Vorrats-Challenge im Februar: Vorräte verbrauchen!

Es wird Zeit, dass wir die Vorräte, die sich im Laufe der vergangenen Monate angesammelt haben, auch verbrauchen! Schließlich brauchen wir Platz für die neuen kommenden Vorräte!
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[@papierbastelidee8614]

Klingt gut, dein Vorhaben 👍🏻 Wir sind von der Truhe zum Schrank gewechselt. Haben nun schon länger ein Bosch mit no Frost und Big Boxen, sehr zu empfehlen ❄️🧊

[@rebeccaschade97]

Wir machen auch regelmäßig dieses no bye challenge, also nur Vorräte verzehren außer wie du sagst Aufschnitt, Frisches was nicht der Garten her gibt.

[@steinziege7261]

Liebe Doris, mein TK-Schrank ist voll und ich bin sehr froh, dass ich ihn habe. Dieses dusselige Fach über dem Kühlschrank würde ich nie wieder nehmen, lieber einen größeren Kühlschrank. Wir haben einen schon recht alten Schrank, locker älter als 10 Jahre und der ist noch nie vereist. Das macht der wohl alleine ;). Sehr, sehr angenehm. Und er hat minus 20 Grad, was der Haltbarkeit sehr entgegen kommt. Ich würde ohne ihn niemals hinkommen. Und unsere Challenge sieht eher so aus, dass meine Bande alles zeitnah wegmampft, ich habe keine Probleme mit zu vielen Vorräten eingekocht. ;) Allerdings bleibt das Gemüse schon eher im Regal und das Fleisch ist ruckzuck weg. Man bräuchte einen Gulaschbaum im Garten, das wär was... Aber gut, dass du darüber sprichst, ich brauche dringend eine Liste, was ich demnächst wieder einkochen möchte und muss. Viel Spaß dir bei deinen Vorhaben! Liebe Grüße, Ilka

[@alexandraweiss9459]

Ich sollte meine Gefriertruhe auch mal wieder sortieren. Leider ist das eine Arbeit, vor der ich mich allzu gerne drücke. 😁 Lieben Gruss aus Bulgarien Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku

[@martinar7439]

Hallo Doris, ich habe zwei große Gefrierschränke und eine Kühl- Gefrierkombi und ich bin gerade auch dran einen Gefrierschrank aufzulösen da ich seit zwei Jahren in Rente bin und ich nun nicht mehr so auf TK Vorrat angewiesen da ich im letzten Jahr viel eingekocht habe. In dem einen den ich dann noch habe werde ich mich darauf konzentrieren nur noch Fleisch von meinem Biobauern und Wild von einer Bekannten die das selbst verarbeiten einzufrieren. Sonst noch Obst der Saison und fertige Reste. Kräuter und z.B. Butter und Hefe kommt in die Kühl-Gefrierkombi. So habe ich einen guten Überblick.Vorgenommen habe ich ich mir auch Brot/Brötchen und Kuchen nur noch selbst zu machen. Ich wünsche dir das du auch einen passenden Weg für dich findest.

[@dragonflyshomeandgarden1605]

Ja, die lieben TK-Schränke. Meiner muss auch irgendwann ersetzt werden. Der ist zwar einigermaßen sparsam, hat aber auch noch keine echte No-Frost-Funktion verbaut. Wir haben immer um diese Jahreszeit ein wenig die Panik, dass wir nicht alles aufgegessen bekommen, um für die nächste Ernte aus meinem Küchengarten wieder Platz zu schaffen. Eine regelrechte Challenge machen wir allerdings nicht daraus. Übrigens habe ich, um den Überblick zu behalten, sehr gute Erfahrungen mit der kostenlosen App "Pantrist" gemacht. Damit kann man sich ein regelrechtes Wirtschaftsystem anlegen mit Vorrats- und Einkaufslistenlisten von ganz einfach bis, wenn man mag, ausufernd explizit in den Angaben. Ich habe eine Liste Keller mit dem Eingemachten und zusätzlich eine für TK im Kühlschrank in der Küche und eine weitere TK-Schrank, der in einem Raum im Dachgeschoss steht. So habe ich alles unter Kontrolle, sogar aus dem Supermarkt beim Einkaufen, wenn man sich fragt: "Habe ich noch, oder nicht?" Gekaufte Vorräte kann man per Barcode einscannen. Mein Mann und ich haben sie beide auf den Handys und synchronisiert. So kann jeder gleich austragen, was er verbraucht oder hinzugefügt hat, und alle haben die aktuellen Bestände. Ich finde das extrem praktisch und sogar mein elektoniklegasthenischer Mann kommt damit zurecht.

