Ev yapimi Pastirma Tarifi I Evde Pastirma nasil yapilir? I pastırma yapımı aşamaları

Bu videomda size ev yapimi pastirmanin tarifini veriyorum, biraz zahmetlide olsa yapmaya deger, iyi seyirler:)))
Gerekli malzemeler:
3 Kilo dana eti
kaya tuzu
Cemeni icin gerekli malzemeler:
100 gram cemen tozu
100 gram kirmizi tozbiberi
3 Yemek kasigi siviyag
1 yemek kasigi kimyon
1 yemek kasigi karabiber
Yarim yemek kasigi pulbiberi
2 yemek kasigi tuz
10-15 dis sarimsak
500 ml su
Yeni yemek tariflerinden haberdar olmak ve kanalıma abone olmak için buraya tıklayabilirsiniz ► goo.gl/D1WkDJ
Beni diğer mecralardan da takip edin:
Instagram: / aynurun_yemek_pasta_ta...
Blog Sayfam: www.aynurs-welt.de/
Facebook Sayfam: / aynurun-yemek-ve-pasta...
Facebook: goo.gl/ElXSMb
Köfte ve kebab tarifleri: • Köfte ve Kebap Tarifleri
Hamurisleri: • Hamur İşleri
Et, tavuk ve balik tarifleri: • Etli, Tavuklu ve Balık...
Sebze yemekleri: • Sebze Yemekleri
Pasta ve kek tarifleri: • Pasta ve Kek Tarifleri
Kahvaltilik tarifler: • Kahvaltılık Tarifler
Tatli tarifleri: • Tatlı Tarifleri
Corba tarifleri: • Çorba Tarifleri
Pratik yemek tarifleri: • Pratik Yemek Tarifleri
Kurabiye ve kek tarifleri: • Kurabiye ve Kek Tarifleri
Serbetli tarifler: • Şerbetli Tatlı Tarifleri
Alman pasta ve yemekleri: • Alman pasta ve yemekleri

[@aliyeardic2083]

Merhaba aynur hanım ben kayseriliyim ve yıllardır pastırmamı ve sucuğumu kendim yaparım ellerinize sağĺık muhteşem oldu

[@Aynurunyemekvepastatarifleri]

Aliye hanimcigim, bunu bir Kayserilden duymak tabiiki cok güzel, begendiginize sevindim.)))) selamlar Aynur

[@noorgk6959]

Aliye hanimbKayseri sucugunun tarifini Rica edebilirmiyim yurtdisinda bulamiyoruz bilmedigimiz markalar var😑

[@noorgk6959]

I'll kez deniycem ama sizin tum tarifleriniz mukemmel cok lezzetli gorunuyor ellerinize saglik🌷

[@aliyeardic2083]

noor k ben 10 kilo kıyma dan yapıyorum etimiz yarım yağlı olacak yada siz sucuğunuzun az yağlımı çok yağlı mı olacak siz karar verin 10 kilo kıyma 1 kilo kırmızı toz biber 100 gr kara biber 50 gr kimyon 1 kilo sarımsak malzemelerimizi katıp yoğuruyorum 1 su bardağında su koyuyorum yoğurup dinlendiriyorum

[@noorgk6959]

Aliye Ardic cook tesekkur ederim tarifiiz icin 🌸iyi gunler

[@Kangaroo1ist]

Bir tanesin. Aynen yaptık ve çocuklarımız ile yumurtalı pastırmalı pidemiz bu Pazar günü yedik. İyi ki varsın güzel insan. Kalbinize sağlık.

[@serdalozkaya]

Bu tarifle iki defa yaptım şu an üçüncü kez yapıyorum aynur hanım, hakkınızı helal edin sayenizde evde yapılmış pastırma yiyoruz artık

[@kedimania2935]

abla o is peygamber sabri gerektirir.ben gidip ekmegime salca surim

[@fatihmehmetsenturk5758]

kedi mania 😁😁

[@Dc0202]

Ama ne kadar temiz yaptı. Dışarıdan alınan o kadar temiz olacak mı :)

[@onetube40]

Hahahhahaaaa

[@asbahcem4ever725]

😂😂😂

[@jamesgueil7143]

Sabirsizsan sen hiç bir işi yapamazsın beynini değiştir

[@cuneytylmazer53]

Yayınlandığından beri bir kaç kere izlemişimdir. Gerçekten çok güzel yaptınız pastırmayı. Aslında oldukça zahmetli bir süreç ama siz gayet güzel bir dille anlatarak kolaylaştırmışsınız bizler için süreci.

