【馮小廚】耗時三個多小時，就为了這一盤豆豉蒸排骨，鮮嫩多汁名不虛傳

大家好我是冯小厨。一个爱做菜的闽南媳妇，我每天都会在KZbin上跟大家分享我的家常菜，还有日常生活。希望大家可以关注我哦！谢谢！
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#馮小廚 #小吃 #美食

[@user-qm9xm4cs1h]

馮小廚做菜利索、講解邏輯清晰，不拖泥帶水，超讚的！

[@shdhddjrjd2987]

雙生兄弟真可愛！弟弟為哥哥做譒譯！童音真好聽！馮小姐每日多播多些小孩的互動！謝謝你

[@user-nz9so2rg1l]

謝謝馮小廚，把重點說的很清楚又簡潔

[@user-ee3wv8xk4z]

馮小姐手藝超讚、每天等待這一刻、喜歡看妳們全家一起吃飯、還有三個可愛的小朋友很會說話！

[@yuksimwong270]

其實我們廣東人不會這樣做！沒有那麼繁複😂但你的用心做，必是佳品！

[@laimingchow6614]

她的做法太繁複了，本身係一道簡單家常菜！

[@sandraliang9036]

对啊，不是这么做的😅

[@loveaa2252]

真想當小廚的家人 每次的食材不差餐廳內 ， 跟家人也很少一起吃飯，這才是生活 要珍惜 真是幸福家庭 讚。

[@user-lq4nr2ve5t]

雙胞胎兄弟好胃口吃的很開心

[@user-3TloveFreen]

來囉😄 哈哈~連妹妹都知道只要在外頭吃到好吃的 回家妳就會做 真的大家都要吃排骨耶 洋也吃的好開心🤣

[@user-ix5mm7wh6g]

哈哈哈哈每次都很早呢👍，这道真的是老少皆爱哈，有空可以试试额😄

[@noushadshaikhgarage2wheele198]

P

[@ecec8769]

喜歡你的視頻，不廢話，很實在，受益良多，謝謝

[@sungo9540]

哥哥想爺爺啦爺爺賺錢啦這樣蒸排骨很好味。

[@user-fp4my3ce5r]

這個排骨好受欢迎啊!個個吃不停口!有金銀蒜，還有芋頭呢!棒!

[@irenecheng9660]

你煮嘅餸好啱我嘅口味，我有跟住學嚟煮㗎多謝你呀❤️

[@sallylam3083]

好幸福喔，每天都能一家人一起吃美味的饭菜

[@ycchung7053]

一道家常菜豉汁蒸排骨由馮小厨完美演繹

[@himjaii471]

感覺很好味喎

[@user-ix5mm7wh6g]

有空可以试试额，真的老少皆宜哈哈哈

[@user-vg8of6nv2b]

每到 每一道菜 都下飯 小廚真棒

[@lee-qm3xz]

哈哈，手也入味了!

[@user-od8rr5yg7z]

我老婆要是像天天這樣煮大餐，我可能會爆肥而死，看了就胃口大開

[@anata8462]

肥也是幸福肥😏

[@UkraineMM]

好丫头哟！！做得这么多好菜，太精彩咯！！！我们做了快60年饭了，也没有你这么好吃又好看哟！ 祝福你们全家平安健康哟！！

[@user-ix5mm7wh6g]

也祝福朋友家庭美满，幸福快乐额👍

[@wunchan6455]

每歺都这么多好菜 好羡慕

[@queenieseto9207]

馮妹妹你真聰明，什麼東西都會做。我希奇你那裡學的，你教的方法在其他罔站也沒看見，衷心點讃!

