GALETTE DES ROIS with Chocolate Orange FRANGIPANE - Homemade Puff Pastry Recipe

[@fatimasadouki1549]

Une des galettes les plus belles que je n'ai vue nulle part, je donne 5 étoiles vraiment ! Merci pour ton talent !❤

[@AteliersdeLudo]

Merci 🫶

[@heidipopyns4750]

Tout avec simplicité modestie gentillesse franchement vous êtes TOP👍👍👍merci 🙏🏻infiniment pour votre partage Ludo et BRAVO ! 👏👏👏RESPECT 👏

[@AteliersdeLudo]

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[@jacquelinecabanero644]

​@@AteliersdeLudo0:50

[@szdhd3771]

merci beaucoup pour votre conseil sur la pâte fillettes très bon travail avecc vous chefe merci 👍🫵🏼🇲🇫🇲🇦🇲🇦🇲🇦💐❤️

[@victoire4592]

Galette réalisée! Excellente bien entendu ( mais ce n’est pas une surprise, les recettes de Ludo quoi!…). Petite variante: je n’ai pas mis les petits cubes d’orange confits (demande de mes enfants 😤), elle reste tout de même bien parfumée! Mention spéciale pour la pâte feuilletée semi-rapide: je l’ai réussie sans difficulté, elle se développe vraiment bien à la cuisson! D’habitude j’ai uniquement ce type de résultat avec la feuilletée inversée! Donc mille mercis! J’apprécie particulièrement la précision « chirurgicale » des recettes, c’est très bon et visuellement toujours très « propre » et très esthétique. Bravo!!! 🍾🎉

[@AteliersdeLudo]

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[@nanireis5535]

Como sempre as suas receitas são uma obra de arte da pastelaria francesa.❤

[@martinerhodes8810]

Faites ce midi Un régal, l’orange et le chocolat apporte une touche de fraîcheur. Extraordinaire ❤ À refaire, merci Mr Ludo

[@AteliersdeLudo]

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[@khadidiatoudiallo2544]

Merci beaucoup 🥰 nous les passionnées de la pâtisserie ne peuvent vous remercier ❤❤❤❤

[@AteliersdeLudo]

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[@khadidiatoudiallo2544]

@AteliersdeLudo je le veux bien mais je suis au Maroc y'a un moyen de l'avoir à partir de là ?

[@Marie-LaureLeBorgne]

On vient de la déguster, c'est top ! Sans orange pour nous ! Le feuilletage est superbe je suis fière de moi 😊 Un régal 😋

[@AteliersdeLudo]

Bravo! 👏 🧁 Est-ce que tu as vu mon dernier Ebook? Ça me permet de continuer à faire vivre ma chaîne KZbin, je compte sur toi! 🙏 >> formation.ateliersdeludo.fr/ebook-1

[@ashadewan5194]

Merci pour ce magnifique galette de Roi. J'ai âtre de le faire. Merci beaucoup de partager.

[@AteliersdeLudo]

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[@frenchcat9349]

Yeeeees Ludo is back avec une recette galette version 2.0 🎊👏

[@AteliersdeLudo]

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[@hamidaissad5901]

Merci pour cette recette. Vous explique la recette avec simplicité et j adoreee 👍🤗

[@AteliersdeLudo]

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[@mcarredondo4825]

Bon année avec santé, harmonie, prospérité! Merci bcp pour cet super recette , salut du bas Baja California, Mexique

[@AteliersdeLudo]

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[@Chrys-d2v]

Quel artiste vous êtes Ludo. Cette galette je la ferai c’est sur . ❤❤❤

[@AteliersdeLudo]

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[@JESS4757]

Bonne année à toi aussi et meilleur vœux pour cet nouvelle année à biento tu et le meilleur 🥰

[@romainlefranc3760]

Oh la la , je vais tenter l’affaire …elle est magnifique !! Belle Année gourmande à toi Ludo !

[@AteliersdeLudo]

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[@loulouacnl1512]

Bonjour waouh super feuilletage pour cette jolie galette merci pour tout vos conseils et bonne année à vous aussi continué à nous régaler encore en 2025

[@AteliersdeLudo]

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[@aounhamedsihem]

Bonjour Ludo Bonne et Heureuse année à vous aussi merci beaucoup pour cette recette magnifique

[@AteliersdeLudo]

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[@AdissaBandaogo]

Magnifique ce galettes des rois est inoubliable ❤❤❤❤

[@tabssamsung-s7d]

Super 🎉 ça donne plus qu'envie,merci pour les bons vœux ,je vous envoie moi même de bons vœux pour votre famille et vous même. J aimerais une recette et bcp de conseils pour une ganache vanille chocolat blanc merciiii beaucoup 🪴

[@AteliersdeLudo]

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[@tabssamsung-s7d]

