FAÇA ESSAS PERGUNTAS AO BARISTA

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[@jrschmitz1973]

Gabriel, quando estava montando a minha cafeteria aqui em Santa Catarina, procurei uma empresa da região bem conhecida no mercado que trabalha com diversos cafés. Liguei para o departamento de vendas, depois de já ter consultado o site deles e visto que não possuiam café especial na linha de venda, indaguei a gerente de vendas se eles não tinha em linha algum café classificado como especial. A resposta que obtive da Gerente de Vendas: ¨Júnior, todos os nossos cafés são especiais...¨ Novamente pedi a lista de cafés a ela e pude ver que nem a gerente de vendas sabia do café que vendia, pois não conhecia a classificação de cafés. Imagine se uma gerente de vendas não conhece a classificação de café que vende oq será de nós rsrs

[@guilhermealmeida7375]

Se eu perguntar pro barista que café ele usa...e ele responder EXTRA FORTE.....kkkkkk

[@andrewspagueti9498]

JÁ ME OCORREU SKSKSKS

Osso hein!? kkkkk É achar a rota de fuga e usar! kkkkkk

[@lucasfonseca4077]

Kkkkkkk

[@deividferreira291]

Ja perguntei e ele não sabia, foi lá no deposito e pegou o pacote kkkk

[@RufusLumberJack]

Cliente: "Qual a classificação de café que você trabalha?" Barista: "Ah, mas essa é muito fácil...me faça outra!"

Kkkkkkkkkkkk ótima!

[@bbvenancio]

O que MAIS ACONTECE é gente que passa(va) aqui em casa e na hora do cafezinho acha estranho não ter açucar. Aí depois da explicação e de pedir pra 'dar uma chance' pra café sem açucar, o povo passa a gostar porque ve a diferença entre resto de café e café de verdade.

[@MegaYoungsnake]

Tô nesse processo de cura e libertação com os meus pais e aaacho que pelo menos minha mãe acreditou que ela tá tomando "uma bebida que pode ter tudo, inclusive café kkkkk!" como diz o Gabriel kkkk!

[@cesarcomfumaca4030]

Fui a uma cafeteria e perguntei se eles serviam filtrado. Me falaram: Não. A gente vende já moído. É sério.

Eita, essa doeu... 😫

[@luciaferraz461]

kkkk

[@bagagemcafe]

Baum d+ as dicas pra nós Baristas! Gostei da parte de resolver problemas, aconselhar como degustar, melhor modo de preparar em casa. Claro não vender grão pra órfão de moedor 🤣🤣🤣

[@patrickmarcelinodasilva2000]

Pergunta pro "operador de máquina de espresso" vc toma esse espresso aí com açúcar ou adoçante? Se ele escolher um dos 2 já desiste. Kakakak

[@nathan.marcal]

Usei até relógio de pulso com alarme pra estar preparado pra esse vídeo na hora certa, até porque café bom é aquele feito na hora :p

😂👏

[@jonathakelwyn363]

Semana passada fui em uma cafeteria do tipo To Go "muito bem conceituada" na Savassi, zona sul de BH e perguntei quando foi a torra do café, que dia o café foi torrado, e a única pessoa que lá trabalhava respondeu: "Não sei viu, mas ó, te garanto que tá fresquinho"

[@viniciuschagas2171]

Fala sobre o avental gabriel... Lembra mnt o disign dos metalurgicos de filmes clásicos, dos bartenders e churrasqueiros... Explica sobre os bolsos: tel quantidade obrigatoria? Funcionalidade? Por que do disign ser um padrao de outros proficionais... Qual é a inspiraçao? Devo usar de couro, tecido? Pode substituir por um macacao ou outro vestuario?

[@giselenicolucci1225]

Fui apresentada a esse mundo fantástico dos cafés especiais pela maravilhosa e super competente @santaanacafes. Cada xicara de café é uma verdadeira aula.....ela quem me apresentou a @uniquecafes.

