💥Como hacer LOMITO AHUMADO 💥FIAMBRE Casero SIN conservantes

[@rosamatildeportino7940]

Me encantó lo voy a hacer

[@ExperienciasR]

Hola Rosa, luego nos contas como te salieron. Saludos😘

[@omargrodzki9570]

Hola ,,,,hace muy poco tiempo encontre este video y quise hacer el lomito.....!!!! No tengo palabras para describir lo sabroso que quedo. Lo hice tal cual lo indica la receyta, de hecho ayer pase por la tienda y compre todo el carre completo. Y hoy voy a preparar los otros tres, que seran alrededor de 1.5 kg cada uno. Al anterior lo comparti con compañeros del trabajo y les encanto !!!! Muchisimas gracias por la receta !!! El proximo proyecto sera la bondiola....!!!!!

[@ExperienciasR]

Hola Omar, nos alegra muchísimo cuando nos cuentan lo rico que les salen las recetas, es un mimo al alma. Luego nos cuentas cómo quedaron y por supuesto luego la bondiola y más adelante el jamón crudo que queda de película!!!! Bienvenido al canal, ya pronto llegaremos a los 100 mil suscriptores con gente que como vos les gustan nuestras recetas!! 👏👏👏👏👏👏 Saludos

[@PabloEugenioSiostrzonek]

Hola!! Como ya te comenté en otros videos tuyos, yo suelo hacer fiambres caseros. El lomito lo hago diferente pero ésta manera me gustó más. El otro día, hice un experimento. En vez de lomo usé bondiola. Yo normalmente pongo el lomo en remojo en salmuera con humo líquido y un par de dientes de ajo también unos 4 días. El resto del proceso es igual. Pero cuando estaba preparándolo me dí cuenta que no tenía humo líquido. Le puse salsa de soja. La bondiola preparada como lomito ahumado y con salsa de soja en vez de humo líquido quedó espectacular. Te diría que es uno de los fiambres más ricos que me salieron. Saludos desde Temperley!!!

[@ExperienciasR]

Hola Pablo!! Claro que te recuerdo, eres un gran compinche de cocina. Me encanto esta opción, prometo probarlo. En este momento estamos con un jamon crudo terminándose en heladera, jejeje. Un abrazo😘😘😘😘😘

[@PabloEugenioSiostrzonek]

@@ExperienciasR Qué ricooooo

[@ColeccionandoSabores]

Hacer las cosas caseras es lo mejor, gracias por enseñarnos a hacer este fiambre de lomo👏

[@ExperienciasR]

Muchas gracias!!! 😘

[@ybarraychocolate]

Saludos que forma tan facil.de hacer este fiambre, si bien lleva sus días el resultado bien vale la pena

[@ExperienciasR]

Si Caro, vale la pena! Saludos

[@LaCaupona]

Qué bien hacer los fiambres caseros ya que son uno de los productos a los que más conservantes se le ponen. Excelente Susana, me ha encantado 😊👌🏻

[@ExperienciasR]

Verdad Jose, tratamos comer mas natural. Abrazo😘

[@LaCheffSumare]

Mi socia, que practica receta. Sabes que aca tambien se come el lomito ahumado y es muy rico. Asi que ya se como haecrlo jajjja esa sal cura aca no la escuche, tqm mi socia preciosaaa.

[@ExperienciasR]

Hola Jacquie, mi bella socia, en casa lo hacemos seguido y cuando no hay sal de cura igual sale bien. Un abrazo de oso veraniego!! Jejejje😘

[@CocinandoconFina]

Que buena pinta tiene el lomito. El proceso de curado y cocinado me encanto. Excelente receta. Saludos

[@ExperienciasR]

Muchas gracias Finita, abrazo😘

[@alonsorobertoperezopazo3298]

Muy buena receta, felicitaciones...

[@ExperienciasR]

MuchAs gracias Alonso, abrazo😘

[@MelaniesFashionRoom]

Mmmm, que rico se ve ese lomo ahumado, se ve que esta delicioso 😋

[@ExperienciasR]

Muchas gracias Melanie, saludos👉🏻😘

[@nellymariadelcarmenmengo3197]

genial la explicasión!!!!

