Фиш энд чипс - рыба в кляре и картошка во фритюре

  Рет қаралды 42,019

COOLинарная ПРОпаганда

COOLинарная ПРОпаганда

Күн бұрын

Пікірлер: 214
@МаксимЦветков-р2к
@МаксимЦветков-р2к 6 жыл бұрын
Дмитрий! Привет Вам из Минска! Я ваш последователь по колбасным и мясным делам! Ура наконец-то получилась ветчина без отека!!! Оказалась проблема в духовке. Разница между верхним и нижним этажами около 25-30 градусов. Ужас. Я готовил на верхнем и думал, что там температура на минимуме до 80, а оказалось даже выше 100 иногда. Вот мне и причина отека ветчины. Спасибо за творчество, удачи!
@АлександрИсаев-т5щ
@АлександрИсаев-т5щ 6 жыл бұрын
Отлично! Побольше таких лаконичных рецептов! Хотя.....все, что вы творите , это ВЫСШИЙ ПИЛОТАЖ!
@nadezdanadezdovna9652
@nadezdanadezdovna9652 6 жыл бұрын
здравствуйте, очень рада видеть у вас блюдо номер один в Англии, очень люблю эту рыбку. Изначально тесто не ели, оно в своем роде просто обертка, его выкидывали и оно должно быть гораздо жиже, а с рыбы снимали шкуру, ее и сейчас не везде едят, хотя готовят уже со шкуркой. Чипсы домашние- это тоже искусство, ваш вариант основной, а если вы хотите настоящие английские чипсы, то тогда после баланшировки и сушки их нужно в морозилку на час-два и тогда жарить и чипсы английские должны быть не тоньше среднего пальца, ваш соус, называется "Тартар", идеален. Тесто же делают просто, на газировке мне нравится больше, оно легче и хрустящее, но газировка должна быть ледяной, пропробуйте, вам понравиться и еще, те хрустяшки которые капают с теста когда вы кладете рыбу в масло, самое большое лакомство, их подают в бумажных кулечках с солью и уксусом, я люблю бальзамический, еще ими посыпают чипсы, если вы этим угостите англичанина, он будет просто плакать от радости, да все говорят про газету, но я никогда не видела чтобы ею пользовались, пользуются оборточной бумагой и ее должно быть много)))) прямо простыня))))))). На самом деле английская кухня существует, просто ее не знают и не хотят знать, а десерты и пудинги.....их сейчас тоже не умеют делать к сожалению, с этим стилем здорового питания от которого мрут гораздо больше, начинают забывать настоящую еду. Спасибо за ваш канал, смотрю и готовлю, особенно колбасы, вот и куриный рулет на подходе)))скоро пробовать буду.
@vladimirkatsyuk
@vladimirkatsyuk 3 жыл бұрын
Все правильно и чётко прокоментировали! Вам лайк 👍
@rastriga2000
@rastriga2000 6 жыл бұрын
ДМИТРИЙ. Я КРИЧУ. САМЫЙ ПРОСТОЙ, ЛЁГКИЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ КОТОРЫЙ ТОЛЬКО ВИДЕЛ В СВОЕЙ ЖИЗНИ. БОЛЬШОЕ ЧЕЛОВЕЧЕСКОЕ СПАСИБО
@fokstfokst398
@fokstfokst398 6 жыл бұрын
ты еще не так будешь кричать, толик, я иду по следу... включай телефон, ссыкло интернетовское
@liskashow3531
@liskashow3531 6 жыл бұрын
Как всегда сначала ЛК потом просмотр! Спасибо за контент Дмитрий!!
@makmzag
@makmzag 6 жыл бұрын
Дима, я удивляюсь столь малому количеству подписчиков при столь качественном контенте. Успехов в продвижении.
@lyuda6107
@lyuda6107 4 жыл бұрын
Очень понравилось!!! Люблю это блюдо очень!!!! Теперь приготовлю!!! Спасибо!!!!!
@c20857
@c20857 6 жыл бұрын
Дим, уже не первый раз готовлю по твоим рецептам, всегда получается супер! Приготовил по этому рецепту(правда без газеты), Мой сын не любит рыбу, но от десяти кусочков нам с женой досталось только два.
@ГалинаПавлова-и5щ
@ГалинаПавлова-и5щ 4 жыл бұрын
В Голландии это блюдо обожают, специально газету, не пачкающую краской, для него делают. А мужу нельзя, он после инфаркта. Я изобрела "здоровый" вариант фиш энд чипс. Поделюсь. Картошку режу брусками и хорошо вымачиваю в холодной воде, потом обсушиваю бумажным полотенцем, кладу в пакет, туда специи для картошки фри и ложечку масла, хорошо массирую пакет и высыпаю в аэрогриль. 7 минут на максимальном нагреве, перемешать, ещё семь минут. Кляр делаю тоже на пиве, но гораздо меньше и пожиже. Рыбу в муке не обваливаю, а мариную в кляре. Потом чуть сбрызгиваю сковороду маслом, подпекаю рыбу в символическом кляре до румяности с двух сторон. После инфаркта тоже не идеал, но лучше, чем классика.