[@bibakmsnyokmusum4599]

benim kizim pastirmayi sucugu cok seviyor. her hafta sonu almaya calisiyorum ama en kalitesini bile alsan icerisinde bir suru katki maddesi var. ben artik sucugu kendim yapiyorum ama pastirmaya cesaret edemem. yapana helal olsun demek yerine sacma sapan yorum yapanlari kınıyorum. keske benim de becerim olsa hiç tereddüt etmem yaparidim. helal olsun leziz görünüyor vallaha

[@elber6736]

Ben denedim çok güzel oldu bence yap

[@fatihunal2713]

Bence deneyin bi.

[@ahmetkeyan3346]

abi dene yaparsın niye yapamıcaksın aynısını yap videodakilerin niye korkuyosun. Biraz öz güven abi hadi yaparsın başarırsın abi ne farkın var bu kadından onda olupta sende olmayan şey ne abi yaparsınnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn

Geçen sene bu tarifle ilk pastırmamı yapmıştım ve sonuç harika. Bu yıl da yine videonuzu izledim. Ellerinize sağlık

[@sedacebeci8722]

Bir kayserili olarak tebrik ediyorum muhtesem oldu 👌👏👏👏

[@Aynurunyemekvepastatarifleri]

seda hanimcigim cok tesekkürler:))bunu bir kayseriliden duymak tabiiki cok güzel:))

[@bambik9417]

🐢👶

[@se.o.5576]

Ay bu saate agzim sulandi . Ellerinize saglik olsun. Bende selinime yapicam kizim annesi gibi pastirmaci.😍😍😍 Süüüppppeeerrrrrt🌷🌷🌷

[@nurunalanurnevinaksu5567]

Bravo,helal olsun işte mârifet bu 👍🏼

[@beylerbeyi5143]

Canım gece gece pastırma çekti, helal olsun Aynur hanım, maşallah çok güzel gorunuyor.

[@zelihakoc1241]

Gösterdiğiniz için çok teşekkür ederim ALLAH razı olsun ama çok zahmetli sabırla beklediğinize degmiş emek vermeden hiç bir şeyin tadı tuzu olmuyor yine fedakarlık sabırla bekleyen hak ettiğini emeğinin karşılığını alıyor..

[@gulumsersarkaya1798]

Aynur hanımcığım çok beğendim.Ellerinize sağlık.😊

[@lelaskalelaska8330]

Vay beee 😂ELERINE SAQLIQ SEBRIM CATMAZ BU ETLE OYNAMAQ 😘😘👍👍

[@aksin2557]

Sizin tarifinizi uyguladim etim ince oldugu icin bir az az kurutdum toplam 13 gunde hazir oldu pastirmam. Cok lezzetli ve yumusacik oldu tesekkur ederim tarif icin. Her kes yapsin tavsiye ederim

[@zeyeigh5764]

abla yaptım, mükemmel oldu allah razı olsun tarif için

[@mehtapbegenilmis3662]

Valla helal olsun ellerinize sağlık

[@nisaakyuz102]

gerçekten helal olsun aynur abla👍 bu kadar emek izlenilmeyi ve beğenilmeyi hak ediyo😍

[@Aynurunyemekvepastatarifleri]

Aaaaaay canim benim cok tesekkür ederiiiiim.))

[@sessiztepe3350]

Dehşet güzel yapmışya

[@alivural8480]

nisa akyüz i

[@serdalozkaya]

Tarifiniz harika ikinci kez yapıyorum, ellerinize sağlık Aynur Hanım

[@kemaldemirel8806]

Helal olsun Aynur abla en kral pastirmayi evde yapmissiniz gercekten mis gibi gorunuyor ve de zahmetli ama siz cok profesiyonelce yapmissiniz bence..ellerinize saglik.

