Faschierte Laibchen im Glas

In den Untiefen meines Gefrierschrankes lagen noch 3 kg Faschiertes, die noch verarbeitet werden wollten. Also: Hopp, hopp ins Glas damit!
Zutaten:
Faschiertes
Zwiebel (eventuell angedünstet)
Eier
Semmelbrösel
Salz, Pfeffer, Majoran
Einkochen im Einkochautomaten/Wasserbad:
120 Minuten bein 100°C
Mein Gartenkanal: / @meinkleinesgartenreic...
(*)Einkochautomat: amzn.to/3OFrAQC
(*)Glasheber: amzn.to/3s3ywxs
(*)Gemüseschneider: amzn.to/3WBYllY
(*)Trichter: amzn.to/3vF0UGV
(*)Universalklammern: amzn.to/3F18PCQ
(*)Mein Dörrautomat: amzn.to/3uNpaGG
(*)Meine Dörrmatten: amzn.to/3NDBHoC
(*)Buch Einfach dörren und trocknen: amzn.to/3LMsVmn
(*)Buch Dörren und trocknen: amzn.to/3KirVq0
(*)Dampfentsafter: amzn.to/3vGqT0D
(*)Trichter: amzn.to/3vF0UGV
(*)Passiertuch: amzn.to/3OxvtqF
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[@ursula1137]

😁, das habe ich diese Woche auch gemacht! Danke für den Hinweis mit dem Einkochen des eingefrorenen Fleisches. Nachdem ich die Fleischlaberln eingekocht hatte, erinnerte ich mich wage , einmal etwas gehört/gelesen zu haben, dass sich aufgetautes Fleisch nicht zum Einkochen eignet. Also super und danke für diesen Hinweis. Wenn von einem normalen Gericht Fleischlaberln über bleiben, dann gebe ich diese gerne in ein kleines Glas und koche sie im Schnellkochtopf ein. Kurzfristig einmal ein oder zwei Fleischlaberln fertig auf Vorrat haben hat sich bei uns schon super bewährt ! Liebe Grüße aus dem Burgenland, Ursula

[@annaconnor6630]

ich mach an alle hackfleischgerichte zimt. da gibts immer große augen und die frage WAS ist da noch dran 😂 das mit den semmelbröseln ist ne gute idee. ich weich sonst immer umständlich alte brötchen in warmen wasser ein und drück die aus

[@andreasrohrer]

Gute Idee, danke

[@alexandraweiss9459]

Das habe ich auch schon gemacht. Klappt wunderbar. 😀 Lieben Gruss aus Bulgarien Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku

[@silviathaler1519]

Ich hab’s mir nicht getraut Ei und Brösel zu verwenden,also habe ich meinen ersten Versuch letztes Jahr,mit viel Gemüse gemacht. Zwiebeln,Knoblauch,Karotten und Sellerie durch den Wolf gelassen und gut angebraten,abkühlen lassen,mit dem Hack und Gewürze vermischt.die Pflanzerl ausgebacken. Kalt werden lassen und eingeweckt .alle Gläser waren,und sind immer noch dicht... möchte mich sehr dafür bedanken dass sie Ihre Erfahrungen mit uns teilen...

[@monikamaurer7434]

Hast du Kaspressknödel auch schon trocken eingekocht? Würde mich interessieren?

[@Cocolino-bf5mx]

Hallo, handelt es sich hier um eine kühlkonserve oder stehen die Gläser einfach ungekühlt im Schrank? Wie lange ist das haltbar?

[@michit7178]

Isst du sie kalt oder müssen sie erhitzt werden?

[@roswithakelm]

Ein anderes Filmchen geschaut und die Ladehämmung war beseitigt. Alles super .

[@helenekuhn_]

Hallo liebe Doris, danke für dieses Video. Ich wäre ja im Leben nicht darauf gekommen Frikadellen einzukochen. Klasse Idee. Eine Frage habe ich jedoch. Wie lange denkst du sind die im Glas haltbar? Lieben Gruß aus Köln.💐

[@vorrat-selbstgemacht1746]

Servus Helene, wenn richtig eingekocht wurde, kannst du von einer Haltbarkeit bis zu einem Jahr ausgehen. Genau kann ich dir das nicht sagen, weil es bei uns immer ratzfatz verbraucht ist ;) Liebe Grüße, Doris

[@helenekuhn_]

@@vorrat-selbstgemacht1746 Danke Doris 🙂

[@TheKasperkalle]

Hallo, ich habe da mal eine Frage. Eigentlich meine ich dass Semmelbrösel/Paniermehl sich nicht zum einkochen eignen. Du hast es in diesem Video gemacht und ich denke du weisst was du da tust. Kannst du mich kurz aufklären waeshalb es doch geht? Oder hat es auch was damit zu tun dass du soe trocken einkochst? Ich danke dir fürs antworten. Im übrigen schau ich dir regelmässig zu. Alles Gute und Gesundheit.