[@timberjack7658]

Tolle Idee, war die letzten 4 Wochen nicht einkaufen und habe Vorräte ("alte") verbraucht... 🤣🤣🤣

[@plauengarten4938]

Hallo Doris wie haben 2 Gefrierschränke von Bosch mit No Frost Funktion. Ich hatte davor auch eine Truhe und ich finde ein Schrank ist übersichtlicher. Nach den Feiertagen gehe ich genau wie du meine Vorräte durch und reduziere sie auf einen Schrank. Im Winter bekommen wir nicht so viel Strom von unserer PV Anlage und es spart doch Energie wenn nur ein Schrank in Betrieb ist. Sauerteigbrot backe ich schon vor Corona und möchte es nicht mehr missen. Ich habe auch schon Sauerteigbrot eingekocht nach einen Video von dir. Danke für deine tollen Videos. Ich würde mich über deine Challenge Infos bei Instagram freuen.

[@alexandragirnt8566]

Hallo! Wir haben einen Gefrierschrank von Bosch mit No Frost Funktion. Musste ihn noch nie enteisen. Kann ich besten Gewissens empfehlen! Lieben Gruß

[@hanshaumer2728]

Hallo Doris, wir haben einen Gefrierschrank mit nofrost Technologie von Hofer. Er ist etwas kleiner, aber für einen 2 Personen Haushalt völlig ausreichend. Unseren alten großen Gefrierschrank haben wir noch als Reserve ausgestreckt daneben stehen. Dieser dient derzeit als Schrank für unsere Marmeladen . L.G. Hans

[@gertrudgutsche9010]

Ich sortiere meine Sachen immer sofort nach den Verbrauchsdatum dann braucht man nicht Stunden sondern nur einige Minuten. Ich habe auch Gefrierschrank und Truhe hat beides seine Vorteile und Nachteile, mag aber beides.

[@silviathaler1519]

Hallihallo... bei mir ist es so: ich habe drei TK Schränke, der erste ist eine kühlgefrierkombi der immer läuft, ein großer und ein kleiner Schrank . Die schalte ich nur ein wenn’s im Garten losgeht- und wenn die Ernte fertig ist ,wird es verarbeitet und dann schalte ich einen und dann den anderen aus

[@Oberberg1532]

Hallo Doris, ich habe eine Gefrier-Kühlkombi. Und leider Gottes eine Truhe in der Garage. Alles voll, die Truhe würde ich auch gerne los werden. Naja, schaun wa mal.Ich habe auch schon sehr viel von deinen Rezepten nachgekocht, bzw eingekocht. Manchmal ist es erstaunlich, was man so alles einkochen kann. Ich habe in der Familie schon alle angesteckt. Da weiß man wenigstens, was alles NICHT im Glas ist. Vielen Dank dafür !!! .........Backe mein Brot auch selber. Aber mit selbstgemachtes Hefe-Wasser und nur zum Teil mit Sauerteig. Habe aber beides immer im Kühlschrank. Kann dir das Höfinger Landbrot ( Kanal : Martinas Kitchenchaos) ans Herz legen, als kleiner Tipp. Falls du Interesse hast, an dem Hefewasser, dann empfehle ich dir den Kanal " Emmabackt " .

[@melb5639]

Meine Callenge ist momentan genau umgekehrt. Ich fange am 1.5. eine neue Stelle an und werde über Mittag nicht mehr immer zu Hause sein. Jetzt möchte ich Dinge einkochen, die die Kinder sich dann nur noch warm machen brauchen. Z.B. Kartoffeln, die kommen aus dem Glas auf den Teller, Raclettekäse darüber und ab in die Mikrowelle. Der „Kleine“ liebt es. Die ersten Versuche waren erfolgreich und haben geschmeckt, also kann es losgehen. Aber Reste essen gibt es bei uns oft mit den Convinienceprodukten. Da sind dann etliche Packungen offen, es wird alles an einem Tag gemacht und aufgetischt. So kann jeder essen wonach er Lust hat, die Kinder lieben es! Ich nicht, ich mag die Produkte nicht.

[@tatjanafantasie3164]

Hallo Doris,Vielen Dank für deine Videos. Konnte schon drei Sachen nachzukochen. Rote Beete Salat, djuvec Reis und Currywurst. Habe jeweils ein Glas auch verschenkt und es kam gut an. Also zu deiner Frage: wir sind ein 2 personenhaushalt und bisher bin ich komplett ohne Tiefkühlpizza klar gekommen. Lediglich das kleine Fach am Kühlschrank dient für kleine Sachen als Hilfe. Also ich hab eine kleine Menge an Vorrat eingekocht auch aufgrund Platzmangel, und der Rest wird frisch verbraucht. Fleisch gibt es nur wenig und wird dann eben bei Bedarf gekauft. Habe schon manches Mal gedacht das ein kleiner tiefkuhlschrank schön wäre, und die Idee doch wieder verworfen. Ich drücke dir die Daumen das du es mit einer Tiefkühltruhe schaffst. Gutes gelingen.