@AteliersdeLudo oui je l ai vu bien sûr , j ai trouvé ce que je cherchais merciii🪴

[@sosodoghman887]

Magnifique ça doit être une pépite avec l’orange et chocolat waouuuuuu un peu acidité merci pour la recette 🎉

[@AteliersdeLudo]

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[@goncalvescecilia9129]

Oh mais quelle bonne idée 😍merci pour cette excellente recette de galette ! Je pense que ça va devenir ma préférée 😉🥰🙏🙏🙏🙏

[@AteliersdeLudo]

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[@PatriciaMouftiez]

Merci Ludo pour cette galette et je vais la refaire avec les zestes d orange et les pépites ça doit être délicieux Aujourd'hui j' ai préparé une classique frangipane mais je vais refaire la votre encore merci et une bonne année 2025

[@AteliersdeLudo]

Bonne année également 👍😜 ✅ N’oublie pas de t’abonner à ma chaîne KZbin et de liker mes vidéos 👍 🧁 Est-ce que tu as vu mon dernier Ebook? Ça me permet de continuer à faire vivre ma chaîne KZbin, je compte sur toi! 🙏 >> formation.ateliersdeludo.fr/ebook-1

[@martpon6814]

Merci pour cette bonne recette. Une bonne et heureuse année à vous.

[@labriquececile]

Merci Ludo merci merci merci vous êtes un professeur génial. Bonne année

[@AteliersdeLudo]

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[@RachidaDJEBBAR-s8n]

Vraiment magnifique. ❤

[@fatiha1203]

Merci beaucoup pour vos recettes magnifiques et merci beaucoup pour le partage ❤️

[@AteliersdeLudo]

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[@karimaberbiche7593]

Très belle galette j'ai déjà fait celle de l'année dernière la pâte feuilletée est trop bonne je vais l'essayer ❤ merci

[@AteliersdeLudo]

Bravo! 👍 ✅ N’oublie pas de t’abonner à ma chaîne KZbin et de liker mes vidéos 👍 🧁 Est-ce que tu as vu mon dernier Ebook? Ça me permet de continuer à faire vivre ma chaîne KZbin, je compte sur toi! 🙏 >> formation.ateliersdeludo.fr/ebook-1

[@murielluccarini7774]

Magnifique, comme à ton habitude je vais sûrement la faire, ça change des galettes traditionnelles !!!Merci beaucoup, un petit coucou du Sud, exactement du Gard bisous 😘 😘😘

[@AteliersdeLudo]

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[@isabelmaciel4037]

Bonjour, super! cette recette ,je vous souhaite Bonne année . 🇺🇾

[@patal5time]

bonne et heureuse année merci pour ces belles recettes

[@AteliersdeLudo]

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[@brigittepepin578]

Magnifique , elle donne envie , merci pour la recette

[@AteliersdeLudo]

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[@Yasin_Affandi]

Happy New Year 2025, all the best & success. Thank you for this lovely recipe.

[@AteliersdeLudo]

😊🫶

[@Yasin_Affandi]

@@AteliersdeLudo 😀

[@BeatriceP-d6o]

Bonne année Ludo, merci pour cette superbe recette

[@AteliersdeLudo]

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[@mamanmathy89]

Merci parfaite ,géniale un pur bonheur meilleurs voeux 👍👍

[@AteliersdeLudo]

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[@nathalie8482]

Merci pour cette recette originale, l'orange va donner du peps , le chocolat miam, bref que des saveurs que j'adore 😊, par contre je suis fainéante pour la pâte, mon copain picard va faire le travail 😂

[@AteliersdeLudo]

Ça pour picard alors… mais ça développera moins! ✅ N’oublie pas de t’abonner à ma chaîne KZbin et de liker mes vidéos 👍 🧁 Est-ce que tu as vu mon dernier Ebook? Ça me permet de continuer à faire vivre ma chaîne KZbin, je compte sur toi! 🙏 >> formation.ateliersdeludo.fr/ebook-1

[@ML-ct4yw]

Merci Ludovic je vais l essayer et meilleurs vœux pour cette année 2025

[@bebelleadam7798]

Merci beaucoup pour vos délicieuse recette 🙏🏼🙏🏼 meilleur vœux

[@AteliersdeLudo]

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[@JESS4757]

Magnifique 😍🫶👌👌👌

[@beomybachoiiy]

C'est magnifique c'est mon gâteau préféré ❤

[@AteliersdeLudo]

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[@georgettefaddoul2679]

Magnifique, merci beaucoup cette recette ❤

[@AteliersdeLudo]

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[@FrankCheron-js7ot]

Merci Ludo. Bonne année à vous 👍

[@AteliersdeLudo]

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[@L8rCloud]

I’m going to try it with the fragrance of Orange but without the chocolate as I feel it will overpower the almond frangipane Merci bien!