[@lidi150]

Meu paisinho não tinha nenhuma p***ra d cafeteira, só usava o coador d tecido, q guardava sempre higienizado. Era SEMPRE o melhor café da minha vida, a cada gole, um prazer enorme. Ele usava café d mercado mesmo, d marca comum, moído. Os melhores q havia tomado. Muitas pessoas q tomaram o café q ele fazia falaram super bem e falam até hj. Hj, uso uma prensa francesa e um filtro daqueles d plástico/papel e um moedor d grãos. Além disso, tomo o L'or clássico instantâneo, amo d paixão.

[@haroldopereiradasilvaporto4216]

Foi em uma esses dias. Toda chique, maravilhosa... Quando perguntei sobre o café as atendentes abriram o armário para saber... Nunca mais voltei.

[@claudioah]

Cara... eu começo perguntando a proporção em gramas de café no espresso... quando o cara se enrola eu nem pergunto mais nada... e acontece muito...

[@brenobrasil5058]

Eu faço a mesma coisa. E tem cada resposta... quando o moedor é manual (não temporizado) eu ja fico desconfiado.

[@lucasbarista]

Teria café e teria Barista hahahahaha.. Ótimo vídeo!

[@chevyhoodride9615]

Poxa, uma grande verdade. Eu não frequento cafeterias mas compro muitos cafés, o que me falta é justamente alguém com conhecimento dos grãos pra dar umas diretrizes... eu gosto muito de cafés delicados, suaves e cítricos, curto muito os cafés da Chapada Diamantina, mas tenho imensa dificuldade em acertar moagem e preparo na expresso. Sei que seria mais indicado esse perfil preparado como filtrado, mas como só eu tomo café aqui, é um desperdício preparar 300gr de café pra desperdiçar 150 no ralo... então até hoje eu me ralo pra conseguir acertar alguns pontos pra uma boa extração na expresso e nunca acerto...

[@celiabraga6696]

Eu amo café

Amamos! 😉

[@eudesdeoliveira2859]

Excelente trabalho

Obrigado!

[@marciafurlan6222]

amo qdo um vendedor tbem é um manual ambulante, em atendimento então isso é o show

[@tiagocarvalho2831]

Fera vc é o melhor

Obrigado!

[@anarosaferreira9948]

Fantásco,amei! Gostaria de encontrar mais baristas dedicados.

[@byguedess]

Faz um tempinho que tenho me interessado por café e resolvi visitar cafeterias, tanto para provar quanto para ver como funciona mesmo uma cafeteria, e percebi que é bem difícil achar café especial ou com máquina de expresso ou que sirva um capuccino que não seja de mistura de supermercado kkkkkk fui em três e ainda não achei mas sigamos, na próxima vai rolar fé

[@juancastro3622]

A edicao e o humor e muito bom! Um tempero a mais na informacao. Parabens! Gosto da alteracao de voz nas perguntas XD Da zoeira com o cara ai do backgroun de voces e dos memes.

[@soraiabenvindo4189]

Quero conhecer sua cafeteria. Vc é fantástico! Explicação sempre perfeita

[@algustavo1]

Muito legal! Mas no final o grande ponto aqui é, falta mão de obra especializada. Acredito que se você tem acesso a cafeterias que realmente estão dedicadas aos cafés especiais e a oferecer como principal produto o café, os baristas são melhores preparados ou tendem a ser. Nos exemplos citados Gabriel, muito provavelmente você não vai ter uma xicara boa para provar, tudo isso depende muito daquilo que o empreendedor busca para o seu negócio, as vezes acaba gastando uma grana no produto café, porém peca no serviço, joga tudo por agua abaixo.