[@ManuelasWelt]

Guten Morgen ein schönes Video und klingt erstmal gut. Gefrierschrank kann ich dir einen side by side empfehlen da hast du Kühlschrank und Gefrierschrank in einen und da gibt es wirklich sehr große Exemplare. viel erfolg beim Brot backen. ich wünsche dir einen schönen Tag. Liebe Grüße Manuela💕

[@Rolf-Ka]

ich nutze eine App in der ich alles eintrage was eingefroren wird, die meldet sich dann wenn einzelne Lebensmittel entnommen werden sollten. Mir ging es ähnlich wie Dir, ich hatte eine uralte Truhe die viel zu viel Strom verbraucht hat, weil ich aber Leid war jedesmal die halbe Truhe auszuräumen weil das was man sucht natürlich immer ganz am Boden der Truhe liegt habe ich mir kurzerhand 2 kleine Eischränke gekauft die ich aufeinander gestellt habe. Das hat den großen Vorteil das ich 1. immer überall drankomme und 2. wenn ich viel verbraucht habe eine Truhe abschalten kann und nur ein Tiefkühler Strom verbraucht. Gruß Rolf

[@friederikescholing-kamps3549]

Die Schränke mit moderner Technik vereisen nicht mehr. Dolle Sache! Ich habe aus Platzgründen nur eine Kühl-Gefrierkombi mit drei großen Gefrierschubladen von LG und bin megaglücklich damit. Nie wieder mit dem Föhn vor dem Gletscher sitzen! Das Gerät ist leise, energiesparend und tut genau, was es soll. Eine Truhe würde ich mir nicht anschaffen, in den Schubladen hat man doch bessere Übersicht über alle die Kästchen und Tütchen. Viel Glück und ein gutes Händchen beim Shoppen!

[@annettpietschmann6831]

Liebe Doris ich habe 2 TK Schränke bei den einen bin ich gerade dabei ihn leer zu machen hab es auch fast geschafft mach auch mindestens zwei mal im Jahr Bestandsaufnahme bitte gerne Video vom Brot Backen und Sauerteig ich hab kein Glück damit Danke

[@nadinelakritz4004]

Bei mir gibt es kein Gefrierschrank oder eine Truhe. Das ist für mich Energie Verschwendung und ich bin der Auffassung, dass man das nicht braucht , wenn man einkocht. Fleisch kaufe ich ausschließlich nur frisch. Ich finde das einfrieren geht auf die Qualität des Fleisches. Umso größer der Vorratsschrank bzw. die KühlTruhe bestückt ist, desto mehr Lebensmittel werden in der Regel am Ende doch weg geworfen. Ich habe nur ein Doppelfach über dem Kühlschrank und das reicht zum einfrieren vollkommen aus.

[@friederikescholing-kamps3549]

Und zum Einkochen braucht's keine Energie? Und warum wird Eingefrorenes weggeworfen? Es geht doch nichts drüber, sich umfassend zu informieren.

[@irisciolkowski4757]

Hallo Doris, wir haben einen Gefrierschrank und eine Truhe im Keller, zusätzlich einen kleinere Kühl-Gefrierkombination in der Küche. Ich kaufe mein ganzes Fleisch alles direkt beim Bauern, zudem habe ich einen großen Balkongarten, wo ich auch sehr viel Gemüse anbaue das aber meistens eingekocht wird. Bei mir läuft es so, mein Gefrierschrank in der Küche (2. Stock) wird immer nachgefüllt aus dem im Keller befindlichen Gefriergeräten. So habe ich immer regelmäßig einen Überblick über den Inhalt. Meine Truhe beinhaltet auch öfters Brot, da ich alles selber backe und damit mein Backofen ausgenützt wird Backe ich immer gleich zwei Brote die zum Teil dort gelagert werden. Meine Obstbäume im Garten , Äpfel und Birnen gehen zum Teil in die Gefriertruhe teils auch in Gläser eingekocht. Regelmäßig hole ich auch meine eingekochten Gläser hoch und lagere sie in einem Regal bei der Küche. So habe ich einen guten Überblick.

[@hexekaty]

Ich leere meinen großen Gefrierschrank sich gerade,aber eher aus Angst vor Strom Mangel 😞 . Bin auf der Suche nach Einkoch Rezepten auf deinen Kanal gestoßen 🤗👍 . Würde gerne ganz auf den Gefrierschrank verzichten. Mein Vorratskeller wird auch regelmäßig entrümpelt, optimiert und erweitert .

[@weiwurschtis9655]

Also auf meinen keinen Gefrierschrank könnte ich nicht verzichten. Alleine fürs Brot, oder Wurst und Fleisch, Käse.. Aber einkochen hat für mich als Single einfach den Vorteil das es sofort verfügbar ist und ich was hab um in die Arbeit mitzunehmen. Ich arbeite mich auch gerade ein in das Thema und übe noch. Aber klappt meistens ganz super. Beim einfrieren vergesse ich jedes Mal das auftauen und habe dann nix wenn ich was brauch 🙈 Also ich hoffe für Mich das ich da dran bleib und das Interesse nicht wieder verliere..