Французская Меренга - Мария Селянина - Кондитерский курс - PastryCampus.RU

Французская Меренга, от Шефа Марии Селяниной - Pastrycampus.ru
Видео-уроки с шефом Марией Селяниной, по которым вы можете обучаться кондитерскому делу БЕСПЛАТНО на нашем Канале:
/ @mariaselyanina
Рецепты с видео-уроков, опубликованных на этом канале, вы можете найти на нашем сайте: www.pastrycampus.ru/ в разделе Рецепты: www.pastrycampus.ru/recepty/
Приглашаем вас в наш закрытый Клуб Кондитеров, где вы всегда сможете быть в курсе последних тенденций кондитерского мира и получать доступ к самым новым разработкам шефа и ее команды:
www.pastryclub.ru/
Все видео-уроки на наших сайтах публикуются с рецептами или техкартами, БЕЗ РЕКЛАМЫ и возможностью консультаций у преподавателей.
Приобретите пробные уроки БЕСПЛАТНО на нашем сайте www.pastrycampus.ru/besplatny...!
=====
Обучение кондитерскому делу - Maria Selyanina - PastryCampus.RU
Добро пожаловать!
Этот и многие другие уроки без рекламы и с подробными техкартами вы найдете по ссылке:
www.pastrycampus.ru/
Обучение на расстоянии одного клика мышкой: ждем вас!
----
Связанные темы:
Кондитерский курс онлайн
Кондитерские уроки онлайн
Обучение кондитерскому делу онлайн
Кондитерские курсы для новичков онлайн
Кондитерские курсы для профессионалов онлайн
Сертификаты кондитерских курсов онлайн
Кондитерское дело онлайн
Кондитерское дело онлайн бесплатно
Кондитерские и пекарские курсы онлайн
Лучшие кондитерские курсы онлайн
Учиться кондитерскому делу онлайн
Французская кондитерская классика онлайн
Курсы по шоколаду онлайн
Пекарские курсы онлайн
Современное кондитерское дело онлайн
Муссовые торты онлайн
----
Содержание канала: Крем англез, заварной крем, крем шантильи, крем дипломат, крем муслин, французская меренга, итальянская меренга, швейцарская меренга, торт Дакуаз, торт вашрен, крем брюле, суфле из манго, песочное тесто, лимонный тарт с меренгой, яблочный тарт, тарт Бурдалу, шоколадный тарт, шу шантильи, заварное тесто,Пари-Брест, кофейный крем, помадка для эклеров, эклеры с кофе и карамелью, слоеное тесто, Сан Оноре, круассан, миндальный круассан, улитка с корицей, шоколадная слойка, бриошь, куглоф, саварен, конфитюры, мармелад, маршмеллоу, нуга, соленая карамель, мадлен, магдалены, финансье, канеле, кексы, кекс с цукатами, злеб со специями, крамбл, морковный кекс, сырный крем, фрезье, черный лес, грушевая шарлотт, рождественское полено, торт захер, торт опера, крокембуш, темперирование шоколада, шоколадные скалы, мендианты, нарезные конфеты, корпусные конфеты, шоколадный декор, тюиль, бретонское сабле, венское сабле, глазурь, вырезные печенья, печенье бриллианты, спекулоос, нантское печенье, муссы, шоколадный мусс, ванильные макарон, торт Маковое поле, тарт Малиновое сердце, торт Йогурт-лесные ягоды, торт Маковое поле, тарталетки 100% шоколад, бисквит из сифона, бисквит Эммануэль, торт Мандала, мятный бисквит, бисквит Рулад, йогуртовый крем и желе гуавы, мусс с гуавой и мятой, нейтральная глазурь, бисквит мох, бисквит из сифона, , тарталетки 100% фундук, баноффи пай, торт с пивом Гиннесс, тарт Салат Капрезе, томатное желе, мусс маскарпоне и моццарелла, лимонные маршмеллоу с базиликом, декор из изомальта

[@svetlanag.3675]

Выпекаю впервые,ох и намучилась😂 нашла ваш канал, надеюсь получится))

[@user-uo7wi5zw6v]

Красиво и вкусно .

