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你今天早餐吃了什麼?#吐司 抹個 #巧克力 醬或是 #奶油 ?#餅乾、 #麵包糕點 、#冰淇淋 、#泡麵 等,是不是也都是你平常愛吃的食物?那要注意了!近幾年,這類含植物油的食品中,被驗出一種名為「 #縮水甘油 」的成分,是人體可能的致癌物質。植物油在高溫精製時容易產生二單氯丙二醇酯、三單氯丙二醇酯、縮水甘油酯等可能致癌物質,成大環境醫學研究所分析國人常用油當中3種化學物質的含量,發現幾種油品的數值特別高,其中尤以 #棕櫚油 最糟糕,國際癌症研究署列為2A級致癌物,也就是「人類極有可能致癌物」,醫師說,除了可能致癌之外,也會傷害腎臟、睪丸,及心臟和內臟器官的平滑肌,影響人體健康。但食藥署草案訂定標準劑量,卻要到2024年才實施,遭到監察院提出必須檢討,在法規未上路前,食安的風險恐怕只能自己把關,主持人 #賴小櫻 告訴你。
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