@alinaatroshenko1435
@alinaatroshenko1435 2 жыл бұрын
Это не газета, а пергамент (как для выпечки) с рисунком газеты.
@Тайга-л7ц
@Тайга-л7ц 6 жыл бұрын
Подписался пару дней назад, странно почему у вас так мало подписчиков, по моему вы один из лучших блогеров всего связанного с кулинарией.
@NoFate2010
@NoFate2010 6 жыл бұрын
Нет хайпа, конфликтов и срачей Нет коллабораций практически. Да и школота тут не нужна, так что качественно 1 подписчик Дмитрия стоит 10 подписчиков Хованского или Соболева.
@RealVor
@RealVor 6 жыл бұрын
Отлично! Такое чувство что мои мысли читают, ведь не раз уже было что думаешь блюдо приготовить, а тут оно выходит на этом канале!)
@AlekseyKirsanov
@AlekseyKirsanov 6 жыл бұрын
Спасибо за вкусняшку!
@GinaRe-s6m
@GinaRe-s6m 6 жыл бұрын
Кляр шикарный. Спасибо, буду знать.
@alexanderkotelkin9002
@alexanderkotelkin9002 6 жыл бұрын
сразу получил удовольствие от просмотра, попробую рецепт, думаю с тем же эффектом
@СергейДубтовин
@СергейДубтовин 5 жыл бұрын
Дмитрий добрый день ,хочу поделиться рецептом жареной рыбы .Возьмите куриный желток отделить от белка ,желток смешать с мукой ,муки настолько мало чтоб только к рыбе прилепать начало . Жарю на сковороде ,в масле не побывал ,рыба думаю любая. Надеюсь вам понравиться .
@ЛюдмилаженДжампеисова
@ЛюдмилаженДжампеисова 6 жыл бұрын
Превосходно. Спасибо. Успехов.😄😄😄👏👏👏
@ОльгаЛевина-э5п
@ОльгаЛевина-э5п 6 жыл бұрын
Дмитрий и операторы! Молодцы! Ждём-с))) всегда и побольше всего)))
@natsh4522
@natsh4522 6 жыл бұрын
Как всегда супер!!!👍🏻👍🏻👍🏻
@ВиталийИванов-о9т1ж
@ВиталийИванов-о9т1ж 6 жыл бұрын
Приготовили, без газет и понтов ;) все очень вкусно! Всем скажу, не цепляйтесь к оригинальности, готовьте и наслаждайтесь...
@ЕвгенийМарунченко
@ЕвгенийМарунченко 6 жыл бұрын
превосходно!!!(лишь одно есть замечание если позволите перед тем как на газету всё же опять же на мой взгляд лишнее масло стоит убрать тогда газета не впитает себя в приготовленный вами чудесный продукт)спасибо за ваше старание!!!
@Lev1athaN_ONE
@Lev1athaN_ONE 6 жыл бұрын
Влюбился в этот рецепт еще в 2004 году, когда увидел его в исполнении Джейми Оливера) Подача обязательна в компании друзей с пивом)
@ОльгаАлександрова-с2ь
@ОльгаАлександрова-с2ь 6 жыл бұрын
Дмитрий, отлично!
@андрейкришнев-я2ц
@андрейкришнев-я2ц 6 жыл бұрын
рецепт супер,Браво белисимо!
@mariag3994
@mariag3994 6 жыл бұрын
К этому блюду Англичане часто подают соус из горошка со сливками . У нас соуз из алычи либо сливы . Бешамель тоже подойдет . Делала я ещё майонез на водяной бане , заварной , тоже очень вкусный , он гораздо лучше выдерживает добавки , не отслаивается . Реуепт классика . Класс .
@eugene_m_
@eugene_m_ 6 жыл бұрын
В Англии бываю часто. Соус такой же. Но еще, помимо кортошки, подают пюре из зеленого горошка
@ВладимирЮрченя
@ВладимирЮрченя 6 жыл бұрын
Красава, как обычно. Лайк. Зачетно.
@reget17
@reget17 6 жыл бұрын
Отличное блюдо, надо попробовать))
@svetlanapolonik9741
@svetlanapolonik9741 6 жыл бұрын
Сегодня приготовила большое спасибо все теперь буду готовить рыбу в тесте только так спасибо и ждем что нибудь новенькое. Привет с солнечного Израиля
@Баукекім
@Баукекім 4 жыл бұрын
Большой РАХМЕТ!