[@AteliersdeLudo]

😜👍

[@MoniqueBerti-t1c]

❤❤❤❤😋😋👏👏👏😋😋 superbe appétissant 😍🥰 merci Ludo 👍😋😋❤️❤️❤️

[@karimase9716]

Magnifique merci chef

[@ALIE270497]

Merci. Bonne et heureuse année 2025

[@samobjectif6108]

Meilleurs vœux vos recettes sont top👍👍👍👍❤️

[@AteliersdeLudo]

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[@hafsa-u3j]

Bonne année Chef Professionalisme et créativité en matière de pâte feuilletée merci pour tous les conseils. Peut on télécharger Ebook gratuitement ? Par ailleurs vous serez bien aimable de nous présenter des recettes de gâteaux secs. Bon courage. Et bonne journée.

[@AteliersdeLudo]

Merci! 🫶 Non, le Ebook que je propose n’est pas gratuit. J’ai aussi besoin de ressources pour continuer à vivre de mes activités👍

[@hafsa-u3j]

Je comprends parfaitement votre souci . Je vous informe que je réside en Algérie et suis très intéressée par vos recettes que j apprécie beaucoup.

[@jeremie2020]

Franchement, elle est superbe ta galette Ludo, le feuilletage est dingue, la couleur dorée idem, bien brillante sur le dessus, le cercle de sucre glace en finition est élégant, et tes explications sont on ne peut plus claires, quel travail d'artiste, chapeau. Une petite question, peut-être bête mais bienveillante ^^. Certains retournent la galette avant la phase de dorure, mais comme tu ne le fais pas, j'imagine que ça n'apporte rien de particulier n'est-ce pas? Merci par avance.

[@AteliersdeLudo]

Merci pour ce compliment. Si c’est plutôt utile de retourner la galette mais je parle de tout ça plutôt dans mes formations. Sur KZbin, je préfère simplifier un max les choses quand c’est possible. Car en pâtisserie, on pour toujours complexifier les choses sans fin 😜🫶

[@jeremie2020]

@@AteliersdeLudo Ok, je comprends. ;) C'est sympa de te mettre à notre niveau, on arrive à suivre comme ça. 😅Je vais faire cette superbe galette très bientôt. Merci d'avoir pris le temps de répondre👍. A bientôt Chef.😉

[@marie-linecharton7928]

Merci Ludo, meilleurs vœux

[@mel6445]

C'est propre, c'est net. Good job 👍

[@AteliersdeLudo]

😜👍

[@mariafont924]

Excelent!!!! 🤩🤩🤩

[@LeilaKaroui-p2v]

Tu es vraiment un artisan artiste Un créateur qui a le don de savoir faire Je veux essayer de la faire deidetiquement sans sucre Que pensez vous

[@AteliersdeLudo]

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[@yosraboumnijel4905]

Machallah 😊😊

[@rowenn1729]

par la grâce de Dieu, la galette des rois est une tradition chrétienne

[@hakimadda2679]

Mes meilleurs vœux de santé et de bonheur

[@sylvettecosandey8033]

merci ludo pour cette recette ! je vais la faire mais, avant tout, comme dans beaucoup de recettes, je souhaite savoir, à peun près ...combien de temps compter pour la réalisaton du projet. Merci beaucoup !!

[@AteliersdeLudo]

Il faut compter 1h30 environ👍 ✅ N’oublie pas de t’abonner à ma chaîne KZbin et de liker mes vidéos 👍 🧁 Est-ce que tu as vu mon dernier Ebook? Ça me permet de continuer à faire vivre ma chaîne KZbin, je compte sur toi! 🙏 >> formation.ateliersdeludo.fr/ebook-1

[@MonsieurMerci]

Oh c'est si rare les patisseries à l'orange, c'est pourtant si bon 👍

[@AteliersdeLudo]

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[@christinealwan7945]

Bonjour on le met au frigo quand il refroidi?merci pour votre recette

[@gp-ht7ug]

Mamma mia 🥰😋

[@chantalallez5017]

Merci pour le partage.Magnifique galette. Je vous souhaite une bonne et heureuse année pleine de pâtisseries et de partage 🎉😊❤

[@AteliersdeLudo]

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[@sandrineverdeaux8054]

Très belle galette. On voit aussi sur des vidéos qu'on retourne la galette pour la cuire. Qu'en pensez vous ? Merci

[@AteliersdeLudo]

Oui on peut le faire. J’explose tout cela dans mes formations mais sur KZbin je reste dans la simplicité des gestes et des recettes 👍 ✅ N’oublie pas de t’abonner à ma chaîne KZbin et de liker mes vidéos 👍 🧁 Est-ce que tu as vu mon dernier Ebook? Ça me permet de continuer à faire vivre ma chaîne KZbin, je compte sur toi! 🙏 >> formation.ateliersdeludo.fr/ebook-1