[@aslanhemserim733]

Selamlar denedim aynisini evde cok super oldu tskrl...

[@burakffmburakffm1787]

Cok zahmetli ama lezzetlide ,emeginize saglik

[@Aynurunyemekvepastatarifleri]

Cok tesekkür ederim:))

[@sessiztepe3350]

Peki bu et tuzlu olmuyor mu

[@serdalozkaya]

zahmetli olan ne tuzda beklet suda beklet çemende beklet başka bişey yok sadece beklemek var zahmet yok

[@nebs6027]

Cok riskli , zahmetli Kendine guvenenler , marifetli bayanlar yapabilir . .Kolay gelsin.. Tesekkurler

[@kayipdenizci]

Eline bilgine becerine sağlık ablacım. Harika valla, insanın yapası geliyor.

[@J4M4R4H]

abla imzanı atmışsın resmen.

[@shortsworld1692]

Aman Allah'ım ne zahmet.. Elinize sağlık.. 😊😊

[@tonymontana8693]

Bravo Ben yapmadim ama yemis gibi oldum cok lezetli görünüyor 😊

[@Fu-Linn]

Aynur hanım mükemmel bir anlatım hayran kaldım size elinize sağlık 👏

[@EnesSuFFa]

Pastırmayı ilk defa Türkiyede gördüm ve denedim çok beğendim. Yapımı çok zahmetli ama bende evde denemek istiyorum...

[@Aynurunyemekvepastatarifleri]

Tesekkürler

[@hakimsen7147]

ELA & NS Channel siz yabancimiziniz ki ilk defa gördünüz

[@jonefiltr1689]

pastırma değil bastırma Ermeni yemeği Ermeniler çok yapıyor bu yemeği

[@birgulkaya4863]

@@jonefiltr1689 pastırma evet bastırmadan geliyor ama halis Türk yemeğidir. Eskiden askere, uzağa girenlerin eğerlerinin altına konulurmus. O süre içinde bastırıldığı için bu adı vermişler. Zamanla pastırma adına dönüşmüş.

[@alonelymockbird3899]

@@jonefiltr1689 pastırma kelimesi bile türkçe türk yemeğidir ama osmanlı zamanında çoğu pastırmacı ermeniydi o yüzden günümzde bazıları pastırmacıyan soyadına sahip

[@ikikucukafacan5400]

Siz bence aşçı olun muhteşem yemek yapiyonuz

[@partizanpartizan3604]

Aşçının boynuzu mu oluyor kadın aşçı zaten

[@denemedeneme-zo4dk]

SÜPER KELİMESİ AZ KALIR AYNUR HANIM ...EMEĞİNİZ VE ANLATIMINIZ BİR HAAARİKAYDI...! YEMİŞ KADAR OLSAKTA MÜKEMMEL GÖRÜNÜYORDU ELİNİZE KOLUNUZA EMEĞİNİZE SAĞLIK...10 / 10

[@muratmurat2087]

Elinize sağlık harika bir anlatım ve tarif. Siz anlatırken çok basit gibi gözüküyor ama riskli ve hassas bir konu :)

[@Nutella0103]

Muhteşem, kesinlikle yapacaklarım arasına alındı bile. Tebrikler Aynur hanım. Çok maharetlisiniz. Anlatımınız da çoook iyi. Teşekkürler iyi ki varsınız. Schöne Grüsse aus dem chaotischem Istanbul 🙂

[@Aynurunyemekvepastatarifleri]

Cok tesekkür ederim:)))

[@fleshig]

Chaotisch kann sein aber İstanbul ist der beste Stadt auf ganzen Welt.. değerini bilmek gerek :) 👍

[@tarafsiz44]

@@fleshig İstanbul ist der beste Stadt auf ganzen Welt.(!?) Muss man enbedingt Übertreiben? Oder Lügen?