@ИгорьКоба-г4п
@ИгорьКоба-г4п 6 жыл бұрын
Без английской газеты, я так понимаю, можно даже и не пытаться делать))))
@НевменяемыйСварщик
@НевменяемыйСварщик 6 жыл бұрын
Игорь Коба есть вероятность что МК подойдёт, но это не точно)
@JIekc
@JIekc 6 жыл бұрын
Без неё это будет рыба с картошкой))))
@user-Cukish-S-maslom
@user-Cukish-S-maslom 6 жыл бұрын
аиф тож поканает
@НевменяемыйСварщик
@НевменяемыйСварщик 6 жыл бұрын
Я слышал что в АиФ-е картошка чернеть начинает
@user-Cukish-S-maslom
@user-Cukish-S-maslom 6 жыл бұрын
но хрустит.. понимаешь ?? ))) это для негров )
@Starikan163
@Starikan163 6 жыл бұрын
Сижу лопаю карри из прошлого рецепта, а тут уже чот новое))
@ИринаСултанова-ь5и
@ИринаСултанова-ь5и 6 жыл бұрын
Супер
@КириллБерезников-щ7е
@КириллБерезников-щ7е 6 жыл бұрын
Яна молодец!
@marusya6
@marusya6 5 жыл бұрын
У меня даже два ответа. У нас есть газеты для тех кто учит язык. То есть тоже конечно читать но в варианте лайт. И второй ответ с печатью без свинца. В таком варианте есть мало прессы , но в последнее время модно заворачивать некоторые блюда для подачи. Поэтому берут с лазерной печатью...
@Паштет-70
@Паштет-70 6 жыл бұрын
Как сказал бы один кулинарный блогер - сукаслюни))))
@НевменяемыйСварщик
@НевменяемыйСварщик 6 жыл бұрын
Фау фау
@iCanterville
@iCanterville 6 жыл бұрын
При замешивании кляра я чуть не подсказал "уискуисуиск".
@Lev1athaN_ONE
@Lev1athaN_ONE 6 жыл бұрын
Хрустящие бабаски подъехали)
@eroxxx-gj4vg
@eroxxx-gj4vg 6 жыл бұрын
Аминь!
@manishma1940
@manishma1940 6 жыл бұрын
Бабаски подъехали! #сектаборща
@OneMerryFellow
@OneMerryFellow 6 жыл бұрын
Картошечку прям отлично сделали, но надо ее, пока она ещё горячая, крупной солью посолить)
@gotovgotovit
@gotovgotovit 6 жыл бұрын
Только залил рецепт жареной картошки на канал и тут вы!)))
@ИорьВишкурев
@ИорьВишкурев 5 жыл бұрын
всегда в аладушки добавляю просто соду и они отлично всходят мягкие пористые становятся при ыпекании тесто без взбивания желтков и тому подобного обычное тесто накидал блендернул тесто готово
@ruslanartamitsky3425
@ruslanartamitsky3425 6 жыл бұрын
Я это блюдо знаю из кинофильма "Формула 51", с ним связан забавный момент. Американца приехавшего в Англию угостили данным блюдом, пояснив, что это национальное блюдо. На что американец брезгливо выбросил его, сказав, что это национальная катастрофа.))
@ivanssamoilenko1517
@ivanssamoilenko1517 6 жыл бұрын
То ли дело Бигмак :D
@ВладимирМарьин-н5м
@ВладимирМарьин-н5м 6 жыл бұрын
Про БигМак этот актер в другом фильме рассказывал))
@ДмитрийМеталлюгин
@ДмитрийМеталлюгин 6 жыл бұрын
Дмитрий, спасибо за Ваши рецепты/видео, всегда очень подробно, качественно и вкусно! Согласен с некоторыми комментариями ниже, что без гороховой пасты никуда! И насколько я знаю, используют не майонез, а соус Тар-тар, хотя у Дмитрия соус думаю вкусный получился :-) Друг бывал в Англии, и очень большой любитель Фиш энд Чипс, посещал места, где готовят, с многими людьми общался о традиции рецепта этого блюда. У друга из Лондона заказал оригинальный соус и гороховую пасту. Тем более, что Вы живете в Европе, то там проще приобрести эти соусы, чем в России. Или Вы часто всё делаете сами, то с покупкой нужных ингредиентов тоже будет проще, чем у нас. Спасибо;)
@НатальяГилёва-д8д
@НатальяГилёва-д8д 6 жыл бұрын
Спасибо!!!
@crashsuperps
@crashsuperps 6 жыл бұрын
Кстати , кто не знал, для того что бы отварная картошка быстрей обсохла ее можно смело отправить в морозилку на 15-20 минут . Всегда так делаю, когда готовлю фри.
