500 di farina metà Manitoba metà 00, 250 latte/o acqua tiepido, 15 g lievito di birra fresco ,7 g secco, 2 uova un pizzico di sale 60 di zucchero ,60 di burro a pomata. Amalgamare ,lasciare lievitare fino al raddoppio .Stendere creare le forme preferite , disporre in teglia con carta forno lasciare lievitare altri 30 mn, spennellare la superficie con un tuorlo più un cucchiaio di latte e cuocere per 12/15mn fino a doratura forno già caldo statico 180 o 170 ventilato.
@liciacristofori232710 ай бұрын
Grazie ❤
@annadalsoglio7555Ай бұрын
Mille grazie per la ricetta gentilissima signora Csaba! Spiegata benissimo e con dei piccoli ma importanti accorgimenti. Per favore vorrei solo sapere se si possono congelare una volta formate e cuocerle in un altro momento. Grazie ancora ❤
@miriamcaneva16 Жыл бұрын
Buongiorno Csaba, trovo che il suo modo di presentare sia molto genuino, è vero che mancano le dose ma sono sicura che provvederà per farcele avere. Grazie per le belle ricette
@adrianafavaloro93413 жыл бұрын
Grazie della ricetta, sicuramente buonissime!!!!!!
@teresasamuele72503 жыл бұрын
Si è vero le dosi per queste splendide brioche quali sono? Graxie
@stellachieffallo52882 жыл бұрын
Mi meraviglio Lei la perfettina che fa queste brioche così 🤦♀️
@loredanagiacopini11553 жыл бұрын
adoro le musiche dei tuoi video e il tuo saper fare semplice tutto ti adoro ciao loredana
@mariafrancescarattu91622 жыл бұрын
Sei bravissima,spieghi molto bene ...puoi mandarmi le dosi delle brioche
@gioiapiazzoli76223 жыл бұрын
Brava devono essere buonissime ma le dosi? Grazie!
@manuelabenaglia39622 жыл бұрын
Bellissime ricette , perché non dire le dosi degli ingredienti o scrivere la ricetta??
@angelataddia87883 жыл бұрын
CSABA BRAVISSIMA, IO LA VEDO SEMPRE SU REAL TIME.MANCANO GLI INGREDIENTI.GRAZIE
@annamariafarruggio78952 жыл бұрын
E scusi, lei le prepara senza dosi? Fare i dolci è quasi un alchimia.... e senza dosi non viene fuori niente!
@annamariafarruggio78952 жыл бұрын
Sono d'accordo!
@veronicadani19532 жыл бұрын
Direi che una video ricetta senza dosi non serve. Signora Csaba, non tenga i segreti per lei. È bello condividere ciò che si sa, non crede ? Cordiali saluti. In tv nei programmi che fa, ho notato troppe volte che assaggia con il dito e poi tocca il cibo. Non è igienico. Io assaggio con un cucchiaino che poi metto in lavastoviglie. Da una cuoca come lei, si dovrebbe imparare non disimparare. 👋
@annachiaraemili1409 Жыл бұрын
Esatto
@anthea748215 күн бұрын
Ma mica è un ristoranteeeee
@danielazerbi52403 жыл бұрын
Le ricette sono validissime...purtroppo mancano le dosi e soprattutto con i dolci è impossibile improvvisare e fare di testa propria. Cava per favore mandaci le dosi😄
@zanthya2 жыл бұрын
alcune le hanno alla fine del video
@patriziamancini35792 жыл бұрын
L’ho fatto ma l’impatto era davvero ingestibile! Ho dovuto aggiungere almeno un altro 50gr di farina perché era molto appiccicoso!
@clorindacengia96533 жыл бұрын
Sei brava spieghi molto bene ..ma mancano le dosi
@elisabettadartardi53533 жыл бұрын
PER 14 PEZZI 250 ml di latte intero 20 g di lievito di birra fresco 75 g di zucchero 2 uova 480 g di farina 1 cucchiaino di sale 75 g di burro, ammorbidito burro e farina per lo stampo PER FINIRE 1 uovo 1 cucchiaio di acqua fredda
@Marika14342 жыл бұрын
@@elisabettadartardi5353 nel video non mi sembrano 480 gr di farina, ma molto meno!