[@nicolastorres6215]

Mano no meio do vídeo eu fui dar like 🤣 ja tinha dado

kkkkkkkkkkkkkk Problema bom esse! kkkkk

[@MegaYoungsnake]

Aaaaaah mas os baristas que me aguaaaaardem kkkkk

kkkkkkkkkkkkkk

[@valdomirogomes9096]

Tenho um sitiu vou plantar cafe

[@adilsonsitta]

Eu só dou like no final! Hehehe

[@arlindoalvespereirajunior5548]

Fantástica a didática na explicação, com uma simplicidade excelente

Obrigado!

[@marciogaroupa9110]

Fui em uma cafeteria em Ubatuba pedi um expresso e o fazetô de café não prensou o café, apenas colocou no cachimbo e vap na maquina fiquei de cara.

[@amusicavenceu5744]

cheegueeei! taca aí as perguntas pq eu já faço um monte a eles.

[@jacintagomesdasilva6165]

Eu quero fazer o curso de Barista.

[@denisetrombani2580]

O dia que eu perguntei se o café "filtrado" era feito na hora e a resposta foi: "sim! a cada hora a gente enche a térmica" o.O

Kkkkkkkk essa foi de doer

[@luciaferraz461]

Já to fazendo aula aqui Gabriel, sou a Lucia Valentin !!! Nossa que legal!!

[@hebervalerio3849]

Então Gabriel, eu sou muito curioso e pesquisador. Não frequento cafeterias, mas estou experimentando, diversos preparos, com diversas moagens. Estou começando aprender a degustar cafés especiais. Mas aqui em casa, só eu estou curtindo isso, minha família ainda não entenderam os verdadeiros sabores de cafés especiais...

[@mauricioreginato]

Gabriel, permita-me fazer uma pergunta?? Usar uma moagem grossa com mais pó, é o mesmo que usar uma moagem fina com menos pó? (considerando que o maquinário usado nas 2 situações e o tempo de infusão sejam os mesmos). Poderia por favor comentar sobre isso? Obrigado!!!

[@lima326]

Excelente canal 👋👋👋 estou aprendendo muito sobre café!

Muitíssimo obrigado!

[@eletrotecnicolcs207]

Acredito que muitas cafeterias nem barista tem, são apenas atendentes mesmo, vou sair perguntando e depois deixo o resultado aqui.

[@marlenedefarias5980]

Adoro seus vídeos 👏🏻👏🏻👏🏻

Muito obrigado!

[@ShandyGames]

Poha Gabriel, tá entregando o povo kkkkkk

[@mayllonmachado1851]

Ai tu quebra minhas perna kkmkkkkk

[@tgterra99]

Busco sempre comprar café na minha cidade, vou nas cafeterias para experimentar o café e ver se encontro o grão para venda. É muito engraçado pq é difícil achar café pra vender nas cafeterias e quando eu acho eu nem falo muito com o barista, procuro ver se na embalagem do produto tem as informações que eu tenho interesse. Na minha experiência, a maioria dos baristas que perguntei alguma informação não tem ideia do produto que ta vendendo :(. Quem sabe com o tempo isso vai melhorando ne... Queria saber se tem um vídeo falando sobre as características dos cafés em relação aos métodos de preparo? Em especial se tiver algum vídeo sobre o café para espresso, caso não tenha fica minha sugestão de pauta :D Obrigado pelos vídeos top 👏👏

[@CovildoAg0nY]

As cafeterias/padarias daqui servem aquele famoso cappuccino com açúcar, canela e chocolate 😅

[@rosanapaulasantosbhaiana6240]

Obrigado vou assistir o vidio da competição ..essas perguntas são interessantes.valeu.e o curso de barista como funciona..

[@raphabarbosa]

Gabriel ensina a fazer um latte art usando a aerocino da Nespresso.. 😉

[@rafaelsilvateixeira468]

Cliente: Qual é melhor forma de tomar esse café? Barista: Ué ... com a boca!!!

Kkkkkkkkkkkk

[@Erika-vj2sd]

Show!!! Muitos likes 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@inovagabriel]

Excelente abordagem!