@ytka
@ytka 6 жыл бұрын
ой, какое вкусное обжорство ))) люблю рыбку в кляре... обязательно нужно попробовать. Вам понравилась острота в кляре?
@braginigor
@braginigor 6 жыл бұрын
- Какая у вас самая известная английская газета? - А вам зачем? - В соседней лавке туалетная бумага закончилась...
@КириллПересветов-д6в
@КириллПересветов-д6в 6 жыл бұрын
Пинту Эля, конечно, а не лагера! Ну и рыбёху, конечно брусочками желательно порезать)))
@andreyivanov9539
@andreyivanov9539 6 жыл бұрын
Спасибо
@Poselkovoerabstvo
@Poselkovoerabstvo 6 жыл бұрын
:Добрый день всем! Я в Манчестере и в Болтоне ел не раз F&C, там нет соуса, эконмили наверняка)))), только острый маринованый огурец. Думаю в каждом городе и районе, что свое есть .))Спасибо за труды и удачи Вам.
@kus-kus3116
@kus-kus3116 6 жыл бұрын
Вах !!!!!!! Лайк ))))))
@MrABciD-dj6iz
@MrABciD-dj6iz 6 жыл бұрын
Если рыбку на бруски порезать, будет удобно кушать.
@frydwa547
@frydwa547 6 жыл бұрын
Сижу сейчас на диете и активно занимаюсь спортом. Потребляю в день по 500-600 ккалорий. Глядя на сие снисходящие с небес благословенные явства, подавился своей слюной. Как всегда, потрясающий рецепт!
@rusovallekano2801
@rusovallekano2801 6 жыл бұрын
Калорий прибавь, не жести.
@fioletovayaromashka9877
@fioletovayaromashka9877 6 жыл бұрын
и как? жив еще? и гонишь ты про спорт в таком случае
@robinsoncrusoe6288
@robinsoncrusoe6288 6 жыл бұрын
Во закрутил ))
@manishma1940
@manishma1940 6 жыл бұрын
При таком скудном рационе организм включает защитную реакцию и тормозит метаболизм до минимума. Добавь калорий, быстрее вес уйдёт
@ВиталийЛогачев-н8э
@ВиталийЛогачев-н8э 6 жыл бұрын
Так Вы не похудеете. Рацион должен быть сбалансированным с ограничением калорий в зависимости от Вашего роста, веса и рода деятельности. Подсчитайте Вашу потребность в калориях, оставьте 60%, разделите на 4-5 приемов и сидите на такой диете хоть год не ограничивая себя в качестве пищи. Только учтите, что после "необходимой" потери веса к прежнему режиму питания Вы уже не вернетесь - эти ограничения пожизненно. Максимум добавите 10-15%. И, главное, равномерное распределение приема пищи. У меня невестка за год сбросила 45! кг. Вернулась к прежнему режиму питания - за год набрала те же 40, плюнула и живет в свое удовольствие. Я за 7 дней сбросил 7 кг и после первого же праздника все "свое" вернул. Так что единственный способ - не переедать и двигаться. Знаете, есть такая присказка: полнеют не от котлет, а от лет.
@ОльгаДемина-м6е
@ОльгаДемина-м6е 6 жыл бұрын
Указанное количество ингредиентов для кляра, рассчитаны на какое количество филе рыбы? А картофеля какое количество?
@ВиталийЛогачев-н8э
@ВиталийЛогачев-н8э 6 жыл бұрын
Дмитрий! Только что разговаривал с сыном. Он живет в Лондоне. Fish & CHips ел вчера. Так вот соусы - стандартный мойнез и кетчуп. И ВСЕ.
@kozakneturok
@kozakneturok 6 жыл бұрын
Куплю английскую газету в Харькове, недорого. СРОЧНО!
@TheMrUster
@TheMrUster 6 жыл бұрын
Жена молодец, я ответил бы почти так же)
@СэмоХунг-к4х
@СэмоХунг-к4х 5 жыл бұрын
Соус "татар"- лайк!!!!
@lanalevero5016
@lanalevero5016 6 жыл бұрын
Дима и ваша семья МОЛОДЦЫ! Классный канал! Мы 20 лет назад переехали в США из Киргизии,и живем сдесь😜. Как мы поняли вы Дима живете в Испании. Вот мы заспорили, откуда Вы?! Я говорю, из Узбекистана ( Лагман правильный готовит), а мама моя считает, что украинец (борьщ и колбаса хороши)а муж мой итальянец, считает, что Дима из Италии🤣🤣🤣🤣. Дима, разреши наш спор!