[@vorrat-selbstgemacht1746]

Servus Karl, die Semmelbrösel sind hier in einer "festen" Masse verwendet und gebraten, daher ist es in dem Fall kein Problem. Du könntest auch eingeweichte Semmeln/Brötchen verwenden, macht auch nichts aus. Du musst sie nicht ausschließlich trocken einkochen, ich habe auch schon mal kleine Knödelchen aus dem Faschierten gemacht, gebraten und dann in Tomatensauce eingekocht, funktioniert auch wunderbar. Liebe Grüße, Doris

[@TheKasperkalle]

@@vorrat-selbstgemacht1746 Danke Doris. Nun weiss ich bescheid. Werde bei Gelegenheit und Angebot dann mal paar Frikadellen, so heissen sie hier, einwecken. Mein fast food.

[@user-my6df8gp6k]

Hallo liebe Doris.....kann ich auch Schraubgläser verwenden???

[@vorrat-selbstgemacht1746]

Ja, kannst du ohne Probleme nehmen. Liebe Grüße, Doris

[@bluefish4591]

Können Sie mir bitte sagen wie lange sich diese Gläser mit diesen Laibchen halten? Müssen die nicht bei 120 Grad eingekocht werden, weil es ja Fleisch ist?

[@roswithahirsch4617]

Hallo Doris, da du auch den Presseure Cenner vorgestellt hast würde mich Einkochzeit und Temperatur interessieren. Kannst du mir auch Einkochzeit und Temperatur für Kohlrabi im Presseure Cenner empfehlen?

[@PrepperLady_Austria]

Fleischlaberl gehen immer 😋 Ich verwende z.B. keinen Majoran, dafür jede Menge Knoblauch. Liebe Grüße / Übrigens: keine Probleme mit dem Ton. Habe alles problemlos gehört.

[@roswithakelm]

Ich höre auch nichts, ich habe zuerst gedacht mein tablet ist defekt. Schade ich habe mich schon so darauf gefreut.

[@andreap.2532]

Ich verwende Knoblauch.

[@steffischmidt9918]

Zum Glück hatte ich Ton😅 Liebe Doris , ist es egal welches Hackfleisch ich nehme...vom Rind, Schwein oder auch Pute?

[@vorrat-selbstgemacht1746]

Servus Steffi, ja, ist völlig egal. Liebe Grüße, Doris

[@steffischmidt9918]

@@vorrat-selbstgemacht1746 das ist super👍🏻 Danke und mach weiter so mit den tollen Videos und Ideen 🙂👍🏻

[@ritahaking205]

Hallo, bei deinem letzten Video hast du Kartoffelsalat eingekocht und auch Erfahrungen mit Salzkartoffeln gemacht. Hast du auch schon mal an Kartoffelbrei gedacht?

[@vorrat-selbstgemacht1746]

Servus Rita, nein, bisher noch nicht. :) Liebe Grüße, Doris

[@andrearieder7648]

Ich brate bei Faschierten Laibchen die Zwiebeln vorher an & gib sie abgekühlt dazu

[@blackwellstrains4445]

Ich habe Ton!

[@simo4064]

Leider keinen Ton

[@ingridmohr9661]

Leider kein Ton 😏

[@elisabethsuess7876]

Kein Ton 😭🇨🇭

[@susannefrech7555]

Kein Ton 😥

[@vorrat-selbstgemacht1746]

Danke für den Hinweis, aber bei mir geht es, ich habe Ton - merkwürdig ...

[@susannefrech7555]

Ich höre nichts 😅

[@hannesschmid1461]

Kein Ton, leider

[@vorrat-selbstgemacht1746]

Danke für den Hinweis, bei mir geht alles - merkwürdig ...