ESTAS SON las LEGUMBRES con MÁS PROTEÍNAS | Proteínas de origen vegetal | Nutrición deportiva

Estas son las legumbres con más proteínas | Proteínas de origen vegetal | Nutrición deportiva
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La dieta de los deportistas debe cubrir los requerimientos de proteínas a través de la dieta para lo cual resulta muy interesante combinar tanto proteína animal como proteína vegetal ya que las legumbres son un alimento bastante rico en proteínas.
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✦ Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

[@samarez.4030]

Que gran trabajo educativo hace en YT , estos son los videos q deberían ser virales.

[@paulamedina890]

Que positivo e interesante tu contenido. Amo tus vídeos, aportan mucho a mi salud 🎉❤

[@cesarorellanafernandez2271]

En mi país Chile le llamamos porotos y tal vez uds.frijoles.....quiero saber cuál es su nivel proteico...un abrazo saludos 🇨🇱

[@tuoni12]

Hola Cesar, aquí les solemos llamar Judías y ella ha dicho que están en 4o lugar de proteínas (después de los guisantes y antes de los garbanzos) un saludo 🇪🇸 :)

[@cesarorellanafernandez2271]

@@tuoni12 muchas gracias un abrazote para ti

[@jessicabg8940]

Muy bien ❤ gracias por informar así, acá en Latinoamérica además de la soya consumimos el lupino andino o tarwi o chocho sabía que tiene la proteína similar a la de la soya

[@sandrarojas6540]

el rpoblema de la soy es que es transgenica la que esta para el condumo o uso alimentario

[@mariadossantos9613]

Amo las lentejas tipo guiso 😋😋💪

[@MartinGarcia-ks3tt]

sí, pero la soja tiene fitoestrógenos que pueden afectar la salud

[@MININATATA1]

Una pregunta… Para los que tenemos problemas con la tiroides, es recomendable el tofu/soja…? Tengo hipotiroidismo de Hashimoto… Muchas gracias!!

[@inespellicer2823]

Super interesante gracias doctora😊

[@Voldemorianos]

Tengo que poner tus vídeos en x1,5 pero muy buena información 😃

[@amparolopezgarcia5510]

Hola gracias por la info , es recomendable tomar soja si tengo hipotiroidismo ? Gracias .

[@juannaranjo3612]

Siempre excelente siempre aprendo

[@emilyoliva1967]

❤❤❤❤❤

[@cesarortega6514]

Shalom.Gracias. La forma idónea de preparar legumbres es fermentarla con bacterias acidolácticas para elevar su valor nutricional. Primero se debe ser aseado en la preparación, antes durante y después de la fermentación. Cómo preparar? Compra soya o soja seca en grano o lenteja o garbanzos, enjuágala y ponla a remojar en agua 12 horas. Desecha el agua inicial si se hace espuma a las pocas horas y agrega más agua limpia. Luego del tiempo recomendado tritura la soya. Mientras la trituras pon a hervir algo de agua con una pizca de sal. Agrega la soja y remueve para evitar que se queme. Hierve por 20 a 40 minutos. Deja enfriar. Cuando la temperatura esté entre los 25 y 35 grados agrega cápsulas de probióticos para humanos como bifidulobcterium, burgaricus, acidófilus y similares, no debe incluirse levaduras. Si no consigues , agrega yogurt natural. Remueve bien y tapa . Recuerda, todo debe realizarse con mucha asepcia. Deja fermentar la soya húmeda con los.probióticos de 24 a 72 horas. Debes remover la maza dos veces al día. Pasadas las 24 horas ya puedes usarla, por ejemplo pata hacer carne de soja o mezclada con yuca rallada puedes crear pan de yuca de muy buena calidad usando muy poco queso. Se puede hacer hamburguesas. El líquido resultante o suero de la lwgumisona fermentada es rica en probióticos, enzimas que puedes agregarla a tus batidos. Recuerda la asepcia es fundamental.