[@sveta77vlad]

Мария, спасибо!

[@lordportelhdbuss4178]

Спасибо...всё так хорошо объяснили 🤗😘

[@user-pw3dj6pp7p]

я очень рада что пользуюсь вашим мастерством спасибо огромное

[@Alfa0104Z]

Какая Мария красивая! Спасибо Вам, что так просто и доступно обучаете нас, и за ваше трепетное отношение к своему ремеслу.

[@user-is9qq9nv4d]

😅

[@railebayraktar5598]

Мария как приятно видеть Вас.Спасибо за уроки.Удачи Вам!

[@user-ff5zl2zv5s]

Чем больше я смотрю ваши уроки тем больше я понимаю сколько тонкостей и нюансов в кондитерском деле,а я то всегда считала что много чего знаю и умею.спасибо большое за эти знания

[@MariaSelyanina]

Да, тонкости подчас решают все. Поэтому мы и создали сайт обучения онлайн, чтобы те, кто не имеет возможности к нам приехать в Барселону на курсы, тоже могли находить в сети грамотную информацию.

[@Irina-ur7qe]

Спасибо!

[@juliakletnova4450]

@@MariaSelyanina Спасибо!

[@user-xb4sj6mc4n]

Мария, благодарю 💕💖Как и на ваших вебинарах, все доступно, понятно, со всеми тнкостями!

[@MariaSelyanina]

Спасибо, что разделяете с нами Ваш интерес к кондитерскому миру!

[@naileehmedova3671]

Выражаю Вам, большую благодарность за ценный урок.

[@MariaSelyanina]

Спасибо большое. Приглашаем посетить наш Кондитерский Клуб, где каждый месяц актуализируются такие сервисы как Вебинары, МастерКлассы, ВидеоКурсы, Рецепты, Книги, Журналы, Фильмы, Форумы и Услуги индивидуальных Консультаций: www.pastryclub.ru

[@sairachaschagulgova8118]

Спасибо за прекрасный перевод!!!!

[@MariaSelyanina]

Тут просто я перевожу сама себя:-)))

[@musorinabronislava1627]

Благодарю за такой, доходчивый, мастер класс. 👍❤️🎄🎉🎉🎉С наступающим новым 2020 годом. Удачи вам ⛄

[@MariaSelyanina]

Спасибо большое. Приглашаем посетить наш Кондитерский Клуб, где каждый месяц актуализируются такие сервисы как Вебинары, МастерКлассы, ВидеоКурсы, Рецепты, Книги, Журналы, Фильмы, Форумы и Услуги индивидуальных Консультаций: www.pastryclub.ru

[@user-gf6eu7sn5r]

О Боже, спасибо тебе за Марию! 🙏🤗 я даже и мечтать не мечтала найти Вас на ютюб

[@MariaSelyanina]

💜💜💜 мы иногда вывешиваем видео, но конечно только маленькую часть того, что у нас есть на сайте обучения онлайн.

[@sofiyataeva6119]

Оооочень ценная информацияСпасибо

[@MariaSelyanina]

Спасибо!

[@janabane6322]

Boljshoje spasibo!!!!!!!

[@youtube123n3]

María, saludos desde Colombia. Un beso enorme😙😙😙😚😚😚

[@MariaSelyanina]

Gracias y grandes saludos para los amigos de Colombia.

[@MariaSelyanina]

Nuevo Club de Pastelería Online. Os anunciamos la puesta en marcha de PastryClub.com, la Comunidad para los Amantes de la Pastelería donde cada mes encontrarás: Webinars en directo, MasterClass Online, VideoCursos, Recetas, Foros de debate, Consultoría personalizada, Libros, Revistas, Películas, Videos gourmet, etc. Usa el Código "youtube1" como seguir nuestro en KZbin obteniendo el descuento del 100% en la Tarifa de Registro (pago único inicial), hasta el 16 de febrero. Te esperamos!!! PastryClub.com by International PastryCampus. www.pastryclub.com

[@anitaladunova6558]

Главное сколько держать при включенной духовке и когда ее правильно выключить

[@user-vo4qk4zw8l]

У меня не получается меренга. Попробую с вами...

