Ho fatto questo impasto con una farina per pizza (Nuvola), l’ho lasciato maturare in frigo per 48 ore e poi altre 4 a temperatura ambiente, è diventata una pizza FA-VO-LO-SA. Grazie anche per questa ricetta 🎉❤
@tuvalentinaАй бұрын
grazie ❤️
@mararimondi-rd1pu Жыл бұрын
Non ho potuto essere molto presente in questi giorni perché sono nella provincia di Bologna con problematiche di acqua, per cui non mi sono dedicata neppure allo sforno ho solo rinfrescato per il manteninento.. Oggi un po' più tranquilla ho seguito la ricetta, mamma mia che fame mi ha fatto venire questa focaccia, appena posso la provo! Grazie Valentina
@micmik4600 Жыл бұрын
Allora ho preparato tutto ieri ( e l’ho fatta con farina integrale) e messa in frigorifero, oggi tirata fuori ed è lievitata una meraviglia! Venuta al solito spettacolare!!!
@paolamarchetti6305 ай бұрын
Sono felice di averti conosciuto.... Ho seguito tutto i tuoi consigli e mi sono fatta il mio lievito madre ed oggi il primo pane....meraviglioso....stasera lo taglio e lo mangio...grazie ancora ti manderei la foto!!!!
@ivamarconi1778 Жыл бұрын
Ciao Valentina sono iscritta, sto facendo cornetti, pizza e pane, con il lievito madre (tua ricetta ) domani provo la tua focaccia, mi.piace il tuo canale complimenti sei bravissima. 😊ti seguo su facebook
@AngelaTartariАй бұрын
Ciao Valentina peccato che il mio lievito sia già in freezer, con il grancaldo non accendo per il momento il forno, ma sicuramente appena le temperature caleranno riprenderò a fare impasti con il mio lievito madre, le tue ricette sono favolose, la focaccia alta e soffice sarà la prima che farò.. Io quando non avevo il lievito madre l'ho fatta con il lievito birra secco molto buona, si chiamava focaccia mille bolle. Buona serata.
@sam130409 Жыл бұрын
Cercavo una ricetta così da anni, ma non le ho mai trovate con il lievito madre!! Grazie Valeeee
@mariagraziabernabucci7255 Жыл бұрын
Ciao Valentina, il mio lievito madre grazie a te … domani compie un mese ! Ricetta da provare subito 😊 sei bravissima nelle spiagazioni e trasmetti tutta la tua passione per il lievito madre. Grazie grazie ❤
@osannamancini5066 Жыл бұрын
Caspita che bella , soffice ed alveolata!! Ed anche facile da fare. Quindi non ci resta che provarla!!😊😊😊 Grazie mille Valentina !!!
@birap1321 Жыл бұрын
Meravigliosa, sei proprio brava a fare ma anche ad accompagnarci nelle tue creazioni! Io faccio sempre il pane e la pizza senza impasto, faccio le pieghe in un unico momento, e lascio lievitare tutta la notte. Con il mio lievito madre, Vito. E viene una nuvola. Ma questa focacciabè stupenda!
@gabriellamaurelli3194 Жыл бұрын
Ciao Valentina, io spesso faccio pane e focaccia senza impasto,ma anche panini e altro e ti dirò vengono sempre uno spettacolo 😍infatti come vedi questa è uno spettacolo della natura ❤️grazie sei un tesoro e sempre preziosa con i tuoi consigli
@libroscritto7057 Жыл бұрын
Grazie Valentina, grazie per le descrizioni: tutte fatte bene! Più la simpatia, " consistenza umana" è bellissimo!
@RaffaellaLanducci5 ай бұрын
Bellissima.
@graziagrasso8913 Жыл бұрын
Buona domenica. Sei poliedrica, brava. Mai uguale e statica. Bravura e fantasia, originalità e bravura . Ti adoro ❤️
@savinavuerich6658 Жыл бұрын
Bellissima la focaccia sei sempre bravissima proverò se sarò brava salutoni
@serenellacici6008 Жыл бұрын
Buongiorno 😃. È semplicemente Meravigliosa! Che fame! 🎉😂😋👏 esperimento TOP! 😍
@rosannavilla6801 Жыл бұрын
Spettacolo è da provare grazie grazie grazie 🙏🙏🙏👍
@ileanaalmacapoti8242 Жыл бұрын
Bravissima spettacolare ti seguo sempre sei simpatica e bravissima nel spiegare le tue ricette grazie
@giovannaserra4676 Жыл бұрын
Bravissima Valentina, sei simpaticissima
@caterinaguida3941 Жыл бұрын
🎉🎉🎉 spettacolare questa focaccia sofficissima bravissima grazie mille ❤❤❤
@cristinaficarra6918 Жыл бұрын
Ciaoooo!!! Tra poco la informo anche io!!!!🎉🎉🎉 Grazie!
