Ганаш расслоился. Что делать и как восстановить ганаш.

[@tortocake]

Это видео не очень популярное, то оно однозначно очень полезное!!!

[@olgamaslyaeva3539]

Вита, полезное - не то слово. Позавчера впервые делала ганаш, неудачно (свернулся). К счастью, не выбросила, а убрала в холодильник. Сегодня эту затвердевшую массу пробила блендером по Вашему совету и - через несколько минут получила однородный по консистенции и приятный на вкус крем! Огромная Вам благодарность.

[@tortocake]

@@olgamaslyaeva3539 ооочено рада что все получилось и удалось спасти продукты!!! удачи вам в вашем деле!

[@blablawhite]

Боже! Какая вы лапочка. Спасибо! Как раз свернула случайно …

[@vale4ka86]

Какое ценное видео 🙏🏻 спасибо Вам огромное 🙏🏻🤗🤗🤗

[@Гаяне-э9ь]

Огромное вам спасибо!! Я спасла свой ганаш благодаря Вашему видео!!! Рецепт рабочий!!!! Однозначно подписываюсь на Ваш канал. 😘😘😘😘

[@tortocake]

благодарю!!! - очень рада что помогла!)

[@kristinakonunik8324]

Спасибо вам большое сегодня вы меня спасли от гибели 500 гр ганаша 😩😅🙏🏼❤️

[@tortocake]

Пожалуйста 🙂, очень рада что рецепт помог💐💐💐

[@rimaandreasyan9792]

Огромное спасибо, я впервые делала ганаш и ... была очень рада что нашла ваше видео, которое мне очень помогло ❤

[@tortocake]

Пожалуйста 🙏, это очень ценно что мои видео смотрят и они полезны и помогают людям!!!

[@МаринаДикарева-в1л]

Большое Вам спасибо, благодаря вашему видео, я спасла свой ганаш!!!! Спасибоооооо!!!!

[@tortocake]

Очень рада что видео стало полезным)

[@ЖИЗНЬ-ЖИЗНЬ-ЖИЗНЬ]

Отличный канал и рецепты классные, но если бы немножко меньше повторяющихся советов. Вы очень понятно и доступно объясняете, просто, часто повторяете одно и тоже. Делайте свои видео короче и Ваш канал будет САМЫМ ЛУЧШИМ!!!!❤

[@краткийтрэк]

Спасибо большое 😁 Вы спасли 1 кг ганаша 🙈 и тонну моих нервов 🤪 впервые делаю ганаш

[@tortocake]

Очень рада что все получилось, берегите нервы и ганаш😉💐

[@Гаяне-э9ь]

Спасибо за совет. Сегодня именно эту ошибку я и сделала. Ставлю в холодильник до утра и попробую , как получится

[@tortocake]

уже прочитала - что у вас все получилось))))!!! рада за вас!!!удачи)

[@ромашкалютикова]

Спасибо вам огромное!сегодня впервые столкнулась с этой ситуацией!благодаря вам все исправила!спасибо!

[@ОльгаБелова-ц2м]

Давно уже посмотрела это видео. И вот сегодня пригодилось😅. Сломался блендер. Новый заказала на Вайлдберриз, но он еще не пришёл. Решила сделать ганаш с помощью миксера, но что-то пошло не так😢. Какое счастье, что блендер пришёл раньше. Бог есть! И Вы! Спасибо! Ганаш спасен. Торту быть! 😂😂😂

[@tortocake]

Отлично🙌, очень рада что рецепт пригодился!!! И уверена что у вас получился очень вкусный торт💐

[@Надія-я3н]

Большое спасибо 🙏 Вы помогли мне спасти мой ганаш 🥳Ура ❤❤❤

[@zamiragasanova6088]

Спасибо большое за видео сколько раз спасли меня и мой ганаш

[@МаргаритаБурмантова]

Спасибо вам, спасли мой торт😊

[@АленаКобзарь-ч4э]

Благодарю❤вы меня сегодня спасли

[@23ІринаЧабан]

Спасибо от души!!!!! Я такое выбрасывла с грустью в душе.

[@tortocake]

пожалуйста!!!! теперь вы знаете, что все возможно)

[@StasiaStil]

Совсем мозгов нет? Простите! Зачем выбрасывать, есть родные съели бы...

[@tortocake]

@@StasiaStil ну вы не правы - члены семье ж не свиньи чтобы есть расслоившуюся жирную массу ложкой))))

[@StasiaStil]

@@tortocake , мои едят аж бегом!!! Обрезки бисквитов туда бросают, или хлеб мокают,,или картошку шоколадную можно сделать из всех остатков... Вы кучеряво живёте, что шоколад с маслом выбрасиваете 🤨

[@tortocake]

@@StasiaStil а вы видели свернувшийся шоколад, на вид он не очень - на вкус - все по отдельности - жир отдельно все остальное в комке и зернистое)))) мои домашние уже на сладкое - готовые вкусные свежие торты смотреть не могут( переели уже на всю жизнь) , не то что обрезки с жиром кушать... мне кажется что теперь наглядно видно как можно спасти ситуацию и теперь даже домашние будут вкусно кушать)!

[@ХадичаАлимжанова-у7э]

Спасибо большое за совет спасла ганаш ☺️☺️

[@tortocake]

Пожалуйста 🙏

[@olgastupak6846]

Спасибо Вам огромное за подсказку🙏

[@Bobreneva_tour]

Это с любым расслоившимся кремом работает)))). Я белково-масляный так однажды спасала)))) помню способ нашла в кулинарной книге случайно прям перед тем, как уже выбросить хотела….

[@tortocake]

круто), спасибо что поделились!

[@PogodaMsk]

Спасибо! Только что произошло такое. Но масло было комнатной температуры и всё равно все в хлопьях.