@coolpropaganda
@coolpropaganda 6 жыл бұрын
kzbin.info/www/bejne/gF64eaiPot6hetEm32s
@dex30955
@dex30955 6 жыл бұрын
Lana Levero из России
@АлександрБрусенцев
@АлександрБрусенцев 6 жыл бұрын
Татария вроде
@CAWAREW
@CAWAREW 6 жыл бұрын
Я смотрел его ответы. Он родился и вырос в татарстане и долгое время прожил в Москве.
@andreyivanov3997
@andreyivanov3997 6 жыл бұрын
все понимаю, из песни слов не выкинуть.. дима, но с майонезом, даже собранного приготовления.. душа напрочь не смиряется! остальное по-моему божественно..
@leonmorgan8361
@leonmorgan8361 6 жыл бұрын
Дмитрий приветствую, есть пара вопросов несколько раз делал майонез по вашей технологии но несколько раз он сильно горчил, я так понимаю это из-за масла (использовал оливковое экстра), второй вопрос разрыхлитель столь ли обязателен при использовании пива в пиве же содержится со2 или его не хватает для насыщения теста со2. Ну и главный вопрос ждать ли нам от Вас Лютефиск
@coolpropaganda
@coolpropaganda 6 жыл бұрын
1) экстра верджин в майонезе горчит - я его добавляю не более 20% 2) недостаточно 3)пока не знаю
@ytka
@ytka 6 жыл бұрын
.)) и я так и сказала .. рыбу заворачивать )))
@eugene2808-b1x
@eugene2808-b1x 6 жыл бұрын
Дмитрий, привет, ШИКАРНЫЙ МЬЮЗИК подложка! 👏 что то из J.BROWN вначале...вери гуд сэмплес..и да.. класс видео и рецепт..эхх пошто ж ЕДУ В ГАЗЕТУ то? Какая ХАДОСТЬ..
@davidkhachaturov9943
@davidkhachaturov9943 6 жыл бұрын
Ха ха и Дмитрий в Испании знает про «на донышке»👍👍👍
@NoFate2010
@NoFate2010 6 жыл бұрын
Да и Рыбка неспроста)
@Mila-tw4qu
@Mila-tw4qu 3 жыл бұрын
Сделайте рум тур по своей кухне))
@heyhihello6920
@heyhihello6920 6 жыл бұрын
Дима привет, чем можно заменить пиво для кляра ?
@JIekc
@JIekc 6 жыл бұрын
На донышке,Шурыгина аж за бугор добралась :DD
@andrzejgranowski4712
@andrzejgranowski4712 4 жыл бұрын
Я люблю тар-тар или сацики с этим блюдом, но англичане предпочитают OMG гороховое пюре. Им виднее!
@Призрачныймонах
@Призрачныймонах 6 жыл бұрын
Карась подойдет для этого рецепта ?
@dmitrytelezhnikov8183
@dmitrytelezhnikov8183 6 жыл бұрын
Дмитрий, привет! Живем в Норвегии многие годы и, по личной практике, в 90% случаев обжаривания трески возникает запах -- чистый адъ. Особенно "отличается" треска выловленная в северной части. Две недели даже одежда пахнет так, что люди оборачиваются. Не подскажешь, может быть для "неклассического" fish & chips подойдет что-нибудь из лососевых пород? Честно сказать, сам слабо в это верю, но, возможно, у тебя есть догадки :-) Спасибо!
@coolpropaganda
@coolpropaganda 6 жыл бұрын
надо пробовать. Но вместо трески гарантированно подойдет мерлуза (хек)
@dmitrytelezhnikov8183
@dmitrytelezhnikov8183 6 жыл бұрын
Спасибо большое! "Будем искать" (с)
@ЕленаВаряница-е8н
@ЕленаВаряница-е8н 4 жыл бұрын
Дмитрий, Вы колдун какой-то 😂😂😂 слюной захлебнуться можно, обязательно приготовлю это блюдо! Рыба это всё для нас с мамой!
@July36785
@July36785 Жыл бұрын
Дмитрий просто списал у Джейми Оливера. Вот и всё
@vitekamosov
@vitekamosov 6 жыл бұрын
Готовить наверное не буду, белую рыбу не люблю, да и в кляр слишком калорийно, а вот рецепт соуса с картошкой взял на вооружение! Попробую с обыкновенной отбивной или котлетой!
@dmitriyfayzulin8272
@dmitriyfayzulin8272 6 жыл бұрын
Время? Сколько времени в масле рыба должна находиться?????
@coolpropaganda
@coolpropaganda 6 жыл бұрын
время в этом рецепте это функция от начальной температуры рыбы, от объема масла в кастрюле, от температуры масла в кастрюле, от мощности конфорки, на которой это масло греется, от количества одновременно положенных во фритюр кусочков рыбы. Вы ДЕЙСТВИТЕЛЬНО не понимаете, что изменение любого из названных параметров кардинально меняет время готовки???