@elenaocc6202 Жыл бұрын
Ciao Valentina, ieri abbiamo mangiato pizza e focaccia seguendo le ricette del tuo libro, alta idratazione, sono uno spettacolo! Questa va bene se hai fretta, ma vedendo l'impasto è un'altra cosa 😘 ormai ci hai abituati al meglio! 😅🌻
@lorettagaffo8184 Жыл бұрын
Questa sarà la prossima ricetta,😂super fantastica 👏👏👏
@paolaberdini1886 Жыл бұрын
Uauuuu che meraviglia da provare bravissima Valentina grazie ❤
@user-mh3sg1it3s Жыл бұрын
Ciao è la seconda volta che la faccio la prima volta ripiena con mortadella e formaggio oggi la preparo con wurstel grazie Valentina
@osannamancini5066 Жыл бұрын
Cara Valentina per la seconda volta ho cotto ieri questa focaccia nella friggitrice ad aria in 2 teglie . Certo che adoperando il magic cooker il calore in cucina sarebbe stato minore, ma con la mia nuova friggitrice ad aria a fornetto il calore è sicuramente minore del forno ed è più veloce. Venuta croccante fuori e morbida ed alveolata dentro. Per i magici coperchi dovrei avere una maxi cucina: tra microonde , friggitrice ad aria , caffettiera elettrica e planetaria , non ho posto 😢 Ma sono felice di aver scoperto una bravissima insegnante come te che mi aiutato a fare tante cose buone con il mio lievito madre!!! Grazieeee Valentina
@tuvalentina Жыл бұрын
fai benissimo ad usare le cose che ha in cucina! Risparmiare soldi e spazio è sempre la soluzione migliore! 😊
@osannamancini5066 Жыл бұрын
Ora sto aspettando che lieviti il pane svuotasacchetti , che in frigo tutta la notte non si è mosso affatto. Forse dovevo mettere più acqua , avendo usato farine integrali. Sono fiduciosa 😌🤔🤞🤗
@marcocherubini874 Жыл бұрын
Sei bravissima Valentina. Un giorno vorrei creare anche io il mio Lievito Madre. Grazie per cio che fai e per condividere con noi la tua bravura ❤️
@micmik4600 Жыл бұрын
Che spettacolo! Proverò sicuramente!❤
@mariellagaglione658 Жыл бұрын
Bisogna realizzarla subitooo😋😋😋
@dajanrz6876 Жыл бұрын
Super brava... fantastica!🎉🎉
@giuseppinagermani6337 Жыл бұрын
Bellissima proverò prestissimo grazie
@user-yw8ty5jf1y2 ай бұрын
È solamente molto idratata questo è tutto😮😮
@esterinaierino192 Жыл бұрын
Bellissima e buonissima!
@brunatebaldo5118 Жыл бұрын
Bella bella 😊. Da provare 😊
@barbarafumagalli9436 Жыл бұрын
Bella, la proverò di sicuro!
@monicadidomenico5257 Жыл бұрын
La mia prima focaccia (con lievito di birra) è stata proprio una focaccia senza impasto, un paio d'anni fa, e sono andata avanti a farla come cavallo di battaglia. Non vedevo l'ora di poter provare l'equivalente col lievito madre. :)
@VarSten Жыл бұрын
Che meraviglia 😊
@annamarianarducci5987 Жыл бұрын
Buongiorno ❤
@alessandroiannaccone7275 Жыл бұрын
Sei grande Valentina 😊
@vannaesposito3727 Жыл бұрын
Nooo Valentina non finire mai di impastare 😍è bellissima questa focaccia ma noi farinose amiamo vederti impastare e vedere incordato l impasto😅
@mariavittoriamaffei9209 Жыл бұрын
Spettacolare !
@madoniasanta5606 Жыл бұрын
Buongiorno fantastica complimenti si può fare anche la pizza 🍕
@antoniettadaquino93610 ай бұрын
Il mio modo di fare il pane!!