@stefaniamagrelli80862 жыл бұрын
@@elisabettadartardi5353 grazie
@madoniasanta56063 жыл бұрын
Ciao sei fantastica volevo chiedere se nn o gli stampi cosa posso usare la ringrazio aspetto la risposta 👏👏👏👏👏👏
@roryangel14302 жыл бұрын
Anche io me lo chiedo
@vitacalandrino13252 жыл бұрын
Vanno bene anche le teglie x i muffin. Non sono scanalati ma ciò non influisce certo sul sapore
@luciacarfora95183 жыл бұрын
Ciao 😘😘sono bellissime le tue ricette ti seguo sempre con tv devo chiederti una cosa vorrei la ricetta dei whualf
@micheladegaetano2423 жыл бұрын
Saporite sicuramente ma le dosi?
@MARIACOSTA-nl7yf2 жыл бұрын
Buonasera Casba sei bravissima spieghi molto bene , mi piacerebbe se puoi la ricetta dei krafen e le brioss col tuppo grazie
@cristinanarduzzo669 Жыл бұрын
Grazie bravissima. Si puo' mettere il lievito madre anziche' del lievito di birra?
@albertocazzaniga54333 жыл бұрын
Le dosi? Sarebbe interessante conoscerle
@gaetanasignore75263 жыл бұрын
Carissima Csaba ....e le dosi?
@alessandramazzola21233 жыл бұрын
Devi darci le dosi se no come facciamo va bene!!!
@madoniasanta56063 жыл бұрын
Ciao dove posso trovare la ricetta delle biosce perché nn è scritto qui sotto
@felicitapaleni81563 жыл бұрын
Segui il consiglio di mariachiara
@graziellamereni56053 жыл бұрын
Le dosi quali sono
@mariacimminiello2922 ай бұрын
Come fai i pancakes?
@nunziamasoni81592 жыл бұрын
Le ricette grazie
@teresasamuele72503 жыл бұрын
Grazie🤗
@melinapennisi31233 жыл бұрын
Buongiorno vorei chiderti :ma 20 gr. Di burro non è troppo per 450 gr. Di farina? L'odore del lievito non si sentira6 troppo? Forse sarebbe bene, farli lievitare per più tempo, e mettere meno lievito? Grazie per la risposta. Da una siciliana.
@merrychristmas64872 жыл бұрын
proprio vero i lievitati da pasticceria hanno di solito una lievitazione di 12 ore con 3 g di.lievito fresco di più con lievito madre rinfrescato.Ma per essere più veloci si aumenta il lievito fresco 15 g per 500 di farina 7 di lievito secco per 500 g di farina in questo caso mista fra Manitoba e 00 .Per lunghe lievitazioni solo Manitoba e 3g di lievito di birra secco ..Un cucchiaino raso ...che fresco.Comunque è verissimo il lievito si sente e non è digeribile l'impasto è pesante.Ci vorrebbero almeno 3 ore e mezzo, 2 sono poche....
@annamariafarruggio78952 жыл бұрын
..... brava..... ma non capisco, come tanti di noi, non da'le dosi degli ingredienti. Lei preparerà tutto a "occhi chiusi",ma per quanto mi riguarda(è non sono la sola) ci dovrebbe rendere la preparazione "dei piatti" con dosi precise..... Grazie.
@giuseppinatesta20133 жыл бұрын
Sei bravissima, ma le dosi??
@nicolettafioretti99282 жыл бұрын
Bravissima
@carlamarzocca1962 жыл бұрын
E le dosi per fare le brioches ?
@nicolettafioretti99282 жыл бұрын
Ma non ci sono le dosi come possiamo condividere senza dosi
@gildannamarrani49132 жыл бұрын
Le dosi? Comunque brava,elegante di classe anche nella preparazione dell'arte culinaria. Convincente!
@gloriadalmasso1483 Жыл бұрын
Va bene anche il lievito quello secco?
@trizianadorotea14242 жыл бұрын
Buonasera, dove posso trovare le dosi delle sue ricette?
@linavivaldo98542 жыл бұрын
Bravissima 😘❤👏👏
@annagiannotta82202 жыл бұрын
Vorrei le dosi della brioche grazie
@cinziaruschetta62283 жыл бұрын
Ma Csaba sei così attenta e precisa, ma le dosi!!!🤔
@geppy303 жыл бұрын
Per le dosi ovviamente devi comprare il libro.