@evgeniusgenius2515
@evgeniusgenius2515 5 жыл бұрын
А можно в одном масле готовить мясо, рыбу, овощи не меняя масло ?
@coolpropaganda
@coolpropaganda 5 жыл бұрын
после рыбы масло будет давать запах рыбы. Так как я в этом рецепте картошку и рыбу готовил для одновременной подачи, то для меня это не страшно. Для раздельной или для разных блюд смешивать бы не стал
@arms88ss
@arms88ss 6 жыл бұрын
Калорий на дня два-три с лихвой хватит)))))
@l.1222
@l.1222 6 жыл бұрын
"Отлииично" - цитирую)) Еще пинту, и.. Завтра приготовлю.. Спасибо. P. S. Ток вышлите газету, а то МК и АИФ, говорят не подойдет(( ))
@ЮрийАгапов-щ4я
@ЮрийАгапов-щ4я 6 жыл бұрын
т.е рыба не солится в принципе? той соли, что в понировке достаточно? Дим, или Ты за давлением следишь?
@coolpropaganda
@coolpropaganda 6 жыл бұрын
на мой вкус панировки достаточно
@ЮрийАгапов-щ4я
@ЮрийАгапов-щ4я 6 жыл бұрын
+COOLинарная ПРОпаганда 👌
@Skafer1n
@Skafer1n 6 жыл бұрын
Дмитрий,подскажите, как у вас получается такой густой майонез,от чего зависит густота?
@coolpropaganda
@coolpropaganda 6 жыл бұрын
от количества масла. 150-180 мл на 1 яйцо - жидкий. 260-300мл на 1 яйцо - густой.
@vz_music_prod
@vz_music_prod 4 жыл бұрын
Так же важен момент первого замеса, то о чём говорит Дмитрий - не отрывать ногу от дна пока не замешается первые несколько грамм масла. Вообще, беспроигрышный вариант, сначала вливать тонкой струйкой грамм 20 и смотреть как себя ведет эмульсия. Это я к тому, что по рецепту Дмитрия мне пришлось руку набить, первые разы плохо получалось(жидковато), особенно когда начинаешь добавлять ароматный уксус или еще что-то...
@wild3494
@wild3494 6 жыл бұрын
С кожей нормально жуётся?
@denissybin6814
@denissybin6814 6 жыл бұрын
Простите, один раз попытался сделать майонез, но по вкусу получилось как обычное масло с цветом и консистенцией майонеза, подскажите что я не так делал(
@coolpropaganda
@coolpropaganda 6 жыл бұрын
не положили горчицу, соль и уксус
@denissybin6814
@denissybin6814 6 жыл бұрын
COOLинарная ПРОпаганда очень удивлен что ответили) соль и уксус ложил, думал горчица не важна, спасибо за ответ
@ТатьянаСиренко-й7з
@ТатьянаСиренко-й7з 6 жыл бұрын
Дмитрий, горчица в майонез не острая идет? Вряд ли типа нашей столовой? А еще я фанат белой посуды, у вас такие красивые тарелки, какая-то местная фирма-изготовитель?
@CAWAREW
@CAWAREW 6 жыл бұрын
Татьяна Сиренко . Острая, при смешивании с чем то сладким или кислым, остроту теряет, но остается горечь. Поэтому (по моим личным наблюдениям) использовать можно, но пропоции придется искать самому, на вкус.
@coolpropaganda
@coolpropaganda 6 жыл бұрын
горчица обычная острая. Добавлять по вкусу. Тарелки - копеечный luminarc
@ТатьянаСиренко-й7з
@ТатьянаСиренко-й7з 6 жыл бұрын
COOLинарная ПРОпаганда не видела у нас такой серии в продаже, нужно поискать.
@eugenemuchnik8217
@eugenemuchnik8217 6 жыл бұрын
Лайк
@ionrepida2106
@ionrepida2106 6 жыл бұрын
в Лондоне чаще всего подают гарлик соус для fish and chips
@LevFilippov
@LevFilippov 6 жыл бұрын
Дмитрий, привет вам "с донышка", а точнее из Ульяновска-шурыгинска. Подскажите, откуда такие прекрасные миски в которых были замешаны кляр и панировка? Какие-то сетевики ли местные бренды? Люблю посуду БЕЗ ВСЕГО. Максимальный бэйсик.
@coolpropaganda
@coolpropaganda 6 жыл бұрын
да это luminarc копеечный - его в каждом супермаркете полно
@LevFilippov
@LevFilippov 6 жыл бұрын
COOLинарная ПРОпаганда спасибо, у нас тоже можно найти его, но удобной и красивой от них ещё не встречал. Только бокалы, которыми при желании можно лоб разбить. ;)
@ДмитрийВ-г5м
@ДмитрийВ-г5м 6 жыл бұрын
Как надо не уважать собственный город, чтобы так его брезгливо называть?