[@marcovirago8781]

Pour info , vous oubliez de mettre l incrustation de la vidéo pour la patte feuilleté, c'est un régal pour les yeux de voir vos vidéos et ne font pas grossir, bonne année 2025

[@AteliersdeLudo]

Après vérification, tout est bien en place!👍 ✅ N’oublie pas de t’abonner à ma chaîne KZbin et de liker mes vidéos 👍 🧁 Est-ce que tu as vu mon dernier Ebook? Ça me permet de continuer à faire vivre ma chaîne KZbin, je compte sur toi! 🙏 >> formation.ateliersdeludo.fr/ebook-1

[@nabilabouzidi3201]

est ce que je peux utilisé des morceaux d'orange frais

[@AteliersdeLudo]

Surtout pas! 🚫

[@kociak4599]

C’est juste magnifique ❤Je vais essayer aujourd’hui ☺️ j’espère que je vais réussir 🥹 feuilletage sera bon pour lendemain ? Car je veux faire aux collègues pour demain 🥰?

[@AteliersdeLudo]

Oui bien sûr! ✅ N’oublie pas de t’abonner à ma chaîne KZbin et de liker mes vidéos 👍 🧁 Est-ce que tu as vu mon dernier Ebook? Ça me permet de continuer à faire vivre ma chaîne KZbin, je compte sur toi! 🙏 >> formation.ateliersdeludo.fr/ebook-1

[@diegoportomoreiras3592]

Bonjour Ludo J'ai fait ta recette, mais je trouve que mon feuilletage s'effrite beaucoup je ne comprends pas pourquoi 😔 En attente de ta réponse. Et merci encore pour toute tes recettes

[@AteliersdeLudo]

Si le feuilletage s’effrite beaucoup, c’est plutôt une bonne nouvelle, c’est qu’il est réussi 👍 ✅ N’oublie pas de t’abonner à ma chaîne KZbin et de liker mes vidéos 👍 🧁 Est-ce que tu as vu mon dernier Ebook? Ça me permet de continuer à faire vivre ma chaîne KZbin, je compte sur toi! 🙏 >> formation.ateliersdeludo.fr/ebook-1

[@diegoportomoreiras3592]

@AteliersdeLudo merci pour la réponse

[@diegoportomoreiras3592]

J'avais une autre question Si je fait les montages des galettes la veille et je les cuits le lendemain c'est possible ?

[@christinetexereau7924]

bonsoir je peux la galettes des rois avec de la pate feuilletée du commerce merci

[@AteliersdeLudo]

Oui mais ça sera moins bon

[@musabd1545]

Salam, es ce que la formation en ligne est gratuite , et es ce que on peut y avoir une attestation à la fin de formation . Merci .

[@AteliersdeLudo]

Bonjour, les formations en ligne que je propose ne sont pas gratuites👍

[@musabd1545]

Merci encore et je m'excuse . Et bon courage .

[@salimalaachir4443]

👏👏👏❤️💥

[@EmyBdkha]

❤

[@emmanuelleletiec3091]

Testée et dégustée ce midi : délicieuse. La pâte feuilletée bien feuilletée et croustillante, la frangipane orange chocolat délicieuse, et pas trop sucrée. Seul bémol (que je m’attribue): elle a levé un peu de travers, et le feuilletage ne se voit pas trop sur les bords. Mais à la découpe, tout y est donc même si elle n’est pas très jolie, elle est top!

[@AteliersdeLudo]

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[@liamstv7953]

N ICE

[@SoufianeMohsine-o6u]

❤❤❤❤❤💪💪💪💪💪

[@fatimasmani6484]

❤❤❤😂😂😂😂😂😂

[@jeaninepenicot3218]

Bonjour, quand je fais ma galette, je mets 180 thermostat, au bout de 15mn , Elle cuit sur un côté, je ne comprends pas pourquoi., je vais faire votre galette Hum ça à l'air bon merci ❤

[@rowenn1729]

honnêtement le chocolat gâche complètement le goût d'amande ne faites pas ça

[@AteliersdeLudo]

😅😂 faut faire une alerte info sur BFM

[@victoire4592]

Bon ben, je regarde et je me lance dans la journée. Jamais réussi de pâte feuilletée « semi-rapide » (je fais généralement des feuilletées inversées). C’est l’occasion je pense!

[@AteliersdeLudo]

La pâte feuilletée inversée c’est quand même la plus complexe 😜👍

[@victoire4592]

@ 😂, ah j’ai jamais dit que c’était logique!!! 🤣😜 Comme disait mon prof de maths au collège (qui aurait mérité la légion d’honneur): pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué! 😁 Je reviendrai expliquer le résultat obtenu 👍🏻