French strawberry cake

Ingredient
Joconde cookies
Almond powder 70g
Icing sugar 70g
2 eggs
Egg white 140g
Sugar 70g
Cake flour 60g
Bake at 190°C(374°F) for 10 minutes
Cherry flavor syrup
BOLS Cherry 20g
Water 40g
Sugar 10g
Cream of muslin
Custard cream 400g
Butter 140g
Raspberry jelly
Raspberry Puree 50g
Water 50g
Sugar 50g
Gelatin 5g
Some strawberries
Method of making custard cream
• Custard cream 卡仕达奶油 Cr...

[@M.Patisserie]

Method of making custard cream 卡仕达奶油的制作方法 Méthode de fabrication de crème pâtissière kzbin.info/www/bejne/mYmQlJiNhZeWeLM

[@annasimonetta5855]

Meraviglioso e anche bello a vedersi complimentig

[@HOLLYWOOD-t5k]

Adoro produtos veganos. Gosto muito de comida saudável. Nada de lactose e glúten. Bom conteúdo didático. Bom vídeo. 🎈🎈🎈🎈🎈🎈

[@HOLLYWOOD-t5k]

@@annasimonetta5855 Legal. 🏳🏳🏳🏳🏳🏳🏳

[@marie-clairedelporte9732]

@@annasimonetta5855 ppp0

[@domingomorales2191]

El molde que utilizas es 15x15 pero que altura tiene? Mis felicitaciones por sus trabajos extraordinarios.

[@darthguppy67]

Wonderful cake! Not difficult to make as long as one plan and prep well. I made the crème patissière then turned it into crème mousseline, which tasted almost like French Buttercream-divine. I used less butter than the recipe asked for though still tasted quite indulgent. The joconde was light and not as dry as the biscuit or génoise, may be because it includes yolks and not just white eggs. This cake reminded me of the glorified French cakes I had in Asia and Europe. I'm a self-taught baker and always love to learn new things so thank you for sharing!

[@M.Patisserie]

Thank you!

[@saltybiscuit6872]

I made this cake. Everyone loved it and i'm using the cream recipe for other pastries too cause it's just perfect. Not too sweet, not too fatty. I did struggle with the joconde a little, but practice makes perfect.

[@marinabelova4930]

OMG, each recipe is a chef-d'œuvre!

[@M.Patisserie]

Thank you!

[@jozeflak1868]

Looks beautiful thank you

[@M.Patisserie]

My pleasure！

[@TheVicdi]

Lindo y delicioso es mi pastel preferido

[@gajalakshmi4740]

The way you make it step by step instructions it's amazing from India 👌

[@M.Patisserie]

Thanks!😊😊😊😘😘😘

[@saracher1525]

Je vous remercie toutes vos recettes sont bien réussies 👍

[@nutmeg8399]

I love your channel. You are so talented!

[@M.Patisserie]

😊😊😊😘😘😘

[@mariaeugeniaherrera9295]

Que belleza felicitaciones y muchas gracias

[@M.Patisserie]

Thanks!

[@mariagladysmagdalenocordero]

Riquisimaaa y muy delicada.gracias excelente .Venezuela Puerto Ordaz Bolivar

[@Twiceforlife132]

I do not plan on ever making this but yet I watched the whole video very intently

[@tresorlanuit8868]

برافو! !! شكراً على الترجمة العربية

[@M.Patisserie]

My pleasure！

[@Asian1626]

Marble glaze cake, fantastic 🥰😋😋. 🙏.

[@tamarasantos4042]

It looks good

[@M.Patisserie]

Thanks！

[@Lamset_chef_gaza]

Awesome work

[@M.Patisserie]

Thanks!

[@mrsgisele1960]

Du Canada, Québec, je viens de découvrir votre site, wow! et encore wow! Merci et je vais continuer de découvrir vos chef d'oeuvre! Merci!