[@таняжак-о8б]

СУПЕР! ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО!!!👍👍👍

[@tortocake]

Пожалуйста ☺️, главное чтобы не пригодился, но на всякий случай был)))

[@Musik.79]

Спасибо огромное что вы делаете такое видео ❤

[@tortocake]

Пожалуйста 🙂, удачи вам💐

[@Musik.79]

@@tortocake Здравствуйте, да кстати хочу ещё раз сказать вам спасибо 🌹, благодаря вашему видео я смогла исправить крем и не подвела клиента🙏♥️

[@tortocake]

это круто , и я очень рада что помогла вам исправить ситуацию!!! Удачи вам!@@Musik.79

[@ЛарисаМихеева-г9б]

Всё получилось! Спасибо

[@МарияМелен-ц2м]

Спасибо большое. Я спасла ганаш. Сделалп все как на видео ❤

[@tortocake]

Пожалуйста, рада что все удалось🙏💐

[@татьянаиванова-я3и9ь]

Спасибо, надеюсь у меня получится.

[@tortocake]

Пожалуйста, уверена что получится 👍

[@ОксанаСавицкая-г9ъ]

Спасибо большое, спасли.

[@ИннаГрушковская]

Спасибо за совет!🌺

[@tortocake]

пожалуйста!!! Надеюсь не пригодится😉

[@guchenkoella]

❤ Благодарю!!!

[@ИринаДенищик-ж4р]

Огромное Вам СПАСИБО ❤!!!

[@tortocake]

Пожалуйста 🙂

[@ТатьнаСинютина]

Спасибо большое вам😊

[@tortocake]

Пожалуйста 🙂

[@НатальяМиронова-л4ш]

Что значит выбросить? Шоколад дорогой, сливочное масло тоже не дешёвое. Если есть возможность спасти, обязательно нужно это сделать! Даже если не получится, всё равно не выброшу, буду куда нибудь добавлять, как-нибудь всё равно съестся) продукты-то хорошие)

[@tortocake]

Ну то что в меня получалось мало куда можно было добавить) Продукты действительно не дешевые, поэтому если у вас что то не получиться, то теперь вы знаете как реанимировать ганаш💐

[@Анастасия-л7ь6ы]

Большое спасибо!!!!!!

[@tortocake]

и вам спасибо, что смотрите!

[@veronikavalentinova5776]

А можно делать ганаш на обычном шоколаде из магазина (не пористом)? Как погляжу, все используют пористый

[@tortocake]

Ну я на обычном не делала, думаю все получится, нужно пробовать и главное соблюдать температурный режим)

[@ЛюбовьМазепова-н6ф]

Делайте с обыкновенно го шоколада. Я делаю всегда с обыкновенным магазины шоколадом. Покупаю не дорогой.

[@reginagnatyuk2649]

А для работы с выравниванием его миксером надо взбить ?

[@tortocake]

Он уже готов для выравнивания, гладкая и однородная текстура

[@Елена-я2й6х]

@@tortocakeа если он получился густоватый?????Нужно чтоб был не такой густой🤔,что делать

[@tortocake]

@@Елена-я2й6х нужно чуть прогреть, ганаш густеет по мере остывания!

[@ШаригатКутузова-н4п]

Впервые делала ганаш и тоже расслоился... перегрела шоколад. Ставлю в холодильник. Утром буду исправлять

[@tortocake]

Уверена что все получиться!

[@Мария-ц3ф6ы]

А если с самого начала тёплую смесь шоколада и масла не взбивать ,а охладить в холодильнике,и затем взбить, то ганаш сразу получится наверняка?

[@tortocake]

Если уже расслоилось то нужно дождаться пока затвердеет

[@АнастасияПечникова-ч8и]

А как на вкус? Тоже раслоился и потом исправила его и честно , вкус мне не понравился, может онитакой и должен быть

[@tortocake]

ну я вообще белый шоколад не люблю - он сильно приторный для меня - у меня вкус не поменялся,

[@ЕленаСпахова-я3ж]

А если вся эта масса ,, побывала,, в морозилке? ,, пациент,, скорее умер, чем жив?

[@tortocake]

Ну почему же, масло после морозилки ж не умирает)

[@стендофер-б3п]

И зачем это нада?

[@tortocake]

для выравнивания тортиков

[@kudryakovaevgene]

Слово "Достаточно" часто употребляемое не подходит для тех, кто хочет научиться- не подходит.

[@tortocake]

спасибо за ваш комментарий

[@Olga19917]

Б.. Ть как долго🤦короче, поставьте в холодильник до полного застывания, а потом пробейте блендером. Все.

[@OlesjaMolcanova]

Очень много текста,растянуто очень.

[@tortocake]

Ну включите ускоренный просмотр. Для начинающих такого формата видео важны💐

[@montegava]

Декор интереснее

[@tortocake]

хорошо, следующее видео о декоре тортика единорог!👍

[@АнтонинаНиколаевна-ж3з]

Издевается!!! 😮

[@ГалинаМачехина-ж5в]

Как же долго, можно и быстрей, сказки твои слушать

[@ОльгаВдовина-з8щ]

Отрегулируйте скорость видео вот и всё

[@ОльгаКузнецова-в6ы]

Ужасно растянутое видео. Хрен дождёшься решения проблемы

[@tortocake]

Ускорьте видео, знаете как?

[@StasiaStil]

Зачем выбрасывать если не получится????🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️ Что за бред говорите...есть муж дети...".сожрут" как пить дать😅

[@galischavlaskiny2082]

Сожрут дети и муж. А почему не ТЫ.

[@НикольДидевич]

Вы его на вкус пробывали ? Если ваши дети могут это пить и у них нет рвотного рефлекса то им очень повезло.