@lavorichiacchierino56123 жыл бұрын
Ovviamente. Altri hanno fatto i libri ma le dosi le dicono e le scrivono in info. Non ha senzo essere iscritti.
@luigiamotta50723 жыл бұрын
Fuuuurba la Csaba 🤔
@fedele1fedelefedele1fedele383 жыл бұрын
@@geppy30 ahahahah
@antonianuzzo81793 жыл бұрын
La ricetta sensa dosaggio non a senso ☺
@benedettagargiuolo74633 жыл бұрын
Le dosi dove si possono vedere?
@ameliafarina2443 жыл бұрын
Guarda sono tra i commenti
@filomenaercolani72232 жыл бұрын
Ciao è vero senza dosi le tue ricette. Sn un celo senza stelle🤷
@letizianilletti49373 жыл бұрын
Ma perche non date le dosi? Sono segrete? Che senso ha fare un video tutorial senza dare precise indicazioni di pesi degli ingredienti.
@lavorichiacchierino56123 жыл бұрын
Scusate ma le dosi degli ingredienti dove sono?
@geppy303 жыл бұрын
Sul libro.
@felicitapaleni81563 жыл бұрын
Globale digitando il consiglio di mariachiara
@felicitapaleni81563 жыл бұрын
Correzione gloogle
@marisascasserra38973 жыл бұрын
Grazie ma è più comodo se scrivi gli ingredienti nelle informazioni
@antonellazilio80063 жыл бұрын
Esatto dove sono gli ingredienti 🤔
@emanuelacapuzzo38733 жыл бұрын
Le dosi per cortesia!
@giulianagiulia7073 жыл бұрын
Mi sa che la furbona della Csaba non da le dosi x far comprare il libro ....
@giuseppalarosa64362 жыл бұрын
Se veramente le fa piacere che le sue ricette vengano riprodotte, dia pure le dosi....
@marcellacrapa16062 жыл бұрын
Ciao, puoi darmi le dosi delle brioches? Grazie
@roryangel14302 жыл бұрын
E le dosi?
@mariapiatrivi34862 жыл бұрын
LE DOSI!!!
@giannaloi79992 жыл бұрын
Concordo con molti commenti, perché non mette le dosi?
@lorellapagnanelli12273 жыл бұрын
Le dosi?
@felicitapaleni81563 жыл бұрын
70 ml latte tiepido 15 g lievito di birra fresco 350 g di burro 30 g zucchero 500 g farina 00 10 g di sale 6 uova 1 tuorlo + 1 cucchiaio dilatye( per decorare) 2 cucchiai di farina extra per impastare. Ecco le dosi .
@soardinadia5117 Жыл бұрын
Ammazza che brutta l'invidia
@teresadandola6358 Жыл бұрын
Cercate : dosi ingredienti brioche csaba. Io li ho yrovati
@martapieroni14693 жыл бұрын
Le dosiiiiii I capelli raccolti e un grembiule grazie
@giulianagiulia7073 жыл бұрын
Attenta che tra poco ti arriveranno critiche dagli ammiratori della Csaba....guai a denigrare la tipa ....lei può non dare dosi ....non legare i capelli ....il bon ton lei lo insegna ma non lo pratica
@martapieroni14693 жыл бұрын
Non critico le sue ricette e lei è bravissima nell'esporle La mia è semplice osservazione...... cmq grazieeeee
@mimmociaccio54702 жыл бұрын
Dove sono le dosi???
@annamari98463 жыл бұрын
Le dosi.....
@MonicaMenichetti Жыл бұрын
Con queste dosi Purtroppo si sente troppo il lievito
@DANIELA-ow7pe2 жыл бұрын
La dose che vi ho dato hahahahahaha...