[@user-xp9lr5mw6e]

謝謝，學會了。

[@junhongdong9915]

冯小厨家的伙食太好了！你们怎么也没吃胖啊?😄

[@user-tz5tv1uv8u]

邊看邊流口水🤗

[@surfy3783]

谢谢大姐指点 在下是第一次知道过了油的蒜与生蒜混合 谢谢

[@dancey333]

太感谢了！一直想知道怎么才能做成早茶店那样的口感，终于看到小厨分享做法了，真开心❤

[@user-ix5mm7wh6g]

真的可以试试，超好吃的。

[@dancey333]

@@user-ix5mm7wh6g 试了跟你汇报：）

[@stellachen2813]

这道豆豉蒸排骨看着就好吃😋

[@user-qb7kh9gj1x]

今天學做一遍，擺平婆婆老公，連兒女都說好吃，難得空盤，看了您這麼多視頻，以這道菜向您致敬

[@huenhilu1978]

非常感谢*冯小厨*厨师👍 分享很好&传统的..食谱。♥️ 最好味道.人见人爱.. 👏💚 营养丰富.蒸猪排骨。🤗 幸福总是在你的家人中找到..因为你很幸运..有三个小天使太可爱了..🐞🍀💚😇💙😇💙😇💙

[@user-ix5mm7wh6g]

谢谢朋友的用心点评，也喜欢看我视频的朋友都能幸福快乐，家庭美满♥️

[@jujade4433]

好吃！！！🤤🤤🤤還有妳們家的小朋友都好可愛喔！！！思考及語言能力都很強喔！父母教的好👍

[@user-qq5os4ii4o]

這道菜蠻不錯的感覺好好吃喔！我非常喜歡看妳做菜，聲音又好聽👍

[@joyfullife2905]

中午按妳的作法做了鼓汁排骨，老爺子讚不絕口多吃半碗飯，多謝分享！👍

[@trainingstart8806]

我們家也超愛這道菜, 我媽也像小廚很愛吃芋頭, 然後我阿嬤是福建人也講福建話, 也最喜歡像小廚老公那樣子泡茶, 真的感覺好親切, 好想認識妳啊 > < 養鐵鍋那個視頻我也看了, 家裡正好買了一個木頭上蓋的新鐵鍋, 用小廚的方法開鍋以後鍋子特別晶亮, 煮菜還會有木頭的香氣飄出來~ 真的很喜歡小廚! 謝謝妳每天都拍視頻!

[@3810ping]

我是马来西亚福建人 我也是喜欢小厨的厨艺 因为她的厨艺是南北方都有 虽然她的四川人 但是她会很多南方人的厨艺 不像其他美食主播只有做自己家乡的美食 比如四川的宽油和辣 还有其他北方的葱姜蒜花椒八角桂皮和面食 小厨是清蒸，炸，煎炒样样行 家庭又美满幸福 看的人也觉得幸福。

[@changmei-fu9804]

馮小廚好棒呦，做出來的美食看起來很好吃，餐桌上永遠是那麼豐盛

[@boubouiloveu]

芋頭才是主角耶😍😆

[@lihuang196]

Excellent! Thank you!!

[@kkimong1018]

超幸福一家人。

[@siuyeelau1183]

很羡目你们有个美好的家庭 孩子都有父母的愛

[@sisleynoel]

馮小廚好厲害！不知道會做滿煎糕嗎？好懷念 好想吃！

[@user-fg1io9xp9j]

你很喜歡講“超級”兩個字喔~

[@user-it9ot6vw9m]

广东，福建，温州一带，喜欢说超级的人比较多，可能是模仿台湾，也可能是方言比较严重的缘故吧。其他地区用的词语要更丰富一些，会注意词语的细微差别。

[@user-ix5mm7wh6g]

我喜欢用夸张语法哈哈哈哈，也可以说是词穷，想出来更多的词来形容哈哈哈哈

[@yuwong318]

下次也要學下馮小厨的蒸排骨

[@tommyleung7093]

馮小厨的食品很贴地，家常，超适合我。可否大節前示范一些大菜譜一下应节？

[@amylaw5754]

太棒了👏一定很好味😋

[@user-hd3vd1ep2d]