[@M.Patisserie]

Merci pour votre soutien！C'est tres gentil.😘😘😘

[@lasirene2618]

🧜🏼‍♀️ Félicitations 🎉 pour savoir si bien faire ce magnifique fraisier , un excellent gâteau 🍰 de la pâtisserie gastronomique française 🇫🇷. Un plaisir de vous regarder faire, vos vidéos sans parole et sans musique avec juste les sons de la confection des gâteaux 🎂 sont toujours très agréables, j’adore 😍🥰🧜🏼‍♀️

[@M.Patisserie]

Merci beaucoup！

[@yuanliang9836]

谢谢！

[@M.Patisserie]

不客气！

[@triptimishra9307]

Delicious. I tried at home and it turned out super. 🙂

[@M.Patisserie]

Bravo!

[@malikaguettaf1630]

C beau magnifique j'adore merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii ❤❤❤❤❤❤❤❤

[@M.Patisserie]

Merci！

[@travelwithsong797]

merci 🙏🏽

[@adalziramoreira8207]

Beautiful 👏👏👏👏👏

[@M.Patisserie]

Thanks !

[@shradhanayee6150]

Delicious!!! 👌

[@M.Patisserie]

Thanks!

[@MariaRizik-id5wl]

Excelente ❤

[@oropendolastrada5935]

Lovely!!

[@safsafcook7068]

Woow trop beau 🥰🥰🥰👍🏼👍🏼👍🏼🍓🍓🍓🍓

[@founi1175]

C magnifique j'ador ton travaille merci

[@M.Patisserie]

Merci!

[@photophus]

Thank you, looks delicious and at a baking level I can handle. Could I replace the butter with any cream ? Or decrease and replace some of it ? And also thank you for not putting a background music.

[@martha7990]

Me inscrevi por que a tradução também está em português. E fiz uma receita que deu certo.Obrigada.

[@M.Patisserie]

My pleasure！😊😊😊

[@estrellaalizondo7945]

Muchas gracias por la Recetas en español si se entiende en español 🙏

[@M.Patisserie]

My pleasure! PS: I use google translate😊😊😊

[@heranyang8027]

je viens de prendre ça aujourd'hui. trop bon:)))merci pour la recette###

[@M.Patisserie]

Bravo!😊😊😊👍👍👍

[@salihaharzallah8682]

Bravo bravo et merci beaucoup pour cette gâteau😍👍👏❤

[@M.Patisserie]

Avec plaisir.

[@nesnesbasma8957]

Wow روعه 😍💃💃

[@M.Patisserie]

Thanks！

[@bertpohlmann866]

Sehr schön erklärt, danke

[@M.Patisserie]

You're welcome

[@user-qm4mo4oq3d]

يعطيكي العافية وربي ماشاءالله أتقنتي الخبزة وشكرا لكي على الترجمة

[@M.Patisserie]

It's my pleasure

[@user-qm4mo4oq3d]

☺

[@mayaprestige6172]

Magnifique gâteau je vais l essayer

[@M.Patisserie]

Merci！

[@farlive6262]

Bravo chapeau

[@M.Patisserie]

merci！😊

[@fifizizou7816]

Merci 😋😋

[@M.Patisserie]

😊😊😊😘😘😘

[@imwil2675]

Wow. You definitely didn’t throw the the of the sponge cake away, I was so happy when I saw a little round strawberry cake in the end video.

[@M.Patisserie]

Wow. You definitely didn’t throw the the of the sponge cake away, I was so happy when I saw a little round strawberry cake in the end video.

[@marcelavaldez9697]

Felicidades está espectacular , excelente día

[@M.Patisserie]

Thanks!😘😘😘😘

[@maiseespinales922]

@@M.Patisserie por favor los ingredientes,ponga todo en español!!!!