[@fleshig]

Tarafsiz wieso übertreiben? Oder lügen? Ich rede von dem Stadt Istanbul, nicht von die Leute die was dort leben. Für mich ist der beste Stadt.. Natürlich gibts schwarze Seiten auch. Aber das gilt für jeder Stadt oder?

[@tarafsiz44]

@@fleshig Du kannst nicht der beste Stadt der Welt sagen, vielleicht eine von den beste Stadt der Welt sagen!

[@melekdinler1094]

İlk defa görüyorum pastırma yapımını harikasınız 😘 Aynur hanım gene muhteşem siniz ne diyeyim ama anlamadığım şey şu suyunu çıkartırken geceleri buzdolabına mi koydunuz dışardamiydi süpeeeeer

[@saraabbaszade7629]

Işte yemek yapmak aşkı böyle bi şey. Bıkmadan,usanmadan ,sevgi,emek katarak yapılan bi sanatdır yemek yapması😋

[@sefurekaynar4254]

Ellerinize sağlık bende yaptim bu tarifle harika oldu teşekkürler canım yolun hep açık olsun 💕

[@claudioliziasazevedo]

Parabéns, esse pastrami deve ter ficado maravilhoso, lamento que alguns dos ingredientes que você usou eu não encontraria no Brasil. Parabéns novamente, fiquei com água na boca ...

[@warzoneparty8819]

hanim efendinin yazdigini tercüme etim.. - Tebrikler, bu pastırma harika olmalı, kullandığınız bazı malzemeleri Brezilya'da bulamadığım için üzgünüm. Tekrar tebrikler ağzım sulandı

[@schizophrenia3836]

@@warzoneparty8819 KZbin ta zaten Türkçe diline çevir özelliği var yorumun altında ona dokununca çeviriyor

[@bulentermis1179]

Ben göndereyim

[@MehmetKurtLogosuz2763]

Öyle güzel güzel anlatınca, bizde et alıp yapmaya başladık Aynur hanım. ;) Bakalım nasıl olacak başara bilecekmiyiz.

[@vatanasg9902]

Nasıl oldu mu?

[@y.hobapl1848]

Ellerinize sağlık Aynur hanım tarif için çok tşkler mutlaka denicem.

[@serdalozkaya]

Sizin tarifinizle yaptım gerçekten muhteşem oldu teşekkür ederim.

[@komsukzmyt]

elinize sağlık thank you :)

[@Dank.305.]

Emeğinize sağlık ,allah sabır versin 😂😂

[@Ping_JJT7]

Tarif için teşekkürler ediyorum. Ben bunu denedi ve sizin sayende başarılı oldum. Tad harika oldu.

[@inciaydn5170]

Ellerinize sağlık çok güzel oldu ayrıca tek tek anlatımınız çok güzel teşekkürler

[@fahriyebedir6557]

Masaallah ablamaaaaa becerikli cok

[@Aynurunyemekvepastatarifleri]

Ayyyyy canim benim cok tesekkür ederiiiim:)))

[@gercegedair108]

Fahriye Bedir kanalimda her gün yeni VLOG,tarifler,pratik bilgiler var,ugrarsan sevinirim

[@fahriyebedir6557]

Semranın Masalı tmm okayyyy

[@ferdibingolbali9084]

Fahriye Bedir

[@ulasvurgun]

Çok cilgin bir emek var elinize saglik ama maalesef annem e bu kadar zor bir yemeği yaptiramam uğraşmaz kadin 😂

[@erolkaradag8332]

Seyrederken bile bayıldım.Muhakkak güzel olacaktır. Deneyeceğim. Teşekkürler

[@user-kf9et3kc4z]

Əllərinizə sağlıq ablacımız! Bakudan salamlar!💖👍🌹

[@gamerstv6850]

abla allah korumuş o hazine balkona bırakılırmı hırsızlar alır gider ben hayatta bırakmam bu arada ellerinize sağlık çok muhtaşem görünüyor

[@Aynurunyemekvepastatarifleri]

:))))))))))))))))))))))))))cok tesekkürler.)))