[@user-yx4sf4ne9q]

Здравствуйте, скажите пожалуйста, сколько дней они хранятся?

[@MariaSelyanina]

Высушенные меренги могут храниться до 30 дней в герметично закрытом контейнере.

[@svetav1872]

Мария,здравствуйте.Нужно использовать покупную сахарную пудру или перемолотую в домашних условиях ?А также я хотела спросить Вас,не добавляете ли Вы соль и лимонную кислоту.Спасибо.

[@MariaSelyanina]

Мария,здравствуйте.Нужно использовать покупную сахарную пудру или перемолотую в домашних условиях ?А также я хотела спросить Вас,не добавляете ли Вы соль и лимонную кислоту.Спасибо.

[@user-gi3ow9ej2q]

Подскажите пожалуйста можно-ли, вместо сахара добавить сахарозаменитель? Получится-ли меренга? Спасибо.

[@MariaSelyanina]

Нужно понимать, что сахар - это не только сладость, но и строительный материал. Добавить можно, если знать какой, как добавлять и не менять пропорции рецепта.

[@anitaladunova6558]

Сколько выпекать и сколько сушить?

[@lanazh]

До какой температуры нужно пастеризовать белки, если делать крем для торта из фр меренги и слив масла?

[@MariaSelyanina]

Все эти и многие другие по техникам изготовления мы подробно разбираем на нашем сайте обучения онлайн www.pastrycampus.ru Там же можно задать все интересующие вас по данным темам вопросы преподавателям.

[@almirakadimov9797]

Здравствуйте уважаемая Мария! Я хотела узнать во французском меренге белки в граммах и сколько сахара. Заранее большое вам спасибо!

[@MariaSelyanina]

Рецепт и полный видеоурок из этого видео найдёте в Campus Online ru.pastrycampus.com

[@user-ht5yf1tq4r]

Maria Selyanina Мария, почему-то не открывается сайт. По соображениям безопасности...

[@zinapawayeva4115]

Здравствуйте скажите пожалуйста почему у меня не получается

[@MariaSelyanina]

Мы не знаем:-))) сложно ответить на этот вопрос, если мы не видим, что именно вы делаете не так.

[@user-xp1jl9sr9i]

Я надеялась будет рецепт....

[@MariaSelyanina]

www.pastrycampus.ru ru.pastrycampus.com Приглашаем посетить наш Кондитерский Клуб, где каждый месяц актуализируются такие сервисы как Вебинары, МастерКлассы, ВидеоКурсы, Рецепты, Книги, Журналы, Фильмы, Форумы и Услуги индивидуальных Консультаций: www.pastryclub.ru

[@user-gp8vc6vh5p]

Почему все показываю на планетарном миксере у меня ручной как быть

[@MariaSelyanina]

Точно так же, приспосабливаться к тому, что есть в наличии, используя доступную технику.

[@user-sc9jl8gw8h]

Ручным просто времени больше нужно взбивать

[@xeniyavanpopele4701]

А по-русски она не говорит, что ли?

[@MariaSelyanina]

Она говорит:) более того, она (то есть я) сама себя и переводит

[@user-ko6zx4bx6z]

@@MariaSelyanina😂👍

[@user-ne6qq2ft2w]

ужас как долго.... много болтовни лишней !!!!!!

[@MariaSelyanina]

То, что для кого-то лишняя болтовня, для кого-то ценная информация, помогающая в работе. Спасибо за отзыв!

[@user-gq4bg5mp7l]

@@MariaSelyanina мне как раз очень не хватало подробного объяснения, спасибо большое за Ваш труд!!!

[@user-ko6zx4bx6z]

Информация для профессиональных людей,а не для дилетантов

[@user-ko6zx4bx6z]

@@MariaSelyanina👍