@vivianaatzeni6838 Жыл бұрын
Da provare 😋 bravissima come sempre ❤️❤️❤️ Potrei sapere in totale ,quante ore ci impiega , perché a me piacerebbe farla per pranzo
@antoniettaseveri906 Жыл бұрын
@valentina Pierella interessa anche a me sapere il tempo di preparazione totale, grazie
@enricasimonazzi878010 ай бұрын
Il mio lievito madre è vivo dal lontano2010........che soddisfazione!!!!
@annamariacoletti7860 Жыл бұрын
Che bontà ❤❤❤
@marinadaquanno694 Жыл бұрын
Vale è molto bella. Potrei sapere quanto tempo impiegato la seconda lievitazione? Grazie simpaticona
@micmik4600 Жыл бұрын
Fattaaaaa!!! Stupenda e facilissima!!! Ma…io una “ giratina” a mani nude gliel’ho data…non ho resistito!!!!😂😂😂comunque fantastica!
@mariapaolacanu2539 Жыл бұрын
Brava Valentina, viene naturale chiedersi a questo punto, di fronte a questo bel risultato, che cosa aggiunge il "mettere le mani in pasta"?
@francescaserianni8511 Жыл бұрын
Buonasera Valentina come sempre sei una grande..volevo ricordarti se mi dici come conservare il lievito madre nel congelatore x un lungo periodo quando ci assenteismo da casa 😊❤
@antonellarossi91395 ай бұрын
Una domanda. Posso fare più di tre giri di pieghe?
@eleonoraceruti13567 ай бұрын
Ciao Valentina, se la volessi un po' croccante sarebbe sufficiente mettere nell'impasto olio di semi al posto di quello di oliva e mettere della semola rimacinata (tipo 100g?) oltre alla 0, mantenendo le stesse quantità? Grazie!
@tuvalentina7 ай бұрын
esatto e poi usa una teglia più grande per farla più sottile
@luigiamotta5072 Жыл бұрын
Ciao Vale, il mio lievito madre ,fatto con la tua ricetta, ha compiuto 3anni e,volevo chiederti se, questa focaccia, la posso fare con la farina 1. Grazie e buona giornata 🤗
@annaavventuroso6381 Жыл бұрын
Complimenti Valentina, la farò quanto prima, io ho lievito madre solido x convertire in licoli quale' il procedimento? Grazie ❤❤
@user-ej9fw8im7y8 ай бұрын
Una meraviglia! Poi ti mando il conto del diabetologo……!!!ah ah ah
@nerinapaterniti8041 Жыл бұрын
Posso sostituire con la farina Maiorca?
@assuntinaberliocchi47797 ай бұрын
@tuvalentina vorrei cortesemente sapere, se è necessario mettere il cucchiaino di miele o malto o se è possibile farne a meno, perché mi rendono il sapore un po' troppo inconsueto.. Grazie mille
@tuvalentina7 ай бұрын
puoi farne a meno
@barbaracapellaro7059 Жыл бұрын
Stasera la preparo...ho già l'aquilina in bocca,👍
@patrizialodolo560311 ай бұрын
Ciao Valentina sei sempre molto brava!! Voglio chiedere se devo raddoppiare il quantitativo di farina raddoppio anche tutto resto?
@tuvalentina11 ай бұрын
si esattamente 😊
@angelabondi6701 Жыл бұрын
Si può cuocere nella friggitrice ad Aria
@danielacristaudo8131 Жыл бұрын
Bravissima, posso usare la farina di semola?
@tuvalentina Жыл бұрын
assolutamente sì 😊
@annap.2707 Жыл бұрын
Ciao Vale, si può usare farina di tipo 1 o 2 ?
@tuvalentina Жыл бұрын
certamente sì sì
@renatinaable Жыл бұрын
Ciao, Valentina, lavorando, ho poco tempo a disposizione. Credi che sia possibile con questo clima caldo lasciar lievitare fino al mattino dopo?? Grazie
@mariacarbonari5542 Жыл бұрын
si puó usare farina tipo 1voppure tipo 2?