[@mehmeterdem1552]

Teşekkürler efendim.guzel anlattınız.fuzuli konuşmalar,uzatmalar yoktu.net bilgiler....merak ediyordum.öğrendim sayenizde.

[@melahatkavak8109]

Aynur hanim tek kelimeyle muhtesem siniz tarif leriniz hepsi biri birinden harika oluyor bende yapacam tesekkurler

[@yavuzyldrm9981]

1.sınıf bir lüks ve üstün bir zevk :)

[@muro5454]

Teyze bana yap bee eti tuzu getireyim bana yapppp, cevap yaz..ya bunu ustası olmak lazım, yapayım desem mahvederim, yemek pişirirken ama bunu yapamam Aynur ablacığım ellerinden öperim, Anneler gününüz kutlu olsun...

[@sultancosgun6950]

Bir yıl olmuş insafsız teyzeden hala ses yok 😂

[@ahumurselli4693]

@@sultancosgun6950 🤣🤣🤣

[@johnkasgarsen5612]

Cok mukemmel bir Recete elinize saglik goruntu harika Bana 1950lerin sonlarinda babamla Istanbulda balik bazarinda Cicek pasajinin yani Galatasaray.) Cok kaliteli Rum meze dukkanlari vardi/Sarkuteri. ordan sizin yaptiginiz gibi mukemmel kus gonu antriko ve sirttan pastirmalar alirdik. bana o gunleri animsattiniz Size cok tesekkurler ederim Danimarkadan selamlar.

[@erdembulut1358]

Abla eti alabilsek uğraşirizda iste malum .fakat cok GÜZEL anlattın emeğine sağlık size afiyet OLSUN

[@gulsencelik2320]

maşallahhh geeçekten bunu önceden yapmıştınız Aynur abla.sanki bu daha bi güzel oldu😔

[@Aynurunyemekvepastatarifleri]

Canim benim cok tesekkür ederim, evet her seferinde daha güzel oluyor, elim alistigi icin galiba:))))) Hayirli Pazarlar canim

[@atakanerebilir4432]

Etin üzerine 20 kiloluk 3 adet turşu kovası koyduk

[@fsaintlaurent7150]

Merci pour la recette madame, svp mettre les ingrédients écrits et la durée d'exposition à l'air s'il vous plait😊

[@hulyaeminov5001]

Selam aynur hanim bravo cok harika yaptiniz sirtdan bende yillar dir kasapim baba mesleyi bizim mesbamiz vardi sucuk sosis pastirma cok yaptik Räucherkammer da ama siz evde yaptiniz sabirla masaAllah yani meslek tasim diye bilirim 😍

[@Mynameistural]

Muhteşem olmuş elinize sağlık. Çok güzel anlatmışsınız

[@aligzr1838]

Amma zahmetli iş yahu 😂 eti buldukda pastırması kalsın , emeğine sağlık ,

[@yigiterdogan6912]

Yapimi 1 yil surdu heralde. (: ellerinize saglik.

[@koc8004]

😀😀

[@suleymantas4584]

Süper görünüyor yaa tatmak isterdim ne yalan ! Şarküteri reyonlarından alıyoruz ama ne olduğu ne şartlarda üretildiğini bilmiyoruz ! Ev yapımı muhteşem! Ellerinize emeğinize sağlık

[@alperarabaci2861]

Adım adım uyguladım şimdi de afiyetle yiyorum. Çok teşekkür ederim. Unutmadan suda bekletme safhasında dikkatli olun pastırma tuzlu oluyor.

[@Aynurunyemekvepastatarifleri]

Afiyet olsun:))

[@hakanmusiki6216]

Evde kırmızı etmi varki pastırma yapalım tavuktan olur mu acaba🤔

[@Aynurunyemekvepastatarifleri]

malesef:))

[@dandikdandik5241]

Cartoon Series 😂😂😂😂😂😂

[@alhsgez]

Akpye oy verin. Damat ekonomi düzelecek diyor....