这道菜真不错。原来要那么长时间，要泡到发白。各种细节学习了！你家的菜很合我胃口，有菜有汤有荤有素😋😍 就知道弟弟们爱吃排骨，男孩子一般都爱吃肉🤭

[@user-ix5mm7wh6g]

哈哈哈哈谢谢朋友的支持，两兄弟无肉不欢的那种哈哈哈

[@user-hd3vd1ep2d]

@@user-ix5mm7wh6g 我中午做了你教的海带汤，放生姜真的是对了，好鲜啊！谢谢啦。

[@roolee9105]

排骨可以用溫水泡出血水這樣比較快

[@leenancy6504]

建議不用廚房紙擦肉，有太多螢光增白劑、增厚劑会貼在食物上。

[@user-ix5mm7wh6g]

嗯呢，只有拍视频的菜才会用，平时我做菜都有充分的时间放着可以控干水分的哈。

[@user-of6ze1bq7o]

看了就有食慾。好！

[@user-ny8gx2sp9e]

太可愛！雙胞胎愛吃媽媽煮的排骨

[@nanyanghuayi]

6:10大哥是怎么了？不好意思，可我觉得大哥在这有点骚。😄😜 他两兄弟的智慧各有千秋，很喜欢看他们的互动，更爱看他们萌萌哒的样子。

[@cherryhi]

未看，先留言支持💐💕

[@eddietangcm888]

她是專業廚房做法

[@aliceya4212]

👍

[@yuenmanlai7598]

孩子太可愛

[@manwachau9336]

親愛的小廚，芽菜怎麼做呢？分享一下吧🙏

[@user-ix5mm7wh6g]

开水中加盐跟少许油。放入豆芽焯水五分钟，捞起来倒蒸鱼豉油跟少许盐。撒上葱蒜末。淋热油拌匀就好咯🥰

[@manwachau9336]

謝謝你💖

[@chqiye413]

建议你清洗食材时用活水。

[@alicechuang6945]

三位寶貝超可愛很會説話👍👍👍💕💕💕😄😄😄

[@user-my5ez7qr1n]

大哥笑起來好可愛喔，眼睛水汪汪轉轉轉的好迷人！

[@user-ix5mm7wh6g]

谢谢朋友的支持和赞美

[@sandraliang9036]

身为广东人的我，笑着飘过……我们不这么做，其实豉汁蒸排骨很简单😅

[@charlotte9662]

哇原来豆豉要炒出香味还要加蒜蓉，我之前做豆豉排骨，看网上教程就只用水泡了一下豆豉然后切碎，结果没掌握好量，跟朋友被咸到齁住😂 今天学到了！下次再试试像小厨这样做！

[@user-ix5mm7wh6g]

是的哈，要炒一下才会激发香味哈，有空可以试试额

[@yvonnesiew7921]

可以教一期做芋头酥吗

[@kenscorpio1]

真的太神奇了，到外面去吃到好吃的料理，就可以拷貝，非常不簡單。

[@user-ix5mm7wh6g]

这个是我老公喜欢的菜品😄

[@zhikhanglim1793]

芋头卷是下一道的预告吗？

[@user-ix5mm7wh6g]

芋头卷的皮一直做不成功。哈哈。

[@catherinewu1081]

排骨冷水泡那么久不会没有味道吗？

[@user-ix5mm7wh6g]

其实豉汁蒸排骨，真正吃的就是这些辅料的混合香味和排骨的软烂脱骨，排骨的味道特征不是很明显的哈。

[@macyfok6705]

👍😋

[@kwoktofung]

將肉長時間泡水是餐廳處理急凍肉去除雪味 新鮮肉廣東人不會這標處理

[@helloooestella7681]

冯妈妈 你好 如果换成鸡肉的话 这样的方法行得通吗？☺️

[@UkraineMM]

都可以，也可以用其他肉类。豉汁蒸，是一种菜式。

[@user-ix5mm7wh6g]

鸡肉的话就没有必要浸泡那么久了哈，是鸡胸肉的话可以加点鸡汁一起腌制味道更突出好吃哈。

[@helloooestella7681]