@LevFilippov
@LevFilippov 6 жыл бұрын
Дмитрий В. Вы же не знаете меня лично, чтоб подобные выводы делать. ;) И да, есть такое явление "ирония", вы когда поживаете немного, поймёте его смысл.
@LevFilippov
@LevFilippov 6 жыл бұрын
Дмитрий В. В очередной раз скажу, что между иронией и сравнением - огромная разница. ;) У нас ещё и город летчиков любителей бананов. Но что-то вы об этом не вспомнили.
@artemkravchenko7897
@artemkravchenko7897 6 жыл бұрын
- по соусу - не хватает лука, лучше всего мело рубленый шалот, ну и белок в майонезе непонятно что делает (масло тоже лучше не чисто оливковое, а смешать с растительным, может горчить) - с картошкой можно заморачиваться бесконечно, но часто вымачивают в воде сначала, потом еще бланшируют в масле на низкой температуре, после воды, потом уже окончательно жарят. там все зависит от того сколько крахмала - рыбу конечно лучше посолить, ну и кляр не такой густой а так всё замечательно :) конструктивная критика так сказать
@siergiejzagornyj9309
@siergiejzagornyj9309 6 жыл бұрын
С каких пор оливковое масло перестало быть растительным? Выбор масла зависит только от вашего вкуса, кто-то только и его использует. И по личному опыту скажу что густота оптимальная, более жидкий кляр при опускании во фритюр будет сползать в том месте где вы держите пальцами.
@artemkravchenko7897
@artemkravchenko7897 6 жыл бұрын
я про масло без аромата: рафинированное подсолнечное, рапсовое, ну и у нас в Англии есть буквально Vegetable Oil :) так и называется. Чисто оливковое будет горчить. Кляр делается значительно жиже. С личным опытом не спорю, просто говорю как делается здесь. Наверное есть причины
@artemkravchenko7897
@artemkravchenko7897 6 жыл бұрын
Я про майонез :)
@alexandraevansen131
@alexandraevansen131 6 жыл бұрын
Соус в общем-то такой и подают всегда, без каперсов и зелени, правда. Никакого горохового пюре ни разу не видела с этим блюдом. Вообще, я фиш анд чипс стараюсь не брать. Разве что совсем больше выбрать нечего. Потому что, как правило, это жуткая замороженная рыба под толстым слоем рыхлого кляра.
@maksimka89-71
@maksimka89-71 6 жыл бұрын
Подписка!!!Но что то я не конца понял, зачем добавлял кляр во время жарки!?Ну это лишнее), ты же сам знаешь, или тебе поварской глаз подсказал..просто правда, удивился)
@Tanino_mnenie18
@Tanino_mnenie18 6 жыл бұрын
Спасибо Дмитрий! Как всегда всё очень понятно и интересно рассказано! И судя по неадекватным хайтерам "Кукишам с маслом", на вас делают заказ! Наверное конкуренты!!! Ну это показатель популярности!!! Но ваш зритель вполне адекватный и на провокации не поддаётся! Удачи вам! Ждём новых роликов!!!
@AntonMorozovPhoto
@AntonMorozovPhoto 6 жыл бұрын
Обычно заворачивают в "обычную" бумагу и без соуса. Это в случае take away. А это 80% случаев :). Ну, а в кафе это уж у кого на что фантазии хватит :) Как-то так instagram.com/p/9En3KQSD5a/ Давно Вас смотрю, классные рецепты и качественный контент. Респект!!! Как на счет пройтись по Английской кухне? :)
@СмедведемНаАве
@СмедведемНаАве 6 жыл бұрын
А горошек?
@МаринаСтасюк-ч9и
@МаринаСтасюк-ч9и 6 жыл бұрын
Ролик отличный. Спасибо! Покормить глаза - самое то! Но есть это очень вредно...
@l.1222
@l.1222 6 жыл бұрын
Рыба любая? Я так понял.. Или что упустил
@males1462
@males1462 6 жыл бұрын
Не хватает пюре из зеленого горошка и мяты
@lamobot111222
@lamobot111222 6 жыл бұрын
Мэри Впопенс
@konstantingordeev870
@konstantingordeev870 6 жыл бұрын
Англичане газету кладут чтобы тарелку не мыть?
@maksimka89-71
@maksimka89-71 6 жыл бұрын
И так лучший рецепт для хайпа! Закажи рекламу у нелюдей, они обосруться, попросишь бабки назад, снимешь выпуск, и..299к подписчиков за 2 недели!))