@emanuelafinamore8944 Жыл бұрын
Ciao cara, potrei chiederti quanto tempo ha impiegato per il raddoppio della prima lievitazione? Grazie
@loredanacirillo89867 ай бұрын
Ciao Valentina, vorrei fare ordine della tazza farinosea + copertina di lievitazione, ma le spese di spedizione sono gratuite, perché in alto dice che sono gratuite l di sopra di € 50, ma quando si procede nell'ordine non da quanto è il totale complessivo di spesa spedizione, scusami non so se sono stata chiara.... Comunque ti seguo sempre e ti devo fare i miei complimenti sei bravissima e le tue ricette e consigli sono sempre spettacolari ❤
@mariarosameneghini449711 ай бұрын
Quali sono i tempi per cucinare focaccia con Magic Cooker?grazie Valentina
@micmik4600 Жыл бұрын
Io già fatta ed è fantastica adesso provo a rifarla ma metto in frigorifero e domani tiro fuori e faccio lievitare a temperatura ambiente vediamo cosa esce. Fuori… spero di non dover buttare tutto!
@osannamancini5066 Жыл бұрын
A proposito di buone cose... Ho fatto il pan nociato marchigiano, non particolarmente alveolato , ma buonissimo! ❤
@irenecalvetti4335 Жыл бұрын
Consistenza umana 😂 mi è piaciuta!!!
@lilladangelo9708 Жыл бұрын
Ti ho preso in parola
@paolamaster7 ай бұрын
Solo a guardarti, avrei messo le mani in pasta 😂
@dajanrz6876 Жыл бұрын
Ha lievitato in giornata o lhai messa in frigo e il giorno hai continuato la lievitazione?
@tuvalentina Жыл бұрын
ho fatto tutto in giornata 😊
@marilenadesiderio1650 Жыл бұрын
Valentinaaaaaaa ciao 😂
@marinamonteverde5877 Жыл бұрын
Buongiorno qualcuno l' ha fatta con il lievito di birra. Il mio Polly ancora in ferie. Avete usato stesse dosi degli altri ingredienti? Grazie😊
@tuvalentina Жыл бұрын
nell'infobox trovi il tutorial per convertire le dosi
@marinamonteverde5877 Жыл бұрын
Grazie 😘
@mariarosameneghini449711 ай бұрын
Ti chiedo inoltre,vorrei ordinare il tuo libro lievito madre consigli e ricette ma nn riesco a capire qual'e'l'ultima edizione.grazie se8 spieghi
@tuvalentina11 ай бұрын
ti metto qui il link www.youcanprint.it/lievito-madre-consigli-e-ricette/b/d0231dac-3dba-56ab-84f2-e0d0fd45e408
@mariavittoriamaffei9209 Жыл бұрын
Forno ventilato o statico? URGENTE!!! Devo infornare 😂😅
@annamarianarducci5987 Жыл бұрын
Proprio in settimana ho fatto la focaccia 1000 buchi😅
@cristinaficarra6918 Жыл бұрын
Inforno
@carlogallinella4074 Жыл бұрын
Mai fatto senza impasto
@graziagrasso8913 Жыл бұрын
Io l' ho fatto una volta. Si sopravvive, credimi
@patriziacampanile96214 ай бұрын
Sì fatta focaccia senza impasto...la ricetta è dello chef Locatelli, infatti si conosce come focaccia Locatelli. Ecco quì,sono un incapace e conosco solo cose che non prevedono capacità alcuna😢...Ti seguo e ci provo,ma ad esempio il mio lievito è troppo poco forte. È una settimana che lo sto rinfrescando ogni giorno anche trevilte al giorno e niente mi sembra non cresca. Ho fatto bagnetto e poi rinfreschi ravvicinati anche più giorni😭😭
@tuvalentina4 ай бұрын
se non lievita non devi continuare ad aggiungere acqua e farina! Lo stai ingolfando. Adesso l'unica cosa da fare è metterlo al caldo finché non raddoppia! E non lo rinfrescare finché non succede!
@patriziacampanile96214 ай бұрын
@@tuvalentina grazie, grazie. Scusa mi permetto di fare un altra domanda :" ho rinfrescato ieri e l'ho messo in frigorifero, lo tengo fuori faccio ultimo rinfresco e lo tengo fuori fino al raddoppio?". Scusa se ti faccio così tante domande 💐
@user-yw8ty5jf1y2 ай бұрын
😂😂 quello che stai facendo non è un impasto😮😮
@annap.2707 Жыл бұрын
Provato, è venuto imbavato di olio e molto spugnoso e soprattutto, nonostante taaaanto olio, si è attaccato sotto, direi da non rifarlo 😢 deludente😢