@@user-ix5mm7wh6g 谢谢分享☺️🙏🏻

[@helloooestella7681]

@@UkraineMM 谢谢分享☺️🙏🏻

[@weicai3284]

你老公娶了你是多幸运呀

[@kidkao6135]

芋頭好吃，會不會後悔只放半個？

[@user-lb4rm1wh3s]

美女媽媽，請問標題是否有誤呢？位了？為了？😁

[@user-ix5mm7wh6g]

哈哈，改正了，谢谢

[@loovigelis6824]

Good dish, 好菜，好料。

[@user-ps1wm7sj8c]

請問什麼是生抽

[@meimeiho7573]

👏👏👏😍呀洋讚賞这道排骨一定巧味道!

[@user-ix5mm7wh6g]

他很喜欢吃😋

[@meiliu80]

Hi, can u make video how to make your yam roll?

[@Livelife6908]

好漂亮 流口水

[@sysheung7847]

排骨看起來很好吃，也很多看，只是排骨最好不要用水浸，那樣肉中的蛋白質就在水中分解了，營養流失哦

[@user-ls6ic8yb8m]

如果我天天煮這麼多好的菜，我老公可能會肥死哦，現在就已經肚子跑出來了，如果又天天大魚大肉，他可能會走不動了，哈哈😄😄，純粹說笑😄的，哈哈😄😄

[@user-ix5mm7wh6g]

哈哈哈我老公和我结婚以后已经胖了四十几斤了，现在他会稍微控制一下米饭的摄入，菜他还是照吃哈哈哈

[@fossil826]

請問新鮮排骨也要這樣沖洗嗎？

[@patrickschong]

加油哦🤙🏻🥰🤙🏻

[@user-hq9ox1mf5r]

加油

[@woodpecker704]

跟你做邻居肯定会受不了😋😋

[@jesslinlim4038]

😋😋👍👍

[@cloudpn]

大家好，，

[@mengyu2212]

你的视屏我刚发现菜两周，已经看上瘾了。最近发现自己越来越喜欢做饭，而且洗菜切菜动作不知不觉的模仿你，好像变麻利了很多。视频拍的短小精悍讲解清楚容易学，做出来的菜花样繁多漂亮好吃，真的非常感谢美丽的冯小厨，太喜欢💕你了！

[@xiuhuang8767]

酱油和生抽不是同一个东西?

[@ngoye7682]

Good job 👏 👍

[@jianiao96]

家里吃不需要追求白色， 营养都泡没了

[@yan12350]

少左果皮味差少少了.

[@user-ee7jj2ri5j]

点路

[@WhisperingShadows-nj8xg]

這排骨是肋排嗎？還是跟肉攤問排骨他就知道了呀？

[@user-do2eu4fb1v]

就是肋排吧

[@user-ix5mm7wh6g]

肋排最好

[@ltw6669]

🥰🥰🥰🥰👍👍👍👍💕💕💕❤️❤️💪💪🥰

[@super-lv1sg]

太能干了

[@cloudpn]

来了，

[@xinye5996]

小厨是不是泉州人啊 感觉跟我妈妈那边的口音好像啊哈哈哈真亲切

[@user-ix5mm7wh6g]

四川嫁泉州哈。

[@xinye5996]

@@user-ix5mm7wh6g 哇那还会讲闽南话好厉害啊！！！

[@lilychan9393]

好難接受切開的排骨泡水。

[@user-ix5mm7wh6g]

泡水怎么说难受？

[@lilychan9393]

咁普通的餸都要燃幾個鐘？新鮮的排骨並沒有難頂的豬騷味,唔會花額外時間浸泡它,如冰凍過焯水就可以。

[@pollytsang3013]

茶餐廳用急凍肉才泡，去雪味，新鮮肉泡如此久會失鮮味。如果要軟化肉茶餐廳會直接加梳打粉，家用菠蘿或檸檬汁。其實外省人識做廣式點心已經好厲害，給小廚一個讚！