[@lsyk]

magnifique j'adore 🍰 bonne continuation ma Chérie 💕

[@M.Patisserie]

Merci!😊😊😊😘😘😘

[@lsyk]

@@M.Patisserie mais de rien 😘😘😘

[@yuliasakharyuk5283]

** nice cake **

[@M.Patisserie]

Thanks！

[@ioubnahamdi4862]

Bravo

[@M.Patisserie]

😘😘😘

[@najetbsbesepabidi6166]

Superbe

[@M.Patisserie]

Merci!😘😘😘

[@samkoula5552]

Je découvre ta chaîne, et Waouw quelle chaîne 😍😍 AMAZING

[@M.Patisserie]

Thanks!

[@assiaichba6151]

Bonjour et bravo pour votre fraisier😍👌🇫🇷🇫🇷🔝🔝🥰🥰

[@M.Patisserie]

Merci！

[@hamlam1903]

كل سنه و انت و احنا طيبين بمليونننننننننننننننننننننننننننننننننننننننننننننننننننننننننننننن خير و رزق و صحه و سلام و عافيه و سعاده و تفاول و امل و رومانى و رأفت و كيرلس ربنا يحافظ عليك و علينا ببركه ا لقديسين و نعمه المسيح

[@aminaelaroussi6702]

Le gâteau est bon miam miam

[@Helloquinn]

Hi! What size is the square ring?

[@igosnaille6957]

Merci pour le sous titrage en français 👍

[@M.Patisserie]

Je vous en prie

[@chahinazchahi3756]

Oui bon idée

[@maiseespinales922]

Alguien me diga que es crema de muselina???

[@juanmanuelsanchez-villanue1888]

Muy buena pinta pero quién habrá sido el que ha hecho la traducción. Apenas se entiende.

[@M.Patisserie]

Thank you. My video has subtitles. You can choose Spanish subtitles. Gracias Mi video tiene subtítulos. Puedes elegir subtítulos en español....

[@chahinazchahi3756]

Bravo Supér

[@M.Patisserie]

😘😘😘

[@milalemos1950]

👏👏👏👏👏

[@M.Patisserie]

Thanks!

[@diddymemesmith1696]

At to turn the sound off that scraping sound goes straight though me. But I love the video.

[@M.Patisserie]

Glad you like my video😘😘 . At that time I had no experience to make video. I will improve the sound quality in future videos.😊😊

[@altryndamere4161]

Very nice vid. About the corn syrup you brush the strawberry for more flavor , is to keep the fruit more fresh for more time?

[@M.Patisserie]

The syrup can keep the fruit fresh.

[@altryndamere4161]

@@M.Patisserie oh tyvm i love your vids, if you have chance can you bring us any kind of muffis??

[@user-kr2om3yt8b]

روووعاتك

[@cuisinedesamira6003]

👍👍😍

[@M.Patisserie]

😘😘😘

[@badrachibani4120]

Bonjour ,je m'a bonne trop beau ,magnifique merci du partage bonne continuation chefs . Badra France. A bientôt

[@M.Patisserie]

Merci!😘😘😘

[@cookingoumnassim-4969]

S'il vous plais abbonez vous

[@maloulydia2666]

Très joli

[@M.Patisserie]

Merci!

[@afghan1799]

Best

[@M.Patisserie]

😘😘😘😘

[@S_-bf2mt]

شكرا على الترجمه للغة العربية💕💕😻😻

[@M.Patisserie]

My pleasure.

[@noussathaziri2028]

وين ترجمت

[@user-gh1fi5tw8b]

شكرا لك Marci pour vous

[@M.Patisserie]

It's my pleasure!

[@nt983]

Mercivpour la recette Le seul problème c est que la genoise cuite est trés collante difficile à enlever du papier.

[@souhirbouchama216]

اللي يبارك تحفة بس لو تعطينا القيس بالكأس

[@M.Patisserie]

I am very sorry, I have not used this measurement method, so I do not know how to convert.

[@mahjoubezzeddinemahjoubezd1347]

Salem . Qu'elle est la quantité de la crème pâtissière pour les 140 g de beurre ?

[@M.Patisserie]

400g crème pâtissière pour 140g de beurre. Vous pouvez trouver la recette à la fin de vidéo ou la description de vidéo.