[@elsenqaragozov9596]

Mahmut paşa aklıma geldi 😂😂😂

[@muhammetcagr323]

Ahahahahahaha kopek gibi pastirma iyishi 😂

[@eyupuslucuk7661]

🤣🤣

[@quran4176]

Ellerinize sağlık enerjiniz çok güzel çok tatlısınız ya ben de denicem heveslendirdiniz

[@Kerros973]

Müthis olmus, valla karnim acikti :-) elinize saglik!!!

[@mustafaaltnova5840]

Kendine has mikrobik özelliği olması çok iyi 9.36

[@sevdanurerman7376]

pastırmayı nasılyapıldığını öğrendik ellerinize sağlık

[@Aynurunyemekvepastatarifleri]

Cok tesekkür ederim:))

[@ucankus4143]

Bir tanem meleğim

[@aylininbeceriklielleri7313]

Aynur ablacigim inan senden çok şey öğrendim ve öğreniyorum iyiki seni keşfetmişim. Kurbanda bir parça et ayırıp yapacağım çok harika görünüyor 👍

[@Aynurunyemekvepastatarifleri]

Canim benim cok tesekkür ederim, buna sevindim, sanada kolay gelsin diyorum:))

[@enginsebi878]

Merhaba Aynur Hanım. Pastırma tarifinizi bire bir uyguladım ve harika bir sonuç elde ettim. Tam kıvamında tadı tuzu müthiş net 2.5 kilo pastırma elde ettim. Teşekkürler ediyor hamaratli ellerinizden daha nice tarifler bekliyoruz.

[@bbb_01]

Bu pastırmayı Adana gibi sıcak yerlerde de yapabilir miyiz et bozulur mu acaba

[@beynelminel2929]

gunesin karsisina asilmaz golgede havadar yerde olmali agac golgesi veya kamelya vs olursa daha saglikli olur pastirmaniz

[@yorekokyancisikokwars5669]

tuz etin hayatını kaydırmış resmen

[@hlyylmz91]

Kayserimin pastırmasini nede güzel yaptın ellerine sağlık ❤

[@nesrinkaymaz1700]

Gerçekten muhteşem oldu. Ben Kayseriliyim. Bu kadarını beklemiyordum.. Ellerine sağlık canım

[@enderuslu7535]

Tuzlama işlemi sırasında et oda sıcaklığında mı bekleyecek?

[@muhammedahmetsenoz8311]

Ya peygamber sabrı göstermek sıkıntı değilde benim bu eti alabilmem için 25 yıl çalışmam gerekiyor baharatlarını da saymıyorum bile 😂

[@hamiyetatli283]

Allah yardımcınız olsun herdaim yemek nasip olsun güzel insan 🙏🙏🙏🙏🙏

[@hasanhuseyincicek7103]

🤣🤣

[@BMWtheFuture]

o zaman sen 25 sene sonra dene ve Yaz buraya

[@oguzhankanpara]

Orda 3 kg et var 600 tl abartma

[@konulismayilova7324]

peygamber sabrı göstermek sıkıntı değilmi🤔

[@gulsungulgulsungul2989]

Ellerinize sağlık sizi seviyorum muhtaşem anlatıyorsunuz fırsat bulursam deniyeceğim. Başarılarınızın ve bu muhteşem videolarınızın devaminı diliyorum.

[@TheSuleee]

Helal olsun diyorum. Başka bişey diyemiyorum. Büyük emek!

[@melihkenansahin6893]

abla bildiğin pastırma yaptı ya la evde menemen yapar gibi büyüksünüz valla

[@ayhanocak1863]

Bunu yapmak bayagi bir cesaret ister ya...