[@ExperienciasR]

Muchas gracias Nelly! Abrazo😘

[@eviladominguez9693]

Me encantó gracias

[@ExperienciasR]

Muchas gracias Evila! Saludos😘

[@FernandoSoria-wv4lv]

Mm. Muy bueno me encantó

[@ExperienciasR]

Gracias Fernando, saludos😘😘

[@carlaclaro8780]

Que maravilla me encanta donde se vende la sal de cura? Gracias por compartir saludos.

[@ExperienciasR]

Hola Carla, en cualquier lugar donde vendan articulos para embutidos y especias. Abrazo. 😘😘

[@raquelsamaruga2269]

Se puede hacer con otro corte de bondiola ?que no sea carre ?gracias por la receta la voy.a hacer

[@ExperienciasR]

Hola Raquel, la verdad no lo he probado nunca. Nosotros la bondiola la reservamos para hacerla en fiambre tradicional. Te dejo la receta por aca. Saludos👉 kzbin.info/www/bejne/iZfZk6uMYtljnpYsi=zgvjhwGpRaNmfTK8

[@raquelsamaruga2269]

@@ExperienciasR si gracias esa la hice .ya para mañana estaría? Para cortarla .espero que me haya salido bien seguí tus indicaciones

[@diegoch19]

Gracias x compartir

[@ExperienciasR]

De nada Diego, saludos

[@oscargarcia-vf5on]

Hola. Aparte del pimentón y el ají molido se le puede poner alguna otra hierba para la cocción final ?

[@ExperienciasR]

Podes usar el que mas te guste y como sugerencia empeza probando los gustos en porciones mas chicas y asi buscas el de tu agrado. Saludos😘

[@oscargarcia-vf5on]

Genial. Muchas gracias

[@auredomingoslopes2273]

Me gusta

[@ExperienciasR]

Muchas gracias, saludos😘😘👏

[@mariacristinavega9541]

Te hago una pregunta qué es la sal de cura? Lo quiero hacer con lomo de vaca porque no consumo cerdo pero muchas gracias por darme las indicaciones❤

[@ExperienciasR]

@@mariacristinavega9541 hola María Cristina la sal de cura, es una combinación de sal de mesa y nitratos o nitritos, utilizada en la curación de carnes y embutidos para prolongar su conservación, además proporciona un sabor particular y un color rojo-rosado. Se utiliza como se ve en la receta muy poco, sino lo conseguís hacerla igual la receta. Respecto de la utilización de carne vacuna para esta receta no sé qué decirte pues nunca lo hicimos, así que si te atreves luego nos cuentas. Saludos y éxitos!😘

[@mariacristinavega9541]

@ExperienciasR Sí claro que me atrevo en breve lo voy a hacer y luego te voy a mandar un mensaje para ver cómo me salió te agradezco mucho un beso buen fin de semana

[@thedumm13]

Hola. si lo sello al vacio igual tendria que poner el papel aluminio? O no seria necesario.

[@ExperienciasR]

Hola, nunca use el sistema de vacio, pero estimo que debe ser lo mismo, saludos😘

[@thedumm13]

Gracias. Saludos desde chile.

[@innamarchenko3369]

😊😊😊

[@ExperienciasR]

😘😘🥂

[@ExperienciasR]

😘

[@MLAUNV]

Hola! Alguien probó congelándolo feteado?

[@ExperienciasR]

Nosotros no. Saludos

[@ClaraCardozo-p4v]

La verdad no entiendo la forma de tu aumado yo tengo entendido que es con leña?

[@ExperienciasR]

Hola, existen varios tipos de ahumado: el tradicional con maderas, el que se hace a partir se quemar a fuego vivo el alimento y el que podes hacer a partir de la utilizacion del humo líquido que es un aromatizante líquido elaborado con humo de madera condensado. Se usa para añadirle un sabor ahumado sin necesidad de someterlo al sistema tradicional. Espero te haya servido la explicacion, saludos 😘