@CJDJ013
@CJDJ013 6 жыл бұрын
Женевская конвенция запрещает смотреть это видео на ночь
@ТатьянаС-л2л
@ТатьянаС-л2л 6 жыл бұрын
Посмотрела рекламируемую девочку, по-моему, готовить не умеет вообсче! Что-то она видела, наверное, в интернете, но по верхам смотрела, ошибок много, как-то не Вашего поля ягодка. Не надо бы больше таких рекомендаций, мы же верим...
@NoFate2010
@NoFate2010 6 жыл бұрын
Реклама других каналов неблагодарная вещь.
@vz_music_prod
@vz_music_prod 4 жыл бұрын
@@NoFate2010 В чего ты взял\ла?
@evgeniusgenius2515
@evgeniusgenius2515 6 жыл бұрын
Самура японские ножи??) ну ты даёшь бородатый
@cappetrovich
@cappetrovich 6 жыл бұрын
в англии гороховый соус обычно идет к фиш энд чипс. не всегда, но большинство. так и рыбку не целиком жарят.
@ivanssamoilenko1517
@ivanssamoilenko1517 6 жыл бұрын
Именно. Подруга-англичанка, когда в наших краях попробовала фиш-н-чипс местный, сказала, что все неплохо, но mushy peas к этому блюду надо обязательно.
@valerii1384
@valerii1384 6 жыл бұрын
Вкусная рыбка будет с набором тяжёлых металлов с газеты...
@CAWAREW
@CAWAREW 6 жыл бұрын
Валерий Загора . Ох сколько съедено свинца с копченой селедкой и скумбрией под пиво в бане, даже подумать страшно))))
@ЛюдмилаМелихова-э7я
@ЛюдмилаМелихова-э7я 6 жыл бұрын
Так говорят, что уже нет в газетах металллллов...
@CAWAREW
@CAWAREW 6 жыл бұрын
Людмила Мелихова. Да уже и газет скоро не станет. Но сколько лет они служили упаковкой и бумагой для махорки и что я у наших дедов, прадедов не видел в их 70-90 лет какого отравления тяжелыми металлами. А любители зимовать в Тайланде и омолаживаться своловыми клетками, непьющие, некурящие мрут почём зря. Странно, да?
@БогданФилатов-ф5ъ
@БогданФилатов-ф5ъ 6 жыл бұрын
В современной типографской краска окись свинца уже не используется!
@ДмитрийРеутов-ш5с
@ДмитрийРеутов-ш5с 6 жыл бұрын
Блин. Где б купить английскую газету? Может быть на ебее кто-нибудь продаёт
@perchikoff
@perchikoff 6 жыл бұрын
Дмитрий приветствую! Можно узнать расценки на рекламу у вас на канале?
@coolpropaganda
@coolpropaganda 6 жыл бұрын
vk.com/topic-77884771_32655930
@perchikoff
@perchikoff 6 жыл бұрын
Спасибо.
@user-Cukish-S-maslom
@user-Cukish-S-maslom 6 жыл бұрын
за евро и задом двинешь поварёшка?
@user-Cukish-S-maslom
@user-Cukish-S-maslom 6 жыл бұрын
САМУРУ НЕ СТРЁМНО РЕКЛАМИРОВАТЬ? нет такой японской фирмы.
@niggalittle6679
@niggalittle6679 6 жыл бұрын
Перчикоф, зашёл на ваш канал и был приятно удивлен. Сразу же подписался и желаю успехов
Котлеты с "секретом" и соус с яблоками
11:47
COOLинарная ПРОпаганда
Рет қаралды 86 М.
Fish & Chips ⭐ Британская классика! 🐟🍟
19:05
Бесстрашная кухня
Рет қаралды 29 М.
Friends make memories together part 2  | Trà Đặng #short #bestfriend #bff #tiktok
00:18
This dad wins Halloween! 🎃💀
01:00
Justin Flom
Рет қаралды 26 МЛН
Wait for the last one 🤣🤣 #shorts #minecraft
00:28
Cosmo Guy
Рет қаралды 14 МЛН
Фиш-энд-чипс из трески с бататом (Fish And Chips)
23:54
Рыба, чипсы, Лондон, Мэри Поппинс =)
19:14
Грушевый десерт/Pear Dessert/Dolce alle pere
8:47
From Italy with Love
Рет қаралды 163
Homemade Fish & Chips with a Professional | Chef Jean-Pierre
20:36
Chef Jean-Pierre
Рет қаралды 1 МЛН
Пивная кухня: ФИШ ЭНД ЧИПС
13:41
Грильков
Рет қаралды 186 М.
Креветки в пальто - Gambas a la gabardina
13:52
COOLинарная ПРОпаганда
Рет қаралды 37 М.
ФИШ ЭНД ЧИПС. Шеф Вивьен в Англии.
13:21
Шеф Вивьен
Рет қаралды 46 М.
Friends make memories together part 2  | Trà Đặng #short #bestfriend #bff #tiktok
00:18