[@EbaBarros]

Fui numa cafeteria de mercado que era horrível

[@ewertonssh]

Top o vídeo nego

[@fafonsojr]

Muito legal!! Valeu!!

[@maxbarista]

Gabriel, a maioria das cafeterias que já fui, e olha, cafeterias famosas, o barista não sabia nada disso.

[@cristianefalci8513]

Ola, Qual modelo de Jura vc indicaria? Vi num video seu que vc usa a Jura. poderia fazer um video falando dessa maquina e marca, estou pensando em comprar uma domestica mas nao sei muito sobre elas, entre a ENA 8 Jura 6. Tenho certeza que vc terá mais conhecimento pra me ajudar a escolher uma, a boa automatica num valor aproximado da Delonghi Magnifica Smart teria a a Jura ENA 8 e a E6. .KRUPS Digital Full Auto Espresso Machine. Vc conhece a De'Longhi Magnifica S Cappuccino Smart, model ECAM23260, with LatteCrema System, ou a Jura ® E6 Espresso Machine? Vc poderia me dizer se são boas pra ter em casa, ou teria alguma outra que vc recomendaria? Agradeço desde já a atenção! Por favor aguardo sua resposta.

[@ludogadestramento7823]

Fui tomar um hoje e a mulher moeu lá de qualquer jeito e tacou na máquina e me entregou com uma cara muito feia. Dei um gole, estava horrível, paguei e fui embora sem tomar o resto. N volto lá nunca mais kkkk

[@lucas_coutinho]

Ontem eu pedi um espresso horrível 🤢🤮 sem a crema que é presente num bom espresso, nas o café não teve simplesmente característica nenhum

[@haroldopereiradasilvaporto4216]

Por que tem pacotes que vem descrições como achacolotado e etc., e outros não vem nada? Mesmo sendo de produtores premiados?

[@likecakes8121]

Eu uso aqui pra consumo próprio o moca chocolate, essa é uma característica do grão. Esse q eu uso e bem suave vc sente uma certa leveza e um aroma q arremete ao chocolate.

[@soraiabenvindo4189]

Lamentável, quando n tem um profissional qualificado para passar a informação sobre o produto

[@JhonqueiirozOFC]

Kkk quando faço alguma pergunta o barista se enrola e eu fico é confuso 🤣

[@douglassantana4126]

Nossa

[@mauricioreginato]

Pessoal, eu gosto muito do café americano da starbucks, é uma delicia, mas nunca consegui reproduzir em casa com a mesma qualidade, mesmo usando grãos especiais. Alguém sabe o segredo de fazer um café americano tão bom quanto o da Starbucks? (tenho cafeteira italiana elétrica) Agradeço desde já!

[@mauricioreginato]

não me crucifiquem por gostar de café americano.. na verdade eu gosto de ter uma caneca de 500 ml de café e ficar tomando enquanto trabalho.... peguei esse gosto quando morei nos EUA...

[@AndreaFaustino]

@@mauricioreginato faço igual... também, mas gosto de todos os momentos, do preparo, liberando os aromas... quentinho e esfriando também rsrs se for bom ñ perde qualidade com a perda do calor...

[@mauricioreginato]

@@AndreaFaustino Andrea, me explica então como vc faz? :D

[@AndreaFaustino]

@@mauricioreginato ops... ñ fui clara, me referia a ter uma caneca grande de café enquanto estudo/trabalho e ir curtindo a bebida... ñ era sobe o modo de preparo, me desculpe. Scusa

[@douglassantana4126]

Oi

[@MaxAguileraBatera]

Será que é só eu que bebo?? Haahaahhhaaha esse editor merece um aumento!!!

Kkkkkkkkkkkk obrigado!

[@andrewspagueti9498]

Ué Gabriel é mineiro? Puxou um "oce" kshdksjs

[@douglassantana4126]

Ae

[@douglassantana4126]

No mosquito kkk

[@douglassantana4126]

FIRST?