[@Aynurunyemekvepastatarifleri]

Cok tesekkür ederim:)))

[@aynurbalak2720]

Süper bir pastırma oldu ellerinize sağlık Aynur hanım... çok hamaratsiniz maşaAllah diyorum inşaallah bende deniyecem sevgiler

[@Aynurunyemekvepastatarifleri]

Aynur hanimcigim cok tesekkür ederim:)))

[@arafatsertel7102]

Elinize sağlık çok başarılı bir çalışma olmuş TEBRİKLER Kurutma işlemi kış mevsimindeki olması gerekiyor

[@aysencolgecen2330]

artık pastırma neden bu kadar pahalı demezsiniz :)

[@hasansali6095]

Yoksa senin pastırma dukanin mi var 😀😁😂😃

[@Allahyolundainsan]

1 ay (30 gün ) sürdü 😂😂

[@bulntyildiz]

Ellerine sağlık Aynur abla ne zamandır nasıl yapıldığını merak ediyordum sayende öğrenmiş oldum :) Teşekkürler

[@Aynurunyemekvepastatarifleri]

cok tesekkür ederim ablacigim:))

[@Dionissos1]

Harika Ellerinize sağlık Mükemmel bir tarif ve açıklama Sağolun Varolun .. Ayrıca bir Bravo yu hakkettiniz..

[@mehmetdereroberer5553]

Eti bulduk pastirmasi kaldi 😀

[@profezor2]

Aynur hanım eksikleriniz var ve aşırı tuz kullandınız, ayrıca tuzlanmışken kendi suyunun içinde kalması ve her gün suyu boşaltmamanız asla eti bozmuyor, serin bir yer veya buzdolabında muhafaza etmeniz yeterli, 10 gün tuzda bekleteceksek hiç suyunu dökmeden, toplamda 10 günde 3 veya 4 defa çevirmemiz yeterli, Tuzun içindeyken, üzerine ağırlık konulmaz, tuzu yıkanıp , suyun içinde 1 gün beklettikten sonra ,bu suyu atmak için ağırlık konulur. Pastırmanın tuzu alındıktan sonra ve agirlik koyup suyunu attiktan sonra 1 gün asıp biraz daha kurutuyoruz. Bu aşamadan sonra çemenini , çemen otu katmadan , biraz cıvık hazırlayıp eti bu çemene yatırıp, her tarafına sürüp, kapalı kapta serin yerde veya buzdolabında 1 hafta bekletiyoruz, 2 güne bir çevirebiliriz.Böylelikle bu çemenin lezzetini iyice et içine almış oluyor. Bir de çemene az miktar tarçın katıyoruz, acı toz biberle beraber, tatlı toz biber ve pul biberi de kullaniyoruz. Son aşamada üzerinden çemeni sıyırıp içine çemen otu karıştırıp tekrar etin üzerine sürüyoruz ve asarak 1 hafta 10 gün iyice kurumasını sagliyoruz. Sonra yemeye hazır olur. Uzun sürede tüketeceksek , iyice kuruyup taş gibi olmamasi için streçe sariyoruz.

[@veliyuksel5184]

Ben de yillardir daha degisik bir tarifeyle pastirmami yapiyorum... Bayan çok güzel yapti... Sizde yaptiginiz tarifeyi görüntüleyin, seyredelim

[@heyglasses]

hanimefendi guzel tutturmus ama professor ksal'in dedikleri dogrudur. niye aliniyorsunuz, tessekur etmeniz gerekir.

[@hasansonmez3485]

Yapta görek yazmak kolay.

[@asafakn9857]

Görüntülü yapın da görelim eleştirmesi kolay bol keseden

[@selahattingundogdu7192]

Vallahi bravo.Emeğinize sağlık.Pek severim pastırmayı.

[@guleryavlal3757]

Ellerinize saglik müthiş oldu.yapim aşamasında et mutfakta tezgahtami kalacak suyu bitene dek.Onu merak ettim. Suan hava serin yapsam tam zamani zannedersem.Teşekkürler emekleriniz icin.Denicem insallah.

[@EkremUzuntasx]

Abla Sen Kafayı Yemisin Okadar Ete Malzemeye 3 Kilo Pastırma Alirsin Zaten Ne Gerek Var Bu Kadar Eziyete Anlamadım Gitti :)

[@fatihkeskin4017]

Ekrem Uzuntaş kafan mi iyi la pastirmanin kilosu 110 120 lira o etin kilosu 50 55 lira yari yariya sarimsagi tuzu sen malzemeden mi sayiyosun ucz zaten.orda 5 kilo pastirma olsa marketten alsan en az 600 tl kadin 300 350 ye mal ediyo

[@maxmustermann-pe2eo]

Iste türkler yoklukta yasadiklari icin herseyin hesabini yapar. Marketten algigin pastirmanin icinde katki maddeler var. Ev yapimi daha kaliteli oldugu icin yapiyor, sözkonusu para degil...