[@elizabetestrada779]

Lei mi fa venire voglia di cambiare mestiere.........voglio fare il pasticciere!!!😉

[@M.Patisserie]

😁😁😁

[@cici4232]

請問這個蛋糕可以保存多久? (因為他裡面有切割過的草莓. 如果今天做完放冷藏. 明天或後天才給別人的話. 草莓會發霉嗎? Thanks

[@M.Patisserie]

做好後24小時內吃掉比較好。也就是說，可以提前一天做好冷藏保存到第二天食用。

[@cici4232]

@@M.Patisserie 感謝解答. 另外想問 草莓通常會怎麼清洗會比較好?

[@M.Patisserie]

草莓不要去掉葉柄，在淡鹽水中浸泡5分鐘，然後用流動的水沖洗乾淨就可以了。

[@cici4232]

@@M.Patisserie 感謝詳細的解答

[@muoitieu1630]

Can I use powder gelatin? And how many grams?

[@M.Patisserie]

You can use the same amount of gelatin instead of pectin. Be sure to add the soaked gelatin after stopping heating.

[@sosaandmimi5128]

woooo

[@M.Patisserie]

Thanks!

[@cici4232]

想問鏡面可否轉用草莓puree ? 如轉用 其他份量都一樣嗎? 謝謝

[@M.Patisserie]

可以用草莓果泥代替，等量替換就可以了。但是草莓果泥的顏色比較淺。建議過濾以後再使用。

[@cici4232]

@@M.Patisserie 謝謝解答

[@basmamosbeh3055]

Merci pour la recette par quoi je peux remplacer la gélatine

[@M.Patisserie]

La pectine NH peut être utilisée à la place de la gélatine dans cette recette. Mais l'état est un peu différent.

[@Sonne7372]

👌😋🌹

[@M.Patisserie]

Thanks!

[@sosaandmimi5128]

👍👍

[@M.Patisserie]

Thanks!

[@evelynewaldung4975]

Pour le sirop à la cerise, c’est quoi bols cerise 20 grs ?

[@M.Patisserie]

C'est une liqueur à la cerise.

[@mijomijo9048]

Bonjour svp j'ai que les moules rond est-ce que je peux faire ces ingrédients dans un moule de 15cm ?

[@M.Patisserie]

Bonjour. Oui. Tous les ingrédients sont multipliés par 75%.

[@mayaprestige6172]

J aimmmmmmmmmmmmmme

[@M.Patisserie]

Thanks！

[@cici4232]

你好，請問草莓為什麼切割位會變有點灰灰的? 就白色芯位那部份(這裡指的是外圍的那種裝飾用的草莓) 我內餡的草莓還是很正常的。這樣白色芯位部份變得有點灰的時候還能吃嗎? 不知道那算不算是長霉. 還是要用食品級消毒噴霧 噴他的表面一下的啊?

[@M.Patisserie]

請問存放了多久了？

[@cici4232]

@@M.Patisserie 大約6小時在冷藏的地方，之前有拿出來吃過，但很快就放回去 表面的鏡面也開始冒汗, 上了鏡面醬的草莓的醬也水水的. 不知道是冰箱不夠冷還是怎樣

[@M.Patisserie]

冷藏6小時沒有問題的。現在天氣熱，冷藏後的甜品拿回室溫的環境就會有很多水凝結在它表面。這正說明了你的冰箱溫度足夠低。不用擔心。

[@cici4232]

@@M.Patisserie 那如果想要他還是一樣漂亮的話，可以怎麼不讓他變灰?(外圍那邊) 因為我是想要送朋友做生日蛋糕的🙏

[@M.Patisserie]

草莓的切面變灰有可能是因為它吸收了水造成的。下次可以把切開的草莓在中性鏡面果膠或者葡萄糖漿中拌一下再放入模具。這樣就能保證草莓的切面和空氣中的水隔絕，也可以保濕。頂部裝飾的草莓可以在用之前再裝飾，這樣可以最大程度保證新鮮感。

[@marceladucos8200]

Bravo!!! Trés jolies votr recettes! Tu es français? Je te felicite pour ta chaine patissiere!!! Bisous. Bravo!!!! Muy bonitas tus recetas! Tu eres francés? Yo te felicito por tu canal de repostería! Besos

[@M.Patisserie]

Merci!!! Je suis chinois. J'ai vécu et étudié en France pendant 7 ans.

