコや酒はやめろと医者は言います。やめられないのを知っているからです。彼らも商売です。決して食べ物のことなどは言いません。ミネラルたっぷりの自然海塩もイオン交換膜で作る精製塩も、同じ塩としか認識しないレベルの人達。何おか言わんやです。

[@廣瀬清子-c6n]

@@kst6888 の

[@ああ-j9x3v]

@@kst6888 大体同意だけど、なっがw

[@マスカルポーネ太郎-e7m]

​@@kst6888心が健康じゃなさそうで草

[@qukxo6-Kecgyz-tiwgyf]

こいつら両極端やなw こういうのって逆に似た者同士なんだよね😂

[@ni8953]

玄米の毒素のこと知ってたら常温24時間以上放置して発芽させないとなくならないから、冷蔵庫に入れることも、たった６時間しか漬けないことも、ありえないですけどね(^-^;

[@zawkyan9366]

玄米炊き方ためになります。 それにつけても女性の方ものすごく高い声ですね。日本人独特の金切り声

[@ibarakitu728]

声色について触れて皮肉っぽい言い方するのやめろよ。

[@おぴょぴょ元年]

自分としては可愛いので問題なし