@linadallelio42753 жыл бұрын
Senza dosi io non comprerei ai un suo libro
@chirichillirox3 жыл бұрын
vorrei capire la misura degli stampini
@martineblachier39683 жыл бұрын
je ne comprend rien pas de traduction en francais
@angelaninivaggi49482 жыл бұрын
Si possono fare a treccine
@elisabettadartardi53533 жыл бұрын
PER 14 PEZZI 250 ml di latte intero 20 g di lievito di birra fresco 75 g di zucchero 2 uova 480 g di farina 1 cucchiaino di sale 75 g di burro, ammorbidito burro e farina per lo stampo PER FINIRE 1 uovo 1 cucchiaio di acqua fredda
@elisabettadartardi53533 жыл бұрын
@@massimolocatelli1846 dipende da quanti siete in casa! 😄
@graziasurace88053 жыл бұрын
Su google, a queste dosi corrispondono le brioche a cornetto, penso che sia l’altra ricetta con dosi diversi a corrispondere al video in questione
@enzaforgia13522 жыл бұрын
Grazie
@gerardadelena16253 жыл бұрын
Le dosi io non le ho viste
@ameliafarina2443 жыл бұрын
Nei commenti
@silvanaborlenghi15252 жыл бұрын
Sei esperta ma non ho capito una volta hai detto che il lievito va messo con gli ingredienti secchi. Adesso hai messo il lievito nel latte perché?
@massimobega6115 Жыл бұрын
Per attivare il lievito questo deve essere sciolto nel latte o nell’acqua tiepida
@luisa9settembre2 жыл бұрын
Si concordo è inutile . Non si possono realizzare ricette senza dosi.
@karajanful Жыл бұрын
A tutte le anime candide che PRETENDONO le dosi. La cuoca non è tenuta a dettagliare le dosi nel programma, che serve più che altro a mostrare il procedimento e a fornire utili spunti e idee. Qualcuno di questi cuochi lo fa, altri no, è a loro discrezione. In ogni caso per le dosi credo ci sia il suo libro (che mostra nel corso delle puntate). Mi pare si sottovaluti troppo spesso il LAVORO e il SACRIFICIO che sta dietro ad ogni ricetta, come se fosse tutto banale, e che si voglia sempre tutta la pappa pronta a gratis. Smettiamola di pretendere sempre tutto quanto!
@SM-bh6rj8 ай бұрын
Ma sei fuori di testa?
@rosselladellovo10976 ай бұрын
Non è gentile nei confronti di chi la segue!!! Inoltre commenti inutili non sono necessari Un silenzio intelligente sarebbe stato più gradito!!! Buona serata
@dinaruggiero96033 жыл бұрын
Non vengono dette mai le dosi, come si può ripetere la ricetta?
@marinarovetta12703 жыл бұрын
Sul suo libro
@DANIELA-ow7pe3 жыл бұрын
È furba..
@carlainfranca93033 жыл бұрын
Le dosi ?
@lavorichiacchierino56123 жыл бұрын
L iscrizione a questo punto è inutile
@lavorichiacchierino56123 жыл бұрын
Infatti mi sono disiscritta
@stefaniaverzoni72043 жыл бұрын
Mancano le dosi purtroppo. Inoltre una mia amica le ha fatte e non sapevano di nulla. Forse mancano anche di zucchero.
@marcoantoniopanzer5022 жыл бұрын
csaba dalla zorza
@rosauramancini41322 жыл бұрын
Mancano le dosi
@PaoloMarrs3 жыл бұрын
Vedi cosa succede a non essere del mestiere e a voler parlare di quello che non si sa?? Il croissant non è fatto con la pasta sfoglia ma con una pasta brioche sfogliata col burro; il procedimento di sfogliatura è lo stesso a la differenza sta che la pasta sfoglia non ha uova, lievito ecc. nel suo impasto. Se la dici la devi dire bene, altrimenti le persone si ritrovano a fare delle cose che non c’entrano nulla col croissant, o peggio pensare che si faccia realmente così. Sarà che cuochi bravi o meno bravi che danno ricette e fanno video ce ne sono già abbastanza, sarà anche che qualcuno pensa che sia facile fare i cuochi ma io direi che Csaba potrebbe benissimo ritornare ad apparecchiare la tavola che a cucinare ci pensano altri. Si, lo so, commento un po’ acido, però già non ne posso più perché tutte le volte che la vedo da consigli, ricette e procedimenti abbastanza sbagliati.
@gabrielerossi67533 жыл бұрын
Hai ragione e non risponde mai se gli si chiede consigli, quante cose ho dovuto buttare prima di documentarmi e confrontare ricette e procedimenti, ha uno stile e una pacatezza che vanno bene per dettare consigli di bon ton non si può essere bravi su tutto.