[@marceladucos8200]

@@M.Patisserie Enchantée!!!!

[@M.Patisserie]

Enchanté!😊

[@mintjestory]

learning something new today...thanks.

[@M.Patisserie]

You are wellcom.

[@rozerinamed]

Das mache ich ganz bald nach

[@M.Patisserie]

👏👏👏

[@user-is3gz8fe2t]

Top👍 .svp blan doeuf.combien d oeuf merci.

[@M.Patisserie]

Environ 4 blanc d'oeufs

[@HsiuHui]

沒杏仁粉可改底粉嗎？

[@M.Patisserie]

你好。这款蛋糕用的是乔孔德饼干底，所以杏仁粉是不可以缺少的材料。

[@M.Patisserie]

我覺得可以試試把蛋糕部分換成日式海綿蛋糕體。這個網址中有日式海綿蛋糕的做法。kzbin.info/www/bejne/Z2SnnWR9l610l6M

[@lgvladislavovna7108]

🎉🍓🎉🍓🎉🍓

[@M.Patisserie]

Thanks！ Bisous！

[@lnv7260]

for those who want the name it is called “un fraisier”

[@M.Patisserie]

Yes，it‘s fraisier in french.

[@carinafarnschlader3798]

Hi ☺️ Wow ! I could freak out with enthusiasm ! Looks awesome ! Pure seduction ! I love strawberries and Raspberries 😊 Keep it up ! 👏

[@M.Patisserie]

Thank you very much.

[@hosnachy5421]

👍✍️

[@M.Patisserie]

Thanks！

[@noussathaziri2028]

من فضلك ترجمة بالعربية

[@odettegroret1474]

Bonjour, Vos recettes donnent envie de se mettre immédiatement à pâtisser. Seule question : est il possible de congeler vos pâtisserie sans problème ? Merci pour toutes ces bonnes choses. Merci

[@M.Patisserie]

Bonjour, Ne congelez pas ce gâteau! Parce que la congélation détruira les fraises fraîches. Il peut être réfrigéré, mais il doit être consommé dès que possible. Cordialement

[@odettegroret1474]

@@M.Patisserie je vous remercie

[@M.Patisserie]

Avec plaisir😊

[@elizabethguevara117]

Fvr dejar los ingredientes en español

[@M.Patisserie]

Puede elegir subtítulos en español, y también hay una lista de ingredientes en español en la descripción del video.

[@user-pv5yh4de6f]

👍👍 ❤❤😂 😂🌹🌹👏👏

[@K8Lilly]

Warum braucht man für einen Erdbeerkuchen Himbeerpüree...?

[@hanomohamed4962]

وين الترجمة

[@M.Patisserie]

😂😂😂

[@Sandra-ix7gv]

Por favor buenas tardes qué pasoooo estoy mirando ho ESTOY JUGANDO 🤔🤔🤔🤔🤔🤔

[@HOLLYWOOD-t5k]

Nada mal. Bem legal. Visita pelo canal..............🎋🎋🎋🎋🎋🎋🎋🎋🎋.

[@M.Patisserie]

Thanks !

[@user-zg1zp8rg3w]

Спасибо за такую красоту и за субтитры на русском языке Все прекрасно показано Обязательно приготовлю

[@M.Patisserie]

My pleasure!

[@user-zg1zp8rg3w]

M. Patisserie спасибо Вы очень добры

[@annaandreoli4991]

Torta gelato

[@M.Patisserie]

😁😁😁

[@fartking2845]

This makes diabetes worth it.

[@mariaistrate1332]

p%kn.kmp