[@edaesu]

Evde yapılan pastırma, marketteki en ala pastırmadan daha lezzetli oluyor

[@suayipdolar6967]

@@maxmustermann-pe2eo z

[@veyiscosar8386]

Millet 250 gram kıymayı zor alırken gerçekten çok ihtiyaç olan bir tarif.

[@j.k3340]

Alperen Ayvalıoğlu gayet ucuza işte

[@silasblack3665]

Ama hazır pastırmadan kaç misli ucuza gelir.

[@maxmustermann-pe2eo]

Sözkonusu kalite...para degil görgüsüzler

[@tabuhuso1]

Kurban bayramındada yapabilirsiniz.

[@goberrygoberry]

Her Video herkese hitap edecek diye bir kural mi var. Herkes kendi bütçesine göre alır.

[@gullerdikenler2678]

ya bu nasil bir sey hanfendi harika cok güzel Tebrik ederim

[@filiznilgunbeltan9425]

Mutlaka deneyeceğim çok güzel görünüyor tarif için teşekkürler.

[@ortayakarisik8995]

İlk önce bunu yapacak avrad lazım. Kadın demiyorum avrad lazım.

[@cicikiz7966]

Ele arvad yoxdu;)

[@alhsgez]

Sen yap. Paşa olduğun belli. Pastırma adam işi. Avrad değil

[@cntrkmn]

Kaburga etinden pastirma... emeginize saglik lakin yanlis et kullanmissiniz... Kaburgadan pastirma olmaz.. Olsada yagindan yenmez..

[@Turkiye3541]

Kaburga değil. Dana sırt olduğunu videoda söylüyor. Saygılar.

[@cntrkmn]

Ben eski kasabim ;) O parca kaburganin sirta yakin kismi lakin ismi kaburga diye gecer.. Gercek ön sirt eti yani antrikot bu kadar asiri yag icermez... Pastirma icin makbul olan et kontrfiledir.. But icinden cikan yagsiz etlerden de pastirma yapilabilir lakin o da sirt etinin tadini vermeyecektir.. Selam ve sevgilerimle..

[@Turkiye3541]

cntrkmn bilgi için teşekkürler, demek ablamıza eti veren kasap dostumuz kendisini kandırmış.

[@mutoromanof8487]

@@cntrkmn Yani kontrifile mi kullanilmali? Peki yapilis tarzina ne diyorsunuz?

[@cntrkmn]

@@mutoromanof8487 evet iyi pastirmacilar kontrfile veya but icindeki yagsiz et parcalarini (kontrnuar) kullanir.. Kalitesine göre fiyatlari degisir lakin en pahalisi ve lezzetlisi kontrfiledir.. Yapilis tarzi gayet normal lakin tek eksik kullanilan agirlik.. O kadar kilo ete en az 30-40 kilo et boyutlarina yakin düz tabanli bir agirlik koyulmali ki, et suyunu iyice biraksin ve tuzu iyice icine ceksin...

[@aydinbal1063]

tebrikler tarif güzel ve anlasilir olmus bunu denicem bakalim aynisini yapabilecekmiyim

[@kemalsamata7029]

ELLERİNİZE SAĞLIK VİDEOYU CAN KULAĞIYLA DİNLEDİM YORUMLARA BAKTIĞIMDA SANIRIM BİRÇOK KİŞİ SESSİZE ALIP SADECE İZLEMİŞ ANLAMAMAK MÜMKÜN DEĞİLLLLL

[@user-ls7in9sw7d]

Kardawlar ermanilar deyir ermani bastirmasi rusiyada sual veriram bas niya bastirma deyisiz 😂😂😂