@marinarovetta12703 жыл бұрын
Paolo ha ragione non si può cucinare così
@giulianagiulia7073 жыл бұрын
Bravo concordo pienamente....ma attento che tra poco ci saranno dei rompiscatole che ti massacrano x aver criticato la loro cara chef Csaba .....
@aurorasoluri14913 жыл бұрын
Gabriele Rossi tu non gli scrivere ed il problema è risolto
@simonam36053 жыл бұрын
Terzo consiglio: si cucina con i capelli legati!!!
@maddalenadibiase7603 Жыл бұрын
Ma dosi
@barbaraavallo77502 жыл бұрын
Non ci sono mai le dosi
@fedele1fedelefedele1fedele383 жыл бұрын
Saccente.
@danielazerbi52403 жыл бұрын
Scusa...Csaba...
@marinarovetta12703 жыл бұрын
Le dosi sono sul suo libro è evidente
@giulianagiulia7073 жыл бұрын
Ciccia bella ....non per essere pignola .....ma visto che ti ritieni una esperta chef .... se fai un video abbi almeno la decenza di legare i capelli ....non è un bell'esempio....da una esperta del bon ton ...che dici di essere .. E poi le dosi........ la pasticceria non puoi farla senza dosi precise Certo ti ritieni furba ....cosi bisogna comprare il libro ....ma fammi il piacere .....
@pepita753 жыл бұрын
Inoltre per una brioche fatta per bene ci vuole altro che un pizzico di sale altrimenti il sapore è piatto.
@giulianagiulia7073 жыл бұрын
@@pepita75 👍👍👍
@aurorasoluri14913 жыл бұрын
Giuliana Giulia non devi per forza eseguire la sua ricetta ce ne sono tante probabilmente anche di più buone...
@giulianagiulia7073 жыл бұрын
@@aurorasoluri1491 comunque sia ....sta " signora " non è una cuoca ....ma esperta di bon ton ....e continui ad allestire tavole eleganti ....e lasci fare ricette a chi sa fare bene il suo lavoro
@silvanaciceri65462 жыл бұрын
Basta cambiare video molto semplice ci sono tante ricette non e' l'unica
@maninedifatina2 жыл бұрын
Le ricette di Xaba sono inutili...
@nataliasomova50313 жыл бұрын
Dappertutto sei.... 😒
@giancarlafasola8162 жыл бұрын
Faccio prima ad andare al bar !! 😂😂😂 Ma una vita normale mai ?! Un ovetto nel pentolino ?? Spero che i suoi figli ogni tanto scappino da Mac Donald 😂😂👍 Non si può essere sempre così perfetti !! Mi piacerebbe vederla spettinata e in short come una umana qualsiasi !! 🍳
@deomnibusdubitandum Жыл бұрын
Ci sono tanti ruoli che può egregiamente interpretare meno quello della cuoca
@silvanaciceri65462 жыл бұрын
La signora CSABA lo fa di proposito a non mettere le dosi degli ingredienti xhe' pensa che in questo modo vende i suoi libri ma puo' star certa che da parte mia non interessa neanche la ricetta solo ad alcune persone fanatiche del suo modo di essere così finto e irreale e che sorride alla caffettiera e' tutto detto!
@nervousroom Жыл бұрын
Non è che ci ha insegnato un granché anzi! Niente dosi niente precisazioni niente storia brioches-polacca!? Lascia il tempo che trova e di sicuro non invoglia a cercare altre ricette o a comprare il suo libro
@mariateresabellato8197 Жыл бұрын
Non si possono fare senza dosi, cara csaba, tutti danno anche le dosi perciò e’ inutile che ti fai vedere e basta
@graziamazzilli13132 жыл бұрын
Tutti dicono le dosi, non è giusto così!!!!
@antoniamiccoli46872 жыл бұрын
Mi cancello subito. spero lo facciano tutti.fai perdere solo tempo senza dosi
@cristianleone98602 жыл бұрын
manualità 0, dosi 0, voto finale 0!
@SM-bh6rj6 ай бұрын
Vi invito a ricercare una ricetta che ha fatto in tv usando la planetaria visibile in questo filmato,aveva il gancio e parte della stessa scrostata della parte bianca ,si intravedeva il nero del materiale che c'era sotto!😳😳😳😳😳😳tante parole bla bla bla